يجب عدم الإكثار في الحشوة لأن العجينة رقيقة جداً، وهذا قد يتسبب في تمزقها. يمكن رش القليل من الدقيق تحت عجينة البف باستري حتى لا تلتصق ببعضها البعض، مع مراعاة أن يتم التخلص من الطحين الزائد قبل القيام بوضع الحشوة بداخلها. أوضحنا أكثر من طريقة البقلاوة بالبف باستري مع إضافات متنوعة، وهي من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي تصلح في كافة المناسبات، يرجع أصلها إلى تركيا والدولة العثمانية، وحدث بها الكثير من التطوير حيث استخدم البعض القشطة، التمر العجوة، المكسرات المختلفة، الكريمة، القشطة في تزيينها.
- طريقة بقلاوة البف باستري
- اطيب طريقة لعمل البقلاوة بالبف باستري - YouTube
- البقلاوة السريعة... بقلاوة البف باستري طعم وقرمشة روووعة | حلويات - YouTube
- هل يجوز تأخير زكاة الفطر عن صلاة العيد - موقع محتويات
طريقة بقلاوة البف باستري
طريقة البقلاوة بالبف باستري كواحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها بصورة مستمرة خلال أيام العام، وفى رمضان بوجه خاص، تتمتع بمذاق جميل، لذلك تنتشر في الكثير من البلاد العربية مع اختلاف الحشوات، وإضافات التزيين الخاصة بها، تحضيرها يستغرق حوالي ساعة إلا ربع تقريباً، وهي من الأطباق المفضل تقديمها في التجمعات والمناسبات. طريقة البقلاوة بالبف باستري
عجينة البف باستري تكون عريضة وتحتوي على عدد كبير من الطبقات، يرجع أصلها إلى فرنسا، وهي المكون الأساسي في تحضير الميل فيه الذي يتم إدخاله في عمل عدد كبير من الوصفات وسوف نستخدمها اليوم في تحضير البقلاوة. مكونات الوصفة
كيس من عجينة البف باستري. علبة من الحليب المكثف المحلي. ملعقة ونصف من السمنة. ربع كيلو جرام من الشعرية الباكستانية. مكسرات للتزيين. طريقة التحضير
نضع السمنة في وعاء على النار حتى تذوب، ثم ننزل بها الشعرية ونحركها حتى يصبح لونها احمر، ونضيف عليها كمية الحليب المكثف الموجودة لدينا. يمكن إضافة ¾ كمية المكسرات الموجودة لدينا على الخليط السابق ونقلبها جيداً، ونحتفظ بالربع الباقي للتزيين بعد الانتهاء. نفرد العجينة الموجودة لدينا، ونضع بها القليل من الشعرية للحشو، ونبدأ في عملها على هيئة رول أسطواني ونقسمها أجزاء متساوية الحجم.
اطيب طريقة لعمل البقلاوة بالبف باستري - Youtube
طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة
وهنا يتم عمل البقلاوة بالبف باستري بالقشطة كما يمكنكم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة طويلة من الوقت وهنا يتم تقديمها بعد الانتهاء من وجبة الغذاء واليكم الطريقة:
علبة من عجينة البف باستري. كأس من القشطة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقتان طعام من السكر البودرة. ربع كوب من النشا. فستق مطحون للتزيين. كيس من الفانيليا. مقادير الشربات
عدد اثنين كوب من السكر. كأسين من الماء البارد. عصير نصف ليمونة. عود قرفة. نبدأ في فرد ورق عجينة البف باستري وفصله عن بعضه البعض، ويجب مراعاة أن يكون في نفس درجة حرارة المكان. نحضر إناء نظيف ونضيف فيه الحليب، مع النشا والفانيليا ونقلب الخليط حتى يمتزج جيداً، ونضع عليه السكر ونخلطه بمضرب سلك حتى يصل إلى مرحلة الذوبان. نضع كوب القشطة على المزيج السابق ونحركه بمضرب سلك، ونرفع كل الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى لا يحدث أي تجمع للنشا في السوائل. يحرك الخليط لمدة أربع دقائق تقريباً حتى يصبح ثقيل القوام، ثم نطفئ النار ونتركه حتى تقل درجة حرارته وتصبح مثل درجة حرارة المكان حتى نستخدمه في الحشو. نحضر الشربات الذي تحلى به البقلاوة من خلال وضع جميع مكوناته معاً ونرفعها على النار لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يصبح أكثر ثقلاً وكثافة، ونرفعه من النار ونراعي أن يكون بارد حين استخدامه.
البقلاوة السريعة... بقلاوة البف باستري طعم وقرمشة روووعة | حلويات - Youtube
نأخذ ورقة من العجينة، ونطبق جوانبها، ونقربها من وسط العجينة حتى نحصل على شكل يشبه عش العصفور. نستمر في تكرار الأمر حتى تنتهي كمية العجين ونمسحها بفرشاة من الزبدة أو السمنة. نأتي بصينية فرن ونضع بها قطع العجين، وتدخل في فرن ساخنة لمدة ثماني دقائق حتى يصبح لون العجينة ذهبي مائل الأحمر، وبعد حصولها على التسوية المطلوبة نضعها حتى تبرد. نضع جزء من حشوة القشطة السابق تحضيرها على العجينة بعد أن تبرد، وتزيين ببعض المكسرات حسب الرغبة. يضاف الشربات السابق تحضيره إلى قطع العجين للتحلية. طريقة البقلاوة بالبف باستري بالحليب المحموس
تحتوي هذه الوصفة على الكثير من السعرات الحرارية وكما ننصح الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية التقليل من أكل هذه الوصفة اما الأشخاص الذين يريدون زيادة وزنهم باستطاعتهم اتباع هذه الوصفة:
كوب من السميد. كأس من الحليب المحموس. ثلاث ملاعق من السكر البودرة. علبة من القشطة. عجينة البف باستري حسب الحاجة. بيضة مخفوقة. كيس من الفانيليا. مكسرات مجروشة للتزيين. يوضع كل من اللبن، السميد، السكر البودرة معاً ونخلطهم جيداً، ثم يضاف عليهم علبة القشطة ونستمر في التقليب حتى تتجانس المقادير وتصبح أكثر كثافة.
نقطع البقلاوة المجمعة إلى قطع قبل الخبز مهم جدا قبل خبزها استخدام سكيناً حاداً لتقطيع المعجنات إلى قطع مهم جدا تقطيعها قبل خبزها لانة بمجرد خبزها تصبح مقرمشة جدا وإذا حاولت تقطيعها فسوف تنكسر. كيف يتم تخزين البقلاوة
البقلاوة هي من الحلويات القليلة التى يمكنك صنعها قبل أيام قليلة وستبقي جيداً لمدة تصل إلى أسبوعين ويخزن في وعاء زجاجي محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. عندما تبدأ البقلاوة بالجفاف فاعلم أنها تقترب من نهاية عمرها. يمكنك تجميد البقلاوة المخبوزة بالفعل لمدة تصل إلي 4 شهور من الجيد تخزينها على دفعات صغيرة. [2]
تذويب الحليب مع الماء بشكل جيّد في وعاء. وضع الحليب المذوّب، والقشطة، والسكر والزبدة في قدر، وتحريك المكوّنات على نار تكون خفيفة إلى أن يغلي مزيج القشطة، وتركه جانباً. وضع في صينية البايركس، طبقة من المكسرات وتليها طبقة من رقائق الباف. سكب مزيج القشطة في صينية البايركس وإدخالها للفرن إلى أن يشتدّ قوام أم علي قليلاً وتصبح بعدها جاهزة للتقديم، مع إمكانية تزيين سطح الصينية بالمزيد من المكسرات. أم علي برقائق الجلاش المكوّنات نصف مغلف من رقائق الجلاش. كوب من الكريمة السائلة. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب من القشطة. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون بشكل ناعم. نصف كوب من جوز الهند. نصف كوب من الزبيب. ربع كوب من البندق المطحون بشكل خشن. ربع كوب من اللوز الشرائح. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير وضع الزيت النباتي على النار حتى يصبح ساخناً، ثمّ وضع رقائق الجلاش وقليها حتى يصبح لونها ذهبيّاً. رفع رقائق الجلاش من الزيت، والتخلّص من كميّة الزيت الفائضة بوضعها في المصفاة. وضع الرقائق في قاع صينية الخبز. وضع الحليب، والكريمة، والسكر في قدر، ثمّ وضعه على النار وتركه حتى يغلي تماماً. سكب الحليب الساخن فوق رقائق الجلاش، ثمّ وضع الزبيب، واللوز، وجوز الهند، والبندق والتقليب بلطف حتى تختلط المكوّنات ببعضها مع مراعاة عدم تكسّر الرقائق المقلية.
كلام عن الصداقة صديق الجميع ليس صديقي. من عف خف على الصديق لقاؤه.. وأخو الحوائج وجهه مملول. كان أبو بكر الصديق ( رض) إذا مدح يقول: اللهم أنت أعلم مني بنفسي، وأنا أعلم منهم بنفسي، اللهم اجعلني خيرا مما يحسبون، واغفر لي ما لا يعلمون، ولا تؤاخذني بما يقولون.. الثناء بأكثر من الاستحقاق ملق، والتقصير عن الاستحقاق عي وحسد. شر البلاد مكان لا صديق به.. وشر ما يكسب الإنسان ما يصم.. وشر ما قنصته راحتي قنص.. شهب البزاة سواء فيه والرخم. فلم نزل وصروف الدهر ترمقنا.. شزرا وتخدعنا الدنيا وتلهينا.. حتى غدونا ولا جاه ولا نسب.. ولا صديق ولا خل يواسينا. لم يبق شيء من الدنيا بأدينا.. إلا بقية دمع في مآقينا.. كنا قلادة جيد الدهر فانفرطت.. وفي يمين العلى كنا ربحينا.. هل يجوز تأخير زكاة الفطر عن صلاة العيد - موقع محتويات. ولا صديق لا خل يواسينا. لتكن غايتك فيما بينك وبين عدوك العدل، وفيما بينك وبين صديقك الرضى، وذلك أن العدو خصم تضربه بالحجة وتغلبه بالحكام، وأن الصديق ليس بيمك وبينه قاض فغنما حكمه رضاه. لا تشيرن على عدوك وصديقك إلا بالنصيحة، فالصديق يقضي بذلك حقه، والعدو يهابك إذا رأى صواب رأيك. عدو عاقل خير من صديق جاهل. فإن تك في صديق أو عدو.. تخبرك العيون عن القلوب.
هل يجوز تأخير زكاة الفطر عن صلاة العيد - موقع محتويات
أُحب ذلك الشخص الذي كلمَا قرأت عن الصَداقة والحُب والوطن يستلقي في ذاكرتي..
لا تطلق مسمّى الصداقة على كل عابر بحياتك، حتى لا تقول يوماً؛ الأصدقاء يتغيرون!! و الأصل في الصديق أن يكون على مثال القلب فتحاوره كما تحاور قلبك بلا تحفُّظ ولا احتراس!! صديقُ العَيْن:هو صديقكُ ما دمتَ تراه، يريدك تسليةً خالصةً قليلةَ التكاليف بلا تَبِعةٍ ولا أعباء،لا تبتذل نفسك بصداقة هذا النّوع من النّاس..
عندما يحرص صديق على إصلاح عيوب صديقه يصبح الاثنان نقيين و طاهرين …. مثل ألماني
للمزيد يمكنك قراءة: كلمات رائعة عن الصداقة تويتر
رسائل للأصدقاء:
الصداقة مواقف
لا يخاف الحزن من لديه صديق ، لأنه وإن ضاق عليه صدره.. التقى بقلبه في صدره الآخر!! هناك صديق يضعه الله في طريقك مع مرور كل يوم تكتشف في داخله صديق جديد ، لا ينتهي عدد الأصدقاء فيه.. في الحقيقة هو كومة أصدقاء لا حصر لهم
"من الناس من إذا أحب شخصاً.. تغاضى عن جميع سيئاته ومنهم من إذا أبغض شخصاً.. تغاضى عن جميع حسناته.. " ابن تيمية
قال ابن حزم الأندلسي: أقصى غايات الصداقة التي لا مزيد عليها من شاركك بنفسه وبماله لغير علة توجب ذلك وآثرك على من سواك. *أعدى العُداة صديقٌ في الرّخاء فإن طلبتَـهُ في أوانِ الضّيـق لم تجـدِ وأوثقُ العهدِ ما بين الصِّحابِ لمَن عاقدتَ قلبـاً بقلبٍ لا يداً بيدِ!
- خدمة عطاء عبر الجوال على الرابط:
- التحصيل السريع على الرقم:
55199996 و 55199990
الخط الساخن
66011160. *********************************************
السؤال:
ما اسم الكتاب الذي قُرئ خلال مجلس سماع الحديث النبوي الشريف في رمضان عام 1442هـ؟
1- صحيح الإمام البخاري. 2- صحيح الإمام مسلم. 3- الشمائل للإمام الترمذي.