يعد طبق ديناميت شرمب من أشهى الأطباق على الإطلاق فإذا فكرت في تحضير طبق شهي ومميز وغير تقليدي من الجمبري فهذه الوصفة هي الأنسب لذلك، يقدم هذا الطبق في أفضل مطاعم المأكولات البحرية وأرقي الفنادق الخمس نجوم ويحضر مع الصوص الخاص السري ليعطي نكهة مميزة للجمبري فتابعينا في هذا المقال لمعرفة أسرار تلك الوصفة وكيف تحضرينها بالخطوات. ديناميت شرمب
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
سبعمائة جرام من الجمبري متوسط الحجم أو الروبيان. ملعقة صغيرة من الصويا صوص. بيضتان كبيرتان. كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من توابل السمك. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. رشة من الشطة حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. كمية من الزيت للقلي. طريقة صوص ديناميت شرمب | مطبخ فرح. مقادير الصوص:
ثلثان الكوب من المايونيز. ربع كوب من العسل الأبيض. نصف كوب من سويت آند ساور صوص. ربع كوب من سريراشا صوص. خطوات تحضير ديناميت شرمب:
قومي أولاً بتقشير الروبيان أو المبري للتخلص من القشور والزيل والرأس. تخلصي من كيس الرمل الموجود في ظهر الجمبري في حالة كان كبير الحجم. قومي بغسل الجمبري جيداص بالماء والليمون للتخلص من الأتربة والرائحة.
- طريقة عمل صوص الديناميت - موقع المرجع
- Books طريقة عمل صوص الداينمت شرمب - Noor Library
- ديناميت شرمب الطبق الأفخم والألذ بالصوص الخاص - ثقفني
- وصفة داينمت شرمب مكتوبة بالتفصيل
- طريقة صوص ديناميت شرمب | مطبخ فرح
- حديث الجمعة : " ولو أن أهل القرى آمنوا واتقوا لفتحنا عليهم بركات من السماء والأرض " - OujdaCity
طريقة عمل صوص الديناميت - موقع المرجع
طريقة عمل صوص الديناميت، يعد من الأطعمة المبتكرة والتي يميل إليها الكثير من الأشخاص، حيث يتميز بمذاقه الحار، كما يرجع الأصل فيه إلى الصينين، فقد اشتهر تحضيره بالجمبري، ولكن تم دخول بعض الوصفات الجديدة مثل عمله بالدجاج، علاوة على إضافة بعض المكونات والنكهات المختلفة إليه، ومن سياق الحديث سيتم تناول طريقة عمل صوص الديناميت عبر موقع المرجع ، وكذلك التطرق إلى صوص الداينميت. صوص الداينميت
يعتبر صوص الداينميت واحد من أحد ال أفكار المبتكرة لل أكلات في المطبخ الحديث وهو نوع من المقبلات اليابانية، فهو عبارة عن طبقة كريمية ذات طعم قوي وحاد وتتميز بأنها حارة، كما نجد أنها تتكون من عنصرين أساسيان وهما، المايونيز والكاتشب، كما يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إليه، كذلك فهو يصلح كنوع من التغميسات التي تتماشى مع الدجاج والروبيان أيضًا والقريديس. [1]
شاهد أيضًا: طريقة عمل الشابورة الهشة بأكثر من طريقة جديدة
طريقة عمل صوص الديناميت
يعد من أنواع الصوصات متميزه المذاق و سهلة وسريعة ويمكن توضيح طريقة تحضيره كالآتي: [2]
مدة التحضير والطهي
8 دقائق
عدد الحصص
5 أفراد
مستوى الصعوبة
سهل
طريقة الإعداد
خبزًا بالفرن
المكونات
لكي يتم تحضير صوص الديناميت ينبغي تجهيز المكونات التالية:
1/4 كوب من العسل.
Books طريقة عمل صوص الداينمت شرمب - Noor Library
القيمة الغذائيّة للشرمب القيمة الغذائيّة 100 غرام من الشرمب السكر 0. 0 غرام الطاقة 88. 0 سعرة حراريّة البروتين 17. 70 غرام الدهون 1. 33 غرام الكربوهيدرات 0. 88 غرام الألياف 0. 0 غرام الكالسيوم 53 ملليغرام الحديد 2. 39 ملليغرام الصوديوم 221 ملليغرام الكوليسترول 137 ملليغرام فيتامين C 2. 1 ملليغرام ديناميت الروبيان مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص حصتان المكوّنات مئة وخمسون غراماً من المايونيز. خمسة وسبعون غراماً من صلصة سريراتشا الحارّة. فص من الثّوم المهروس. ملعقتان من خل الأرز. الملح، والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-. مكوّنات عجينة: مئة وثمانون غراماً من الطّحين متعدد الاستعمالات. أربع ملاعق من نشا الذرة. ديناميت شرمب الطبق الأفخم والألذ بالصوص الخاص - ثقفني. ثلاثمئة غرامٍ من الروبيان متوسط الحجم المنظّف والمدقوق. ملعقتان من بيكربونات الصوديوم. الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ثلاثمئة ملليلترٍ من ماء الصودا. ثلاث ملاعق من نشا الذرة. للتقديم: أوراق من الملفوف الأبيض المقطّع -حسب الرّغبة-. القليل من البصل الأخضر-حسب الرّغبة-. كمية من حبة البركة. القليل من الفلفل الحار مقطّع إلى مكعبات. طريقة التحضير تحضير المايونيز الحار: خلط المكوّنات كلها معاً والتتبيل بالملح، والفلفل وتحريكهما جيداً إلى أن تمتزج.
ديناميت شرمب الطبق الأفخم والألذ بالصوص الخاص - ثقفني
تحضير العجينة: خلط البيضة، والماء المثّلج جيدًا. إضافة الطحين تدريجياً مع الخلط إلى أن يتم الحصول على عجينة شبه سائلة. للقلي: تسخين زيت غزير على حرارة 180 درجه مئوية. رفع حباّت الروبيان من التّتبيل وغمسها بخليط العجين. إسقاط حبّات الروبيان بالزّيت السّاخن وتركها إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون ومقرمشة. رفع الروبيان من الزّيت ووضعه على شبك إلى حين الانتهاء من الباقي. تقديم الروبيان في صحنٍ مفروش بالخضار أو الخس مع الصّلصة الحلوة والحارة. Source:
وصفة داينمت شرمب مكتوبة بالتفصيل
ثالثا: صوص الديناميت
إن صلصة الديناميت سهلة التحضير ، كما أنها تعطي مذاقا رائعا لديناميت الجمبري ، فبعد قلي الجمبري ، قومي بعمل صوص الديناميت عن طريق خلط المكونات أعلاه ، ثم اغمسي فيه الجمبري المقلي الساخن ، وقدميه ، حيث أن غمس الجمبري في الصوص وهو ساخن ، تعتبر أفضل طريقة لأفضل مذاق. ديناميت شرمب بي اف تشانغز
بي اف تشانغز – PF chang's ، هو مفهوم مطعم اسيوي ، تم تأسيسه من أجل صنع الطعام من البداية يوميا في كل مطعم ، حيث يضم بي اف تشانغز أكثر من مائتين وعشرون مطعما في الولايات المتحدة ، بالإضافة إلى أكثر من خمسة وتسعين مطعمًا في أكثر من خمسة وعشرين دولة حول العالم. صلصة بانغ بانغ
هي عبارة عن صلصة منعشة ، وحلوة حيث أن مصدرها يكون منطقة سيشوان في الصين ، وهي صلصة بسيطة عن طريق خلط المايونيز ، وصلصة الفلفل الحلو ، والسيراتشا بالإضافة إلى العسل. جمبري بانغ بانغ
هو عبارة عن طبق مشبع ، يتم تقديمه في المطاعم الآسيوية وغيرها ، وعادة ما يتكون من جمبري مقرمش ، ومغطى بصلصة بانج بانج الغنية. صوص الديناميت شرمب
وهو يشبه صوص الجمبري بانج بانج ، بالإضافة إلى جمبري مقلي تم مزجه بالمايونيز ، وصلصة الفلفل الحلو ، او ما تسمى بالسيراتشا ، لكنه يحتوي على نكهة أكثر من صوص بانج بانج.
طريقة صوص ديناميت شرمب | مطبخ فرح
تحضير طهي الروبيان: جمع الطّحين، ونشاء الذّرة، وبيكربونات صوديوم، والملح، والفلفل في وعاء وخلط المكوّنات جيداً. صب ماء الصّودا وتحريكها جيداً إلى أن تمتزج المواد ووضع الخليط في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة قبل الاستخدام. قلي الرّوبيان إلى أن يصبح ذهبي اللّون ثمّ تقليبه مع صلصة ديناميت، ثمّ تقديمه. كوكتيل الروبيان مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق مدّة الطّهي عشر دقائق عدد الحصص ستّ إلى ثماني حصص المكوّنات مكوّنات السلق: كيلوغرامان من الرّوبيان كبير الحجم. بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح دائرية. أربعة فصوصٍ من الثّوم المقطع إلى شرائح. أربع أوراق من الغار. ليمونتان مقطّعتان إلى شرائح. مكوّنات صلصة الترتار: كوبان من الكريمة الحامضة. كوب من المايونيز. حبتان كبيرتان من مخلل الخيار المفروم ناعم جداً. بصلة المفروم ناعم جداً. ملعقة صغيرة من: الثّوم البودرة، الأوريجانو، الرّيحان، الشطّة السّائلة. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. للتقديم: أوراق من الخس الطازج. طريقة التحضير نزع رأس الروبيان فقط وعدم تقشيره. وضع اللّيمون، والبصل، والثّوم، والغار، والقليل من الماء في قدرٍ واسع على نارٍ متوسطة ثمّ إضافة الرّوبيان وتركه يطهى لبضع دقائق.
يتم إضافة البابريكا والثوم وزيت السمسم والخل إلى المزيج السابق، والضرب مرة أخرى حتى تمام التجانس. شاهد أيضًا: الفرق بين الكابتشينو واللاتيه
طريقة عمل صوص الديناميت مع الروبيان
يمكن إعداد صوص اليناميت مع الروبيان عن طريق إحضار الآتي:
مدة التجهيز
30 دقيقة. عدد الأشخاص
تكفي ل 8 أفراد. مقدار الصعوبة
سهل. يجب توافر المكونات التالية لتحضير هذه الوجبة والمتمثلة فالآتي:
للصلصة
لتجهيز الصلصة لهذه الوصفة يجب تجهيز ما يلي:
1/3 ك صلصة حارة وحلوة. 3/4 ك مايونيز. 1/4 ك صلصة سريراشا. 1/4 ك عسل. للروبيان
المكونات اللازمة لتجهيز الروبيان هي:
2 م/ص ملح. 1 كيلو روبيان مقشر ومنزوع العرق. 2 بيضة. 1 ك طحين متعدد الاستعمالات. 1 م/ك صلصة صويا. 1 ك نشا الذرة. الإعداد
لإعداد وجبة الروبيان السابقة بالصوص يتم عمل التالي:
يخلط في إناء كلًا من العسل مع المايونيز والصلصة الحارة والحلوة، وصلصة السريراشا حت الحصول على خليط ناعم القوام، ثم تترك في درجة حرارة الغرفة. في وعاء آخر يمزج البيض مع صوص الصويا والسرايراشا، ومن ثم إضافة النشا والملح والدقيق وتقلب جيدًا. يغمر الروبيان في خليط البيض ويليه الطحين، ثم يحمر في زيت غزير ساخن حتى يصبح ذات لون ذهبي ومقرمش.
وعند التأمل في هذه الآيات الكريمة ، نلاحظ أن الله تعالى قد وصف نعمه النازلة من السماء والمودعة في الأرض بالبركات في صيغة الجمع لتعددها وكثرتها ونموها وزيادتها ، والبركة في حد ذاتها نعمة عظمى ، ذلك أنها قد يجعلها الله تعالى في القليل فتكثره ، وينزعها من الكثير فتقلله. أهل القرى هم اهل. ونظرا لكثرة بركات السماء والأرض فقد استعار لها سبحانه وتعالى الفتح الذي هو إزالة الحواجز أو الموانع تماما كما تفتح الأبواب على ما خلفها ، ويكون الفتح منه سبحانه وتعالى من خلال توفير أسباب تحصيلها. ولقد سرد الذكر الحكيم مسار هذه السنة الإلهية في الخلق ، وقصّ علينا سريانها على أمم شتى أهلكها بذنوبها ، وكان آخرها في عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث حلت بقريش بمكة بأساء وضراء حين كذبوه ، وفي المقابل فتح الله تعالى على المؤمنين من بركات السماء والأرض في المدينة المنورة حين كان الكافرون في شدة ومجاعة وهلاك. واستمرت سنة الله تعالى هذه بعد رسول الله صلى الله عليه وسلم ، علما بأن دعوته بعده باقية إلى يوم القيامة ، والتكذيب بها في كل عصر ومصر تنسحب على أصحابه سنة الأخذ بالبأساء والضراء ، وقد يبدلهما الله تعالى بالإنعام ليكون ذلك استدراجا لهم قبل حلول العذاب بغتة ليلا أو ضحى نهار ، كما أن التصديق بها في كل عصر ومصر ينسحب على أصحابه فتح بركات السماء والأرض عليهم.
حديث الجمعة : &Quot; ولو أن أهل القرى آمنوا واتقوا لفتحنا عليهم بركات من السماء والأرض &Quot; - Oujdacity
ﵟ مَا آمَنَتْ قَبْلَهُمْ مِنْ قَرْيَةٍ أَهْلَكْنَاهَا ۖ أَفَهُمْ يُؤْمِنُونَ ﰅ ﵞ
سورة الأنبياء
ما آمنت قبل هؤلاء المقترحين قرية اقترحوا نزول الآيات فأُعطُوها كما اقترحوها، بل كذبوا بها فأهلكناهم، أفيؤمن هؤلاء؟! ﵟ وَكَمْ قَصَمْنَا مِنْ قَرْيَةٍ كَانَتْ ظَالِمَةً وَأَنْشَأْنَا بَعْدَهَا قَوْمًا آخَرِينَ ﰊ ﵞ
وما أكثَرَ القرى التي أهلكناها بسبب ظلمها بالكفر، وخلقنا بعدها قومًا آخرين! حديث الجمعة : " ولو أن أهل القرى آمنوا واتقوا لفتحنا عليهم بركات من السماء والأرض " - OujdaCity. ﵟ فَكَأَيِّنْ مِنْ قَرْيَةٍ أَهْلَكْنَاهَا وَهِيَ ظَالِمَةٌ فَهِيَ خَاوِيَةٌ عَلَىٰ عُرُوشِهَا وَبِئْرٍ مُعَطَّلَةٍ وَقَصْرٍ مَشِيدٍ ﰬ ﵞ
سورة الحج
فما أكثر القرى التي أهلكناها - وهي ظالمة بكفرها - بعذاب مُسْتَأْصِل، فديارها مهدمة خالية من سكانها، وما أكثر الآبار الخالية من وُرَّادها لهلاكهم، وما أكثر القصور العالية المزخرفة التي لم تحصن ساكنيها من العذاب. ﵟ وَكَأَيِّنْ مِنْ قَرْيَةٍ أَمْلَيْتُ لَهَا وَهِيَ ظَالِمَةٌ ثُمَّ أَخَذْتُهَا وَإِلَيَّ الْمَصِيرُ ﰯ ﵞ
وما أكثر القرى التي أمهلتها بالعذاب وهي ظالمة لكفرها، ولم أعاجلها به استدراجًا لها، ثم أخذتها بعذاب مُسْتَأْصِل، وإليّ وحدي مرجعهم يوم القيامة، فأجازيهم على كفرهم بالعذاب الدائم.
[٤] كما وردت هذه الأقوام باسم العرب العاربة في مُقدّمة ابن خلدون ، إمّا لكونهم أوّل أجيال العرب، أو تأكيداً على رسوخ عروبتهم. [٥] إنّ العرب البائدة بإجماع أغلب الرُّواة يتوزعون بين الأقوام الآتية: عاد، وثمود، وجديس، وأميم، وطميم، وجاسم، وعبد ضخم، وجرهم الأولى، وعبيل، والعمالقة، وحضورا، وهم أقدم العرب بالمطلق لدى أهل الأخبار، أما قوم عاد، فينحدرون من نسل عاد بن عوص بن إرم، وقد كانت مساكنهم الأولى بالأحقاف بين اليمن وعُمان إلى حضرموت والشحر، وقيل إنّ أباهم عاداً كان أوّل ملكٍ للعرب. [٤] أمّا قوم ثمود فيرجعون إلى ثمود بن غاثر بن إرم، وكان موطنهم بالحِجر ووادي القرى بين الحجاز والشام [٤] ، وحريٌّ بالذكر هنا الإشارة إلى اشتهار أخبار عادٍ وثمود على غيرهم من العرب البائدة، فرغم تقدّم أقوامٍ آخرين عليهم بالزمن إلا أنّ ذكرهم في القرآن الكريم سلّط الضوء على أخبارهم عبر التاريخ. [٥]
ومنهم كذلك طسم من نسل طسم بن لاوِذ، ومساكنهم في البحرين، وأصل جديس هو جديس بن غاثر بن إرم في رواية، أو من نسل جديس بن لاوذ بن سام في رواية أخرى، وكانت ديارهم باليمامة، وأصل أميم يرجع إلى أميم بن لاوذ بن سام، أمّا عبيل فإنهم من نسل عبيل بن عوص بن إرم، وأصل عبد ضخم هو عبد ضخم من نسل لاوذ، وقد تمّ نسبهم إلى أبناء إرم في رواية مختلفة، وجرهم الأولى ينحدرون من عابر، وهم غير جرهم الثانية، الذين يلتحقون بالقحطانيين بالنسب.