تاريخ النشر:
2021-03-22
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
مقبلات
التقييم:
يدخل البصل في إعداد معظم وصفات الطبخ العربية والعالمية، وفي المطبخ الفرنسي يتم كرملة البصل عن طريق قليه بالبزدة والزيت ويضاف إليه السكر حتى يصبح ذهبي اللون، وسنتناول طريقة عمل البصل المكرمل في هذا المقال. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
مقادير البصل المكرمل
ملعقة صغيرة من الملح
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
كيلو غرام من البصل الأبيض المقطع لشرائح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
20 دقيقة
يسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار معتدلة مع تقليب المكونات لدقيقتين. طريقة عمل البصل المكرمل.. أكلات رمضان| فيديو - قناة صدى البلد. تضاف شرائح البصل إلى المزيج وينكّه بالفلفل الأسود والملح. تقلّب المكونات لخمس دقائق حتى يلين البصل. يضاف السكر الأبيض إلى البصل مع الاستمرار في التقليب لعشرين دقيقة حتى يصبح لون البصل ذهبيًا. ترفع المقلاة عن النار ويقدم البصل المكرمل إلى جانب الستيك وأطباق الدجاج. تم نسخ الرابط
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل البصل المكرمل.. أكلات رمضان| فيديو - قناة صدى البلد
قلّب الزبدة وزيت الزيتون معًا للحصول على مزيج متجانس. [١]
3 أضف البصل والملح والفلفل للمقلاة. أضف البصل مع الحرص على عدم تناثر خليط زيت الزيتون عليك. أضف ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل وقلّب المكونات سويًا. 4 قم بطهي البصل حتى يصبح طريًا. يجب أن يستغرق الأمر حوالي خمس دقائق، ثم قلّب 2 ملعقة صغيرة من السكر. 5 قم بطهي البصل لمدة 20 دقيقة إضافية. قلّب المكونات من حينٍ إلى آخر مع حك قاع المقلاة من القطع المحمرة حتى لا تحترق. عندما يصبح البصل ذهبيًا وطريًا، يعني ذلك أنه أصبح جاهزًا. 6 قدّمه. قدّم هذا البصل اللذيذ كطبق جانبي أو فوق الستيك أو الدجاج أو البطاطس المهروسة. 1 قطّع 900 جم من البصل الأصفر. 2 سخّن مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة. 3 ضع البصل في المقلاة. 4 رش الملح والفلفل والسكر على البصل. رش 3 ملاعق صغيرة من السكر و1/4 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل على البصل. 5 قلّب البصل حتى يبدأ أن يذبل. قلّب البصل مع المكونات الأخرى بحذر شديد، حتى يبدأ أن يذبل، مع الحرص على عدم حرقه. 6 أضف زيت الزيتون وعصير العنب الأبيض. طريقة تحضير النقانق مع العدس والبصل المكرمل – e3arabi – إي عربي. عندما يذبل، أضف 4 ملاعق كبيرة (60 مل) من زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة من عصير العنب وقلّب المكونات معًا.
تحقق منه حتى يصل إلى الشكل والطعم المرغوب. 7 خزّن البصل. إذا لم تكن ستتناول البصل فورًا، أخرجه بملعقة مشقوقة وضعه في وعاء محكم الغلق للحفاظ عليه طازجًا وضعه في الثلاجة أو المجمد لحفظه. قبل وضعه في الثلاجة أو المجمد، يُفضل تصفية البصل من أي سائل متبقي في وعاء آخر. يمكنك استخدام هذا السائل اللذيذ لوصفات المرق أو لوصفة أخرى. يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لأسبوع كامل أو في المجمد لثلاثة شهور. أفكار مفيدة
طريقة أخرى: دع الزيت يسخن (لا يحترق) قبل إضافة البصل. ثم قم بطهيه على درجة حرارة منخفضة. قم بطهيه لمدة 30 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق. توقّع أن تقضي 30 إلى 45 دقيقة في تحضير هذا الطبق، وفقًا لدرجة الحرارة المستخدمة وكمية البصل التي ترغب في كرملتها. الوقت المثالي لتقليب البصل هو ما بين كل 8 إلى 10 دقائق. طريقة البصل المكرمل بكل تفاصيله - ثقفني. هذا الوقت يختلف ويعتمد على موضع البصل. عادًة ما يصبح البصل الموجود في القاع محمرًا أسرع من البصل الذي يُطهى على السطح. أضف رشّة من صوص الصويا عند اقتراب النضج. هذا "مكوّن سري" قوي لأنه يضيف لونًا وسكرًا وملحًا ونكهًة لذيذًة. لا تضف الكثير لأنك ترغب أن يتكرمل صوص الصويا أيضًا. هذا مناسب جدًا خاصًة للفاهيتا أو الستيك، حيث أن الصويا صوص يمنح لك الكرملة المرغوبة دون الحاجة إلى طهي البصل حتى يصبح مهريًا.
طريقة البصل المكرمل بكل تفاصيله - ثقفني
البصل المكرمل إضافة لذيذة لعدة أطباق. تنزع كرملة/ تحمير البصل الطعم الحامض منه وتستبدله بحلاوة غنيّة ولذيذة. يسهل تحضير البصل المكرمل. كل ما تحتاجه هو عدة بصلات وسكين ومقلاة وعدة قطرات من الزيت النباتي وعدة ملاعق صغيرة من التوابل وبعض الوقت. المكونات
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 كجم بصل أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة سكّر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
900 جم بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة عصير عنب
4-5 بصل أصفر كبير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 قطّع 1 كجم من البصل الأصفر (أو الأبيض). بعد تنظيف البصل من القشر الجاف وطرف الجذر والساق، يجب أن تقطّع البصل إلى نصفين من الأعلى إلى أسفل. اقلب البصل على الجزء المسطح وقطّع البصل إلى شرائح رفيعة. تأكد من فصل الطبقات. قطّع البصل بالسُمك الذي تفضله
2 قم بإذابة الزبدة في زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة/ عالية. قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 2-3 دقائق.
هناك من يرغب بطريقة بسيطة دون اى صوص لعمل الفراخ مثل الفراخ المسلوقة فقط لتصبح صحية ايضا، اليوم نقدم لكم خليط بسيط يمكن ان يضاف الى الفراخ المسلوقة لتعطى مذاق شهى ولذيذ، وتدخل الفرن لاحتفاظ بطريقة التسوية الصحية وبدون مجهود، او اضافات كثيرة. معلقة كبيرة من الزبدة. نص معلقة من الملح. نص معلقة من الفلفل الاسود. ربع معلقة صغيرة من الزعتر. معلقة صغيرة من العسل الاسود. معلقة كبيرة من صلصة الطماطم. نخلط جميع المقادير جيدا ونقوم بدهن الفراخ(الدجاج) بالخليط وتدخل الفرن مع اضافة كوب من المرقة الدجاج( الشوربة). تتحمر ويصبح لونها مميز وطعم شهى ولذيذ. ويمكن ايضا تحضير فطيرة الدجاج( الفراخ) في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وتعطي طعم لذيذ ورائع،
أولا المقادير:
-عدد 2 معلقة صغيرة خميرة. عدد 2 معلقة صغيرة سكر. عدد 2 معلقة صغيرة زيت. معلقة كبيرة زبادي. كوب ونصف مياه. كوب ونصف من الدقيق. ربع معلقة صغير من الملح. مقادير الحشو:
قطع من الدجاج المسلوق. خضار قطع(طماطم- فلفل اخضر). كوب من الجبنة الشيدر. طريقة تحضير فطيرة الدجاج
أولا نضع مقدار الخميرة مع مقدار السكر ونقلب+كوب الماء. نحضر محضر الطعام ونضع زبادي+ الخميرة والماء والسكر، ونخلط جيدا، ثم نضيف الدقيق حتى تصبح عجينة ويمكن ان تصنع على شكل كورة ويتم العجن جيدا لمدة5 دقائق ثم نتركها لمدة 45 دقيقة.
طريقة تحضير النقانق مع العدس والبصل المكرمل – E3Arabi – إي عربي
قدم الشيف شريف عفيفي، مقادير وطريقة عمل البصل المكرمل، بخطوات سهلة وبسيطة، بالتزامن مع استعداد الأسرة المصرية لإعداد وجبة الإفطار. مقادير عمل البصل المكرمل وأوضح شريف عفيفي خلال تقديم برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل البصل المكرمل عبارة عن: «بصل، وملح، وفلفل أسود، وكمون، وزيت، ومعلقة عسل أسود». طريقة عمل البصل المكرمل وبيّن الشيف شريف عفيفي، أن طريقة طهي البصل المكرمل، تبدأ بتقطيع البصل، ووضع بعض الزيت داخل طاسة على درجة حرارة متوسطة، ثم سكب البصل المقطع بعد تتبيله في الطاسة وإضافة العسل الأسود، وتقليبه جيدا، حتى يحصل على اللون الأحمر. طريقة عمل الكفتة بصوص البصل مع الشيف هالة فهمي.. فيديو طريقة عمل فطائر البف الباستري.. للفطار والعشاء.. فيديو
وصفة مميزة لأطباق اللحوم مع البصل المكرمل
المقادير اللازمة
شرئح لحم أستيك
2 حبة بصل مقطعة جوانح
معلقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
معلقة صغيرة سكر
طريقة العمل
في مقلاة يحمر البصل مع الزيت والسكر حتي يتكرمل
يرفع من علي النار وتوضع في نفس المقلاة شرائح الاستيك
تقلب علي كل جانب 4 دقائق ثم يوضع فوقها الملح والفلفل والبهارات والبصل
تترك علي نار متوسطة حتي تمام النضج وتقدم
كاتبة مقال إجتماعى بصحيفة البلاد السعودية، وصحيفة مفاكرة السعودية، وصحيفة صوت الخليج الكويتة، وصحيفة فرانشيفال الفرنسية،،،
لإستقبال رسائلكم..
[email protected]
تصفّح المقالات
حل لغز ما هي الفاكهة التي حرمها الله عز وجل تعد الالغاز من أحد الوسائل التي يتم استخدامها من قبل الكثير لإيصال المعلومات والرسائل بأحد الطرق الميسرة، وهناك العديد من الطرق التي يتم اتباعها من قبل الشخص لإمكانية التعرف علي الإجابة السليمة للغز المطروح، اذ أن الالغاز تعتبر من المنشطات الذهنية الفعالة التي تساعد علي القضاء علي الملل والروتين بصورة مفيدة ومثالية، وأبدع العرب علي مر العصور في القاء الحكم والكلام الرائع، والقدرة الفعلية علي طرح الالغاز والاحاجي المحيرة والصعبة وبالتالي اختص العرب في العديد من المجالات العلمية التي يتم استخدامها في الطريقة ذاتها للمساعدة علي نشر الأفكار. اللغز: ما هي الفاكهة التي حرمها الله؟ الإجابة هي الغيبة. ما هي الفاكهة المحرمة علي النساء تعد الغيبة من أحد الأمور السيئة التي تعود الانسان البشري عليها وتتمثل في الحديث بسوء عن أحد الأشخاص في الحياة العملية، وتلحق الضرر والأذى بالإنسان البشري في الحياة الدنيا والآخرة، ونهي الدين الإسلامي عن تتابع أخبار الناس والاطلاع علي جميع الأمور التي يحاول الكثير اخفائها وسترها الله عز وجل فيها ذلك النا، وتفتح الغيبة الكثير من الأبواب السيئة للشيطان للوسواس لنفعل بحياتنا أشياء ليس لنا فيها أي خير في الدنيا الآخرة، وتعتبر الغيبة هي الفاكهة التي حرمها اللع عز وجل علي النساء.
ماهي الفاكهة المحرمة – المنصة
«الفاكهة المحرمة» تعبير يعود لقصة «آدم وحواء»، ويشير إلى الرغبة الشديدة في كل ما هو ممنوع على وجه التحديد. ووفقًا للقصة، كانت ثمار الجنة جميعها حلال لآدم وحواء، لكنهما اختارا الشجرة المحرمة عليهما، ولم يستطيعا مقاومتها، فهل هذه هي طبيعة الإنسان الذي يرغب في كل ما هو ممنوع؟
في علم النفس يشير مصطلح «الفاكهة المحرمة» لحالة نفسية وعقلية يمر بها الإنسان؛ فالشيء الممنوع يصبح أكثر رغبة من ذي قبل، وتعطيه عقولنا اهتمامًا أكبر؛ مقارنة بالحالة التي لم يكن هذا الشيء ممنوعًا، فسيصبح شيئًا عاديًا لا نعطيه ذلك الانتباه في حاله منعه. ويقول أخصائي علم النفس والمخ والأعصاب الدكتور إبراهيم مجدي إن الإنسان بطبعه لديه شغف بالاستكشاف والمغامرة والبحث عن الأشياء الجديدة، فهو يبحث دائمًا عن أشياء جديدة يتعلمها، أو يبتكر شيئًا جديدًا أو حتى يخترع «أكلة» جديدة. المدخنات في مصر.. هذه دوافعهن للتمرد على المجتمع
ويضيف «مجدي» في حديثه لـ«شبابيك» أن الإنسان طالما لم يجد قواعد تمنعه، فسيستمر في التجريب والمغامرة، لأنها تحدث له نوعًا السعادة والمتعة والشعور بالراحة. ووفقًا للدراسات فإن التدخين يأتي على قمة الفواكه «المحرمة» التي يلجأ إليها المراهقين؛ والأمر لا يرتبط بحب التدخين، أكثر مما هو حالة يعيشها المراهق وتشعره باستقلال الشخصية والنضوج الكافي الذي لن يكون فيه مضطرًا لتنفيذ أوامر الأهل.
والبهتان إنما يكون في الباطل كما قال الله: {والذين يؤذون المؤمنين والمؤمنات بغير ما اكتسبوا فقد احتملوا بهتاناً وإثماً مبيناً} [الأحزاب:58]. والبهت قد يكون غيبة، وقد يكون حضوراً ، قال النووي: وأصل البهت أن يقال له الباطل في وجه. قال الحسن: الغيبة ثلاثة أوجه كلها في كتاب الله: الغيبة والإفك والبهتان. فأما الغيبة فهو أن تقول في أخيك ما هو فيه ، وأما الإفك فأن تقول فيه ما بلغك عنه ، وأما البهتان فأن تقول فيه ما ليس فيه. - حكم الغيبة:
الغيبة حرام بإجماع أهل العلم كما نقل ذلك النووي. واختلف العلماء في عدها من الكبائر أو الصغائر ، وقد نقل القرطبي الاتفاق على كونها من الكبائر لما جاء فيها من الوعيد الشديد في القرآن والسنة ولم يعتد رحمه الله بخلاف بعض أهل العلم ممن قال بأنها من الصغائر. والقول بأنها من الكبائر هو قول جماهير أهل العلم صاحب كتاب العدة والخلاف في ذلك منقول عن الغزالي. وقد فصل ابن حجر محاولاً الجمع بين الرأيين فقال: فمن اغتاب ولياً لله أو عالماً ليس كمن اغتاب مجهول الحالة مثلاً. وقد قالوا: ضابطها ذكر الشخص بما يكره ، وهذا يختلف باختلاف ما يقال فيه ، وقد يشتد تأذيه بذلك. أسأل الله تعال أن يشغلنا بذكره وطاعته ويطهر ألسنتنا من كل ما يغضبه