تشتهِر أكلة الفسيخ في مصر كثيراً، وتعتبر من الأطباق الموسمية التي يتناولها الكثير في موسم شم النسيم
" بوابة الأهرام" تقدم طريقة عمل الفسيخ بالطحينة
المقادير
فسيخ مخلي. طحينة. زبادي. زيت ذرة. كمون. شطة. فلفل أسود. رشة ملح. ملعقة خل. عصير ليمون. شرائح طماطم. شرائح فلفل أحمر حار، شرائح فلفل أخضر
ربع كوب ماء. طريقة التحضير
ـ ضعي الطحينة في إناء كبير وأضيفي لها الخل الأبيض والليمون. ـ قلبي الطحينة جيدًا حتى يتحول لونها إلى الأبيض. ـ أضيفي الكمون والفلفل الأسود ورشة من الملح والماء مع استمرار التقليب. ـ بعدما تصبح الطحينة سائلة ضعي الزبادي وقلبي جيدًا حتى تمام الامتزاج. طريقة عمل الفسيخ بالملح الناعم. ـ أضيفي مكعبات البصل وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم للطحينة. ـ ضعي نصف كوب زيت الذرة على المكونات السابقة وقلبيهم. ـ أضيفي شرائح الفسيخ المخلية للخليط السابق. ـ امزجي المكونات جيدًا ثم قدمي طحينة الفسيخ مع الخبز المحمص وشرائح الليمون وبالهنا والشفا. الفسيخ بالطحينة
- طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
- طريقة عمل الفسيخ
- طريقه عمل الفسيخ المقلي
- قصات شعر تكثف الشعر
طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
23-04-2022 06:01 PM
تعديل حجم الخط:
سرايا - طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل، الفسيخ أحد الأكلات المصرية الموسمية، يتناوله المصريون في عيد شم النسيم، وهي أيضا أشهر الأكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحاً بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام. طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل مقادير سمك الفسيخ: 1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة بحجم كبير. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. 1 ملعقة كبيرة من العُصفر. 1 حبة ليمون (حامض). 1 كيلو ملح خَشن. 1 كوب طحين. طريقة عمل الفسيخ. 1 كوب زيت. طريقة تحضير سمك الفسيخ: أولاً يُنظف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس، ثم يُفتح بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية، ويُغسل جيدا بالماء ويُصفى. ثم تُرص حبات السمك فى صينية كبيرة، وتُعصر عليه حبة الليمون، ثم يترك لحوالى 3 ساعات أو حتى يَجف قليلاً. ثم يُخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميق، ثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط. يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق، ويُوضع عليه السمك، ثم يُغطى بكمية أخرى من الخليط، بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً. يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم.
طريقة عمل الفسيخ
هل تريد أكل الفسيخ وأنت مطمئن ؟ إليك طريقة عمل الفسيخ في البيت حيث يعد الفسيخ من الأطباق المصرية الشهرية و عادة ما يتم تجهيزه في إحتفالات الربيع. ترجع أصول هذه الوجبة إلي أيام الفراعنة المصريين و هو عبارة عن السمك البوري المملح و الذي يشمل تجفيف السمك البوري ثم تمليحه. يجب أن تنتبه إلي إتباع طريقة أمنة عند تمليح الفيسخ حتي لا يسبب التسمم في حالة إعداد الفسيخ بطريقة غير صحيحة. بالإضافة إلي أن الفسيخ له رائحة نفاذة جداً و عادة ما يتم تناوله مع الخبز المصري و مكعبات البصل و الليمون. نحن نعرض لكم بالتفصيل و الصور إعداد الفسيخ في المنزل بطريقة صحيحة و أمنة. في البداية عند شراء سمك البوري يجب أن تنتبه إلي شراء سمك حجمه كبير أفضل. نحن هنا قمنا بشراء سمكتين ( كيلو ونصف جرام) و إذا وجدت سمك أكبر أفضل. طريقة عمل الفسيخ وإعدادة في المنزل
قومي بغسل السمك جيداً حوالي 5 – 6 مرات. ترك السمك في المياه حتي يتحول لون الخياشيم إلي اللون الأبيض. ثم ندخل بعد ذلك إلي مرحلة التجفيف و التي غالباً ما تستغرق ما لا يقل عن 24 ساعة. جهزي طبق مسطح و فرد ورق أبيض فوقه حتي تمتص المياه الموجودة في السمك. أفضل طريقة لعمل الفسيخ - موضوع. بعد مرور عدة ساعات يفضل تغير الورق و قلب السمك علي الجانب الأخر.
طريقه عمل الفسيخ المقلي
ثم تأتي المرحلة المقبلة و هي تمليح الفسيخ:
إمسكي السمكة من الذيل و إضغطي عليها قليلاً حتي يصبح اللحم طري. جهزي حوالي 3/4 كيلو جرام ملح خشن. إفتحي الخياشيم و قومي بملئها بالملح جيداً كما تري. بعد ذلك ، ضعي كل سمكة في مقابل الأخري في الطبق. وزعي بقية الملح الموجودة معك بجوار و أعلي و أسفل السمك جيداً. الأن إنتهي التمليح. طريقه عمل الفسيخ المقلي. جهزي حوالي سبع أو ثمانية أكياس بلاستيك و البدء بلف السمك بكل كيس بمفرده حتي يتم الإنتهاء من الأكياس الموجودة معك و اللف جيداً بحيث لا تسمح بدخول الهواء. و كما تري فهذه هي الصورة التي توضح لف الفسيخ جيداً. قومي بوضع الأسماك الملفوفة في مكان جاف و تركه في هذا المكان لمدة لا تقل عن خمس أيام لكي يضمن لكي توزيع الملح جيداً. و بعد مرور خمسة أيام يمكنك فتح الفسيخ و سوف تلاحظي الرائحة النفاذة التي بدأت في الإنتشار و الظهور. و عندما تري بأن شكل السمك البوري أصبح لون أبيض و براق ، فهذه علامة علي أنه تم تمليح الفسيخ جيداً. بعد ذلك قومي بفتح الفسيخ و نقعه في الليمون و البصل معاً لعدة ساعات ، للحصول علي النكهة الجيدة و التخلص من الميكروبات. ملحوظة: البعض يقوم بقطع الرأس و خياشيم السمك قبل التمليح لضمان التخلص من السموم.
المصدر: الحياة برس مقالات ذات صلة
سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - طريقة تخليل الفسيخ - YouTube
من المشكلات التي تواجهنا و تواجة الكثر مشكلة الشعر الخفيف او الصلع الجزئى الذي اما ان يصبح و راثيا او ناتج عن عوامل اخري. و بلا شك هنالك الكثير من الطرق الجديدة التي استحدثها العلم للقضاء على الصلح نهائيا و جعل الشعر اكثر كثافة و ذو مظهر جيد و يجب
المداومة على تلك الطرق التي تتبعها لكي يصبح الشعر كثيف، و البعد عن اي ادوية غير معلومة المصدر. تكثيف الشعر الخفيف,
بالفيديو كيفية سحرية لكثافة الشعر
تكثيف شعر خفيف
طريقه تسريحات الشعر الخفيف قصات شعر خفيف تسريحات الشعر الخفيف وقصير وطريقه صور قصات شعرخفيف جميلة تسريحات شعر قصير وخفيف طريقة تسريح شعر لتكثيفه قصات شعر قصير تكثف الشعر قصات شعر للشعر الخفيف قصة شعر خفيف 1٬424 views
قصات شعر تكثف الشعر
تهتم الفتايات بقصات الشعر المختلفة و الجديدة لان كما نعرف جيدا ان تاج الفتاة فشعرها و جماله
فالفتاة بطبيعتها و السيدات يحبون دائما التجدد و التنوع فشكل قصات شعرهم و لونه
فيحبون دائما ان يجعلوا من شكلهم شئ متجدد تغيير تسريحة الشعر او قص الشعر او تغيير لون الشعر
لان جميع ذلك يغير من شكل ملامح الوجة للفتاه
فنعرض لكم تشكيلة جميلة و جديدة لقصات شعر السيدات لم تراها من قبل
فهي اخر صيحة فقصات الشعر للسيدات سوف تنال اعجابكم. احدث قصة شعر للسيده
اخرصايحة فقصات الشعر الجديدة للسيدات رؤؤعه
للسيدات اخر قصات الشعر
قصات شعر قصير جديده أحدث موديلات الشعر احدث قصيات الشعر سيدات صور احدث اقسات الشعر سيدات 1٬434 views
أساليب تصفيف الشعر التي ننصحك بتجنبها:
إن الشعر الطويل جدا يزيد الوجه المستطيل استطالة. نحن نقترح ألا يزيد طول شعرك عن حد كتفيك قدر الإمكان و تجنبي القصات التي لا تحتوي على خصلات. الوجه القلبي
عريض عند الجبهة و يضيق تدريجيا باتجاه خط الفك
الهدف هو جعل الذقن النحيف يبدو أعرض. أساليب تصفيف الشعر التي ننصحك بتجربتها: تسريحات الشعر ذات اللفات الناعمة بطول ذقنك ستناسبك تماما. إن قصة الكاريه بمحاذاة الذقن هي قصة رائعة تضفي على وجهك مظهرا متوازنا و تمنحك الملاءة و التناسق حيث تحتاجينهما. أساليب تصفيف الشعر التي ننصحك بتجنبها: حاولي تجنب تسريحات الشعر القصيرة و التي تشتمل على كامل الشعر مثل تمليس الشعر للخلف مما يبدي الجزء العلوي بشكل واضح. الوجه المربع
تكون فيه الجبهة و الفكين عريضين بشكل ملحوظ
الوجه المربع ذو زوايا بارزة و جبهة عريضة مربعة الشكل. هدفنا هو إضفاء مظهر بيضاوي على هذا الشكل و إبراز ملامح الوجه. أساليب تصفيف الشعر التي ننصحك بتجربتها: قصات الشعر القصيرة إلى المتوسطة الطول و على الأخص ستناسبك تماما تلك التي تحوي تموجات أو استدارة حول الوجه. قللي من حدة زوايا وجهك بشعر طويل ذو طبقات و أسدليه على كتفيك أو خلفهما.