ورق عنب بريش ضاني | مروة مهنى - YouTube
- ورق عنب - دوت
- عذق سويت
- فوائد البرتقال على الريق وتأثيرها على جسمك تعرف عليها
ورق عنب - دوت
الخطوة الثاني تتبيل البطة داخل بولة اقوم باضافة السكر البني والزيت والخل والقرفة وسبع بهارات والبهارات الصيني واليمون ودبس الرمان والزيت واقوم بتقليب كل المكونات معا وتتبيل البطة من كل الجهات ومن الداخل ووضعها في قالب وتغطيتها وادخالها الثلاجة ليلة كاملة. الخطوة الثالثة عمل محشي ورق العنب داخل بولة اقوم باضافة اللحمة والارز مغسول ومصفي من اي ماء تماما والكزبرة والبقدون مفروم والنعناع والبصل المفروم والثوم المفروم والطماطم والصلصة ودبس الرمان وعصير الليمون والزيت وملح وفلفل وسبع بهارات وبابريكا وب الحشوة وحشو ورق العنب واقوم بعمل كل الكمية. الخطوة الرابعة اقوم بحاضار صنية ووضع كمية من الماء الساخن واضافة بعض النكهات الحبهان والقرنفل واللورا والروز ماري والزعتر الفريش الليمون المجفف والقرفة واافة شبكة ووضع البطة علي الظهر وحشوها بمحشي ورق العنب وغلقها بالخلة وتوزيع بعض التتبيلة المتبقية منها علي سطح البطة وادخالها فرن ساخن علي درجة حرارة 220 وعند ادخلبها اقوم بتهدئة النار علي درجة حرارة 180 حتي تسويتها تماما واخراجها تقديمها بالهنا والعافية. ورق عنب - دوت. ملاحظات مهمة لنجاح بط مشوي محشي بورق العنب للشيف هبة ابو الخير لكل كيلو من البط ياخذ داخل الفرن ساعة ونصف اذا كنتي تفضلين تغطيتة لا تقومي بعمل تشريحات الجلد حتي لا تتفتح اكثر وتحافظ علي الشكل الخارجي محلول النقع مهم جدا فهو يمتص اي رائحة ويجعل اللحم اطري واجمل ضروري تسخين الفرن جيا قبل دخول البط يمكنك استخدام كل كمية الخل خل ابيض يمكنك استخدام سكر ابيض بديل للبني تاو سكر ابيض مخلوط بملعقة كبيرة عسل اسود
هل اعجبك الموضوع:
عذق سويت
يعتبر ورق العنب من المأكولات الشعبية المعروفة، بسبب تميزه بمذاقه الرائع، وعلى الرغم من أنّه يحتاج للكثير من الوقت والجهد أثناء إعداده إلا أنّ هناك العديد من الأشخاص يحضرونه ويقدمونه في العديد من المناسبات، مثل العزائم والولائم بمختلف أنواعها، وهناك من يقدمه كوجبة أساسية أو كطبق جانبي. ورق العنب بالزيت المكونات: نصف كيلوغرام من ورق العنب. ربع حزمة من النعناع المفروم بشكل ناعم. حزمة من البقدونس المفروم بشكل ناعم. حبتان من البصل المقشر والمفروم بشكل ناعم. نصف كوب من الأرز المصري المغسول. ثلاث حبات من البندورة المفرومة بشكل ناعم. ثلث كوب من عصير الليمون . نصف ملعقة كبيرة من الملح . عذق سويت. رشّة من الفلفل الأسود، والقرفة، والفلفل الأبيض البودرة. كوب من زيت الزيتون. حبتان من البطاطا المقطعة والمقشرة إلى دوائر. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من دبس الرمان . طريقة التحضير: نمزج الارز في وعاء الأرز، والنعناع المجفف، والبندورة، والبصل المفروم، ثمّ نتبل المزيج بالبهارات، ونصف كمية عصير الليمون، ونصف كمية الزيت، والملح، ونستمر في المزج حتى تتجانس كافة المكونات. نزيل العروق من أوراق العنب ونغسلها بشكل جيد.
نضع في وعاء مليء بالماء المغلي أوراق العنب، ونتركها لمدة عشر دقائق، ثمّ نرفعها عن النار. نمدّ ورقة العنب في وعاء نظيف، ويجب أن تكون العروق مواجهة لنا، ويكون السطح الأملس مواجهاً للطبق. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في ورقة العنب، ثمّ نثني الجوانب، ونلفها بإحكام، ونكرر العملية مع الأوراق الباقية. نضع في وعاء الكمية المتبقية من الزيت، ثمّ نضع دوائر البطاطا في أسفل الوعاء، ثمّ نرص ورق العنب فوق البطاطا. نضع طبقاً صغيراً فوق أوراق العنب المحشوة، ثمّ نضيف الكمية المتبقية من عصير الليمون، والماء، ورب الرمان، ومرق الحشوة، والملح. نضع الوعاء على درجة حرارة متوسطة، حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثمّ نخفف درجة الحرارة، ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج. نضع ورق العنب في وعاء مناسب للتقديم، ويمكن تناوله وهو بارد أو ساخن، ونزيّنه بشرائح البطاطا. روزيتو ورق عنب. ملاحظة: من الممكن إضافة الكوسا بالزيت الى هذا الطبق، ويتم استخدام الحشوة ذاتها التي حُشي فيها ورق العنب، حيث يضيف المذاق المميز والشكل الجميل، كما أنّه يزيد من القيمة الغذائية لهذا الطبق الشهيّ.
يحتوي البرتقال على مادة البكتين التي تُقلل الكوليسترول الضار في الجسم وهذه المادة عبارة عن ليف قابل للذوبان، يحبس الكوليسترول الضار ويُزيله من الجسم، كما أنه يحتوي على الفلافونون الذي يُخفض الكوليسترول وضغط الدم. الحفاظ على صحة القلب، فالبرتقال غني بمضادات الأكسدة والمعادن المهمة مثل البوتاسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المهمة لصحة الشرايين والتي تحمي الجسم أيضاً من الجذور الحرة. فوائد البرتقال على الريق وتأثيرها على جسمك تعرف عليها. يحمي الجسم من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، فوفقاً لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، تبين أن شرب كوب واحد من عصير البرتقال الطازج يومياً، يُقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. يُحسن عملية التنفس، وهذا عن طريق غلي قشور البرتقال وتناول كوب واحد منه يومياً، وهذا عند الإصابة بأحد أمراض الجهاز التنفسي، كما أن هذا المشروب يُقلل من رائحة الفم الكريهة. [٢]
يقي من الإصابة بالسرطان، إذ يحتوي البرتقال على مركب يُحارب السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان الرئة، وسرطان الجلد، كما أنه يحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة. [٢]
يُنمي الدماغ بسبب احتواءه على حمض الفوليك المهم لصحة ونمو الدماغ بشكل سليم.
فوائد البرتقال على الريق وتأثيرها على جسمك تعرف عليها
للوقاية من علامات الشيخوخة اتبع الخطوات الآتية:
اخلط ملعقة واحدة من مسحوق قشور البرتقال ومسحوق الشوفان مع ما يكفي من العسل لعمل عجينة. ضعها على وجهك لمدة 30 دقيقة، واستخدم هذا القناع مرة واحدة أسبوعيًا. 3. يزيل البثور والرؤوس السوداء
من فوائد قشر البرتقال أنه يعمل كمقشر طبيعي لإزالة الأوساخ وخلايا الجلد الميتة من بشرتك، هذا يساعد في منع ظهور الرؤوس السوداء والبيضاء، ويقلل من ظهور حب الشباب. لإزالة البثور اتبع الآتي:
يمكنك مزج كميات متساوية من مسحوق قشر البرتقال والزبادي. ضعه على وجهك ومنطقة الرقبة. اتركه لمدة 20 دقيقة، وكرر ذلك مرة واحدة اسبوعيًا. 4. يبيض الأسنان
قشر البرتقال الطازج قد يقلل من اللون الأصفر المتراكم على أسنانك، فهو يحتوي على مركب معروف باسم اللمونين (d-limonene) الذي يساعد في تقليل تلطيخ الأسنان بالبقع. يمكنك تبيض أسنانك ببساطة بالطريقة الآتية:
افرك أسنانك بقشر البرتقال من الجزء الأبيض لمدة 2 إلى 3 دقائق. اغسلها بالماء الفاتر، وافعل هذا مرتين يوميًا لتحصل على نتائج جيدة. 5. يخفف الوزن
من فوائد قشر البرتقال أنه يساعدك في فقدان الوزن، فهو يحتوي على فيتامين ج المضاد للأكسدة الذي يعمل على حرق الدهون.
التخلص من بهتان البشرة: يُمكن تحضير رذاذ للوجه مكون من قشور البرتقال للتخلص من لون البشرة الباهت، أو عن طريق وضع كمية من عصير البرتقال في علبة مكعبات الثلج وتدليك الوجه بهذه المكعبات، لتنظيفها وتفتيحها، والتخلص من لونها الباهت، وهذه الطريقة تفتح مسامات الوجه، وتسمح بالتحكم بكمية الزيوت التي تُفرزها المسامات في البشرة. منح البشرة الإشراق واللمعان: يُمكن في هذه الطريقة سكب الماء المغلي على قشور البرتقال، بدلاً من تجفيفها وطحنها، وتُترك لمدة ليلة كاملة، وفي الصباح يُصفى هذا السائل، وباستخدام قطعة من القطن يُوزع السائل على الوجه، وبعد أن يجف يُغسل الوجه، وسيُلاحظ بأن الوجه أصبح أكثر لمعاناً وإشراقاً. فوائد البرتقال العلاجية للجسم
فيما يأتي أهم فوائد البرتقال الصحية للجسم: [٣]
يعزز مناعة الجسم، بفضل احتواءه على فيتامين C الضروري لتعزيز جهاز المناعة، إذ يعزز هذا الفيتامين إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحارب الفيروسات والبكتيريا وغيرها. يُجدد خلايا الجلد بسبب وجود فيتامين C، إضافة إلى أن وجود مواد مضادة للأكسدة تجعله يقاوم التلف الناجم عن التعرض لأشعة الشمس والتلوث البيئي، كما أن هذا الفيتامين يُسهم في إنتاج الكولاجين الذي يُحسن مرونة الجلد ويُقلل من التجاعيد.