آخر تحديث أبريل 4, 2020
سمبوسة هي معجنات صغيرة مثلثة تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، وهي من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي ويتم حشوها بالعديد من الحشوات المميزة مثل الجبنة والخضروات واللحمة المفرومة والفراخ ويمكن تخزينها بالفريزر للأستمتاع بها في أي وقت بكل سهولة. المكونات
130 جرام من الدقيق العادي
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بذور حبة البركة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
يتم وضع الدقيق في وعاء كبير ويوضع الملح ثم يضاف الزيت وافركه بأصابعك ، ثم أضف القليل من الماء البارد تدريجيًا فقط لخلطه معًا حوالي 50 مل من الماء ، ويعجن لمدة خمس دقائق حتى يصبح ناعماً ، ثم يصب الزيت قليلاً ، ويغطى ويترك جانباً لتخمر.
- حشوات سمبوسه للتفريز - ووردز
- فوائد السمسم لمرض السكري - مجلة هي
- موقع خبرني : أطعمة تُفسد مفعول الأدوية
- نظام الكربوهيدرات لمرضى السكري وبدائلها الصحية
حشوات سمبوسه للتفريز - ووردز
سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، أضف الكمون وأوراق الورا ، يُمزج البصل مع اللحم المفروم ، يطهى حتى يصبح لحم البقر متساوي اللون ويكون البصل طريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا ، اخلطي الثوم والزنجبيل الطازج ، يتبل بالفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل والقرفة والهيل ، أضف خليط البطاطا المهروسة ، تُرفع عن النار وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تبرد. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وثقيلة على نار عالية. اخلطي الكزبرة والفلفل الأخضر في خليط البطاطس ولحم البقر ، ضع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الخليط على كل قطعة سمبوسك اطوِ الأوراق على شكل مثلثات واضغط الحواف مع الأصابع المبللة. حشوة البطاطس
1 1/2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع
1 كوب من البازلاء الطازجة والذرة المجمدة والذرة والجزر
1 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً
1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
1/2 ليمون ، عصير
2 ملاعق طعام من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
زيت نباتي للقلي. اغلي البطاطس حتى تنضج ، تصفى وتوضع جانبا. في حالة استخدام الجزر الطازج ، يُفرم ويُترك على نار خفيفة ويُغطى في قدر صغيرة أضيفي الذرة والبازلاء حتى تنضج ويُترك ليبرد.
s. الطبخ هوايتي
دجاج, مفروم • فليفله (فلفل كبير), مقطعه مكعبات • جزره, مبشوره • بصله, مفرومه • ملح • بهارات مشكله • كركم
Raya
بصل مقطعه قطع صغيرة • بطاطا حجم كبير مسلوقه في ماء • بازيلا أو بازيلا أو حمص • فلفل أخضر حار • كركم • ملح وفلفل أحمر • حب سنوت • ورق غار
أم قيس
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
يعزز السمسم صحة عظام مرضى السكري مع تقدم العمر. يزيد السمسم من إنتاج خلايا الدم الحمراء لمرضى السكري. يمنح السمسم مرضى السكري الطاقة والحيوية على الدوام. نصائح لمرضى السكري أثناء تناول السمسم
نصحت الدكتور مروة، مرض السكري باتباع التعليمات التالية
تناول كميات معتدلة من السمسم كوجبات خفيفة بين الوجبات. تناول معلقة يوميا من خليط السمسم والعسل الأبيض الأصلي. تحضير قوالب السمسم من العسل الأبيض الأصلي. تحضير مخبوزات من السمسم وحبة البركة والدقيق الأسمر لسلامة مرضى السكر. فوائد السمسم لمرض السكري - مجلة هي. إضافة حبات السمسم أو زيته إلى أطباق السلطات المتنوعة. مشروب الموز والحليب ومطحون السمسم الأفضل لمرضى السكري. تعزيز أطباق الفواكة " التفاح، الفراولة، البطيخ، الشمام، البرتقال" بكميات قليلة من السمسم لسلامة مرضى السكري
فوائد السمسم لمرض السكري - مجلة هي
لا يوجد علاج لمرض السكري من النوع 2 ، لكن فقدان الوزن والأكل الصحي وممارسة الرياضة يمكن أن تساعدك في إدارة المرض. نظام الكربوهيدرات لمرضى السكري وبدائلها الصحية. إذا لم يكن النظام الغذائي والتمارين الرياضية كافيين للتحكم في نسبة السكر في الدم ، فقد تحتاج أيضًا إلى دواء السكري أو علاج الأنسولين. بعض الأمثلة على الأطعمة المغذية التي يجب أن يتضمنه انظام غذائى لمريض السكر
الفواكه (التفاح والبرتقال والتوت والبطيخ والكمثرى والخوخ) الخضار (مثل البروكلي والقرنبيط والسبانخ والخيار والكوسة) الحبوب الكاملة (الكينوا ، الكسكس ، الشوفان ، الأرز البني ، الفارو) البقوليات (الفول والعدس والحمص) المكسرات (اللوز والجوز والفستق والمكاديميا والكاجو) بذور (بذور الشيا ، بذور اليقطين ، بذور الكتان ، بذور القنب). الأطعمة الغنية بالبروتين (الدواجن منزوعة الجلد والمأكولات البحرية واللحوم الحمراء الخالية من الدهون والتوفو والتمبيه) الدهون الصحية للقلب (زيت الزيتون والأفوكادو وزيت الكانولا وزيت السمسم). المشروبات (الماء ، القهوة السوداء ، الشاي غير المحلى ، عصير الخضار)
الأطعمة التي يجب تجنبها مع مرض السكري من النوع 2
ليس هناك الكثير من الأطعمة التي تحتاج إلى تجنبها تمامًا عندما تكون مصابًا بداء السكري من النوع 2.
موقع خبرني : أطعمة تُفسد مفعول الأدوية
تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يعزز إدارة نسبة السكر في الدم ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول للمساعدة في منع تناول الطعام عندما لا تكون جائعًا. موقع خبرني : أطعمة تُفسد مفعول الأدوية. يجب أن يكون النظام الغذائى الصحى لمريض السكر مستدامًا وسهل المتابعة قد يكون الالتزام بخطط النظام الغذائي شديدة التقييد أو التي لا تتناسب مع نمط حياتك أكثر صعوبة على المدى الطويل. قد يهمك أكثر: نظام غذائي للتخسيس الأفضل نظام لمدة شهر للحصول على جسم مثالى
داء السكري من النوع الثاني:
السكر من النوع الثاني – نظام غذائى لمريض السكر
في مرض السكري من النوع 2هناك مشكلتان مترابطتان
لا يستطيع البنكرياس إنتاج ما يكفي من الأنسولين – وهو هرمون ينظم دخول السكر إلى الخلايا – وتستجيب الخلايا بشكل سيئ للأنسولين وتستهلك كميات أقل من السكر. يُطلق على داء السكري من النوع 2 اسم السكري الذي يصيب البالغين ولكن يمكن أن يبدأ داء السكري من النوع 1 والنوع 2 في مرحلة الطفولة والبلوغ. يعد مرض السكري من النوع 2 أكثر شيوعًا عند كبار السن لكن الزيادة في عدد الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة أدت إلى زيادة عدد حالات الإصابة بالسكري من النوع 2 لدى الشباب.
نظام الكربوهيدرات لمرضى السكري وبدائلها الصحية
مرض السكر من الأمراض الخطيرة، والذي يحتاج إلى اهتمام ومتابعة مستمرة وصفة دورية، حتى لا تحدث مضاعفات، فإذا كنت تعاني من مرض السكر من
النوع الثاني، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعدك على التحكم في مستويات
السكر في الدم ووزنك، في المقابل إذا كانت خطة الوجبة
الخاصة بك تساعدك على تحقيق وزن صحي لجسمك والحفاظ على مستويات السكر في الدم في
النطاق المستهدف، فقد تقلل من خطر حدوث مضاعفات مثل تلف الأعصاب وأمراض القلب
والسكتة الدماغية. يمكنك اتباع العديد من أنماط الأكل والوجبات الغذائية المختلفة لتلبية احتياجاتك الصحية، لكن مع مرض السكر من النوع 2، تأكد من اختيار نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالعناصرالغذائية، والتي يمكن أن تساعد في توفير الألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك، فيقدم لكم "Food Today" بعض الأطعمة التي يجب تناولها مع مرض السكر من النوع 2 ـ كما نشره في موقع health line:
يما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة
المغذية التي يجب أن يتضمنها نظامك الغذائي:
الفواكه:
التفاح والبرتقال والتوت والبطيخ
والكمثرى والخوخ. الخضار:
مثل البروكلي والقرنبيط والسبانخ
والخيار والكوسا. الحبوب
الكاملة:
الكينوا، الشوفان، الأرز البني.
يستخلص السماق من ثمار عشبة السماق، حيث يُجفف ويُحوّل إلى مسحوق بلون خمري جذاب. يستخدم السماق بالعادة كبهار لإضافة نكهة حامضة لذيذة للمأكولات، كما قد يكون له بعض الفوائد الصحية، كوجود دور له في السيطرة على مستويات السكر في الدم. وقد أوضحت دراسة خاصة إلى أن تناول مشروب السماق يخفف من ألم العضلات الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية بشكل واضح. مخبوزات البندورة لمرضى التصلب بالبصل والسماق
نوع الوجبة: وجبة فطور
الكمية: 3-4 أشخاص. مدة التحضير: 8 دقائق. مدة الطهي: 15 دقيقة. تصنيف: ملائمة للنباتيين. هذه الوصفة لا تحتوي جلوتين. المكونات
5 قطع خبز. 5 حبات بندورة. بصلة متوسطة. رشة ملح هيمالايا. فلفل أسمر ناعم. عصیر لیمون. 2 ملعقة كبیرة سماق. زیت زیتون. رشة ماء. طریقة التحضیر
تسخين الفرن على درجة حرارة 180C. فتح الخبز أو تقسيمه ويوضع في صينية. فرم البصل وإضافة القليل من الملح عليه، ثم عصره وتصفيته. فرم البندورة وإضافة البصل معها. يضاف عليه عصرة لیمون، ملح، فلفل،سماق، زيت الزيتون والقليل من الماء. يوزع الخلیط على الخبز الموجود على الصينية، ثم يوضع بالفرن لمدة ربع ساعة. يقدم ساخنًا مع مفروم الشبت أو البقدونس.
3- زبادي بنكهات الفواكه صحيح أن الزبادي مفيد للجسم بشكل عام لأنه مادة حيوية ومع ذلك ، فإن الزبادي المنكه ليس جيدًا. غالبًا ما يحتوي الزبادي المنكه على الكثير من السكر والنكهات الاصطناعية لهذا السبب يجب تجنبه. 4- حليب كامل الدسم لقد تم إطعامنا دائمًا بالمعلومات التي تفيد بأن الحليب مفيد للجسم لأنه مصدر غني بالكالسيوم، ولكن ، إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فلن يكون ذلك صحيًا بالنسبة لك، يحتوي الحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مما يؤدي إلى تفاقم مقاومة الأنسولين في الجسم ، يمكنك تناول الحليب قليل الدسم. 5- العسل إذا كنت مصابًا بالسكري ، فتجنب تناول العسل فقد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم في جسمك، حاول الابتعاد عن العسل ، إذا كنت لا تزال ترغب في تناول العسل ، فتأكد من معرفة المقدار الذي تحصل عليه. 6- عصائر الفاكهة المعبأة أي نوع من عصير الفاكهة المعبأ ليس جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، تحتوي هذه العصائر على الفركتوز الذي يرفع مستويات السكر في الدم، مما قد يكون خطيرًا إذا كنت مصابًا بداء السكري.