الإيسوفلافونات: فئة من مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، ولها العديد من التأثيرات الصحية. الحمض الفيتي: يوجد في بذور النباتات، بما في ذلك المكسرات ، قد يضعف هذا الحمض امتصاص الحديد والزنك من الفول السوداني والأطعمة الأخرى. الفيتوستيرولات: يحتوي زيت الفول السوداني على كميات كبيرة من الفيتوستيرولات ، والتي تضعف امتصاص الكوليسترول من السبيل الهضمي. "يحتوي الفول السّوداني على مركبات نباتية مختلفة ، وتشمل هذه مضادات الأكسدة ، مثل حمض الكوماريك و الريسفيراترول ، ويحتوي أيضا على مضادات المغذيات مثل حمض الفايتيك" تخفيف الوزن تمت دراسة الفول السّوداني على نطاق واسع فيما يتعلق بالتحكم بالوزن. على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية فيه ، يبدو أنه لا يساهم في زيادة الوزن. في الواقع ، أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة أن استهلاك الفول السوداني قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي ويقلل من خطر الإصابة بالبدانة. هذه الدراسات كلها قائمة على الملاحظة ، مما يعني أنها لا تستطيع إثبات السببية. ومع ذلك ، اقترحت دراسة ضيقة لمدة 6 أشهر أجريت على النساء المتمتعات بصحة جيدة أنه عندما تم استبدال مصادر الدهون في نظام غذائي منخفض الدهون بالفول السوداني ، فقدن النساء 3 كغ على الرغم من أنه قد طُلب منهن الحفاظ على وزنهم الأولي.
الفول السوداني الصحي بعد ثبوت إصابتهم
3 غرام) خلال اليوم الواحد، وفيما يأتي كمية الصوديوم التي تحتوي عليها أصناف مُختلفة من الفول السودانيّ: [٥]
يحتوي 28. 3 غرام من فول فالنسيا السودانيّ المُملّح على 0. 219 غرام من الصوديوم. يحتوي 28. 3 غرام من الفول السودانيّ النيء على 0. 005 غرام من الصوديوم. احتمالية التلوث للعفن
قد يتلوّث الفول السودانيّ بإحدى أنواع العفن المعروفة باسم أفلاتوكسين (Aflatoxins) ، ونظرًا لطبيعة نمو الفول السودانيّ في درجات حرارة ورطوبة تلائم نموّ هذا العفن أيضًا، تكون فرصة انتقاله واستهلاكه أو استنشاقه من قبل الأفراد مُرتفعة نوعًا ما، خاصّةً وأنّه لا يزول تمامًا في عمليات المُعالجة أو التحميص، ويظهر تأثيره الضار على المدى الطويل مع الاستهلاك الروتينيّ والمنتظم، ويكون ذلك برفع احتماليّة الإصابة بسرطان الكبد. [٥]
قد يزيد من سوء أعراض القولون العصبي
قد يُلاحظ بعض من يعانون من متلازمة القولون العصبيّ إصابتهم بالإسهال أو عُسر الهضم أو زيادة شدّتهما بالتزامن مع تناول الفول السودانيّ، ولا يحدث ذلك بسبب وجود تأثير مباشرة للفول السوداني على القولون، وإنّما لاحتماليّة مُعاناة البعض من صعوبة في هضم البروتينات الموجودة في الفول السودانيّ، أو ربما بسبب حساسيّة الفول السودانيّ غير المُشخَّصة لديهم، وهو ما يزيد من سوء الأعراض الهضمية لمن يُعانون بالأصل من القولون العصبيّ.
الفول السوداني الصحي بالهلال الأحمر بالجوف
الفول السوداني هو بقوليات نشأت في أمريكا الجنوبية، له اسمان الفول السوداني والجوز. على الرغم من اسمه فإن الفول السوداني لا علاقة له بجوز الشجرة، باعتبارها بقوليات فهي مرتبطة بالفول والعدس وفول الصويا. نادرًا ما يؤكل الفول السوداني نيئًا في الولايات المتحدة، وبدلاً من ذلك غالبًا ما يتم استهلاكه محمص أو كزبدة فول سوداني. تشمل منتجات الفول السوداني الأخرى زيت الفول السوداني والدقيق والبروتين. تُستخدم هذه السلع في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الحلويات والكعك والحلويات والوجبات الخفيفة والصلصات. الفول السوداني غني بالبروتين والدهون والعناصر الغذائية الصحية المختلفة. تشير الدراسات إلى أن الفول السوداني قد يكون مفيدًا في إنقاص الوزن ويرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول الفول السوداني. حقائق غذائية عن الفول السوداني
فيما يلي الحقائق الغذائية لـ (100 جرام) من الفول السوداني الخام:
سعرات حرارية
567 سعر حراري
الماء
7%
البروتين
25. 5 غرام
الكربوهيدرات
16. 1 غرام
السكر
4. 7 غرام
الألياف
8. 5 غرام
الدهون
49. 2 غرام
الدهون في الفول السوداني
الفول السوداني غني بالدهون، ويتم تصنيفه على أنه بذور زيتية.
نحاس: يعتبر النحاس من المعادن النادرة في النظام الغذائي، وغالبًا ما يكون منخفضًا في النظام الغذائي الغربي، قد يكون للنقص آثار ضارة على صحة القلب. النياسين: النياسين المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 3، له وظائف مهمة مختلفة في جسمك، تم ربطه بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. حمض الفوليك: يُعرف أيضًا باسم فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك، وله العديد من الوظائف الأساسية وهو مهم بشكل خاص أثناء الحمل. المنغنيز: يوجد المنغنيز في مياه الشرب ومعظم الأطعمة. فيتامين (هـ): أحد مضادات الأكسدة القوية وغالبًا ما يوجد هذا الفيتامين بكميات عالية في الأطعمة الدهنية. الثيامين: يُعرف الثيامين أيضًا باسم فيتامين ب 1 وهو أحد فيتامينات ب. يساعد خلايا الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وهو ضروري لوظيفة قلبك وعضلاتك وجهازك العصبي. الفوسفور: الفول السوداني مصدر جيد للفوسفور وهو معدن يلعب دورًا أساسيًا في نمو أنسجة الجسم والحفاظ عليها. المغنيسيوم: يُعتقد أن تناول المغنيسيوم وهو معدن غذائي أساسي له وظائف مهمة مختلفة يحمي من أمراض القلب. مركبات نباتية أخرى
يحتوي الفول السوداني على العديد من المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا ومضادات الأكسدة.
تناول الطعام في أماكن خالية من الإلهاء
قم بتعيين جدول في منزلك حيث يمكنك أكل جميع الوجبات والوجبات الخفيفة الخاصة بك دون التلفزيون، والكمبيوتر، أو الهاتف الذكي أو الصحف بدون تشتيت انتباهك ، بالتخلص من الضوضاء المصاحبة لتناولك لطعامك ستصبح واعيا أكثر بما تضعه في فمك وبالتالي ستصبح اختياراتك أفضل أو ستتناول طعاما أقل. تصميم المطعم هو كل ما تحتاج إلى معرفته للمبتدئين. عليك بالعصائر
احصل على العصير ، فقط افعل ذلك، سوف تُندهش من كثرة الكوكتيلات الطبيعية من العصائر وفائدتها الغذائية ، جرّب التفاح ، والزنجبيل للحصول على حيوية وطاقة لفترة طويلة، أو الجزر و الزنجبيل لبشرة رائعة ، أو مزيج من السبانخ و الخيار والكرفس لتعزيز الطاقة الخاصة بك ، أو بعض من عصير الأناناس الطازج. تناول ما تحب أولا
في كثير من الأحيان، يجبر الناس أنفسهم على تناول كل الأطعمة الصحية قبل أن يتناولون الأطعمة التي يشتهونها. ما المشكلة إذا؟ أنك تجبر نفسك على الالتزام بأكل معين فتملأ معدتك منها فلا تقدر على تناول الأطعمة اللذيذة بعدها ، الأفضل أن تتناول قدر صغير من الأطعمة المفضلة لك ثم تتناول الأطعمة الصحية بعد ذلك حينها ستشعر بالرضا
تناول الطعام عندما تريد، ليس عندما يُقال لك
اتبع نظامك المفضل في التغذية سواء للوجبات الكبيرة أو حتى الصغيرة بعض الأشخاص يفضلون تناول وجبات إفطار كبيرة والآخر يفضل وجبات غذاء كبيرة ، لا تقلق بشأن ما تقوله الدراسة "س" أو الدراسة "ص" نظامك المفضل يجب أن يفرض رأيه في اختياراتك.
تصميم المطعم هو كل ما تحتاج إلى معرفته للمبتدئين
على سبيل المثال: تخلص من الأغذية الغير صحية مع التركيز على الأغذية الصحية، ومن ثم قم بإعداد وجبة كبيرة مغذية، كبيرة لدرجة تكفي لليوم الثاني
التقط صور ا لنفسك
"عندما ترغب في أن تكون رشيقا، ألتقط صور لنفسك وضعها في أماكن واضحة لك مثل الثلاجة،وشاشة الكمبيوتر. ذلك سيعطيك نظرة موضوعية عن جسمك، وأيضا يعطينك دفعة معنوية للأكل بطريقة صحية
نظّم وقتك
"لإدارة المهام في المنزل أو في المكتب، يمكنك أن تنجز أكثر إذا كنت تعمل في 30 دقيقة على فترات متباعدة. استخدم جهاز توقيت على الهاتف أو الكمبيوتر لتتبع الوقت الذي تقضيه على مهمة معينة. عندما تصل إلى 30 دقيقة وقف، ثم انتقل إلى الخطوة التالية. هذا النهج يجبرك على أن تكون منتجا لأنك لا تملك إلا فترة محدودة للغاية للعمل على مهمة قبل الانتقال إلى المهمة التالية. قد تضطر إلى العودة دائما لنفس المهمة عدة مرات في يوم واحد، ولكن عليك دائما أن تحرز تقدما. استمتع برحلة اللياقة البدنية
"الكثير من الناس يعذبون أنفسهم بأنظمة غير مجدية ومجهدة هذا يأتي بنتائج عكسية. بدلا من ذلك، ضع أهدافك وتمرن كثيرا ولكن لا تضحي بعقلك لتحقيق أهدافك دائما. حاول أن تري سعيك وراء اللياقة البدنية كرحلة تستمتع بها بدلا من أن تعتبرها احتياج لابد منه في سبيل تحقيق أهدافك.
الأثاث هو واحد من العوامل الرئيسية للانسجامالداخلية. هنا من الضروري أن تأخذ في الاعتبار رغبات جميع العملاء. يحب شخص ما الجلوس في الحانة ، ويفضل شخص ما الزوايا المنعزلة ، لذلك من المفيد إلقاء نظرة فاحصة على اختيار الأجهزة الوظيفية. العمل بعناية من كل ما سبقالنقاط ، يمكنك إنشاء غرفة متناغمة بالكامل ، والتي ستكون بالتأكيد مشهورة لدى الزوار. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، يسعى المطعمون جاهدين لإنشاء تصميمات فريدة حقا تثير الإعجاب بالتطور والأصالة والإبداع. الخارج والداخلية من المطعم تصميم المطعم بالفعل نصف ناجحةمن المشروع. ومع ذلك ، لعبت دور مهم من قبل الزخرفة الخارجية لمؤسسة التموين. ينشأ الانطباع الأول والاهتمام من الزائر مباشرة قبل أن يفتح باب المطعم أو المقهى. حتى الآن ، شعبية كبيرةيتمتع بزخارف عرض المؤسسة بمساعدة نماذج واقعية من التخصصات. مثل هذه التركيبات الزخرفية جيدة في الشهية واضطر للبحث في المؤسسة في أقرب وقت ممكن. قد يتضمن مشروع تصميم المطعم إنشاء عرض تقديمي كهذا ، أو قد لا يميز عرض مؤسسة التموين. نصائح والخدع تصميم المطعم ، الصورة التي هي بليغةيشهد على تنوعها ، ويتألف من عدة عناصر ، كل منها يلعب دورا كبيرا في تشكيل الانطباع العام للمؤسسة.