نترك الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد، ثم نضع ما بها في الكبة ونضيف إليه التمر ونبدأ في الفرم. نستمر في الفرم إلى أن تتجانس هذه المكونات مع بعضها البعض. نضع مقلاة على النار بها الزبدة وعصير الليمون، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار. نضع الحنيني الآن في طبق التقديم، ثم نضيف إليه صوص الليمون والزبدة ونقدمه ساخنا بالهناء والشفاء. ما هي القيمة الغذائية في الحنيني السعودي؟
نأتي الآن للحديث عن أهم القيم الغذائية التي تحتوي عليها هذه الوصفة، حيث تحتوي الوجبة التي تزن 150 جراما منها على العناصر الغذائية الآتية:
756 سعرًا حراريًا
19. طريقة عمل طريقة عمل الحنيني القصيمي السريع - 16 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. 4 جرام من الدهون
49 مليجراما كوليسترول
135 مليجراما صوديوم
152. 8 مليجرام من الكربوهيدرات
14. 9 جرام من الألياف الغذائية
112. 8 جرام من السكريات
7. 2 جرام من البروتين
13 ميكروجراما من فيتامين د
79 مليجراما من الكالسيوم
3 مليجرامات حديد
1204 مليجرامات من البوتاسيوم
كانت هذه وصفة اليوم قدمناها لكم بخطوات سهلة وبسيطة، وفي النهاية نتمنى أن تكون طريقة عمل الحنيني هذه قد نالت إعجابكم، وإلى اللقاء في المزيد من وصفات الطبخ الشهية من موقعنا قل ودل.
- طريقة عمل طريقة عمل الحنيني القصيمي السريع - 16 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- الباحث القرآني
- عرض وقفة أسرار بلاغية | تدارس القرآن الكريم
- تفسير قوله تعالى: (وجزاهم بما صبروا جنة وحريراً) | معرفة الله | علم وعَمل
طريقة عمل طريقة عمل الحنيني القصيمي السريع - 16 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
نضع الحنيني بعد ذلك في طبق التقديم ونزينه بالصنوبر، ثم نقدمه بعد ذلك وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الحنيني بالفرن
يعد الحنيني أحد الأطباق السعودية العريقة، التي تقدم في المناسبات السعيدة من حفلات زفاف وخطوبة، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وقدرته على تدفئة الجسم في الشتاء ومده بالطاقة بفضل ما يحتوي عليه من سكريات طبيعية، وإليكم الآن طريقة عمل الحنيني بالفرن وأهم المكونات والمقادير اللازمة لها. تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المكونات والمقادير اللازمة
2 ½ كوب من الدقيق الأسمر
2 ½ كوب سكر
¼ كوب زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة حليب بودرة
1¼ كوب زبدة
3 ½ كوب من العجوة
ملعقة من الفانيليا السائلة
1 ¾ كوب ماء
طريقة تحضير وعمل الحنيني في الفرن
ننخل الدقيق والبيكنج بودر واللبن البودرة والفانيليا في وعاء ونمزجهم معًا. في وعاء آخر نضع الزيت والسكر والماء، ثم نحرك السكر داخل الماء إلى أن يذوب. نضيف مزيج الماء إلى الدقيق بالتدريج ونبدأ بالعجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة. نحضر صينية فرن بعد ذلك وندهنها ببعض الزيت، ثم نصب بها الخليط السابق وندخلها الفرن.
نضيف بعد ذلك الزبدة ونعود للتقليب مرة أخرى، ثم نطحن التمر في الكبة ونضيف إلى الدقيق. نعجن المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثم نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع مراعاة التقليب بشكل مستمر. نرفع الحنيني بعد ذلك من على النار ونضعه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الحنيني بالزعفران
يعد الزعفران من أنواع النباتات التي يتم استخدامها بكثرة في المطابخ العربية وغير العربية، حيث يتميز برائحته الزكية ونكهته القوية التي تضيف مذاقا مميزا للأطباق التي يتم تحضيرها، لهذا يتم استخدامه في طريقة عمل الحنيني وإليكم أهم المكونات اللازمة في هذه الطريقة. تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
وقت الطهي: 35 دقيقة
1 ½ كوب دقيق
¾ كوب زبدة
½ ملعقة كبيرة هيل مطحون
½ ملعقة كبيرة من الزعفران
1½ كيلو تمر منزوع النوى
طريقة تحضير وعمل الحنيني بالزعفران
نضع الدقيق في مقلاة على النار ونحركه إلى أن يأخذ اللون الذهبي، ثم نفرم التمر في الكبة ونضيفه إلى الدقيق ونبدأ في تحريكهم معًا. نذوب الزبدة في وعاء آخر، ثم نضيفها إلى الدقيق بالتدريج مع مراعاة التقليب بشكل مستمر. نضيف بعد ذلك الزعفران والهيل ونعود لتقليب المكونات السابقة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
قوله تعالى: وجزاهم بما صبروا جنة وحريرا متكئين فيها على الأرائك لا يرون فيها شمسا ولا زمهريرا ودانية عليهم ظلالها وذللت قطوفها تذليلا قوله تعالى: وجزاهم بما صبروا على الفقر. وقال القرظي: على الصوم. وقال [ ص: 121] عطاء: على الجوع ثلاثة أيام وهي أيام النذر. وقيل: بصبرهم على طاعة الله ، وصبرهم على معصية الله ومحارمه. و ( ما): مصدرية ، وهذا على أن الآية نزلت في جميع الأبرار ومن فعل فعلا حسنا. وروى ابن عمر أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - سئل عن الصبر فقال: " الصبر أربعة: أولها الصبر عند الصدمة الأولى ، والصبر على أداء الفرائض ، والصبر على اجتناب محارم الله ، والصبر على المصائب ". جنة وحريرا أي أدخلهم الجنة وألبسهم الحرير. أي يسمى بحرير الدنيا وكذلك الذي في الآخرة [ وفيه] ما شاء الله - عز وجل - من الفضل. الباحث القرآني. وقد تقدم: أن من لبس الحرير في الدنيا لم يلبسه في الآخرة ، وإنما ألبسه من ألبسه في الجنة عوضا عن حبسهم أنفسهم في الدنيا عن الملابس التي حرم الله فيها. قوله تعالى: متكئين فيها أي في الجنة; ونصب متكئين على الحال من الهاء والميم في جزاهم والعامل فيها جزى ولا يعمل فيها صبروا; لأن الصبر إنما كان في الدنيا والاتكاء في الآخرة.
الباحث القرآني
وَجَزَاهُم بِمَا صَبَرُوا جَنَّةً وَحَرِيرًا (12) وقوله: ( وجزاهم بما صبروا) أي: بسبب صبرهم أعطاهم ونولهم وبوأهم ( جنة وحريرا) أي: منزلا رحبا ، وعيشا رغدا ولباسا حسنا. وروى الحافظ ابن عساكر في ترجمة هشام بن سليمان الداراني ، قال: قرئ على أبي سليمان الداراني سورة: ( هل أتى على الإنسان) فلما بلغ القارئ إلى قوله: ( وجزاهم بما صبروا جنة وحريرا) قال بما صبروا على ترك الشهوات في الدنيا ، ثم أنشد: كم قتيل بشهوة وأسير أف من مشتهي خلاف الجميل شهوات الإنسان تورثه الذل وتلقيه في البلاء الطويل
وقال الفراء. وإن شئت جعلت متكئين تابعا ، كأنه قال جزاهم جنة متكئين فيها. على الأرائك السرر في الحجال وقد تقدم. عرض وقفة أسرار بلاغية | تدارس القرآن الكريم. وجاءت عن العرب أسماء تحتوي على صفات: أحدها الأريكة لا تكون إلا في حجلة على سرير ، ومنها السجل ، وهو الدلو الممتلئ ماء ، فإذا صفرت لم تسم سجلا ، وكذلك الذنوب لا تسمى ذنوبا حتى تملأ ، والكأس لا تسمى كأسا حتى تترع من الخمر. وكذلك الطبق الذي تهدى عليه الهدية مهدى ، فإذا كان فارغا قيل طبق أو خوان; قال ذو الرمة: خدود جفت في السير حتى كأنما يباشرن بالمعزاء مس الأرائك أي الفرش على السرر. لا يرون فيها شمسا أي لا يرون في الجنة شدة حر كحر الشمس ولا زمهريرا أي ولا بردا مفرطا; قال الأعشى: منعمة طفلة كالمها ة لم تر شمسا ولا زمهريرا وعن أبي صالح عن أبي هريرة - رضي الله عنه - قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: " اشتكت النار إلى ربها - عز وجل - قالت: يا رب أكل بعضي بعضا ، فجعل لها نفسين نفسا في الشتاء ونفسا في الصيف ، فشدة ما تجدون من البرد من زمهريرها ، وشدة ما تجدون من الحر في الصيف من [ ص: 122] سمومها). وعن النبي - صلى الله عليه وسلم - أنه قال: " إن هواء الجنة سجسج: لا حر ولا برد " والسجسج: الظل الممتد كما بين طلوع الفجر وطلوع الشمس.
عرض وقفة أسرار بلاغية | تدارس القرآن الكريم
وَجَزَاهُم بِمَا صَبَرُوا جَنَّةً وَحَرِيرًا (12) { وَجَزَاهُمْ بِمَا صَبَرُوا} على طاعة الله، فعملوا ما أمكنهم منها، وعن معاصي الله، فتركوها، وعلى أقدار الله المؤلمة، فلم يتسخطوها، { جَنَّةً} جامعة لكل نعيم، سالمة من كل مكدر ومنغص، { وَحَرِيرًا} كما قال [تعالى:] { وَلِبَاسُهُمْ فِيهَا حَرِيرٌ} ولعل الله إنما خص الحرير، لأنه لباسهم الظاهر، الدال على حال صاحبه.
⁕ حدثنا ابن حميد، قال: ثنا مهران، عن سفيان، عن الحصين، عن مجاهد ﴿مُتَّكِئِينَ فِيهَا عَلَى الأرَائِكِ﴾ قال: السُّرُر في الحجال. ونصب ﴿مُتَّكِئِينَ﴾ فيها على الحال من الهاء والميم. وقوله ﴿لا يَرَوْنَ فِيهَا شَمْسًا وَلا زَمْهَرِيرًا﴾
يقول تعالى ذكره: لا يرَوْن فيها شمسا فيؤذيهم حرّها، ولا زمهريرا، وهو البرد الشديد، فيؤذيهم بردها. ⁕ حدثنا زياد بن عبد الله الحساني، قال: ثنا مالك بن سعير، قال: ثنا الأعمش، عن مجاهد، قال: الزمهرير: البرد المفظع. ⁕ حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة، قال الله: ﴿لا يَرَوْنَ فِيهَا شَمْسًا وَلا زَمْهَرِيرًا﴾ يعلم أن شدّة الحرّ تؤذي، وشدّة القرّ تؤذي، فوقاهم الله أذاهما. ⁕ حدثنا محمد بن المثنى، قال: ثنا وهب بن جرير، قال: ثنا شعبة، عن السُّدِّيّ، عن مرّة بن عبد الله قال في الزمهرير: إنه لون من العذاب، قال الله: ﴿لا يَذُوقُونَ فِيهَا بَرْدًا وَلا شَرَابًا﴾. ⁕ حدثنا ابن عبد الأعلى، قال: ثنا ابن ثور، عن معمر، عن الزهريّ، عن أبي سلمة، عن أبي هريرة، عن النبي ﷺ، قال: "اشْتَكَتِ النَّارُ إلى رَبِّها، فَقالَتْ: رَبّ، أكَلَ بَعْضِي بَعْضًا، فَنَفِّسْنِي، فأذِنَ لَهَا فِي كُلِّ عامٍ بِنَفَسَيْنِ؛ فأشَدَّ ما تَجِدُونَ مِنَ البَرْدِ مِنْ زَمْهَرِيرِ جَهَنَّمَ وأشَدَّ مَا تَجِدُونَ مِنَ الحَرِّ مِنْ حَرِّ جَهَنَّمَ".
تفسير قوله تعالى: (وجزاهم بما صبروا جنة وحريراً) | معرفة الله | علم وعَمل
وقال ابن عباس: إذا هم أن يتناول من ثمارها تدلت إليه حتى يتناول منها ما يريد ، وتذليل القطوف تسهيل التناول. والقطوف: الثمار ، الواحد قطف بكسر القاف ، سمي به لأنه يقطف ، كما سمي الجنى لأنه يجنى. تذليلا تأكيد لما وصف به من الذل; كقوله: ونزلناه تنزيلا وكلم الله موسى تكليما. الماوردي: ويحتمل أن يكون تذليل قطوفها أن تبرز لهم من أكمامها ، وتخلص لهم من نواها. قلت: وفي هذا بعد; فقد روى ابن المبارك ، قال: أخبرنا سفيان عن حماد عن سعيد بن جبير عن ابن عباس قال: نخل الجنة: جذوعها زمرد أخضر ، وكربها ذهب أحمر ، وسعفها كسوة لأهل الجنة ، منها مقطعاتهم وحللهم ، وثمرها أمثال القلال والدلاء ، أشد بياضا من اللبن ، وأحلى من العسل ، وألين من الزبد ليس فيه عجم. قال أبو جعفر النحاس: ويقال المذلل الذي قد ذلله الماء أي أرواه. ويقال المذلل الذي يفيئه أدنى ريح لنعمته ، ويقال المذلل المسوى; لأن أهل الحجاز يقولون: ذلل نخلك أي سوه ، ويقال المذلل القريب المتناول ، من قولهم: حائط ذليل أي قصير. قال أبو جعفر: وهذه الأقوال التي حكيناها ذكرها أهل العلم باللغة وقالوها في قول امرئ القيس: [ وكشح لطيف كالحديل مخصر] وساق كأنبوب السقي المذلل
وهكذا تصبر على مجتمعك، فربما إذا كنت ملتزماً يسخر منك الكثير، ويعرضون بك في الكاريكاتيرات، ويعرضون بك في الأفلام والمسلسلات، ويسخرون من الذين آمنوا، ويقولون: أتعرف صاحب اللحية هذا؟ إنه يأخذ بدلاً مادياً بطول اللحية، ثلاثة آلاف جنيه شهرياً للحية، وخمسة آلاف جنيه لتقصير الثياب، وألف جنيه للسواك. فهؤلاء يا عبد الله لا يتورعون في أن يتمضمضوا بأعراض الموحدين ليل نهار، وكلما نزلت إلى الصلاة سخروا منك، قال عز وجل: إِنَّ الَّذِينَ أَجْرَمُوا كَانُوا مِنْ الَّذِينَ آمَنُوا يَضْحَكُونَ * وَإِذَا مَرُّوا بِهِمْ يَتَغَامَزُونَ * وَإِذَا انقَلَبُوا إِلَى أَهْلِهِمْ انقَلَبُوا فَكِهِينَ [المطففين:29-31]. يقول ربنا: وَجَزَاهُمْ بِمَا صَبَرُوا جَنَّةً وَحَرِيراً [الإنسان:12]. والذي علمنا الصبر في مجال الطاعات والبعد عن المعاصي، والصبر على أقدار الله المؤلمة هو سيد البشر عليه الصلاة والسلام، أرسلت إليه ابنته تقول له: (يا أبت! إن ابني يحتضر الآن، فأريد أن تأتي، فأرسل إليها مع الرسول يقول لها: مرها أن تصبر وأن تحتسب، فحلفت أن يأتي، فجاءها وأخذ الولد على صدره وروحه تقعقع، فسكب الدموع حزناً عليه، فقال له أحد الصحابة: ما هذا يا رسول الله؟!