طهي الأطعمة دون دهون: يساعدكِ ورق الزبدة في طهي الأطعمة دون أي مواد دهنية إذا رغبتِ في ذلك، ولن تلتصق به أو بالوعاء. بديل لكيس الحلويات: إذا احتجتِ استخدام كيس الحلواني ولم يكن لديكِ، لفي جزءًا من ورق الزبدة على شكل قمع، واستخدميه في وضع الكريمة أو الشوكولاتة لتزيين الحلوى التي صنعتيها. بديل للقمع: يمكنكِ صب السوائل في الخلاط الكهربائي أو حتى في الأوعية العميقة بصنع قمع من ورق الزبدة، لأنه ورق قوي ومتين لا يفسد من السوائل، من دون أن يسبب فوضى في مطبخكِ. بدائل ورق الزبدة - موضوع. غطاء للأطعمة: يمكنكِ لف الأطعمة المختلفة به قبل التقديم خاصةً في العزومات، فهو يجعل من السهل التنظيف، كما يقدم الأطعمة بشكل مثير وممتع، ويمكنكِ استخدامه في لف الحواوشي قبل وضعه في الفرن. قاعدة للتسخين في الفرن: يمكن وضع المخبوزات المتنوعة للتسخين في الفرن على ورق الزبدة فقط. تخزين الأطعمة: يمكنكِ أن تحافظي على طعامكِ في شكل مرتب وأنيق من خلال تخزين بعضه فوق بعض والفصل بين الطبقات بورق الزبدة، ويمكنكِ استخدامه في الفصل حتى بين الوجبات عند تخزين الأطعمة في الفريزر ، كشرائح اللحم والبانيه وغيرها. عرفتِ معنا استخدامات ورق الزبدة وما هو بديل ورق الزبدة في حالة عدم توفره، فاحرصي على أن يكون متوفرًا دائمًا في مطبخكِ لاستخدامه وقتما تحتاجين.
- بدائل ورق الزبدة - موضوع
- إذا لم يتوفر لديك.. بدائل ورق الزبدة
- ورق زبدة للطبخ: أفضل الاستخدامات المتنوعة لورق الزبدة بخلاف الطهي
- حكم الصيد بالبندقية - الإسلام سؤال وجواب
- حكم الصيد بالكلب والصقر والصيد بالندقية... - منتديات قرية بني حده الرسمية
- حكم صيد الكافر
بدائل ورق الزبدة - موضوع
بديل ورق الزبدة
بديل ورق الزبدة هناك العديد من أدوات الطبخ التي يمكن استخدامها بعدة طرق، لكن من المهم التأكد من استخدام الشيء المناسب ، و هذه المواد الثلاثة لها استخدامات متنوعة كـ بديل ورق الزبدة تجعل من وقت الطهي أكثر سلاسة، لذلك سنقدم طرق مختلفة لاستخدام كل منها:
1. ورق الشمع/ ورق الزبدة
ان كل من ورق الشمع والزبدة هو ورق تغليف، ويمكن الفرق بينهما في التغطية، ورق الزبدة الذي،يتوفر أبيض وغير أبيض، يُغطّى بالسيليكون، بينما يغطى ورق الشمع ( ليس كما يعتقد البعض بالشمع) بل شمع الصويا أو البرافين. إذا لم يتوفر لديك.. بدائل ورق الزبدة. تغليف هذه الأنواع تمنحهم استعمالات مختلفة، فتغليف ورق الزبدة من السيليكون يجعلها مقاومة للحرارة والالتصاق، يمكنك فرش صواني الفرن بهذا الورق ولن يلتصق الطعام بها. هذه الطريقة لا يجب استعمالها بورق الشمع لأنه يذوب، مما يجعله غير صالح كورق مانع للالتصاق. ان أفضل استعمال لورق الشمع هو فرشه فوق الطاولات وأسطح المطبخ عند تمديد عجين الفطائر أو تحضير الخبز لمنع تكتله، كما يستخدم أيضاً في لف الطعام لتخزينه في الثلاجة، او حتى لفرشه في صينية لتحضير شيء كالحلوى، ويمكن وضع قطعة من ورق الشمع بين المواد التي تنوين تجميدها في الفريزر لمنع التصاقها ببعضها.
إذا لم يتوفر لديك.. بدائل ورق الزبدة
الأوعية السيليكون
إذا لم يتوفر لديكِ ورق الزبده سيكون استخدام أواني السيليكون بديلًا جيدُا، لأنها تمنع المخبوزات من الالتصاق بها. دهن الوعاء بالزيت
في حالة عدم وجود ورق الزبده، يمكن أن يكون دهن الوعاء بالزيت أو الزبد حلًا مناسبًا، ضعي طبقة رفيعة جدًا من الزيت داخل المقلاة بمنشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة أو فرشاة معجنات، ثم ضعي المكونات التي ستطهينها. خلطة خاصة:
يستخدم الخبازون المحترفون خلطة خاصة لدهن الأوعية، تتكون من أجزاء متساوية من السمن والزيت والدقيق، ويمكن أن تبقى هذه الخلطة في ثلاجتكِ فترة طويلة جدًا، لتستخدميها وقتما تحتاجين، وعند الاستخدام افردي بعض الخليط على الوعاء باستخدام منشفة ورقية أو فرشاة حلويات قبل وضع المكونات، وهي طريقة سريعة وفعالة. طريقة صنع ورق الزبدة في المنزل
المكونات التي تحتاجها:
ورق أبيض سادة. ورق زبدة للطبخ: أفضل الاستخدامات المتنوعة لورق الزبدة بخلاف الطهي. فرشاة. زبدة. الطريقة
يتم إحضار الورق الأبيض ويتم فردها. إذابة الزبده ولو كانت غير متاحة يتم استخدام زيت مخلوطة بالسمن. يتم دهن الفرشاة بالزبدة ودهن الورقة جيدًا جدًا. تركها حتى تتشرب الزبدة تمامًا وتجف، يمكن تعريضها لمجفف. يمكن استخدامها الآن في الإستخدامات السابق ذكرها.
ورق زبدة للطبخ: أفضل الاستخدامات المتنوعة لورق الزبدة بخلاف الطهي
إذا لم يتوفّر ورق الزّبدة فهناك عدّة بدائل يمكن أن تؤدّي الغرض ذاته، مثل: القصدير: يتمّ دهن الصينيّة بأحد أنواع الدّهون؛ لتجنّب الالتصاق، ثمّ وضع القصدير فوقه، وسيُلاحظ نضج الطّعام بشكلٍ أسرع، بالإضافة إلى اكتسابه مظهراً مُقرمِشاً أكثر من الذي يكتسبه عند خبزه بورق الزّبدة، ويتميّز القصدير عن ورق الزّبدة أنّه صالحٌ للاستخدام داخل الشّواية أو نار الحطب. الدّهن النباتيّ: تُدهَن الصينيّة بالزّيت أو الزّبدة، أو تُرَشّ ببخّاخٍ مضادٍّ للالتصاق، ولكنّ هذا الحلّ يُعدّ الحلّ الأضعف. شرائح السّيليكون للخبز: هي شرائح يُغطّى بها قاع الصينيّة، ويمكن استخدامها أكثر من مرّةٍ، ولا يتطلّب استخدامها دهن الصينيّة بالزّيت. المصدر:
يُستخدم ورق الزبدة لتحضير عددٍ كبيرٍ من المخبوزات مثل الكوكيز والكيك. يمنع هذا الورق الأطعمة من الالتصاق ويتحمل درجات الحرارة المرتفعة. لكن في بعض الأحيان لا يتوفر ورق الزبدة في البيت، اليك هذه البدائل له من أطيب طبخة او يمكنك شراء ورق الزبدة مباشرة عبر الضغط هنا على تطبيق نعناع ورق القصدير: نجد على ورق القصدير طبقة رفيعة من السيليكون التي تمنع الطعام من الالتصاق. استخدمي ورق القصدير للمخبوزات التي لا تحتاج للبقاء في الفرن طويلاً لأنّه لا يتحمل الحرارة المرتفعة كثيرًا. إليك استخدامات غريبة لورق القصدير لن تستغني عنها بعد اليوم. الورق العادي: استخدمي أوراق الدفاتر النظيفة للأطعمة التي تحتاج لدخول الفريزر بدل الفرن حتى لا يشتعل الورق. الزبدة والدقيق: مهما تطوّر العالم، لا بدّ أن نعود إلى الأساليب التقليدية! ادهني الصينية بالزبدة وانثري عليها الدقيق. يمكنك أيضًا أن تستبدلي الزبدة بالزيت لكن لن تحصلي على قشرة ذهبية إذا كنت تحضرين الكيك مثلاً. إليك أسرار نجاح الكيكة الإسفنجية في البيت. رذاذ الزيت: للتخفيف من الدسم، استخدمي رذاذ الزيت الذي تستخدمينه عادةً لتحضير الطعام. لا تستخدمي أي أداةٍ لست أكيدة أنها تتحمل الحرارة المرتفعة حتى لا يشتعل الفرن وتدخلي في مصيبة أنت بغنى عنها.
اقرأ أيضاً طريقة عمل الجمبري المسلوق طريقة عمل الحلاوة
بدائل ورق الزبدة
يعد ورق الزبدة خيارًا شائعًا للطهي؛ نظرًا لسطحه غير اللاصق والمقاوم للحرارة، لكنه في بعض الأحيان قد لا يتوفر، لذلك يجب البحث عن بدائله التي من الممكن استخدامها للغرض نفسه، وهي كالتالي: [١]
رقائق الألمنيوم
هي معدن موصل للحرارة بشكل أسرع من ورق الزبدة، ولها الكثير من الاستخدامات، بما في ذلك تحضير المخبوزات، وتُعد من أفضل بدائل ورق الزبدة، إذ إنها تعطي نفس النتائج عندما تُدهن بالزيت قبل عملية الطهي. حصيرة السيلكون
هي لفافات رقيقة مصنوعة من مادة السيلكون، ذات سطح زلق مثل البلاستيك، مقاومة للحرارة، وغير لاصقة، وهي لا تحتاج لإضافة رذاذ الطهي، ويمكن استخدامها لأكثر من مرة، وهي مماثلة لورق الزبدة في الحفاظ على صينية الخبز نظيفةً دون الحاجة إلى غسلها. الدقيق
عند رش صينية الخبز بعد دهنها بالسائل بطبقة خفيفة من الدقيق، يتكون سطح يساعد على عدم الالتصاق، فهو يمثل حاجزًا جيدًا للمخبوزات، وبالتالي فإنه يمنع احتراقها. الدهون النباتية
يتميز الزيت أو الزبدة بخصائصه غير القابلة للالتصاق، فهي تحل محل ورق الزبدة عند توزيعها في صينية الخبز، رغم أنها لا تُعطي نفس النتائج، إلا أنها تُعد بديلًا جيدًا لورق الزبدة.
[٥] [٦]
المراجع
↑ رواه أحمد شاكر ، في مسند أحمد ، عن عبد الله بن عمرو ، الصفحة أو الرقم: 10/59، خلاصة حكم المحدث صحيح. ↑ "حكم الصيد للتسلية ، والصيد في وقت التزاوج والتفريخ" ، الإسلام سؤال وجواب ، 2014-7-3، اطّلع عليه بتاريخ 2018-8-15. بتصرّف. ↑ سورة المائدة ، آية: 96. ↑ "الأحكام الخمسة للصيد " ، إسلام ويب ، 2002-8-9، اطّلع عليه بتاريخ 2018-8-15. بتصرّف. ↑ سورة الأنعام ، آية: 121. حكم صيد الكافر. ↑ "حكم الصيد بالبندقية " ، الإسلام سؤال وجواب ، 2008-12-1، اطّلع عليه بتاريخ 2018-8-15. بتصرّف.
حكم الصيد بالبندقية - الإسلام سؤال وجواب
اخبار ليل ونهار. حكم صيد الحمام والطيور بالبندقية واكلها بدون ذبح.
أولا: أن يكون الصقر مدربا ومعلما على الصيد لقوله تعالى: وَمَا عَلَّمْتُمْ مِنَ الْجَوَارِحِ مُكَلِّبِينَ " (المائدة: 4)
ثانيا: أن يكون الصقر مرسلا من الصائد، وليس منفلتا بذاته. ثالثاً: أن يكون ذبح الصقر للطائر أو غيره بجرحه بمخلبه وليس بوقوع ثقله عليه وهذا عند جمهور الفقهاء- عدا الشافعية. حكم الصيد بالكلب والصقر والصيد بالندقية... - منتديات قرية بني حده الرسمية. رابعا: ألا يأكل الصقر مما اصطاده ، عند جمهور الفقهاء- عدا المالكية- لأنه في هذه الحال إنما اصطاد لنفسه لا لصاحبه وإذا أمسك الصائد بالطائر المصيد أو هو مجروح وجب ذبحه إن أمكئه ذلك " فان لم يفعل حرم أكل المصيد. والله أعلم. أ. د عجيل جاسم النشمي عميد كلية الشريعة بالكويت سابقا
[نشرت هذه الفتوى على الموقع الرسمي للشيخ بتاريخ 2005-12-09]
نقلت من موقع اسلام أون لاين.
حكم الصيد بالكلب والصقر والصيد بالندقية... - منتديات قرية بني حده الرسمية
الحمد لله.
وقال بعد ذلك أو قتله معارض بعرضه أو بندقة ثقيلة ذات حدة بالثقل لا بالحدة أو رمى صيدًا فوقع فى ماء أو وقع على سطح أو جبل فتردى منه إلى الأرض حرم فى المسائل كلها. وفى رد المحتار لابن عابدين ما نصه وفى البدائع ومنها أن يلحقه قبل التوارى عن بصره أو قبل انقطاع الطلب فإن توارى عنه وقعد عن الطلب لم يؤكل إلى أن قال تنبيه فى ما ذكر إشعار بأن مدة الطلب غير مقدرة وقد قال أبو حنيفة رضى الله عنه أنها مقدرة بنصف يوم أو ليلة فإن طلبه أكثر منه لم يؤكل وفى الزيادات إن طلبه أقل من يوم أكل انتهى. وفيه أيضًا بعد ذلك بصفحتين تقريبًا ما نصه وفى التبيين والأصل أن الموت إذا حصل بالجرح بيقين حل وإن حصل بالثقل أو شك فيه فلا يحل حتمًا أو احتياطًا ولا يخفى أن الجرح بالرصاص إنما هو بالإحراق والثقل بواسطة اندفاعه العنيف إذ ليس له حد فلا يحل وبه أفتى ابن نجيم انتهى. حكم الصيد بالبندقية - الإسلام سؤال وجواب. وقوله ليس له حد أى حد يجرح الصيد وينهر دمه بدون التحامل وقوة النار وهو ظاهر. فإذا لاحظت ما نقلناه من عباراتهم علمت أن الصيد المسؤول عنه لا يحل أكله على مذهبهم أيضًا. هذا ما وجدناه دليلًا على حرمة الاصطياد بالبندقة المعروفة وحرمة أكل لحم الصيد المقتول بها بدون ذبح شرعى فى حال وجود الحياة المستقرة فيه بقطع النظر عن عدم تحقق سائر شروط الحل لِمَا لَمْ يُذبح كالمشى وراءه بعد الرمى فورًا وعدم غيبوبته عن نظر الرامِى والله أعلم بالصواب.
حكم صيد الكافر
وقد أباح النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ الصيد بالمِعراض ، وهو عصا في رأسها حديدة، أو سهم لا نصل له ولا ريش إذا خزق أي خدش، وإن أدرك الصيد ميتًا ، الحديث في الصحيحين، والرصاص والبندق أشد خزقًا وأسرع قتلاً ، وإنما حرم الوقذ؛ لأنه تعذيب ولا حاجة لذبح الصيد الذي يرمى فيدرك ميتًا ، أو يأتي به الكلب ونحوه ميتًا بشرطه؛ لأن ذلك تذكية له بلا خلاف، وإذا جاز الصيد بالبندق والرصاص فهو كذلك. الشيخ = محمد رشيد رضا - موقع الإسلام أون لاين
انتهى هذا البحث البسيط. 19-12-2009, 01:52 AM
# 2
شخصية مهمة
أخي الغالي: الماء جزاك الله كل خير ونفع بك وبما نقلت تقبل اطلاعي ولك تحياتي أعمى وأصاب الهدف
حكم رمى الصيد بالبندقة المحددة [١]
قبساتٌ من فوائد مفتِى العراق الشيخ عبد الكريم بن محمد المدرس المتوفى سنة ١٤٢٦ هـ رحمه الله تعالى
الحمد لله رب العالمين وصلى الله وسلم على سيدنا محمد وعلى ءاله صحبه الطيبين الطاهرين وبعد فقد سئل المفتِى عبد الكريم المدرس رحمه الله عن حكم رمى الصيد بالبندقة المحددة الرأس وعن حكم أكله إذا مات بها
فأجاب بقوله مستعينًا بالله أما أصل الرمى بها فحرام لغيرِ رامٍ حاذقٍ يظن اعتمادًا على حذاقته فى الرمى إصابة بندقته نحو رجله أو جناحه بحيث يثبت ولا يموت سريعًا. قال الشيخ ابن حجر فى التحفة أما البندقة المعتادة الآن وهو ما يصنع من الحديد ويُرْمَى بالنار فيحرم مطلقًا لأنه محرق مزهق سريعًا غالبًا ولو فِى الكبير. نعم إن علم حاذق أنه إنما يصيب نحو جناح كبير فيثبته فقط لم يبعد الحل انتهى.