ذات صلة طريقة عجينة خبز التنور طريقة عمل الخبز العراقي بالتنور
خُبز التنّور
يُمكن القول إنّ خُبز التنور هو من رموز التراث الفلسطينيّ فقد كانت ولا زالت السيّدات يحضّرن هذا الخُبز الشهيّ في القُرى الفلسطينيّة، ويُسمى خُبز التنور بهذا الاسم نسبة إلى التنور المُستخدم في خبزه، والتنور هو عبارة عن موقد يُصنع من الطين ويتكوّن من طبقتين الأولى توضع فيه الحجارة النظيفة "حجر الصوان" لوضع العجين فوقه، والطبقة الثانية لوضع الحطب وإشعال الموقد، ويُشبه هذا الخُبز خُبز الشراك ولكنه يكون أكثر سماكة منه. ويتم عمل هذا الخُبز باستخدام الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض ويُضاف إليه الماء ويُترك لمدة ليلة كاملة ليختمر، أي أنّه لا يحتاج لإضافة الخميرة، ولكن في وقتنا الحالي تُضيف بعض السيدات الخميرة لتسريع عملية التخمُّر. وتشتهر بعض الدُول العربية الأُخرى بهذا الخُبز ومنها سوريا ولبنان والعراق ومِصر، وخاصة في المناطق الريفيّة. طريقة عمل خبز التنور | فوز الشهري - YouTube. طريقة عمل خُبز التنور
المكونات
كوبان من الدقيق الأبيض. كوبان من دقيق القمح "الدقيق الأسمر". كوبان من الماء. طريقة التحضير
اخلطي المكونات جيداً حتى تتكوّن لديكِ عجينة شبه سائلة. ضعي العجينة في وعاء ويُفضل أن يكون له غطاء وإن لم يتوفّر ذلك غطي الوعاء بشكل مُحكم، ثُم لفي الوعاء بقطعة سميكة من القماش النظيف واتركي العجينة لتختمر لمدة تتراوح ما بين 5-7 ساعات.
- طريقة عمل خبز التنور | فوز الشهري - YouTube
- طريقة عجينة خبز التنور
- طريقة عمل خبز التنور | المرسال
- خطوات عمل بنياتا العيد بطريقة سهلة - YouTube
- طريقة عمل البنياتا بالورق - مقال
- تجهيزات العيد+طريقة عمل بنياتا العيد بالأكياس🍫🛍 - YouTube
طريقة عمل خبز التنور | فوز الشهري - Youtube
طريقة عجينة خبز التنور
الفهرس
1 خبز التنور
2 إعداد عجينة خبز التنور
2. 1 المُكوّنات
2. 2 طريقة التّحضير
3 خبز التنور بالطحين
3. 1 المُكوّنات
3. 2 طريقة التّحضير
4 نصائح
خبز التنور
يعدّ خبز التنّور أحد أنواع الخبز التي اشتهرت في الريف السوريّ، وفي كلٍّ من فلسطين والأردن، وبعد ذلك انتقلت إلى جميع الدول العربية، وفي دول الخليج يُطلق عليه اسم خبز التميس، وخبز التنّور يكون ذا لونٍ مائل إلى السمرة، وذلك بسبب استخدام حبوب القمح المطحونة، ويتمّ تناول خبز التنّور على جميع الوجبات وخاصّةً وجبة الفطور، ولكن يكون له طعمٌ مُميّز إذا غمس بزيت الزيتون والزعتر، ويُستخدَم خبز التنور أيضاً في تحضير المسخّن الفلسطيني، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة إعداده. إعداد عجينة خبز التنور
المُكوّنات
كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. رشة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة. نصف كوب من الماء الفاتر. طريقة عجينة خبز التنور. كوب من الماء الفاتر. طريقة التّحضير
نخلط الخميرة ورشّة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ونتركها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق إلى أن تُعطي الخميرة فقّاعات؛ أي تبدأ بالتّفاعل.
طريقة عجينة خبز التنور
ذات صلة طريقة عمل الخبز العراقي بالتنور طريقة خبز التنور
خبز التنور
يعدّ خبز التنّور أحد أنواع الخبز التي اشتهرت في الريف السوريّ، وفي كلٍّ من فلسطين والأردن، وبعد ذلك انتقلت إلى جميع الدول العربية، وفي دول الخليج يُطلق عليه اسم خبز التميس، وخبز التنّور يكون ذا لونٍ مائل إلى السمرة، وذلك بسبب استخدام حبوب القمح المطحونة، ويتمّ تناول خبز التنّور على جميع الوجبات وخاصّةً وجبة الفطور، ولكن يكون له طعمٌ مُميّز إذا غمس بزيت الزيتون والزعتر، ويُستخدَم خبز التنور أيضاً في تحضير المسخّن الفلسطيني، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة إعداده. إعداد عجينة خبز التنور
المُكوّنات
كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. رشة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة. نصف كوب من الماء الفاتر. كوب من الماء الفاتر. طريقة التّحضير
نخلط الخميرة ورشّة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ونتركها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق إلى أن تُعطي الخميرة فقّاعات؛ أي تبدأ بالتّفاعل. طريقة عمل خبز التنور | المرسال. نُضيف كلّاً من الطحين الأبيض والطحين الأسمر مع ملعقة الملح في وعاء العجن، ونُقلّبهم جيّداً بالملعقة، وثمّ نسكب كوب الخميرة مع المُكوّنات، وبعد ذلك نضيف كوب الماء الفاتر ونُباشر بالعجن اليدويّ، وتحتاج العجينة إلى قوّة في العجن كي نحصل على عجينةٍ مُتماسكةٍ وطريّة جدّاً، وإذا كانت كميّة الماء قليلةً نُضيف رشّات أخرى من الماء مع الاستمرار في العجن.
طريقة عمل خبز التنور | المرسال
بعد مرور الوقت اللازم افتحي الغطاء عن العجينة، ثُم أضيفي أربعة أكواب من الدقيق الأبيض. اخلطي العجينة بالملعقة ثُم اعجنيها باليد حتى تتماسك مع الحفاظ على إبقاء قوامها ليناً. انثري الدقيق على صينيّة كبيرة الحجم، ثُم قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثُم ضعيها في الصينيّة وغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح مجدداً لمدة نصف ساعة. انثري الدقيق على السطح المراد فرد العجينة فوقه، ثُم ابدئي بفرد العجين مع نثر الدقيق حتى لا تلتصق بالنشابة أو بالسّطح. استخدمي الصاج المعدني وضعيه فوق الغاز حتى يسخُن، ثُم ضعي قطعة من العجين المفرود وعند ظهور فقاعات على القطعة اقلبيها على الجهة الأُخرى، ولن تأخذ منك قطعة الخُبز سوى بضع دقائق حتى تنضج. ملاحظات
يُمكنك استخدام التنور الكهربائي فهو متوفر حالياً في الأسواق، أو استخدمي مقلاة من التيفال واخبزي فيها خُبز التنور من دون إضافة أية زيوت. يُمكنك أيضاً شراء تنّور معدنيّ وإشعال الحطب فيه واستخدامه في ساحة خارجيّة للخبز، فهو شبيه بالتنور ويُستخدم بالطريقة نفسها. إن كُنت ترغبين بتحضير خُبز التنور بشكل سريع يُمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة مع ملعقة كبيرة من السُكر، ورشة ملح، حتى تختمر العجينة بشكل أسرع، كما يُمكنك إضافة كمية مناسبة من الحبة السوداء للعجينة.
المدة الزمنية: ساعة ونصف
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
2 كوب طحين ونصف. 1 كوب ماء دافئ. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من السكر. 1 ملعقة كبيرة من الخميرة. 1 ملعقة كبيرة من الطحين لرش سطح العمل. طريقة التحضير:
نضيف ربع كوب من الماء الدافئ إلى السكر ونحرك حتى يذوب السكر في الماء ثم نضيف الخميرة ونتركها مدة 10 دقائق كي تتخمر. نـنخل الطحين والملح ثم نضعه في وعاء كبير. نُـضيف المتبقي من الماء بالتدريج ونعجن ثم نضيف الخميرة المُذابة مع السكر في الماء ونعجن إلى أن تتجانس العجينة، يجب أن يكون قوام العجينة متماسكًا وليس رخوًا، وتكون العجينة جاهزة عندما لا تلتصق باليد. نضع العجينة في مكان دافئ مدة 60 دقيقة، مع الحرص على تغطيتها بقطعة قماش. نـحضر العجين ونقسمه إلى 5 كرات متساوية الحجم. نرش سطح العمل بالطحين ونفرد كرات العجين إلى أرغفة بسمك 1. 5 سم. نصائح:
إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 5
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
نصائح لعمل حفلة عيد ميلاد ناجحة للأطفال. طريقة عمل بنياتا. طريقة صنع البنياتا بهجة الحفلات Posted on 20140627 by منيرة التميمي منذ سنوات وأنا أود أن أنفذ البنياتا للأطفال في أحد الحفلات العائلية وشاء الله أن أنفذها في حفلة العيد الماضي وتجدون تنسيق. سهلة ألا توافقونني أنها تتطلب بضعة ايام ولكن العملية سهلة وممتعة خصوصا انت ترين التحول من بالون إلى بنياتا مفرحة للأطفال. بنياتا الكرة اللماعة. بالون دائري من القصدير من المفضل أن يكون كبيرا في الحجم. بالون دائري من القصدير من المفضل أن يكون كبيرا في الحجم. قومي بتقطيع الجرائد إلى شرائح متوسطة عشوائية الشكل. البنياتا هي عبارة عن وعاء يتم صنعه من القماش أو من الكرتون ويمكن صنعه من الصلصال ويتم صنعه بألوان وأشكال جميلة ومتنوعة ويوجد بداخل البنياتا مجموعة من الألعاب وكمية من الحلويات ويتم. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy. إعمدي إلى مزج الغراء بمقدار كافي من الماء حتى يصبح رخوا كلبن الزبادي. طريقة صنع البنياتا بهجة الحفلات Posted on 20140627 by منيرة التميمي منذ سنوات وأنا أود أن أنفذ البنياتا للأطفال في أحد الحفلات العائلية وشاء الله أن أنفذها في حفلة العيد الماضي وتجدون تنسيق.
خطوات عمل بنياتا العيد بطريقة سهلة - Youtube
ماهي البنياتا
البنياتا هي وعاء يتم صنعه من الكرتون أو من الصلصال ويمكن أن يتم صنعه من القماش بألوان وأشكال مختلفة ومتنوعة، وعادة ما تقدم كهدية لعيد ميلاد أو نجاح، لأن تلك العلبة يخبئ بداخلها الحلويات المتنوعة المفضلة للطفل والألعاب. والبنياتا من المجسمات مكسيكية الأصل ولكنها انتشرت للعديد من الدول الأوروبية في القرن 14، ثم باتت صيحة منتشرة في اغلب دول العالم. عصا البنياتا
تعتبر عصا البنياتا هي الأساس والدعامة الرئيسية التي تم بناء المجسم كله عليها، وكذلك هو العصا التي يحدد حجم المجسم وعدد الحلوى أو حجم اللعبة المخبأة بداخلها. وطرق تقديم البنياتا مختلفة ومتعددة، وكذلك هناك أفكار لتعبئة البنياتا متنوعة وفق سن الطفل المقدم له الهدية، ومن أشهر طرق تقديم البنياتا وهو يوضع الهدية المصنوعة على المجسم المراد تقديمه. ويعلق على عصا أو على عمود، ونعطي صاحب العيد أو المناسبة عصا في يده أو شاكوش على حسب الجسم المصنوع منه المجسم، ونقوم بتغطية عيناه ويقوم بكسر المجسم حتى يحصل على الهدايا أو الحلوى الموجودة بداخله. اشكال البنياتا
هناك عدد كبير من أشكال البنياتا تتحدد وفق سن الطفل أو الشخصيات الكرتونية التي يحبها، أو الحيوانات التي يفضلها، ومن أبرز تلك الأشكال وأشهرها ما يلي: [1]
الشكل الأول
الشكل الثاني
الشكل الثالث
الشكل الرابع
الشكل الخامس
طريقة عمل عصا البنياتا
لعمل البنياتا نحتاج إلى اتباع عدة خطوات قبل تحضير الخامات التي تحتاج إليها:
أولاً: عليك تحديد الشكل المراد بناء المجسم على هيئته.
طريقة عمل البنياتا بالورق - مقال
يتم إحضار بكرة صوف أبيض وتقطيعها لقطع صغيرة، ثم تُثبت بالصمغ على هيكل البنياتا الذي لدينا، مع مراعاة تثبيتها بشكل عشوائي. تُعبأ بنياتا الخروف بالسكاكر والألعاب من عند الفوهة، ثم يتم تغطية هذه الفوهة جيدًا، وبذلك أصبحت البنياتا جاهزة من الممكن تعليقها. اقرأ أيضًا: هدايا للاطفال في عيد الفطر
تناولنا بمقالنا اليوم، نبذة عن البنياتا تلك العادة المنتشرة في البلدان الغربية، والتي انتقلب إلى البلاد العربية مؤخرًا، كما أشرنا إلى طريقة عمل بنياتا خروف في خطوات من السهل تنفيذها، للإستمتاع بأجواء احتفالية يسودها المرح والبهجة في العيد.
تجهيزات العيد+طريقة عمل بنياتا العيد بالأكياس🍫🛍 - Youtube
كمية من الغراء الأبيض. شريط لاصق. عدد من الألوان للطلاء. خيط ميتن لاستخدامه في التعليق. أما عن الخطوات فهي كالتالي:
تُقطع الجرائد لشرائح ذات شكل عشوائي وحجم متوسط. تُمزج الغراء مع كمية ماء مناسبة لحين تصبح الغراء رخوة. تُمزج شرائح الجرائد بالغراء وتُطبق على بالون القصدير، مع مراعاة أن تكون الشرائح بمحازاة بعضها البعض. تٌكرر تلك العملية لحين تغطية البالون بالكامل، فيما عدا المكان الذي سيُربط البالون منه، حيث سيتم وضع الحلويات من خلاله. تُترك الجرائد لحين جفافها بشكل كامل، ثم يُفقع البالون ويُزال من خلال الفتحة المتروكة، وبذلك يتم الحصو على هيكل البنياتا الأساسي. تُزين البنياتا بواسطة بعض أوراق الكريب الرفيعة والقصاصات مع استخدام ألوان الطلاء. تُثقب البنياتا بعد الانتهاء من تزيينها، مع مراعاة أن يكون ثقب الهيكل في محاذاة الثقب العلوي، ويُدخل خيط التعليق في الثقوب. تُعبأ البنياتا بالحلوى والألعاب، ثم يُغطي فتحة الثقب بواسطة بعض من أوراق الكريب. اقرأ أيضًا: افكار منزلية لتسلية الابناء في العيد
طريقة عمل بنياتا
تعتمد طريقة عمل بنياتا خروف عيد الأضحى وتنفيذها على عدة عوامل وهي:
يُحدد الشكل المرغوب للبنياتا، وأفضل وأسهل الأشكال الممكن اختيارها هو الشكل الدائري.
في اليوم التالي يتم تكرار الخطوة السابقة حتى تصل إلى العدد الذي ترغب به من الطبقات. أثناء جفاف طبقات الورق، نقوم بتجهيز المخاريط للتزيين، بأن نقوم برسم مخروطًا على الورق المقوى ويتم قصه. يمكننا اختيار عدد وحجم المخاريط، ولكن الشيء الأساسي أنها تتماشى مع الكرة، أضعاف المخاريط وربط الحواف. يتم تفجير الكرة برفق بداخل الصنوبر ويتم سحبه إلى الخارج. مما يعمل على جعل الفتحة الدائرية (تقطيعها بواسطة مقص) أصغر بقليل من قطر المخروط. ولحظة مثيرة للاهتمام هو تعبئة وملء البنياتا بواسطة جميع أنواع الحلوى، ويتم تعليق البنياتا بصورة جيدة. وذلك بواسطة القيام بأربع فتحات صغيرة في الكرة على الجانب حيث كان طرف الكرة. واستخدام خيط الحبل أو الشريط عن طريق الثقوب، ويتم ختم الثقوب في الأعلى مع الصحيفة التي غمست في الخليط اللاصق ويتم تركها لتجف. وفي الوقت ذاته، عصا الأقماع إلى بنياتا، والوصول إلى الهيكل من البنياتا. ويتم قص ورق الكريب إلى شرائح صغيرة ويتم ترك هامش عليها، ونلصق المخاريط مع شرائط ورق الكريب. ثم نقوم بقص الشرائط على مساحة أوسع ونقوم بجعلها أكثر أصالة، ويتم لصق كرة بنياتا ذاتها. ومن الأفضل أن تأخذ الورقة ألوان متنوعة بذلك تكون أكثر جمالًا.