يعد الملفوف غنيًا بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، لنتعرف على طريقة عمل الملفوف من خلال هذا المقال. من أبرز طرق طهي الملفوف هو حشوه بالأرز واللحمة المفرومة، فهو عبارة عن طبق شعبي مشهور في المطبخ الفلسطيني بشكل خاص ويتميز بمذاقه اللذيذ. إليك طريقة عمل الملفوف الشهية وأبرز النصائح المهمة:
طريقة عمل الملفوف التقليدية
من أجل عمل الملفوف بالطريقة التقليدية أنت بحاجة إلى ما يأتي:
1. المكونات
تشمل المكونات لتحضير الملفوف والحشوة الآتي:
ملفوفة حجم وسط. 2 كوب ونصف من الأرز. 400 غرام لحمة مفرومة ناعم. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري). 2. مكونات الطبخ
وهي كما الآتي:
20 فص من الثوم. 3 أكواب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. 3. طريقة عمل الملفوف
اتبع الخطوات الآتية:
اغسل الأرز وانقعه. ضع الماء في طنجرة كبيرة، وأضف الملفوف عندما يغلي الماء، من ثم اتركهما يغلوا معًا. انزع طرف ورقة من الملفوف لتنفصل عن الرأس، واتركها بالماء لتصبح لينة ثم أخرجها، كرر هذه الخطوة مع باقي ورق الملفوف.
طريقة عمل محشي الملفوف
طهي الخليط على نار هادئة، مع الاستمرار في التقليب لمدة ثلاثون دقيقة تقريباً إلى أن يصبح الفطر ليناً. إضافة مخلل الملفوف وملعقة كبيرة من الزبدة، مع الاستمرار في الطهي على درجة حرارة منخفضة جداً، والاستمرار في الخلط جيداً لمدة عشرون دقيقة إضافية، ومن ثمّ ترك الخليط إلى أن يبرد تماماً. تتبيل الخليط بالقليل من الفلفل، والملح، لكن يجب مراعاة أن الملفوف المخلل مالح بالفعل، ومن ثمّ إضافة الجبنة والبقدونس، وهكذا يصبح الخليط جاهزاً للاستخدام. تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم. وضع ملعقة صغيرة من الحشو على نصف الدائرة. طوي كل دائرة على شكل هلال. الضغط على أطراف العجين معاً بواسطة الشوكة، أو الأصابع إلى أن يتم إغلاقها جيداً. تكرار نفس الطريقة إلى أن تنتهي كمية الحشو كله. ترك السمبوسك إلى أن ترتاح في الثلاجة، ومن ثمّ تصبح جاهزة للتحمير. تحمير السمبوسك في الزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. طريقة عمل مخلل الملفوف
#طريقة #عمل #مخلل #الملفوف
طريقه عمل سلطه الملفوف
المحاشي
توجد العديد من أطباق المحاشي التي تحتوي في مكوناتها على الخضار، مثل: اللفت، والطماطم، والكوسا، والباذنجان، وأوراق السلق، والخيار، والجزر، وورق العنب ، والملفوف، والفليفلة وغيرها من الخضار، ومن المعروف بأنّ أطباق المحاشي من الأطباق الشرقية التي تحضّر بكثرة على الموائد العربية، وبالرغم من صعوبة تحضيرها إلاّ إنها لذيذة ومحببة لدى الجميع، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل محشو الملفوف في المنزل ومنها عمل محشو الملفوف بالطريقة اللبنانية، وعمل محشو اللخنة المعروف في مدينة حلب السورية. طريقة عمل محشو الملفوف بالطريقة اللبنانية
المكونات
نصف كوب من عصير الليمون. ملح (حسب الرغبة). 600 غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز طويل الحبة. نصف ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الفلفل الحلو الأحمر. ملعقة طعام من صلصة الطماطم. نصف كوب من زيت الذرة. 500 غرام من البصل المفروم ناعمًا. رأسان من الملفوف. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. فلفل أسود (حسب الرغبة). طريقة التحضير
نضع كميةً كبيرةً من الماء في قدر على نار معتدلة الحرارة ثم نضيف له الملح ونتركه يسخن. نفصل أوراق الملفوف عن بعضها ثم نضعها في الماء الساخن ونتركها لمدة تتراوح من خمس دقائق إلى عشر دقائق حتى يغلي الماء وتلين الأوراق.
طريقة عمل الملفوف المحشي بالصور
نقدم لكم في هذه الوصفة محشي الملفوف على الطريقة الفلسطينية. ومحشي الملفوف من الأكلات الشتوية التي ينتظرها جميع أفراد الأسرة أيام الشتاء الباردة. فهو يمنح الدفء والسعادة في البيت، خاصة عند انبعاث رائحته اللذيذة خلال طبخه. ويُطلق على هذا الطبق في مصر محشي الكرنب. و الملفوف يُعد من الخضروات الورقية الشتوية، وهو ذو فوائد عديدة نظراً لغناه بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ج (فيتامين سي) وفيتامين ك، وغيرهما. ويلعب الملفوف دوراً في خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول في الجسم والحفاظ على صحة القلب. وبعد تجربة هذه الوصفة اللذيذة، يمكنك أيضاً تجربة طريقتنا لعمل المحشي المشكل على الطريقة الفلسطينية أيضاً، وهي نفس الطريقة المتوفرة في مناطق أخرى من بلاد الشام. وعلى عكس الطريقة العراقية التي يضاف فيها الملفوف إلى خضروات أخرى مثل الكوسا والباذنجان والبصل، فإن الملفوف الفلسطيني يطبخ لوحده لأن له تتبيلة خاصة به وهي مكونة من الثوم والكمون. ثم يضاف له عصير الليمون لدى استوائه. المكونات
ملفوف، راس ملفوف متوسط إلى كبير الحجم؛
أرز، كوب ونصف (يفضل استخدام الأرز ذو الحبة القصيرة)؛
ثوم، رأس واحد كبير أو رأسان صغيران؛
كمون، ملعقتان صغيرتان؛
كركم، ربع ملعقة صغيرة؛
البهارات السبع، نصف ملعقة صغيرة؛
زيت زيتون، ثلث كوب؛
فلفل أسود، حسب الرغبة؛
عصير حبة ليمون واحدة كبيرة؛
ملح، حسب الرغبة.
طريقه عمل الملفوف المحشي
– هذه الشوربه لا تضيف سعرات كلما تناولت أكثر من هذه الشوربة يزيد لديك معدل حرق الدهون، إذا شربت الشوربه بدون أي إضافات قد يؤدي إلى سوء التغذيه لذا لا ينصح في مجلة رجيم بذلك، يجب أن تتناول بعض الأطعمة الصحية بجانب شوربة الملفوف. يومك الأول مع شوربة الملفوف كل أنواع الفاكهة فيما عدا الموز، هذا اليوم يمكن أكل كل أنواع الفاكهة فيما عدا الموز والبطيخ والشمام، فقط الشوربه والفاكهة في هذا اليوم بالأضافه إلي الماء و الشاي أو القهوه ولكن بدون سكر ولا تشرب المشروبات الغازية. يومك الثاني مع شوربة الملفوف هذا يوم الخضراوات، كل في هذا اليوم قدر استطاعتك من جميع أنواع الخضراوات العاديه والمطبوخه، حاول اختيار الخضراوات الورقيه، ابتعد عن البقول و الذرة، كل كما تحب من الخضروات بالاضافه إلي الشوربه الخاصه ويمكنك أن تكافئ نفسك في العشاء بأن تأكل حبه كبيره من البطاطس المشويه مع الزبده بالاضافه إلي كل ما يمكنك من الشوربه الخاصه ابتعد عن الفواكه في هذا اليوم. اليوم الثالث مع شوربة الملفوف مزيج اليوم الاول واليوم الثاني، كل من الفاكهة و الخضروات والشوربه بقدر إمكانياتك، تذكر انك لا يمكنك أكل البطاطس في هذا اليوم.
ثم نقوم بتحضير وعاء مناسب ونقوم بصف العروق في قاعه ، ثم نقوم بترتيب ورق الملفوف التي قمنا بحشيها، ثم نقوم بتقشير الثوم ثم تقطيعه ووضعه في الوعاء، ثم نقوم بغمر الملفوف بالماء ونضعه على نار هادئة، ونغطي الوعاء حتى لا تتفكك أوراق الملفوف المحشية، ثم نغمر الملفوف بالماء مرة أخرى إذا جف ماؤه، ثم نقوم بإضافة بعد ذلك كل من عصير الليمون (الحامض) والنعناع الناشف ونتركهم على النار إلى أن يجف الماء مرة أخرى. شوربة الملفوف
ـ كرفس أو بقدونس أو كزبره. ـ معجون الطماطم مقدار علبتان. ـ بصل أخضر أو البصل العادي بمقدار ست حبات. ـ الفلفل الأخضر بمقدار حبتان. ـ شوربة البصل بمقدار كيسان. ـ بهارات وفلفل وملح بكميات حسب الرغبة. نقوم بقطيع جميع أنواع الخضروات السابقة إلى قطع صغيرة ومناسبة في الحجم، ثم نقوم بوضعها في وعاء ونضع في الوعاء على النار، ثم نقوم بإضافة كمية من الماء بحيث تغطي جميع الخضروات الموجودة، ثم نقوم بإضافة بعد ذلك كيس من الشوربة وكل من البهارات والملح حسب الرغبة، ونقوم بغليهم لمدة عشر دقائق على نار حامية إلى أن تصبح الخضروات طرية، بعد ذلك نقوم بتهدئة النار. حيث أن هذه الشوربة تستخدم في وصفات تخفيض الوزن.
أحلى صور صباح الخير صباح النور تصاميم جميلة، يمكنك تحميل صور عن الصباح جميلة حلوة رائعة تصاميم جميلة مجانا من قسم صور صباح الخير من موقع أحلى صباح، أجمل وأحلى صور صباح الخير خلفيات رمزيات بوستات رسائل مسجات ومنشورات صباحية وحالات جديدة يمكنك تحميلها ومشاركتها عبر الواتس اب Whatsapp, فيس بوك Facebook, انستقرام Instagram, تويتر Twitter, سناب شات Snapchat, تيليجرام Telegram, بينترست Pinterest, تمبلر Tumblr, فليكر Flickr, يوتيوب Youtube. تنزيل مجاني من موقع أحلى صباح
صور عن الصباح مع الحبيب
أروع صور صباح الخير و أجمل خلفيات فكل صباح يأتي علينا يحمل معه معاني أكثر و أجمل من امس، فيكون بداية مشرقه تأتي بنسمات الهواء الطلق المنعش، فيتفاءلون الناس عندما يأتي الصباح و عندما يرون بعضهم لبعض، و يتبادلون العبارات الجميلة إلي تدل علي الصباح الجميل، مثل أن يقول الحبيب لحبيبته، أراك في كل صباح الشمس التي تضوي حياتي و تنيرها من عتمة الليل، كل صباح وانا أحبك أكثر من اليوم الماضي، فجميعا نحب أن نسمع هذه الكلمات و العبارات لتتجدد داخلنا الطاقة الإيجابية، وأيضا كثيرا من الناس لا يعرفون أن يعبروا عن مشاعرهم بالكلمات و العبارات وجها لوجه. ارقي تهنئة صباحية همسات. صور عن الصباح:
فسنعرض لكم أجمل الصور و الخلفيات المكتوب عليها احلي الكلام و أروع العبارات ليراسلوها مع أصدقائهم و أحبابهم و يعبرون عن مشاعرهم من خلال هذه الصور المكتوب عليها صباح الخير وانت كل الخير في حياتي، صباحك معطر بذكر الله، أسأل الله أن يفتح لك أبواب الرزق في هذا الصباح، فتعتبر كلمات الصباح هيا أجمل الكلمات التي تجدد بنا الأمل، حيث أننا عند سماع هذه الكلمات ترسم البسمة و لبهجه علي وجوهنا و نشعر أننا مهمين لدي هذا الشخص فأيضاً يبدا الصباح من عند آذان الفجر، فيمكننا أن نري الشمس عند طلوعها من المشرق و بداء يومنا عند طلوع النهار.
صور عن الصباح مكتوبة
وردة حمراء تقول أحبّك ووردة صفراء تقول ليتني كنت عندك. صباح الورد لأهل الورد وصباح الشّوق لأهل الذّوق وصباح ألهنا لحبيبي أنا. احلي صور مزخرفة مكتوب عليها اجمل ادعيه صباحية وارق الكلمات المكتوبة عن الصباح واحلي مجموعة من الرسائل الصباحية المكتوبة عن صباح الخير للإرسال عبر الهاتف ومواقع التواصل الاجتماعي الواتس اب وماسنجر ، ارقي الكلمات المكتوبة عن الصباح أليكم الآن في اكبر مجموعة من الصور الصباحية مكتوب عليها احلي العبارات والكلمات الرومانسية المكتوبة للحبيب في الصباح ، مجموعة جديدة من رمزيات وصور صباح الخير مكتوب عليها احلي بوستات واعية واحلي الخواطر المكتوبة عن الصباح علي احلي صور مزخرفة مكتوبة عن الصباح للحبيب والصديق أليكم الآن من خلال موقعكم المفضل فوتوجرافر.
صور عن الصباح بذكر الله اجمل
صور ادعية جميلة عن الصباح
صور جميلة عن الصباح.. تعد الادعية افضل العبارات التي نتداولها عبر صغحات التواصل الاجتماعي في كل صباح فهناك الكثير من رواد الفيس بوك اعتاد علي تقديم الصور المكتوب عليها ادعية دينية جميله لاصدقائه باكثر من طريقه اشهرها ارساله من خلال الماسنجر او من خلال نشرها علي صفحته العامه او حتي تداولها علي الواتس أب. اجمل الادعية الصباحية
الدعاء من الوسائل الاولي والاساسية التي تعمل علي تقرب العبد من ربه سبحانه تعالي وتداول الصور والعبارات الدينيه والادعية عبر السوشال ميديا شيء جميل حيث ان الدعاء يدفع عن المسلم الهم والغم والمصائب بإذن الله تعالي
وما بكم من نعمة فمن الله
اللهم بهذا الصباح أرزقنا خير الدنيا
صباح استعيذ فيه ربى من كل ضر
أصبحنا نحمدك ونثني عليك الخير كله
صور مكتوب عليها ادعية للصباح
هناك اكثر من شكل للصور المدونه بالادعية الخاصة بالصباح فهناك صور لها خلفيه جميلة مثل خلفيات الورد او الزخرف الاسلامية وما يشبه ذلك وتكون مدونة بدعاء سوف نعرضها لكم في هذه الفقرة لتشاهدوا جمال تلك الصور. اللهم اني وكلتك امرى فأنت لي خير وكيل
اللهم ما اصبح من نعمة او بأحد من خلقك فمنك وحدك
أدام الله لكم بركة الجمعه دهورا والبسكم من تقواه نورا
صباح أستعيذ فية ربي من كل ضر.. واسأله الخير
صور بها دعاء جميل للصباح
لابد ان نعتاد علي نشر الخير في كل صباح ونعمل علي تقديم التحيات الصباحية لجميع الاحباب والاصدقاء وحاليا اصبحت صفحات التواصل الاجتماعي توفر للجميع التواصل مع بعضهم عن طريق الرسائل والفيس وانستجرام الان اصبح التواصل اسهل ونشر الصور اسرع وتقديم التحيات الصباحيه في متناول الجميع.
صور على الصباح الجميل من قسم صور صباح الخير ساعات الصباح أوقات حلوة جداً تأتي في موعدها المعتاد كل يوم ومع شروق شمس كل صباح وبداية النهار نحمد الله الذي عافانا وأحيانا بعد ما أماتنا وفي إشراقة كل صباح نتبادل تحية صباحية جميلة فيها الأهتمام والحب وفي مقالي هذا جمعت لكم صور صباح الخير في موضوع واحد من موقع صور صباح الخير تحميل مجاني ويمكنكم مشاركتها عبر الواتس اب Whatsapp فيس بوك Facebook انستقرام Instagram تويتر Twitter وذلك للتعبير عن الود والحب والعطف بين الناس ودعوة جميلة في الصباح لشخص قريب أو صديق تحل التعقيدات والمشاكل والهموم المتراكمة من المساء.