تاريخ النشر:
الثلاثاء، 11 أغسطس 2020
ينتمي الترمس إلى عائلة البقوليات ويمتاز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، إذ يحتوي على الألياف والبروتينات النباتية والمعادن ومجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين B وحمض الفوليك وغيرها الكثير من القيم الغذائية، وجميع هذه العناصر تدعم جهاز المناعة وصحة القلب والعضلات والعظام، كما أن مسحوق الترمس المر يدخل في صنع وصفات طبيعية للتخلص من مشاكل البشرة، وسنتعرف خلال هذا المقال على فوائد الترمس المر للبشرة. الترمس المر
تستخدم حبوب الترمس عادةً كما هي وذلك بنقعها وسلقها ثم يتم تناولها كطبق خفيف، كما تطحن حبوب الترمس ويدخل هذا النوع من الطحين لصنع المخبوزات ذات الطعم المميز، كما أن دقيق الترمس يدخل في صنع الوصفات الجمالية، ويتوفر الترمس بنوعين وهما الحلو والمر، ويتم الحصول على حبوب الترمس من نبات الترمس، والفرق بين الترمس الحلو والمر هو نسبة المادة شبه القلوية التي تسمى الألكلويد؛ فالترمس المر يحتوي على هذه المادة بنسبة أكبر من الترمس الحلو، وتعد هذه المادة هي المسؤولة عن مرارة الترمس المر، ولكن كلا النوعين يمتلكان العديد من الفوائد الصحية والجمالية.
فوائد الترمس المر
يعتبر الترمس (بالإنجليزية: Lupinus) من النباتات البقولية الشهيرة، يوجد ثلاثة أنواع من الترمس وهي: Lupinus albus ،Lupinus mutabilis ،Lupinus hirsutus. ينتشر الترمس بشكل كبير في منطقة البحر الأبيض المتوسط، كذلك في بعض المناطق من أمريكا، موطن الترمس الأصلي غرب آسيا، وتحديداً في تركيا وفلسطين. يحمل العديد من الأسماء، منها الترمس المُر، الترمس المصري، الترمس عريض الأوراق، ويعتمد البعض على الترمس كوجبة بروتينية خفيفة بين الوجبات نظراً لكثرة فوائد الترمس المر ، وله العديد من طرق التحضير التي تختلف من بلد إلى آخر. وصف نبات الترمس
يعتبر الترمس من الحبوب، ينمو بشكل كبير في التربة منخفضة الحموضة ، ومتساوية الرطوبة، وتصريفها للمياه جيد، لذلك يتأخر في النمو في الأراضي الطينية الثقيلة، أوراق الترمس متبادلة، وزهوره خنثى، تزهر في الغالب من شهر يونيو إلى شهر يوليو، وثمار الترمس قرنية مضغوطة وصفراء اللون. مكونات الترمس المر
تشير الدراسات والتحاليل إلى أن تناول ما يعادل 160 غرام من الترمس المر يوفر الآتي:
25. 85 غرام من البروتين. 1. 122 ملغ منجنيز. 0. 383 ملغ نحاس. 212 ملغ من الفوسفور. 1. 99 ملغ حديد. 98 ميكروغرام من فيتامين B9.
فوائد الترمس المر المطحون
– يؤدي عدم مضغ الترمس جيدا إلى عسر الهضم والإمساك
– ويجب على المصابين بأنيميا الفول تجنب تناول الترمس. – قد يسبب الترمس زيادة إفراز اللعاب. – يزيد احتمالات الإصابة بالمشاكل البصرية. وصفات الترمس للشعر والبشرة:
١- وصفة لزيادة طول الشعر ونموه وتنعيمه:
-ينقع كيلو من الترمس المر لمدة ست ساعات. -يوضع ماء الترمس المنقوع فيه في بخاخ ويحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع أو عشرة أيام. -يرش ماء الترمس على الشعر بالبخاخ مرتين كل يوم. – سوف يزيد طول الشعر خلال أسبوعين من بدء الإستخدام. – ينصح بالاستمرار على الوصفة لمدة ثلاثة أشهر للوصول إلى نتائج جيدة. ٢- وصفة الترمس المطحون للشعر:
-تضاف ثلاث ملاعق من الترمس المطحون إلى كوبين من الماء المغلي. – بعد ساعتين يصفى الماء من الترمس حتى لا يلتصق بالشعر. -يغسل الشعر بماء الترمس ثم يترك لمدة يوم كامل. تكرر الوصفة مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع
-٣ وصفة الترمس لتفتييح البشرة:
-يخلط نصف كوب من الترمس المطحون مع نصف كوب من الحليب ويضاف ملعقة كبيرة من ماء الورد ويخلط جيدا. -توزع الخليط على الوجه ويترك لمدة نصف ساعة أو حتى يجف
– يغسل الوجه وتكرر الوصفة مرتين كل أسبوع.
فوائد الترمس المر لازالة الشعر
يغذي الجلد ويمنح البشرة نضارة ومظهر صحي. يمنح الشعر بنية صحية وقوة وسماكة ويعزز نموه الصحي. يعمل على التقليل من مستوى السكر والكوليستيرول في الدم. فوائد الترمس للبشرة
يعد الترمس غنياً بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الضارة التي تتلف الجلد وتؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة على البشرة مثل بقع العمر، التجاعيد والخطوط الدقيقة في سن مبكرة. المحتوى العالي لمضادات الأكسدة في حبوب الترمس يمنع الشيخوخة المبكرة و يعكس علامات الشيخوخة مثل التجاعيد. كذلك فإن الفيتامينات والمعادن الموجودة في الترمس تغذي البشرة وتجعلها صحية ومتوهجة. فوائد الترمس للرجيم
قد يسأل البعض هل الترمس يزيد الوزن؟ والجواب هو لا، على العكس من ذلك فإن الترمس له فوائد في التخسيس، وذلك لأنالمحتوى العالي من الألياف في حبوب الترمس يمنع الشعور بالجوع لفترة طويلة من الزمن ، ونتيجة لذلك فإن الناس الذين يتناولون حبوب الترمس يأكلون كمية طعام أقل، وذلك يؤدي الى:
فقدان الوزن والتنحيف. انخفاض محيط الخصر. انخفاض مؤشر كتلة الجسم. فوائد الترمس لمرض السكري
وجد أن المكملات الغذائية التي تحتوي على البروتين المستخلص من الترمس تعمل على خفض مستويات الجلوكوز في الدم و ارتفاع مستويات الأنسولين التي تعتبر في غاية الأهمية للحفاظ على التوازن السليم لمستويات السكر في الدم، كما تساعد حبوب الترمس على الوقاية من المضاعفات المصاحبة لمرض السكري.
فوائد الترمس المر للبشره
الترمس لتقوية الشعر:
يتم نقع الترمس في الماء المغلي لمدة يوم تقريباً ثم يضاف إليه كوب من زيت الزيتون ونصف كوب من عصير الجرجير، وتقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض، ونضع الخليط على الشعر ويترك عليه لمدة ليلة، ويتم غسل الشعر صباحا، وقومي بتكرار هذه الوصفة يومياً لتحصلي على شعر ناعم وقوي. جربي الوصفات من الترمس للبشرة والشعر حتى تحصلي على بشرة جذابة وشعر ناعم وخالٍ من التجاعيد والمشكلات التي تصيبه.
مفيد لصحة الشعر
يتكون شعرنا من البروتينات، لذلك.. فإن نسبة البروتينات المرتفعة من حبوب الترمس تساعد في تكوين بنية شعر صحية، كما أن المحتوى العالي من البروتين في هذه الحبوب يجعل الشعر قوياً وسميكاً، ومن الصعب كسره أو تساقطه. قد يساعد في علاج فقر الدم
تحتوي حبوب الترمس على كمية جيدة من الحديد، مما يساعد في تكوين الهيموجلوبين، كما يساعد محتوى فيتامين ج في هذه الحبوب على تعزيز امتصاص الحديد، وتكوين الهيموجلوبين.
* أضرار تناول الترمس بكثرة
الإصابة بالتسمم.. تكون ناتجة من عدم نقع الترمس في الماء لمدة كافية. لا يُنصح بتناول الترمس للأشخاص الذين يعانون من أنيميا الفول، وحساسية من الترمس. المصادر: 10 reasons why to eat Lupines - Truefoodsblog Lupine Benefits The health benefits of lupin — the powerhouse legume
يمرّ نبات قصب السّكّر بمراحل متعدّدة لتكريره، وخلال تلك المراحل ينتج العسل الأسود، أو عسل قصب السّكّر، الذي له العديد من الفوائد القوية للإنسان. فوائده واستخداماته
عن خصائص العسل الأسود، وفوائده تحدث اختصاصي التغذية، سعد غلاب لـ "فوشيا"، عن أهميته إذا أُضيف للوجبات، نتيجة سعراته الحرارية العالية، ما يعني زيادة الوزن لمَن يرغبون بذلك، عدا عن مذاقه الشهيّ، إذا تمّت إضافته إلى الطحينة السائلة. ويأتي احتواؤه على نسبة عالية من الحديد، الذي يقي من الأنيميا، ويعالجها، ميّزة إضافية له، كما يعمل على تقوية عضلة القلب، وخفض ضغط الدم المرتفع، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم. ولقدرته على إعطاء الطاقة للأشخاص طوال اليوم، لاحتوائه على فيتامينات، وأملاح معدنية كثيرة، يُفضّل تناوله مع وجبة الفطور. عسل قصب السكر الاسود الحلقه. إضافة إلى احتوائه على مركّب النياسين، الذي يعمل على تقوية الجسم، وتقوية العظام معًا. أما جنسيًا،، فيساعد العسل الأسود على تحسين القدرة الجنسية عند الرجال، لاحتوائه على المنجنيز، الذي يدخل في تركيب العديد من الهرمونات الجنسية. كيفية تناوله
الاهتمام به كمادة غذائية في علاج الضعف العام، والهزال ونقص الوزن، هي أحد نصائح الاختصاصي غلاب، محذّرًا بالمقابل، من إدخاله في النظام الغذائيّ، لأصحاب الوزن الزائد، لسعراته الحرارية المرتفعة.
عسل قصب السكر الاسود الحلقة
يحتوي العسل الأسود على المغنيسيوم الذي يساعد في تعزيز عمل الجهاز العصبي، حيث من الممكن أن يسبب انخفاض مستوياته في ارتفاع ضغط الدم، و تشنجات العضلات ، وإرهاق الجسم بشكل عام. الآثار الجانبية للعسل الأسود
يعد العسل الأسود آمنًا لمعظم الناس وذلك في حال تم تناوله باعتدال، لكن من الممكن أن يترافق الإفراط بتناوله مع بعض الآثار الجانبية، وهي على النحو الآتي:
يجب على مرضى السكري الحذر من تناوله بكميات كبيرة فقد يسبب الضرر لهم. قد يلحق الإفراط في تناوله بعض الآثار السلبية في الجهاز الهضمي وأهمها الإصابة بالإسهال. قد يسبب تفاقم الأعراض لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي تحديدًا. أنواع العسل الأسود
بعد أن تعرفت على فوائد العسل الأسود قبل النوم، تعال لنعرف أهم أنواع هذا العسل، وهي كما يأتي:
دبس السكر الأسود: يتم الحصول عليه من سكر القصب الخام وتكرير السكر المعلب. عسل اسود قصب السكر – قها – 460جرام price from masrymarket in Egypt - Yaoota!. دبس القصب: وهو منتج ثانوي لتكرير السكر من عصير قصب السكر ودبس البنجر. دبس السكر المعالج بالكبريت: وهو العسل أو السكر الذي يتم استخراجه من قصب السكر الصغير ومعالجته بثاني أكسيد الكبريت. دبس السكر غير المعالج بالكبريت: لا يحتاج هذا النوع من دبس السكر إلى الكبريت، حيث يحتفظ بنكهته الغنية والخفيفة.
عسل قصب السكر الاسود الحلقه
كما هو معروف من الأفضل إبقاء السكر في أدنى مستوياته في النظام الغذائي من أجل خفض خطر الإصابة بمرض السكري، أمراض القلب، والبدانة. وعلى الرغم من العدد الكبير للمحليات الصناعية البديلة إلّا أنّ استهلاكها يرتبط بالعديد من الأمراض. إذاً ما الحل؟ مخاطر المحليات الصناعية على الصحة ابحثي عن محليات طبيعية تكون بديلاً للسكر ومنها: * دبس السكر أو العسل الأسود: هو الناتج الثانوي من عملية تكرير قصب السكر إلى السكر الأبيض. عسل قصب السكر الاسود الموسم. هو من أكثر المحليات غنًى بالمواد الغذائية إذ تتوفّر فيه كمية كبيرة من الكالسيوم، الحديد، المغنيزيوم، البوتاسيوم، والفيتامين B6. * العسل: يحتوي العسل على خصائص مضادة للجراثيم وهو مصدر لمضادات الأكسدة المستمدة من حبوب اللقاح التي يجمعها النحل. والجدير ذكره أنّ العسل ذا اللون الداكن يحتوي على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بغيره من الأنواع، ومن المفضّل تناول العسل الخام لقيمة غذائية أفضل. استخدمي العسل بدلاً من السكر المكرر في الشاي أو وصفات الحلوى. * ستيفيا: الستيفيا هو من المحليات الخالية من السعرات الحرارية وهو حوالى 100 مرة أكثر حلاوة من السكر، كما أنّه مستمدّ طبيعياً من شجيرة في أميركا الجنوبية.
عسل قصب السكر الاسود الموسم
عمان – يحتوي العسل على عدة أنواع من السكريات الطبيعية، من ضمنها سكر الفواكه المعروف بالفركتوز، سكر الجلوكوز، وسكر السكروز، وغيرها والتي عادة ما تتشكل من رحيق النحل. ويعطينا العسل طاقة أكبر من السكر الأبيض إذ تحتوي ملعقة العسل الصغيرة على 21 سعرة حرارية نظير احتوائه على كمية غنية من سكر الفركتوز بينما تحتوي ملعقة السكر الأبيض الصغيرة على 16 سعرة حرارية، لذلك ينصح باستخدام كمية أقل من العسل عند التحلية بدلا من السكر الأبيض. عسل قصب السكر الاسود قصة عشق. ولعل أهم المصادر الرئيسية لتصنيع العسل هو النحل، بينما تتم صناعة السكر من خلال تصنيع وتكرير قصب السكر وبنجر السكر. ويصنع السكر الأبيض عن طريق عملية تكرير قصب السكر أوبنجر السكر بينما يتم تصنيع كل من السكر البني والعسل الأسود من عصير قصب السكر. ويختلف العسل بنوعيه الأبيض والأسود عن السكر باحتوائه على بعض البروتينات، والفيتامينات خاصة فيتامينات ب1 وب2 وب3 وب6، والمعادن مثل الكالسيوم والنحاس والزنك والحديد ولكنها موجودة بنسب ضئيلة جدا جدا إذ يحتاج كل منا إلى تناول كميات هائلة من العسل يوميا للاستفادة من هذه العناصر، وهذه ممارسة غير صحية على الإطلاق لأن تناول كميات كبيرة من العسل (سواء الأبيض أو الأسود) يتسبب في زيادة الوزن عن طريق زيادة كمية الطاقة المخزونة في جسمنا، بالإضافة إلى زيادة فرصة تسوس أسناننا، وعدم القدرة على التحكم بنسب ثابتة من السكر في دمنا.
عسل قصب السكر الاسود قصة عشق
وتعود فائدة العسل في استخداماته الغذائية من خلال توفير طاقة مركزة للعضلات أثناء القيام بأداء رياضي معين، أو بعد المضي في فترة صيام طويلة. وفي رمضان، يمكننا تناول ملعقة صغيرة من العسل مع حبة التمر على الإفطار من أجل الحصول على طاقة مركزة لإنعاش جسمنا، مع مراعاة موازنة كمية التمر بالعسل، أي تناول حبتين تمر أو حبة تمر مع ملعقة صغيرة من العسل. ويمكن إضافة جوز القلب للعسل والتمر من أجل فائدته في توفير الأحماض الدهنية الثلاثية الضرورية لرفع مستوى الكولسترول الجيد في دمنا ومن أجل صحة ذاكرتنا. فوائد العسل الاسود – انواع عسل قصب السكر الاسود الطبي - صحة. كما أن للعسل فوائد علاجية تتمثل في احتوائه على مضادات للميكروبات المختلفة، من ضمنها البكتيريا والفطريات والفيروسات، إضافة إلى مضادات للأكسدة التي تمنع تلف خلايانا. كما ويستخدم العسل في معالجة الجروح إذ يساهم في سرعة إلتئام الجروح وشفاؤها. وينبغي تجنب تناول العسل لدى الأطفال والرضع من دون سن 12 شهر وذلك لأن العسل يحتوي على نوع من أنواع جراثيم بكتيريا سامة تدعى كلوستوريديوم بوتشيلينوم، وهذه الجراثيم قد تكون قاتلة للأطفال والرضع من دون 12 شهر، ولكنها غير ضارة على الإطلاق بعد 12 شهر وفي سن البلوغ. تتيانا الكور استشارية التغذية الطبية والعلاجية [email protected]
علاج قرحة المعدة:
تناول العسل الأسود بانتظام يساعد على التقليل من الإصابة بقرحة المعدة والآلام الناتجة عنها، بالإضافة إلى أنه يساعد على الوقاية من التعرض إلى أمراض الجهاز الهضمي. التقليل من التوتر:
العسل الأسود يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة، ومنها فيتامين ب6 والذي قد يعزز عمليات الأيض بالجسم، والعسل الأسود يحفز إطلاق هرمون السيروتونين بالدماغ، ما يقل من إنتاج الهرمونات التي تتسبب في الإصابة بالتوتر والتقليل من القلق. بالصور.. صناعة العسل الأسود في مصر.. الأدوات البدائية تتفوق على الحداثة. الوقاية من الأنيميا:
العسل الأسود يحتوي على نسبة عالية من الحديد، وهو العنصر المهم لتكوين خلايا الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين بالدم، ما يساعد على الوقاية من الإصابة بفقر الدم والأنيميا. تقوية العظام:
العسل الأسود يحتوي على الكالسيوم بنسبة عالية ما يساعد على تقوية العظام والأسنان، بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج التهابات المفاصل والأمراض الروماتيزمية وهذا لأنه يحتوي على مضادات الالتهابات. التقليل من الشعور بالتعب والإرهاق:
وفق أحدث الدراسات فإن العسل الأسود يساعد على التقليل من الشعور بالتعب والإرهاق والوقاية من الإصابة بالصداع الناتج عنهما، وهذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب6 وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والذي يساعد على تقوية الجهاز العصبي ما يساعد على الاسترخاء والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.