في المطبخ والمنزل
15 مارس، 2022
10 زيارة
الطحينة هي صلصة شهيرة في الشرق الأوسط ومكون أساسي في المطبخ الشرقي. يتم تحضير صلصة طحينة بسيطة ولذيذة عن طريق خلط معجون الطحينة مع عصير الليمون والثوم الطازج والكمون
مكونات صلصة الطحينة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• 1 كوب طحينة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ربع كوب ماء بارد
• ملح حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة الطحينة
• نفرم الثوم ناعماً ثم نضعه في وعاء. طريقة تحضير سلطة الطحينة - موضوع. • نضيف الطحينة ويقلب جيداً لبضع دقائق. • أضيفي عصير الليمون والقليل من الماء حسب الحاجة. • تبلي بالملح والكمون وقلبي باستمرار حتى تحصلي على خليط متجانس. • أضيفي القليل من الماء واخلطي جيداً مرة أخرى حتى تحصلي على القوام المطلوب. • قدمي صلصة الطحينة مع المشاوي أو الشاورما.
طريقة طحينة الطازج جدة
سلطة الفول مع الطحينة
رأس صغير من الخس المفروم ناعماً. حبتان من الطماطم المفرومة ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم. كوب من الفول البني المسلوق. كوب من الجرجير المفروم. خبز عربي محمّص للتقديم. حبة من الخيار المفروم ناعماً. مكوّنات صلصة الطحينة:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من الطحينة. ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الخل. طريقة تحضير سلطة الطحينة .. 6 طرق لعمل سلطات الطحينة المختلفة التي تناسب جميع الأذواق. وضع الخضراوات والفول في طبق تقديم عميق وتقليبها بملعقة السلطة حتى تختلط. تحضيرصلصة الطحينة:
وضع الطحينة، الماء، اللبن، الخل، الملح، الكمون، الشطة والثوم في وعاء خلط عميق وخفقها جيداً بالمشبك المعدني حتى الحصول على صلصة متجانسة ناعمة دون تكتلات. سكب الصلصة فوق الخضار وتحريكها بالملعقة بهدوء حتى تتشرب الخضار الصلصة ثمّ تقديم السلطة بجانب الخبزالعربي المحمّص. سلطة الباذنجان مع الطحينة
ربع كوب من عصير الليمون. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. كوب من اللبن الرائب. كوب من البقدونس المفروم. اثنتا عشرة حبة من الباذنجان الصغير الحجم.
طريقة طحينة الطازج تبوك
تعتبر سلطة الطحينة من أشهر المقبلات التي يفضلها معظم الناس، لكن من الصعب الوصول إلى مذاق سلطة الطحينة التي تشتهر به المطاعم، فهناك فئة من الناس تجد صعوبة في تحضيرها بالمنزل على الرغم من سهولتها، لكنها تحتاج إلى الالتزام ببعض من المكونات وطرق التحضير، وبالتالي سنقوم بعرض أفضل وأسهل طريقة عمل سلطة طحينة داخل هذا المقال. طريقة عمل سلطة الطحينة
هناك إجماع بأن هناك طريقة بسيطة للغاية لعمل سلطة الطحينة والتي تجعلنا نصل إلى مذاقها داخل أشهر المطاعم، وإليكم عرض هذه الطريقة بهذا الشكل الآتي ذكره:
المكونات
نصف كوب من الطحينة. 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ. رشة ملح. فص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. طحينة المطاعم
تتمثل أولى الخطوات بإحضار إناء عيق ونضيف به نصف كوب الطحينة مع ربع كوب من عصير الليمون الطازج، وذلك مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بعد ذلك نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد، فهنا تأتي خطوة إضافة الثوم المهروس مع رشة ملح. طريقة طحينة الطازج تبوك. ومن بعدها نقوم بالخلط بصورة مستمرة، حتى نتحصل على قوام متجانس ومتماسك بعض الشيء. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ على خليط الطحينة، فيجب أن نقوم بالخلط بصورة جيدة، حتى نتحصل
على القوام المطلوب.
طريقة طحينة الطازج توصيل
طريقة تحضير سلطة الطحينة طريقة عمل سلطة الطحينة التقليدية طريقة عمل سلطة الطحينة بالسبانخ طريقة عمل سلطة الفول مع الطحينة طريقة عمل سلطة الباذنجان مع الطحينة سلطة الملفوف بالطحينة طريقة عمل سلطة البروكلي مع الطحينة طريقة تحضير سلطة الطحينة سلطة الطحينة من ضمن المقّبلات الرائعة والتي يحبها الجميع في المنزل مع وجبة الغذاء، فيمكنكِ عزيزتي ربة المنزل تحضير طريقة تحضير سلطة الطحينة بالعديد من الطرق والتي نتعرف عليها من خلال هذا المقال، حيث نلقي الضوء على العديد من طرق عمل سلطات الطحينة المختلفة، وهذا ما نعرفه من خلال السطور القليلة القادمة. طريقة طحينة الطازج الدمام. طريقة عمل سلطة الطحينة التقليدية يمكنكِ عزيزتي عمل سلطة الطحينة من خلال هذه المكونات التالية: 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون – نصف كوب من الطحينة – نصف ملعقة صغيرة من الملح – ربع ملعقة من الفلفل الأسود – نصف كوب من اللبن الرايب – ربع كوب ماء. أما طريقة التحضير سهلة للغاية، فتتم عبر خلط جميع هذه المكونات في وعاء عميق مخصص لعمل سلطة الطحينة، حيث نقوم بخلطها بالمضرب الشبكي، حتى الحصول على صلصة ناعمة القوام دون تكتلات من الطحينة. طريقة عمل سلطة الطحينة بالسبانخ من المعروف أن السبانخ من ضمن أهم الخضروات التي تزيد من مناعة الجسم، كما أنها مليئة بالحديد والعناصر الغذائية المختلفة، ويمكنكِ خلطها مع سلطة الطحينة، فهذه الطريقة من خلال المكونات التالية: 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون – 2 ملعقة من السمسم المحمّص – 3 ملاعق كبيرة من الطحينة المخلوطة جيداً أو الطحينة السائلة- 2 كوب من السبانخ المفرومة – فص من الثوم المتوسط في الحجم والمقطع.
طريقة طحينة الطازج الجديد
أربعة فصوص من الثوم المُقطع. كوبان من شوربة الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملح طعام حسب الحاجة. فلفل أسود مطحون حسب الذوق. ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المُقطع
يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، وثم يُوضع في مقلاو زيت زيتون. تُقلب صدور الدجاج لمدة 5 دقائق على نار معتدلة حتى تشقر من جميع الأطراف. يُرفع الدجاج من المقلاة، ويُترك جانبًا. يُضاف كلًا من الفطر والثوم إلى نفس المقلاة ، وتُقلب المُكونات على نار معتدلة لعدة دقائق حتى تلين. تُرفع المُكونات من المنقلاة وتُوضع في صحن. تُسكب شوربة الدجاج والطحينة وعصير الليمون في فدر على النار، وتخلط المُكونات لمدة دقيقتين. طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة ولا أروع منها بسبوسة - ثقفني. يُضاف كلًا من الدجاج والفطر والثوم إلى صلصة الطحينة. تترك المُكونات على النار لمدة خمس دقائق حتى تندمج. يُسكب الدجاج والفطر بالطحينة في طبق التقديم، وثم يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم ساخنًا
الكفتة بصلصة الطحينة
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
نصف كيلو من الكفتة. ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة طحينة الطازج الدمام
سكب السلطة في طبق تقديم، وتقديمها مباشرة. البروكلي مع الطحينة
عشرون دقيقة
أربعة أشخاص
أربعة أكواب من زهور البروكلي الطازجة. فصان من الثوم المفروم. ربع كوب من الطحينة المذابة في ربع كوب ماء. الكمون المطحون. الفلفل الأحمر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-. طريقة طحينة الطازج جدة. ماء. غلي البروكلي في الماء لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً إلى أن تنضج قليلاً. رفع زهور البروكلي من الماء وتجفيفها وتتركها جانباً، ويمكن طهي البروكولي بالبخار لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج وتطرى قليلاً. وضع الطحينة مع الثوم والكمون وعصير الليمون والفلفل الأحمر في وعاء متوسط الحجم، وخلط جميع المكونات جيداً للحصول على صلصلة متجانسة وناعمة. إضافة الفلفل الأسود مع ملعقة كبيرة من الماء للحصول على الكثافة المطلوبة للصلصة. إضافة زهور البروكلي الناضجة إلى صلصة الطحينة وتقليب المحتويات جيداً. سكب البروكلي مع الصلصة في طبق تقديم مناسب، أو يمكن وضعه في الثلاجة لحين وقت التقديم. فيديو الطحينية
تستخدم الطحينية كصلصةٍ لإعداد الكثير من الأطباق اللذيذة! فكيف يمكن إعدادها بالمنزل؟:
كيفية عمل حمص المطاعم
يعتبر الحمص من أنواع البقوليات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة وتمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وغاليًا ما يحضر الحمص في السلطات والمقبلات، ومن أهم الأطباق التي يدخل الحمص في تحضيرها هى سلطة طحينة الحمص، ويمكنك تحضير الذا طبق من طحينة الحمص في المنزل مثل المطاعم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة كل ما عليكي هو اتباع الخطوات التالية:
المكونات
500 جرام من الحمص المسلوق. نصف كوب من الطحينة. ربع كوب من عصير الليمون. مقدار ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من السماق للتزين. ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم للتزين. مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عدد 3 مكعبات من الثلج. طريقة التحضير
نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الحمص المسلوق الثوم والطحينة والكمون والليمون مع كوب صغير من الماء البارد. نشغل الخلاط سرعة عالية حتَّى تمتزج جميع المكونات، ثمّ الزيت بالتدريج مع الاستمرار في خفق المكونات ثمّ نضيف مكعبات الثلج مع الاستمرار في الضرب حتَّى نحصل على قوام سميك للخليط ويتحول إلى اللون الأبيض. يسكب الطحينة في أطباق التقديم وتزين برشة من السماق والبقدونس وحبات الحمص المسلوق.
يعد سعر الشحن البحري من الصين في العام الحالي أقل من العام الماضي. تلعب كلًا من القوانين الوطنية، القوانين الدولية، اللوائح الفردية لشركات النقل، ولوائح شركات النقل دورًا في تحديد البضائع التي تعد خطرة على النقل. اقرأ أيضًا: بضائع من الصين مع الأسعار يمكن استيرادها
الآثار السلبية للشحن البحري
على الرغم من أن العديد من الأشخاص يلجئون إلى الشحن البحري، إلا أنه يحتوي الشحن على العديد من السلبيات، ومن أبرز هذه العيوب:
تتحرك السفينة في المحيط بسرعة منخفضة، والتي تبلغ من 16 حتى 18 ميلًا في الساعة، حيث يستغرق الشحن البحري 20 يومًا على الأقل. تونس : الترفيع في أسعار الحبوب - Tunisie Telegraph. تزداد عدد أيام الشحن بسبب ازدحام الموانئ والتأخيرات الجمركية التي تحد، بالإضافة إلى الطقس السيئ. من الممكن أن يحدث تلف في الشحن البحري أكثر من أي شحن آخر؛ وذلك لأنه يمر بفترة انتقالية أكثر من غيره. هناك العديد من البضائع التي يتم فقدها في البحر في كل عام. اقرأ أيضًا: سعر شحن حاوية 40 قدم من الصين
الشحن البحري من الصين والولايات المتحدة
ارتفعت أسعار الشحن البحري بين الصين والولايات المتحدة الأمريكية بالساحل الغربي بنسبة تصل إلى 6%، والتي وصلت إلى 4709 دولار أمريكي، والتي ارتفعت بنسبة 218% عن العام الماضي.
تونس : الترفيع في أسعار الحبوب - Tunisie Telegraph
ويعتبر ارتفاع أسعار الحبوب من أكثر الأمور المزعجة فى الشارع المصرى. حيث وصل سعر الارز السائب من عشرة جنيهات إلى 11. 5 جنيه. بينما سعر كيلو الارز المعبأ يبدأ من 15 جنيه فى حال كان جودته أقل من 5% كسر. سعر العدس كذلك شهد اختلاف فى حال كان سائب أو معبأ يبدأ من 12 جنيه إلى 25 جنيه. كذلك سعر المكرونة المعبأة يبدأ من خمس جنيهات و 75 قرش كبداية لسعر كيس المكرونة المعبأة. فهل تنخفض أسعار السلع الغذائية في الأسواق اليوم قبل رمضان ؟
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
وأشارت إلى حرص الدولة على التصدي للسياسات الاحتكارية للسلع الغذائية ومحاولات التجار التلاعب بالأسعار واستغلال الأحداث العالمية من أجل تحقيق مزيد من الأرباح والمكاسب على حساب المواطن المصري البسيط، لافتة إلى أن السلطات في مصر أمرت بالقبض على 12 تاجر الأسبوع الماضي بتهمة تخزين السلع واستغلال موجة التضخم العالمي وموسم التسوق الرمضاني - الذي يبدأ في أوائل أبريل- لتحقيق هامش ربح. كما ثمنت الوكالة قرار الرئيس السيسي بتقديم حوافز إضافية للمزارعين ، لتشجيعهم على تسليم أكبر كمية ممكنة من القمح خلال الموسم الزراعي الذي يبدأ منتصف أبريل. وأشارت إلى أن ارتفاع الأسعار في مصر يعد جزءا من موجة تضخم تضرب العالم، حسبما صرح الخبير الاقتصادي محمد مصطفى لـ "شينخوا"، موضحة أن الإحصاءات الرسمية تظهر أن 35٪ من معدل التضخم في مصر مرتبط بعوامل خارجية وليس داخلية.