طريقة عمل سمبوسة بالجبنة والبسطرمة لعزومات رمضان 2022
وقت التحضير: 90 دقيقة
طريقة عمل سمبوسة بالجبنة، لا تخلو مائدة الإفطار في رمضان من السمبوسة أحد أشهر المقبلات التي يتم تناولها في رمضان بوجه خاص. ولشهرتها تتنوع طرق تحضير سمبوسة الجبنة، فمنها طريقة عمل سمبوسة بالجبنة والبقدونس، ومنها طريقة عمل سمبوسة بالجبنة والبسطرمة التي نقدمها لكِ اليوم لتقدميها لأفراد أسرتك في رمضان. طريقه عمل سمبوسه دجاج. مقادير عمل سمبوسة
يمكنك تحضير ألذ سمبوسة بالجبنة والبسطرمة بتوفير المقادير التالية، واتباع طريقة التحضير أدناه. المقادير
مقادير عجينة السمبوسة
½ كوب لبن
3 كوب طحين
½ كوب زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة سكر
1 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
5 ملعقة كبيرة ماء
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
مقادير الحشوة
½ كوب جبنة بيضاء مبشورة
½ كوب زيتون أسود شراثح
1 كوب بسطرمة مقطعة مكعبات متوسطة
1 حبة بيض ( لدهن عجينة السمبوسة بعد تشكيلها)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي الطحين ثم أضيفي الملح والسكر والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيداً. في وعاء آخر، ضعي الزيت واللبن والبيضة والخميرة الممزوجة بالماء، واخلطي المزيج جيداً، ثم أضيفي الطحين على دفعات إلى أن تتشكل لديك عجينة طرية.
- طريقه عمل سمبوسه الحلويات
- طريقه عمل سمبوسه باللحم
- طريقه عمل سمبوسه دجاج
- طريقه عمل سمبوسه بالجبن
- كيف تختارين ألوان الدهانات بما يناسب كل غرفة؟ | سوبر ماما
- طريقة اضاءة ممرات البيت الاسياب و السلالم و الدرج بالبيت و الفلل
طريقه عمل سمبوسه الحلويات
ملعقة كبيرة من زيت الذرة للحشوة. أربعة أكواب من الزيت النباتي للقلي. نخلط في وعاء الجبنة البيضاء، وجبنة الموزاريلا، والبندورة، والنعناع، والزيت جيداً حتى تتجانس المكوّنات. نضع ملعقة من خليط الحشوة على طرف كلّ شريحة، ثمّ نلفها على شكل مثلث. نسخّن في مقلاة الزيت على نار مرتفعة، ثمّ نضع السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون. نُخرج السمبوسة من الزيت، ثمّ نضعها على محارم ورقية حتى تمتص الزيت الفائض منها.
طريقه عمل سمبوسه باللحم
اتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة بعد تغطيتها. لتحضير الحشوة، ضعي نوع الجبنة المفضل لديك في وعاء وأضيفي الزيتون والبسطرمة المقطعة والفلفل الأبيض، واخلطي المكونات جيداً. مدي العجينة وشكليها على شكل دوائر، ثم ضعي القليل من الحشوة بداخل كل دائرة وأغلقيها جيداً. طريقه عمل سمبوسه باللحم. كرري الخطوات إلى أن تنتهي كمية الحشوة والعجينة. صفي فطائر السمبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادهنيها بالبيض المخفوق وأدخليها الفرن المحمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة. أخرجي سمبوسة الجبنة والبسطرمة من الفرن وقدميها ساخنة على مائدة الإفطار في عزائم رمضان.
طريقه عمل سمبوسه دجاج
نغطّي وعاء العجينة، ثمّ نضعه جانباً لمدّة لا تقل عن ساعة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها. تحضير الحشوة:
نذيب في مقلاة عميقة على نار متوسطة الزبدة، ثمّ نضع البصل، ثمّ نحرّكه حتى يتذبل ويتغير لونه. نضع الذرة الصفراء، والبصل الأخضر، ثمّ نحرّك جيداً حتى تصبح المكوّنات متجانسة. نرفع خليط الحشوة عن النار، ثمّ نضعها جانباً لمدّة عشر دقائق تقريباً. نضع في وعاء آخر خليط الحشوة، ثمّ نضيف جبن الموزاريلا، وجبن الفيتا، ثمّ نقلّب جيداً حتى تتجانس المكوّنات. نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ثمّ نقسمها إلى دوائر باستخدام القطاعة أو الكوب. نضع في كل قطعة من العجين ما يقارب ملعقتين كبيرتين من خليط الحشوة، ثمّ نطويها على شكل مثلث، أو سمبوسة، ونكرر هذه الخطوة حتى تنفذ الكمية. نسخّن جيداً في مقلاة واسعة وعميقة على نار عالية الزيت، ثمّ نضيف قطع السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبياً. نضع السمبوسة على محارم ورقية حتى تمتص الزيت الفائض منها. السمبوسة بالجبنة والنعناع
اثنتا عشر قطعة من عجينة السمبوسة الجاهزة. طريقة عمل سمبوسة هندية بالدجاج - طريقة. أربع ملاعق كبيرة من الجبنة البيضاء. أربع ملاعق كبيرة من مبشور جبنة الموزاريلا. حبة من البندورة المفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
طريقه عمل سمبوسه بالجبن
من اجل القرمشة يتم دهن السمبوسة بقليل من الزبد. طريقة سمبوسة اللحم المفري
نصف كوب من الفلفل الاخضر مقطع مربعات صغير. 200 جرام من اللحم المفري قليل الدهن المبهر. فلفل ابيض وملح. قطع زيتون صغيرة. تجهيز قطع السمبوسة وفردها على طاولة خشبية وبعد خلط الادوات بكمية متوازنة يتم تجهيز السمبوسات وغلقها على شكل مثلث ،ويمكن تسويتها في الفرن او قليها حسب الحاجه وتتعدد حشوات سمبوسة باختلاف المناسبات لما لها من فائدة غذائية. هل يمكن استخدام الدجاج المطحون ؟نعم يمكن استخدام دجاج مطحون ومبهر الا انه هناك نوعان من المعجنات وهي متشابهة في العمل Samosaمقابل Empanada. (السمبوسة وامبانادا)فالاولى هي وجبة افريقية تستخدم نكهات مختلفة مثل الكركم والكاري اما امبانادا ( Empanada) فهي من الوجبات الخفيفة الشعبية توجد في المجتمعات اللاتينية التي لها جذورها الإسبانية. ويمكن أن تكون لها مذاق حلو (مثل هذا الأناناس Emapanada)، وغالبا ما تصنع مع وصفة بيكاديلو الشهيرة. طريقه عمل سمبوسه الحلويات. فالسمبوسة تعتبر من المعجنات الخفيفة الهشة التي تستخدم كوجبة صحية مخبوزة فتلك المعجنات المقلية الصنع بدأت نشأتها من الهند ولها طريقة خاصة السمبوسة الهندية الأصلية والتي تستخدم ايضا في شرق آسيا والمفضلة منها من أصل سوداني خاصة في الشرق مثل (كينيا، تنزانيا) ودول جنوب إفريقيا، وذلك بسبب الانتقال لبعض مهاجرين من الهند إلى هذه الأجزاء في أفريقيا.
ايضا اربع حبات من الثوم المفروم. كذلك أربع حبات من الفلفل الأخضر الحار والبارد. ثم ملعقة من الفلفل الاسود. ايضا ملعقة من الكمون. مع ملعقة من الملح. كذلك ملعقة من بهارات اللحم. مع كوب من البقدونس المقطع ناعم. ثلاث ملاعق من الزبدة او السمن. نصف كوب من الدقيق مذاب فى نصف كوب من الماء لقفل السمبوسة بعد الحشو. كمية من الزيت للقلى. خطوات عمل وتحضير سمبوسة اللحم
طريقة تجهيز اللحمة
وضع وعاء مناسب على النار ونضع بها الزبدة او السمن. اضافة البصل مع التقليب حتى يذبل ثم إضافة الثوم والفلفل الاخضر مع التقليب ثلاث دقائق. طريقة عمل سمبوسة المطبق - منال العالم. ثم اضافة اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات والبقدونس مع ربع كوب من الماء. مع تقليب المكونات حتى تتشوح اللحمة جيدا وتجف السوائل وذلك على نار متوسطة. طريقة التسوية
وضع كمية من الزيت فى مقلاة عميقة على النار حتى يسخن. فرد عجينة السمبوسة كل واحدة على حدة او أخذ كل واحدة ووضع بعض من اللحمة المفرومة فى اول القطعه. ثم تلف على شكل مثلث او مربع حسب الرغبة بعد ذلك تقفل جيدا بالعجين الطرى. وذلك حتى الانتهاء من الكمية. وضع كمية من السمبوسة فى الزيت مع التقليب حتى تاخذ اللون الذهبى ونخرجها من الزيت.
الأضواء البيضاء هي الأضواء الأساسية التي نستخدمها على أساس قياسي، كما يقول صاحب المنزل يريد 8 أضواء بيضاء صغيرة في غرفة المعيشة الكبيرة الخاصة به، وهنا نقترح على صاحب المنزل 4 أضواء بيضاء و 4 أضواء صفراء، والميزة هنا هي أنه يمكن لصاحب المنزل استخدام الأضواء بالتناوب حسب اختياره ورغبته. إذا كان مالك المنزل لا يريد أو يحب الأضواء الصفراء وهي حالة نادرة، فمن الممكن استخدام الإضاءة غير المباشرة، بحيث يتم تثبيت الأضواء في السقف المعلق ولا يمكن رؤيتها بشكل مباشر. كيف تختارين ألوان الدهانات بما يناسب كل غرفة؟ | سوبر ماما. لغرض القراءة أو غرف الدراسة، من الجيد تجنب الأضواء الصفراء لأنها تجهد عينيك أثناء القراءة، بينما الأضواء البيضاء هي الأفضل لهذه المناطق. بالنسبة لغرفة المعيشة خاصة في المساء نقترح أن يكون لديك ضوء أصفر أو ضوء خافت على الجانب الأيسر من وحدة التلفزيون. لا ينصح بالظلام التام أثناء مشاهدة التلفزيون على الرغم من أنّ الكثيرين يفضلون القيام بذلك، وفي الظلام الدامس تتوتر عيناك ويمكن أن ينتج عنهما عدد كبير من المشاهد في المستقبل. [3]
مميزات الإضاءة البيضاء
من أكثر ما يميز الإضاءة البيضاء عن الصفراء هو أنّها تساعد على التركيز بشكل أكبر طوال فترة اليوم، ويبقى الشخص متيقظًا، وهي تناسب بشكل أكبر أماكن العمل والمناطق التجارية.
كيف تختارين ألوان الدهانات بما يناسب كل غرفة؟ | سوبر ماما
7- زيادة عدد المصابيح للحصول على إضاءة كافية:
وينصح بزيادة الإضاءة في الغرف التي تمارس فيها أغلب النشاطات اليومية، مثل غرفة المعيشة وغرف الاطفال والمطبخ، ويفضل استعمال مصابيح الفلوريسانت التي توفر إضاءة أكبر بسعر أقل، بالإضافة إلى أنها لا تشع الكثير من الحرارة. 8- اختيار الألوان والأشكال المناسبة:
تلعب ألوان المصابيح وأشكالها دور مهم في تحديد جمال الغرفة، بالإضافة إلى أن شكل الغرفة وتصميمها يحدد نوعية وحجم المصابيح، ويجب إيجاد تناغم وتناسق بين لون الطلاء ولون الإضاءة وشدتها، ويمكن الاستعانة بخبراء الديكور والتصميم الداخلي في هذا الامر.
طريقة اضاءة ممرات البيت الاسياب و السلالم و الدرج بالبيت و الفلل
- إن تصميم ديكور إضاءة سلالم وممرات المنزل بشكل جيد يشد النظر ويكون بمثابة الإشارات الخفية لما يختفي من زوايا أخرى ساحرة داخل غرف المنزل. وهنا تلعب ديكور إضاءة سلالم وممرات المنزل دوراً مثيراً حيث تمنح أبعاداً ونسيجاً خاصاً للسلالم والممرات المنزل التي طالما أغفلها الناس. أولاً ديكور إضاءة سلالم المنزل:
إن سلالم المنزل جزء منسي في معظم المنازل كما سبق ذكره مع إن سلالم المنزل مكان نمر فيه في اليوم كثيراً وتحتاج سلالم النزل لإضاءة جيدة هناك. - يمكن وضع ديكور إضاءة سلالم بين عتبات السلالم تحت كل عتبة بحيث تظهر كل منها بوضوح. - يمكن توزيع وحدات ديكور إضاءة سلالم المنزل كالأباليك على الحائط المجاور للسلالم تتوزع بشكل أنيق و مرتب. - في سلالم المنزل الكبيرة التي تتوسط الصالات يفضل وضع إضاءة كبيرة كنجف الكريستال متدلية من أعلى معطية للمكان فخامة و تميزاً. - مهما كان سلالم المنزل صغيرة وبسيطة فهي بحاجة إلى ديكور إضاءة سلالم المنزل حتى لو كان مجرد شمعدان صغير، وجدير التأكيد على أن ديكور إضاءة سلالم المنزل هامة من الناحية الأمنية خصوصاً عند إستخدام الإضاءة في الليل. ثانياً ديكور إضاءة ممرات المنزل:
- ممرات المنزل هي الرابط بين أرجاء البيت، وممرات المنزل أماكن مهمة لا يجب أن نغفل عنها أيضاً.
الإضاءة المباشرة: يُستخدم هذا النوع من الإضاءة لإبراز قطعة أو منطقة معينة في المنزل، مثل إبراز اللوحات الفنية والتماثيل والممتلكات الثمينة الأخرى، أو بعض الممرات، أو لتسليط الضوء على المناظر الطبيعية الخارجية، ويتم توفير ذلك عن طريق الإنارة تحت الخزانة أو أطراف الممرات أو إضاءات خفيفة على الحائط. إضاءة المهام: وهي الإضاءة الثانوية الخفيفة التي تستخدم لتلبية مهمة معينة في مكان ووقت محدد، مثل القراءة ، والواجبات المنزلية، والخياطة، والطهي، أو أي هوايات أخرى، وتتمثل في مصباح الطاولة، أو بعض أنواع المصابيح ذات الإضاءة الخفيفة المعلقة على الحائط. تحديد مكان الإضاءة
يعود اختيار الإضاءة إلى ذوق الفرد ومنظوره الشخصي، إلا أن وجود مقاييس محددة تساعده على تحديد نوع الإضاءة المناسب للمكان، فلكل غرفة في المنزل استخدامات واحتياجات مختلفة كالآتي: [٢]
مدخل المنزل: يمكن استخدام إضاءة محيطيّة أو مباشرة، كالثريا أو مصباح طاولة مميزة ذو إضاءة مناسبة. غرفة المعيشة: يمكن استخدام جميع أنواع الإضاءة في هذه الغرفة، على وجه الخصوص إذا كانت غرفة معيشة رئيسيّة لجميع أفراد المنزل، فمن الأفضل استخدام إضاءة علوية رئيسية في منتصف الغرفة، وفي حال وجود زوايا مظلمة أو تحفة فنية يتم استخدام مصابيح الحائط ومصابيح الطاولة لإبرازها.