من المعروف أن العدس من أقدم المحاصيل التي عرفها الإنسان، واطلق عليه هذا الاسم نتيجة تشابهه مع العدسة البصرية المحدبة لعين الإنسان، وكان للعَدس طرق متنوعة في بلدان العالم ومنها طريقة عمل شوربة العدس التركية، التي صنع منها الأتراك حساء العدس الأحمر السّلسل والحار والمغذّي بسيط الصّنع. مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير شوربة العدس التركية
½ كوب عدس
¼ كوب أرز مصري
¼ كوب برغل
1 جزرة مكعبات
1 بطاطس مكعبات
1 بصلة مفرومة
4 فص ثوم مفروم
زيت زيتون
8 كوب ماء مغلي
للصوص:
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة نعناع جاف
ملح
1 كوب ماء العدس
طريقة عمل شوربة العدس التركية
- يغسل العدس مع الأرز والبرغل ويصفى. - تضاف كمية قليلة من زيت الزيتون في وعاء على النار. - يضاف البصل يشوح. - يضاف الجزر والبطاطس والثوم. - يضاف العدس مع الأرز والبرغل ويقلب. - يضاف الماء المغلي ويقب. - يترك على النار 30 دقيقة. لعمل الصوص:
- يضاف مقدار زيت زيتون في طاسة على النار. - يضاف الدقيق ويقلب حتى يشوح. - يضاف معجون الطماطم ويقلب.
كيفية تحضير شوربة العدس التركية - موضوع
ذات صلة كيفية عمل شوربة العدس التركية طريقة عمل شوربة تركية
القيمة الغذائيّة للعدس
العنصر الغذائي
100 غرامٍ من العدس
الطاقة
219 سعرة حراريّة
البروتين
25. 00 غرام
الدهون
0. 00 غرام
الكربوهيدرات
59. 38 غرام
الألياف
28. 1 غرام
السكريات
الكالسيوم
0. 0 ملليغرام
الحديد
8. 44 ملليغرام
الصوديوم
16. 0 ملليغرام
شوربة العدس التركية
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
ساعة
تكفي لـِ
أربع أشخاص
المكوّنات
القليل من الملح. القليل من الفلفل الأسود. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. حبة واحدة من البندورة المقطّعة لمكعبات. كوب من الجزر المقطّع لمكعبات. كوب من البطاطا المقطّعة لمكعبات. كوب من العدس المجروش. سبعة أكواب من الماء. طريقة التّحضير
إحضار وعاء عميق مناسبة الحجم ووضع القليل من الزيت النباتي بداخلها ورفعها على النار حتى يَسخن الزيت قليلاً ومن ثمّ إضافة البصل والثوم المهروس والتقليب جيداً حتى يَلين البصل. إضافة كُلٍ من: مكعبات الجزر، ومكعبات البطاطس، والعدس المجروش فوق البصل وتقليب كافة المكوّنات مع بعضها البعض جيداً وتركها على النار قليلاً من الوقت.
طريقة عمل شوربة العدس التركية - يمي ليالينا
تاريخ النشر:
2016-11-15
آخر تحديث:
2021-09-12
يعدّ العدس من أشهر الأطباق الشرق أوسطية، لا سيما شوربة العدس. إليكِ مقادير وطريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية:
المقادير:
كوب عدس مجروش
ربع كوب برغل منقوع
ملعقة طحين محمصة على النار
ملح وبهارات بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف كوب بصل مقلي
نصف كوب أرز مصري
ماء بحسب الحاجة
طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية:
- اطبخي العدس مع البرغل والأرز والطحين والبرغل والملح والبهارات والكمون، باستخدام الماء بحسب الحاجة. - اتركي المزيج حتى يغلي ومن ثم زيني الوجه بالبصل المقلي. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية - يمي ليالينا
مقادير شوربة العدس التركية
لقد اشتهرت طريقة عمل شوربة العدس التركية باحتوائها على الكثير من التوابل، مثل البصل والكمون والنعنع والفلفل، على عكس العدس الأخضر والبني، فإن العدس الأحمر يذوب بسهولة شديدة عند طهوه ويتحول إلى قوام كريمي، وتكون مقادير شوربة العدس التركية كالآتي:
150 غرام من العدس الأحمر. بصلة مفرومة متوسطة الحجم. 2 ملعقة من الطحين. 1 ملعقة من الزبدة. 1 ملعقة من الفلفل الأسود. 1 ملعقة من الفلفل الأحمر. 1 ملعقة من معجون الطماطم. 1 حبة بندورة. 1 حبة فلفل أخضر. 2 ملعقة زيت نباتي. 1 ملعقة ملح
1 ملعقة نعنع يابس. 1 ملعقة كمون. 2 لتر ماء. فلفل أحمر. ملعقة زيت زيتون. 1 ثمرة ليمون. طريقة عمل شوربة العدس التركية
تتميز طريقة عمل شوربة العدس التركية بأنها سهلة الصنع، ويتم تقديمها في أفضل شكل مع القليل من الليمون ومعلقة من زيت الزيتون الذي يحتوي على الفلفل الأحمر، للحصول على شوربة العدس الأكثر كثافة، يجب التحقق من اتباع وصفة شوربة العدس الأكثر توابل، وتكون الطريقة كالآتي:
يغسل العدس الأحمر، ويصفى بالمصفاة. ويوضع العدس في وعاء للطبخ، ويضاف إليه لتر إلا ربع من الماء. ويترك حتى يغلي، وبمجرد أن تغلي الماء، تخفّض درجة النار إلى أقل درجة، ويغطّى عليه، حتى يشرب العدس الماء المضاف إليه.
كيفية عمل شوربة العدس التركية - موضوع
00:35
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير
المكونات
6 أكواب ماء. ½1 كوب عدس أحمر. حبة بصل كبيرة مفرومة. حبة جزر مفرومة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم. مكونات البهارات
ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. الخطوات لتحضير
خطوات تحضير شوربة العدس التركية
سخّن الزيت في قدر عميق على النار بدرجة حرارة متوسطة. اقلِ البصل ليصبح ذهبي اللون، ثم أضف معجون الطماطم. قلبه مدّة دقيقة، ثم أضف الجزر، وقلبه. أضف البصل والعدس والفلفل والملح والكمون والفلفل الحار والفلفل الأسود، وقلّبهم معًا. اسكب الماء، ثم غطِّ القدر، واتركه على النار مدّة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة. ارفع الغطاء، واتركه 10 دقائق أخرى لينضج العدس تمامًا. خطوات تقديم شوربة العدس التركية
انقل الحساء إلى وعاء الخلاط الكهربائي. اخلطه جيدًا ليصبح سلسًّا كالكريمة. أسكب الحساء في أطباق للتقديم. زينها بشرائح الليمون بحسب الرغبة. قدّم شوربة العدس التركية ساخنة أو دافئة
ملاحظات اخصائية التغذية
تحتوي شوربة العدس التركية على مكوّن العدس بشكلِ رئيس، يُسهم تناوله في الحصول على فيتامين ب 3 الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي والعصبي والتمثيل الغذائي.
شوربة العدس والبرغل التركية شوربة العدس والبرغل التركية الحارة هو حساء سميك بسبب استخدام البرغل الناعم ويتم إعداده بمرق الدجاج ومعجون الطماطم والعدس الأحمر والبصل والفليلفة والفلفل الأحمر الحار. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق المقادير ¼ كوب زبدة 2 بصلة مفرومة 1 كوب عدس أحمر ½ كوب برغل ناعم 8 كوب مرق الدجاج 4 شرائح ليمون للتقديم 1 حبة فليفلة حمرا حلوة 2 ملعقة طعام معجون الطماطم ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 1 ملعقة طعام نعناع مجفف بوردة ½ ملعقة صغيرة نعناع مفروم طازج طريقة التحضير ننقع البرغل في الماء كي يُصبح طرياً مدة 20 دقيقة، وفي تلك الأثناء نذوب الزبدة في وعاء كبيرة على حرارة منخفضة، يُطهى فيها البصل حتى يُصبح ذهبياً. نضيف الفليفلة الحمراء الحلوة والعدس والبرغل الطري إلى وعاء البصل، على نار منخفضة، ونحرك قليلاً 4 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ومرق الدجاج، والفلفل الأحمر الحار، ونرفع النار للمتوسطة، ويُطهى حتى يغلي، ثم نخفض النار ويُترك حتى ينضج ويتماسك. نرفع الحساء عن النار ونضيف أوراق النعناع المفروم ونحرك قليلاً، ونقدم الحساء مع شرائح الليمون ورشة من النعناع المجفف على سطحه.
ملاحظة
يمكنك غلي الحساء حسب درجة السماكة التي تُفضلينها
مدارس دار الخنساء الأهلية
مدارس اهلية
شرق الرياض الرياض
نخبة نجد
شارع جبل صقلية الرياض
مدارس الإحسان الأهلية
شارع الفانوس الرياض
مدارس نخبة الإعتماد الأهلية
مخرج15- 16 الرياض
شركة الجاسرية للتجارة والتقسيط المحدودة
سيارات جديدة
حي العليا الرياض
حى الربوة - الدائري الشرقي - مخرج 13 و 14 الرياض
شركة آل جبار والمزارقة للمحاماة والإستشارات القانونية
استشاريون قانونيون
طريق ابي بكر الصديق الفرعي الرياض
شركة الجبر التجارية
مرطبات
9الرياض - الخرج القديم - ك الرياض
غوزى
مطاعم
مخرج 13 الرياض
مدارس نخبة نجد الأهلية للبنات القسم المتوسط, 8353 شارع اسطنبول، الفيحاء، الرياض 14253، السعودية
((للإتصال بنا))...
الآن يمكنكم الاتصال بنا فاقتراحاتكم وآراءكم تهمنا... هاتف: 2444441-2413535 فاكس: 2411860 تحويلة القسم الإبتدائي: 107 تحويلة قسم رياض أطفال: تحويلة البوابة الخارجية: 105 (لمراسلة مدارس نخبة نجد)
This online form was provided by Freedback. العنوان: الرياض- حي الفيحاء- شارع جبل صقلية خارطة الموقع:
معلومات المدرسة
ويحضّر
الطلاب لاجتياز
اختبار
الديلف DALF والدالف DALF
بالتنسيق مع
السفارة
الفرنسية. ويعفى
حامل شهادة
الديلف من
السنة
التحضيرية
(الجامعية) في
قبل الالتحاق
بالجامعات
د. نشاط
المدرسي
نظراً
لأهمية
النشاط المدرسي
في اكتشاف
المواهب
وتنميتها،
فقد خصصت المدارس
بقسميها
(البنين
والبنات)،
برنامجين للنشاط،
هما:
(1)
أنشطة
الجمعيات
المدرسية ضمن
الحصص الدراسية
وتشمل:
التلاوة
وتحفيظ
القرآن
الكريم،
المساجلات الشعرية،
الخط العربي،
دراسات
تاريخية وجغرافية،
العلوم،
الحاسب الآلي،
اللغات،
الذهنية،
الرياضة،
الفن
التشكيلي
وغيرها. (2) الأنشطة
العامة، وقد
خصص لها يوم
الخميس من كل
أسبوع وهي
تشمل:
التوعية
الإسلامية،
المسابقات
الثقافية، الصحافة،
الرحلات
والزيارات،
الإذاعة المدرسية،
المسرح
وغيرها من
الأنشطة. هـ. ((للإتصال بنا))... ~ مدارس نخبة نجد الأهلية. المرافق
صممت
المدارس على
أن تكون
تربوية
ونموذجية. وقد
خصص مبنى لكل
مما يلي:
الإدارة،
القسم
الابتدائي،
المتوسط،
الثانوي،
المستوصف،
الصيانة،
المسرح. وتشتمل
مباني
الأقسام على
حجرات
الدراسة والمسجد
والمقصف،
والمختبرات
العلمية،
وقاعات للحاسب
الآلي،
وقاعات
للمكتبة،
وقاعات لعرض
الأفلام
الاجتماعية،
وصالة عرض
للنشاط
وصلات
رياضية،
وملاعب لكرة
القدم وكرة السلة
وكرة اليد
والكرة
الطائرة،
إضافة إلى الحدائق
والساحات
الواسعة.
((للإتصال بنا))... ~ مدارس نخبة نجد الأهلية
يتم التشغيل بواسطة Blogger. بعد إطلاعكم على مدونتنا يسعدنا ابداء رأيكم لنا..
كما
يُطبق قسم
البنات،
الرسمية المقررة
من الرئاسة
لتعليم
البنات. (2) المناهج
الخاصة
إضافة
إلى مناهج
العام، تقدّم
مناهج إضافية
في المجالات
الآتية:
(أ) منهج
إضافي في
الرياضيات
والعلوم، في
بعض الصفوف. (ب) دروس
حول استخدام
الحاسب الآلي
وبرامجه، على
أساس منهجي. (ج) مناهج
خاصة في
اللغتين
الإنجليزية
والفرنسية في
مراحل
المختلفة،
وذلك وفق المنهج
الآتي:
اللغة
يهدف
منهج اللغة
إلى إعداد
الطلاب
الراغبين في
الدراسة الجامعية
في الفروع
العلمية
والتقنية
التي تكون لغة
التدريس فيها
في الجامعات
السعودية أو
الأمريكية أو
الكندية أو
البريطانية،
إعداداً
جيداً. وقد
عملت المدارس
على أن يكون
الإعداد
تدريجياً
وتراكمياً،
بحيث يكون
الطالب في
نهاية المرحلة
الثانوية قد
اكتسب
المهارات
اللغوية
والرياضية
والعلمية،
التي تؤهله
لاجتياز اختباري
تويفل TOEFL ،
والسات
SAT 1&2 الأمريكيين. معلومات المدرسة. وتساعد
برامج
"التوفل
والسات"
الطلاب في الحصول
على القبول في
الجامعات
الأجنبية، والبدء
بالتخصص دون
الحاجة لقضاء
فصل دراسي أو أكثر
للتأهيل
اللغوي. الفرنسية
تقدم
منهجاً خاصاً
في اللغة
الفرنسية،
يتيح للطلاب
والطالبات
فرصة الحصول
على مستوى
رفيع في
اللغة، إضافة
إلى شهادة
معترف بها في
كافة.
1. أهداف
تأسيس
المدارس ،
المراحل
الدراسية،
المناهج
المتبعة، النشاط
المدرسي،
والمرافق
المدرسية
إيماناً
بأهمية
مساهمة
القطاع الخاص
في نهضة
المملكة
العربية
السعودية،
وتحقيقاً لأهداف
سياسة
التعليم
فيها، بادر
الشيخ رفيق بهاء
الدين
الحريري إلى
تأسيس مدارس
نجد الأهلية
في مدينة
الرياض. ( اُنظر
صورة مدارس
نجد)
أ. أهداف
المدارس
(1) الإسهام
الفعال في
بناء النهضة
التعليمية في
البلاد، من
خلال تقديم
خدمة علمية
ومعرفية متميزة. (2) إعداد
جيل مسلم،
سلاحه
الإيمان،
بالله تعالى،
والعلم والمثل
العليا
والقيم
الأخلاقية،
حتى يكون قادراً
على البناء
والعطاء،
ويشارك في
بناء المجتمع
القوي، الذي
يستطيع
مواكبة
حضارات المجتمعات
المتقدمة. (3) الإسهام
في تطوير
المجتمع
ورقيه. ب. المراحل
الدراسية
(1) تأسست
مدارس نجد
الأهلية في
عام 1403/ 1983،
مبتدئة بالمراحل
الأولية (رياض
الأطفال،
الابتدائي). (2) ومع
بداية عام 1407 ـ 1408/
1987 ـ 1988،
اكتملت جميع
وأصبحت تضم:
رياض
والتمهيديّ،
والابتدائي،
والمتوسط،
والثانوي،
(للبنين
والبنات). ج. المناهج
المتبعة في
المدرسة
(1) المناهج
العامة
تُطبق
قسم البنين،
المنهج العام
المقرر من
وزارة
المعارف.