بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على الطاهرة وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
عدد كمالك يـــــــا الله ومنتهى رضــــــــــاك
يــــــــــا ربـــــــــاه
السلام عليك يا أمير المؤمنين ،السلام عليك يا قائد الغرالمحجلين، السلام عليك يا فاروق الأمة ويعسوب الدين
قال مولانا أمير المؤمنين في دعاء الصباح:
[يامن دلّ على ذاته بذاته وتنزّه عن مجانسة مخلوقاته، وجلّ عن ملاءمة كيفيّاته. يا من قرب من خواطر الظّنون، وبَعُد عن ملاحظة العيون، وعَلِمَ بما كان قبل أن يكون]. (يامن دلّ على ذاته بذاته):
المعنى: هذه فقرة موجزة قالها أميرالمؤمنين() فيها دلالات واسعة و كثيرة:
أي يا إلهي! يا من كان نور ذاته المقدسة، هو دليل موصل للطالبين والراغبين إلى التقرب إليه، والتعرف عليه، فبفضله وكرمه وفيوضاته عرّف عباده على ذاته وعبادته، ودلّهم على كيفيّة الوصول إلى القرب منه، والتعرّف عليه، فهو الخير، ومنه الخير وإليه يعود الخير...
(وتنزّه عن مجانسة مخلوقاته)
التنزّه:التباعد، فلان يتنزّه عن الأقذار، وينزّه نفسه عنها، أي يتباعد عنها. المجانسة: المشاركة. دُعاءُ الصّباح. المعنى: إنّ الله تبارك وتعالى نأى عن مشابهة مخلوقاته، لأنّه: (ليس كمثله شيء وهو السميع البصير).
- دعاء الصباح مكتوب لأمير المؤمنين علي بن أبي طالب – جربها
- دعاء الصباح لأمير المؤمنين (عليه السلام)
- دُعاءُ الصّباح
- طريقة عمل مضغوط لحم غزال
- طريقة عمل مضغوط لحم مقدد
- طريقة عمل مضغوط لحم مندي
- طريقة عمل مضغوط لحم الابل
دعاء الصباح مكتوب لأمير المؤمنين علي بن أبي طالب – جربها
دعاء الصباح لأمير المؤمنين (ع) بسم الله الرحمن الرحيم اَللّهُمَّ يا مَنْ دَلَعَ لِسانَ الصَّباحِ بِنُطْقِ تَبَلُّجِهِ ، وَ سَرَّحَ قِطَعَ الّلَيْلِ الْمُظْلِمِ بِغَياهِبِ تَلَجْلُجِهِ ، وَ اَتْقَنَ صُنْعَ الْفَلَكِ الدَّوّارِ في مَقاديرِ تَبَرُّجِهِ ، وَ شَعْشَعَ ضِياءَ الشَّمْسِ بِنُورِ تَاَجُّجِهِ. يا مَنْ دَلَّ عَلى ذاتِهِ بِذاتِهِ ، وَ تَنَزَّهَ عَنْ مُجانَسَةِ مَخْلُوقاتِهِ ، وَ جَلَّ عَنْ مُلاءَمَةِ كَيْفِيّاتِهِ ، يا مَنْ قَرُبَ مِنْ خَطَراتِ الظُّنُونِ ، وَ بَعُدَ عَنْ لَحَظاتِ الْعُيُونِ ، وَ عَلِمَ بِما كانَ قَبْلَ اَنْ يَكُونَ. يا مَنْ اَرْقَدَني في مِهادِ اَمْنِهِ وَ اَمانِهِ ، وَ اَيْقَظَني إلى ما مَنَحَني بِهِ مِنْ مِنَنِهِ وَ اِحْسانِهِ ، وَ كَفَّ اَكُفَّ السُّوءِ عَنّي بِيَدِهِ وَ سُلْطانِهِ ، صَلِّ اللّهُمَّ عَلَى الدَّليلِ اِلَيْكَ فِي اللَّيْلِ الأَلْيَلِ ، وَ الْماسِكِ مِنْ اَسْبَابِكَ بِحَبْلِ الشَّرَفِ الأَطْوَلِ ، وَ النّاصِعِ الْحَسَبِ في ذِرْوَةِ الْكاهِلِ الأَعْبَلِ ، وَ الثّابِتِ الْقَدَمِ عَلى زَحاليفِها فِي الزَّمَنِ الأَوَّلِ ، وَ عَلى آلِهِ الأَخْيارِ الْمُصْطَفِيْنَ الأَبْرارِ.
دعاء الصباح لأمير المؤمنين (عليه السلام)
ثُمَّ اسْجُدْ وَقُلْ: إِلهِي قَلْبِي مَحْجُوبٌ وَنَفْسِي مَعْيُوبٌ، وَعَقْلِي مَغْلُوبٌ وَهُوَائِي غالِبٌ، وَطاعَتِي قَلِيلٌ وَمَعْصِيَتِي كَثِيرٌ، وَلِسانِي مُقِرُّ بِالذُّنُوبِ، فَكَيْفَ حِيلَتِي يا سَتَّارَ العُيُوبِ، وَيا عَلّامَ الغُيُوبِ، وَيا كاشِفَ الكُرُوبِ، اِغْفِر ذُنُوبِي كُلَّها بِحُرْمَةِ مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ، يا غَفّارُ يا غَفّارُ يا غَفّارُ، بِرَحْمَتِكَ يا أَرْحَمَ الرّاحِمِينَ.
دُعاءُ الصّباح
إلهي قرعت باب رحمتك بيد رجائي، وهربت إليك لاجئاً من فرط أهوائي، وعلّقت بأطراف حبالك أنامل ولائي. فاصفح اللّهمّ عمّا كان أجرمته من زللي وخطئي، وأقلني اللّهمّ من صرعة ردائي، وعسرة بلائي. كذلك فإنّك سيّدي ومولاي ومعتمدي ورجائي، وأنت غاية مطلوبي ومناي، في منقلبي ومثواي. إلهي! كيف تطرد مسكيناً التجأ إليك من الذنوب هارباً أم كيف تُخيّب مسترشداً، قصد إلى جنابك ساعياً. أم كيف تردّ ظمآن ورد إلى حياضك شارباً. كلاّ وحياضك مترعة في ضنك المحول وبابك مفتوح للطلب والوغول، وأنت غاية السؤُلِ، ونهاية المأمول. (تولج الليل في النهار، وتولج النهار في الليل وتُخرج الحيَّ من الميت، وتخرج الميت من الحيِّ، وترزق من تشاء بغير حساب) (آل عمران/27). ومن الأدعية أيضاً
لا إله إلا أنت سبحانك اللهم وبحمدك، جل ثناؤك من ذا يعرف قدرتك فلا يخافك، ومن ذا يعلم ما أنت فلا يهابك، ألفت بقدرتك الفِرَق. وفلقت برحمتك الفَلق، وأنّرت بكرمك دياجي الغسق، وأنهرت المياه من الصمّ الصياخيد عذباً واُجاجاً. دعاء الصباح لامير المؤمنين بصوت اباذر. كما أنزلت من المعصرات ماء ثجاجاً، وجعلت الشمس والقمر للبرية سراجاً وهاجاً، من غير أن تمارس فيما ابتدأت به لغوباً ولا علاجاً. فيا من توحد بالعز والبقاء!
نبض.! *&*(عــضــو ذهبــــي)*&* عدد الرسائل: 69 العمر: 31 تاريخ التسجيل: 29/07/2008 مواضيع مماثلة صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ذات صلة طريقة عمل المضغوط باللحم كيفية عمل مضغوط الدجاج
الطهي في قدر الضغط
تعد طريقة الطهي باستخدام قدر الضغط من طرق الطهي الصحيّة والسريعة؛ حيث ينضج الطعام فيها اعتماداً على البخار، كما أنّ مدة الطهي تكون قليلةً ممّا يَجعل مكوّنات الطعام من الخضار تُحافظ على فوائدها. يُفيد قدر الضغط في اختصار الكثير من الوقت على ربّة المنزل وخاصّةً عند الرغبة في تحضير اللحم؛ فهو يحتاج إلى وقتٍ طويلٍ نسبياً لينضج في أوعية الطهي العادية. إعداد مضغوط اللحم مع الأرز
المكونات
كيلوغرام من الأرز البسمتي. نصف كيلوغرام من لحم عجل مع العظم. بصلة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرةٍ. ثماني حباتٍ من الطماطم متوسطة الحجم. أربع سنونٍ من الثوم المفروم ناعماً. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة والهيل. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل المطحون. نصف كوبٍ من الزيت. ملح. ماء للطبخ. طريقة التحضير
نغسل اللحم جيداً للتخلص من الزوائد التي قد تتجمّع معه، ثم نضعه في المصفاة جانباً. نحضِر قدر الضغط ونرفعه على النار المتوسطة ثم نضع ثلثي كميّة الزيت الموجودة.
طريقة عمل مضغوط لحم غزال
ذات صلة طريقة عمل المضغوط باللحم كيفية عمل مضغوط الدجاج
الأكلات
تعتبر الأكلات التي تعتمد على الأرز من أكثر الأطعمة انتشاراً في المنطقة العربية برمتها، حيث تعتبر مثل هذه الأكلات مستعملةً في الولائم بكثرة، وقد صارت من مميّزات المطابخ العربية؛ ففي بلاد الشام تنتشر أكلات مختلفة منها المنسف، والمقلوبة، والشاكرية، والعديد من الأطعمة الأخرى، أما في منطقة الخليج العربي فهناك أكلات كالبرياني، والكبسة، والمضغوط، وغيرها، وفيما يلي طريقة تحضير مضغوط اللحم والكبسة من المطبخ الخليجي المميز. مضغوط اللحم
المكونات
نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم. كيلو جرام من لحم الغنم بعظمه، ومن الممكن استعمال لحم الموزات. قرنان من الفلفل الحار. حبة بندورة كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من البهارات السبعة. حبة فلفل حلو مقطعة. نصف ملعقة كبيرة من رب البندورة. بصلتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح. ملح. عودان من القرفة. ورق لورا. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حب هيل. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. لتران ونصف من الماء. كبش قرنفل. حبة لومي. كبش قرنفل، وعود من القرفة، وحبات فلفل أسود من أجل الأرز. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المنقوع مسبقاً.
طريقة عمل مضغوط لحم مقدد
إذا استبدلت اللحم بالفراخ، لابد أن تضعي في عين الاعتبار أن الوقت الذي تأخذه الفراخ في النضج أقل بكثير من اللحم. أطباق يمكن تقديمها مع مضغوط اللحم
الجلاش بالجبن والسبانخ. كرات البطاطس بالجبن. جميع أنواع الشوربات مثل شوربة الشوفان شوربة الكريمة بالدجاج والخضار. الخضار السوتيه. جميع أنواع المحاشي وخاصة محشي الملفوف أو ورق العنب. سلطة خضراء. سلطة البابا غنوج. سلطة الخيار بالزبادي. سلطة الأفوكادو والطماطم. سمبوسك الجبنة والخضار. أصابع البطاطس بالثوم والزعتر المشوية في الفرن. مضغوط اللحم وجبة شهية ومكتملة العناصر الغذائية، و ذلك إذا وضعت بجانبه طبق من السلطة الخضراء أو سلطة البابا غنوج، يكون أفضل من ناحية القيمة الغذائية، يمكنك تحضيره في التجمعات العائلية وكل المناسبات السعيدة، سهل وسريع وشهي ومكوناته متوفرة في كل بيت.
طريقة عمل مضغوط لحم مندي
نضيف الماء بعد ذلك إلى القدر حتى يغمره، ثم نضع كلَّاً من الملح، والبهارات ونترك القدر على النار إلى أن ينضج الدجاج، بعد ذلك نضعه في صينية. نضبط مقدار المرقة بشكل جيد؛ بحيث يصبح لدينا ما مقداره كوب ونصف من المرقة في مقابل كوب واحد من الأرز، ثمّ نغلي المرقة على النار، ونضيف الأرز، ونتركه إلى أن تنشف المرقة، ثمّ نخفّف النار، ونتركه إلى أن ينضج. نحمّر الدجاج في الفرن قليلاً، ثم نضيف الأرز إليه، ونزينه بالدجاج فوقه، ونقدّم الطبق النهائي إلى جانب السلطة.
طريقة عمل مضغوط لحم الابل
نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرّك المزيج جيداً، ونتركه حتي يغلي، ثم نخفف النار ونترك الصلصة حتى تزيد كثافتها. Source:
يضاف عود القرفة مع الحبهان، القرنفل، ورقة الغار، ومجموعة بهارات اللحم، والشطه، والكمون، ويتم التقليب جيدا. أضيفي الماء المغلي إلى اللحم، ويغطى القدر، ويترك لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج. يتم تقديم مضغوط اللحم في طبق واسع ويقدم ساخنا مع سلطة الزبادي أو أي نوع سلطة تفضلينه، تكفي هذه الكمية من 4 إلى 6 أشخاص، يتميز هذا الطبق باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة والصحية، حيث يتم طهي هذه الوصفة على البخار الموجود في القدر، وهو من الأكلات الشهية والطيبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ