ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
كيس خميرة كيميائية
ملعقة صغيرة ملح
نجمع بالحليب الدافي
حبة بصلة صغيرة
حبة فلفل حلو أخضر و أحمر
ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
4 ملاعق كبار زيت للقلي
خليط مابين سانوج وجلجلان
نشر الوصفة
👑Cuisine_Marya 👑
نُشرت في 06 مارس 2022 07:16
أم لأربعة بنات 👭👭 مهندسة كيمياء🎓🎓
أحب الطبخ والحلويات🍕🌮🍗🍔🥐🍝🍜🥗🍮🍩🍰
بناتي وزوجي هم قرة عيني😍💖
صفحتي على الأستڨرام: _cuisine_marya_
هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين
المزيد من وصفات 👑Cuisine_Marya 👑
- فطيرة الدجاج في الفرن - YouTube
- طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية بالفرن المحشية بصدور الدجاج والكريمة - ثقفني
- فطيرة الدجاج - بلح البحر بالبسطرمة في الفرن | مطبخ 101 حلقة كاملة - video Dailymotion
- فطائر أو ميني باكيط معمر راقي بحشوة رائعة وعجين أروع/شرائح صدر الدجاج في الفرن - YouTube
- مطبخ ام وليد فطيرة محشية بالدجاج في الفرن — الف وصفة
- افضل ماركات القهوة في العالم 2021
- افضل ماركات القهوة في العالم هو حقل
- افضل ماركات القهوة في العالم من
- افضل ماركات القهوة في العالم
- افضل ماركات القهوة في العالم الطبيعي
فطيرة الدجاج في الفرن - Youtube
المقادير:
2 كأس فرينة
1 الى 1.
طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية بالفرن المحشية بصدور الدجاج والكريمة - ثقفني
كلها طرق بسيطة لا تحتاج سوى التنوع في المكونات، والإبداع في طهي الدجاج. فطيرة دجاج سهلة
زيت زيتون حسب الاحتياج. 3 أكواب من صدور الدجاج المخلية من العظام. حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح. فصان ثوم مهروسان. كوب من معجون الطماطم لجاهزة. كوب زيت. 5 بيضات. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. كمية من البقدونس المفروم حسب احتياجك. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. كوبان حليب سائل. حبتان بطاطا مسلوقة ومهروسة جيدا. مطبخ ام وليد فطيرة محشية بالدجاج في الفرن — الف وصفة. كوبان طحين. كوب جبن كريمي كيري. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. كوب ونصف جبن موزاريللا. طريقة عمل الفطائر المحشية بالدجاج
شوحي البصل والثوم في مقلاة حتى الذبول، وأضيفي إليهم قطع الدجاج، وقلبيهم معا حتى نضج الدجاج. وأضيفي معجون الطماطم الجاهزة، وضعي التتبيلة بالملح والفلفل والبقدونس وقلبيهم معا جيدا. وبعدها أحضري الخلاط، واخفقي الحليب والزبدة والبيض والزيت معا، وأضيفي إليهم البطاطس المهروسة. وعقب الانتهاء من الخفق، أضيفي مخفوق الحليب والبطاطا إلى الدقيق، مع الكبينج بودر والملح، وقلبيهم جيدا. وبعد ذلك أحضري صينية الخبز، وادهنيها بالزبدة، وضعي بها نصف المزيج السابق. وأضيفي خليط الدجاج فوق الطبقة السابقة، بحيث تغطي الصينية كاملة.
فطيرة الدجاج - بلح البحر بالبسطرمة في الفرن | مطبخ 101 حلقة كاملة - Video Dailymotion
فطيرة الدجاج بالفرن فطيرة الدجاج بالفرن اذا كنت من عشاق الفطائر، جربي تحضير هذه الوصفة بالفرن، مكونة من الدجاج، الجزر، البازيلا، الكرفس، الزبدة، البصل، الحليب، مرقة الدجاج، البقدونس والعجين الجاهز، حضري فطيرة الدجاج بالفرن وتمتعي بوجبة صحية ساخنة مع عائلتك. مدة التحضير: مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير 450غ من صدر الدجاج، بدون جلد وعظام، مقطع لمكعبات 1 ونصف كوب من شرائح الجزر 1 كوب من البازيلا الخضراء، المجمدة نصف كوب من شرائح الكرفس 3 ملعقة كبيرة من الزبدة ⅓ كوب من البصل، مفروم ⅓ كوب من الطحين نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون ربع ملعقة صغيرة من بذور الكرفس 1 و3/4 كوب من مرقة الدجاج ⅔ كوب من الحليب، قليل الدسم ¼ كوب من البقدونس، مفروم 2 صفيحة ( كل منها 22. 5 سم) من عجين الفطيرة الجاهزغير المخبوز، من القمح الكامل طريقة التحضير حضري الفرن على درجة حرارة 220°c، اخلطي الدجاج، الجزر، البازيلا، والكرفس في مقلاة، اغمريهم بالماء، واغليهم حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج في الوسط، وتصبح الخضار طرية لنحو 15 دقيقة. فطيرة الدجاج - بلح البحر بالبسطرمة في الفرن | مطبخ 101 حلقة كاملة - video Dailymotion. أبعديهم عن النار، صفّيهم، واتركيهم جانباً حمّصي البصل في الزبدة بمقللاة على نار متوسطة حتى يصبح طرياً وشفافاً، لنحو 5 دقائق، ثم ضعي الطحين، الملح، الفلفل، وبذور الكرفس، وحركيهم، ثم أضيفي مرقة الدجاج والحليب وحركيهم ببطئ.
فطائر أو ميني باكيط معمر راقي بحشوة رائعة وعجين أروع/شرائح صدر الدجاج في الفرن - Youtube
فطائر الدجاج مع الفطر والجبنة
المكونات
قطعتان كبيرتان من عجينة. ربع كيلوغرام من الدجاج المخلى من العظم. كمية من الفطر الطازج. كوب من جبنة الموزاريلا. ملعقة كبيرة من الحليب السائل. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة كبيرة من الزبدة. بصلة. ورق غار. بعض من حبات من الهال. طريقة التحضير
تقليب الدجاج مع البصل ثُم إضافة الماء الساخن وورق الغار والهال لسلق الدجاج وتركه لمدة ربع ساعة. رفع الدجاج عن النار وإضافة الفطر والبصل والجبنة والتقليب جيداً إلى أن ينضجوا. فرد قطعة من العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة. وضع الحشوة على العجينة ثم وضع القطعة الأخرى من العجينة ويتم التخلص من الأطراف الزائدة ثم إغلاقها جيداً. خفق البيضة مع الحليب والفانيلا وندهن بع وجه العجينة ورش السمسم. وضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً لمدة عشرين دقيقة وبعدها تصبح جاهزة. فطيرة دجاج سهلة وسريعة بعجينة العشر دقائق
مكونات الحشوة
أي بقايا دجاج مسلوق. بصل وفلفل رومي ملون وزؤتون مقطع. طماطم طازجة. زيت نباتي. طريقة عمل فطيرة دجاج بعجينة العشر دقائق
قومي بفرم الدجاج في محضرة الطعام أو الكبة. قومي بتشويح البصل في زيت نباتي حتى تذبل ثم اضيفي له الفلفل الالوان وحركيه قليلًا.
مطبخ ام وليد فطيرة محشية بالدجاج في الفرن &Mdash; الف وصفة
وصفات
27 أبريل 2019
Content Talents 2 |
وقت القراءة:
7
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
45
دقيقة
وقت التجهيز
20
الوقت الكلي
65
طريقة الطهي
مخبوز
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن
مقادير
فطيرة الدجاج بالفرن
مكونات العجينة:
كوب ونصف من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر. ملعقتان صغيرتان خميرة. بيضة "يمكن الاستغناء عنها". ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن. مكونات الحشوة:
كمية مناسبة من الدجاج المخلى. جزر مبشور. فلفل حلو مقطع إلى شرائح. بصلة متوسطة مقطعة إلى جوانح. ثوم بودرة. ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة. كزبرة مفرومة. كوبان من جبن الموزاريلا. نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة. سعرات
600
دهون
40
بروتين
66
كربوهيدرات
6
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
اعجني العجينة مع بعضها حتى تتجانس واتركيها لتختمر ثلث ساعة بالتقريب. قسمي العجينة إلى نصفين، واتركي كل عجينة لدقائق. قطعي الفرخة لشرائح واقليها في الزيت مع البصل، وضيفي الفراخ مع باقي المكونات، وقلبيهم جميعًا لينضج الخليط. اتركي الحشو ليبرد، وقومي بفرد العجينة في صينية الفرن، وضعي الحشو فوق العجينة، وضعي الطبقة الثانية من العجينة.
وضع الدقيق في وعاء، ثم إضافة الملح، ووضع الماء، ثم تقليب المكوّنات جيداً، وعجنها للحصول على عجينة متماسكة. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم عجنها لمدة عشر دقائق، ثم وضعها في طبق، وتغليفها بغلاف بلاستيكي لمدة ثلث ساعة. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم عمل دوائر بالعجين. وضع مقدار ملعقة من مزيج اللحم في كرات العجين، ثم إغلاق كرات العجين جيداً، ووضعها في صينية، ثم تغطيتها بمنشفة لحين الانتهاء من كافة كرات العجين. غلي كمية من الماء على النار، ثم وضع مصفاة دقيقة الثقوب على الوعاء، ووضع الفطائر على المصفاة، ثم تغطيتها، وتركها تطهى لمدة اثنتي عشرة دقيقة على البخار. وضع الزبدة في وعاء على النار، ثم تركها حتى تسخن، ووضع بعض الفطائر فيها لمدة دقيقتين. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم وضع الطماطم في الصينية، وشيِّها لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تركها جانباً حتى تبرد. هرس الطماطم ثم إضافة الفلفل إليها. وضع زيت الخردل على النار، ثم إضافة الزنجبيل، والثوم، وتقليب المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق، ثم إضافة الكزبرة، والتقليب لمدة نصف دقيقة. إضافة مزيج الطماطم إلى زيت الخردل، ثم تركه لمدة ربع ساعة حتى يصبح سميكاً، وإضافة القليل من الملح، والفلفل.
سولاوسي توراجا كوفي " SULAWESI TORAJA COFFEE" تنمو هذه الحبوب في المرتفعات الجنوبية للجزيرة الإندونيسية سولاوسي، مما يجعل مذاقها غنيًا وطيبًا ومركزًا، ويمكن شم رائحتها المميزة والقوية من مسافة بعيدة، مما يجعلها واحدة من أفضل ماركات القهوة العالمية لتقدميها و أحد أفضل حبوب البن في العالم. قهوة سولاويزي هي نوع من البن ينشأ من الجبال في سولاويزي بإندونيسيا. تمت زراعته على وجه التحديد لأكثر من 100 عام، ويزرع على ارتفاع يتراوح بين 900-1600 متر فوق مستوى سطح البحر على تربة بركانية مع هطول أمطار غزيرة. يتم تحميص حبوب البن طازجة لإنتاج نكهة كاملة، مما يجعلها مثالية لمزج القهوة المثلجة وكذلك تخميرها إثيوبيان هارار كوفي " Ethiopian Harrar coffee" تنمو حبوب بن "إثيوبيان هارار كوفي" في منطقة أوروميا في جنوب إثيوبيا على ارتفاع يتراوح بين 1400 متر و2000 متر، مما يجعلها تتسم بنكهتها القوية واللاذعة ورائحتها الطيبة، كما تتميز بانخفاض حموضتها، وتقوم الشركة بمعالجة حبوب البن وتجفيفها حتى تمنح القهوة مذاقًا قويًا وبطعم الفاكهة مما يميز هذه العلامة عن غيرها من ماركات القهوة العالمية. إثيوبيان يرجاشيف " Ethiopian Yirgacheffe" تشتهر هذه القهوة بمذاقها ونكهتها اللاذعة وكثيرًا ما يتم تصنيفها باعتبارها من أرقى أنواع القهوة العربية في العالم.
افضل ماركات القهوة في العالم 2021
أكياس الشاي، وتنتج الشركة أيضًا عصائر الفاكهة غير الكحولية ومخفوق الحليب. ومنذ نشأتها في سويسرا قبل أكثر من 80 عامًا، نمت NESCAFÉ لتصبح واحدة من أشهر العلامات التجارية للقهوة في العالم اليوم من خلال التزام منقطع النظير بالجودة في كل خطوة من خطوات الإنتاج من كينيا إيه إيه كوفي " KENYA AA COFFEE" هي واحدة من أجمل وأفضل حبوب القهوة في العالم، إذ تنمو هذه الحبوب على ارتفاع يبلغ نحو ألفي كيلومتر فوق مستوى سطح البحر، وتجعل الارتفاعات العالية حبوب القهوة تنمو بمعدل أبطأ من الارتفاعات المنخفضة، مما يمد الحبوب بالمزيد من العناصر الغذائية والوقت الكافي للنضج. وبفضل نمو الحبوب في هضاب كينيا المرتفعة تصبح حبوب القهوة كبيرة وغنية وذات مذاق قوي للغاية وحموضة محببة، مما يجعل قهوة "كينيا إيه إيه" واحدة من أكثر مشروبات القهوة التي يفضلها العملاء في جميع أنحاء العالم KENYA AA COFFEE موجودة منذ عام 1908 وبدأت في تصدير حبوب البن الخضراء إلى مستعمرات أوروبا. في الوقت الحاضر برزت كأحد أفضل ماركات القهوة العالمية من خلال بتصدير قهوتهم إلى جميع أنحاء العالم عبر مكاتب الشركة في لندن وباريس ومدينة نيويورك وكذلك نيروبي كينيا حيث يوجد مصنع التحميص الرئيسي.
افضل ماركات القهوة في العالم هو حقل
هاواي كونا كوفي " Hawaii Kona Coffee" تُزرع حبوب هذه القهوة على سفوح براكين هوالالاي وماونا لوا، كما تنمو في جزيرة هاواي الكبيرة على ارتفاع يبلغ نحو 610 أمتار، مما يجعل مذاقها طيبًا وغنيًا للغاية، ويفسر ذلك كونها واحدة من أشهر ماركات القهوة العالمية، والتي تقدم واحداً من أغلى مشروبات القهوة حول العالم. جافا كوفي " Java Coffee" تندرج هذه القهوة تحت فئة القهوة العربية وتتميز بنكهتين إحداهما الموكا والأخرى قهوة جافا، ويتسم النوعان بالنعومة وقوة المذاق، ويأتي اسم "جافا" من الجزيرة الإندونيسية جافا، وقد جلب الهولنديون في القرن السابع عشر أشجار البن إلى أماكن مثل بالي وسومطرة وجافا حيث لا تزال حبوب البن تُزرع حتى الآن. سومطرة ماندهيلينج كوفي " SUMATRA MANDHELING COFFEE" تعد رابع أفضل علامة تجارية لإنتاج القهوة إلا أن ترتيبها لايقلل من أهمية كونها أحد أكثر ماركات القهوة العالمية منافسة في السوق، نظرًا لما تتسم به حبوب البن من حموضة منخفضة، وتنمو هذه الحبوب في جزيرة سومطرة الإندونيسية وتتميز بنعومتها ومذاقها الغني والقوي، ويرجع مذاق القهوة المميز إلى نمو الحبوب في تربة بركانية غنية ومناخ استوائي، كما تقوم الشركة بإزالة الطبقة الخارجية للحبوب مما يجعلها تحتفظ بنعومتها بعد تجفيفها.
افضل ماركات القهوة في العالم من
قلما تلتقي بشخص لا يعشق احتساء كوب من القهوة صباحاً، أو الاستمتاع برائحة بذور البن المحمّصة. نجحت القهوة في أن تتحوّل سريعاً إلى أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم، حتى أنها ثاني أكثر سلعة تداولاً في العالم بعد النفط الخام. يُقال إن أجداد قبيلة الأورومو في أثيوبيا، كانوا أول من اكتشف آثار نبات البن المنشطة. لكن الأكيد أن العرب كانوا الأوائل في زراعتها وتجارتها. فخلال القرن الخامس عشر، وجدت أدلة على انتشارها في الأديرة الصوفية في اليمن، وفي القرن السادس عشر في مصر وبلاد فارس وتركيا وسوريا. ومن العالم العربي، ازداد أعداد محبي القهوة، ومزارعي أشجار البن في إيطاليا، ثم بقية دول أوروبا وإندونيسيا، والقارة الأمريكية، إذ تحولت البرازيل اليوم أكبر مصد ّ ر للقهوة في العالم. فما هي أغلى قهوة في العالم؟ قهوة العاج الأسود Black Ivory Coffee لا شك أنّ كثيرين سيفاجأون إن عرفوا أن أغلى وأكثر قهوة اعتباراً في العالم، مستخرجة من براز الفيلة. إذ تعتمد قهوة العاج الأسود على توافر ثمار البن وشهية الفيل. تستخرج هذه القهوة التي تنتجها شركة Black Ivory Coffee في شمال تايلندا من حبوب البن أرابيكا، التي تستهلكها الفيلة، ليتأثر طعمها بالأنزيمات الهاضمة في معدة الفيلة، وهي أحد العوامل الأساسية لمرارة القهوة.
افضل ماركات القهوة في العالم
7- قهوة هاسيند من بنما
هذه القهوة هي هدية لعشاق القهوة في العالم فهي مزروعة في بنما وتعد وتجهز بطرق معينة لتتميز بمذاقها الفريد، كما أنها من أغلى أنواع القهوة الموجودة في العالم لأن الحصول عليها يحتاج إلى الكثير جدا من الأموال فهي بسعر 350 دولار ومتوفرة في كل أنحاء العالم. 8- قهوة فينكا ال انجيرتو
من أشهر أنواع القهوة في العالم فمذاقها رائع جدا فتنمو في منطقة الغواتيمالا ويمكن الحكم عليها بأنها رقم 1 من بين أنواع القهوة في العالم لما تتميز به من جودة عالية في الصنع والتجهيز، فقد جهزت بآلات خاصة جدا للتحسين من مذاقها وجودتها دون التأثر بأي طعم آخر. شاهد:
حمية القهوة الخضراء لدكتور أوز
دراسة طبية: القهوة تخفض فرص خطر الإصابة بتشمع الكبد
مخاطر الاكثار من شرب القهوة " اضرار حقيقية "
طريقة عمل القهوة العربية المرة
افضل ماركات القهوة في العالم الطبيعي
من دون أن ننسى مكوّنات معدة الفيلة الأخرى التي تنعكس أيضاً على المذاق لتصبح القهوة أقلّ مرارة. يعزى سبب ارتفاع سعر هذه القهوة، الذي قد يصل إلى 1880 دولاراً للكيلوغرام الواحد، إلى الكمية الكبيرة من حبوب البن التي يجب استخراجها من فضلات الفيلة. إذ تحتاج إلى 33 كيلوغراماً من البن الخام لإنتاج كيلوغرام واحد من قهوة العاج الأسود. وغالباً ما يستحيل استخراج هذه الحبوب، لأن الفيل مضغها وجزّأها. ولكلّ المدافعين عن حقوق الحيوانات، تجيب الشركة المصدرة بأنها تنقذ فيلة الشوارع وتتعاون مع منظمات لحمياتها. كوبي لواك Kopi Luwak تقنية إعداد هذه القهوة شبيهة بقهوة العاج الأسود، لناحية عملية استخراجها. إلا أنّ الحيوان مختلف، وهو قطط الزباد Civet cats، التي تعيش في شرق آسيا، والتي منحت القهوة الإندونيسية اسمها. اعتادت قطط الزباد انتقاء حبوب البن من الأشجار وأكلها، لتقوم الأنزيمات في معدتها بتخمير الحبوب وتفكيك البروتينات. وحين تخرج الحبوب في براز القطط، يقوم المزارعون في إندونيسيا والفليبين بجمعها وغسلها وتحميصها ليصل ثمنها إلى 1100 دولار للكيلوغرام الواحد. إلا أن هذه القهوة فقدت بعضاً من سحرها وجودتها مع تزايد الطلب عليها في جنوب شرق آسيا، وبسبب الأخبار المتتالية حول حبس القطط في أقفاص وتجويعها بغية مضاعفة الإنتاجية.
القهوة التركي يتم إضافة السكر إليها أثناء التحضير، أما الإسبريسو فتصنع بدون سكر. القهوة التركي لا يتم إضافة الكثير من الأشياء إليها يكفي اللبن فقط، أما الإسبريسو فيضاف إليها الكثير والكثير. القهوة التركي أدوات إعدادها بسيطة، أما الإسبريسو فتتطلب ماكينة خاصة بإعدادها. القهوة التركي تنتج رواسب، أما الإسبريسو مصفية بدون رواسب. ننصحك بقراءة: كيف اسوي القهوه التركيه
فوائد القهوة التركي
القهوة لها الكثير والكثير من الفوائد لجسم الإنسان، ولكن ينصح بتناولها بكميات محدودة في اليوم، وهذا الفوائد تتضمن ما يلي:
تحتوي القهوة على الكافيين وهو مادة منبهة ذات فوائد كثيرة للجسم. تحتوي القهوة على مضادات للأكسدة وتحافظ على الجسم وتحميه من الكثير من أنواع السرطانات. تساعد على حرق الدهون. الوقاية من أمراض القلب. تحمي الكبد. التحسين من الأداء الرياضي. طريقة عمل القهوة التركي
تعتبر طريقة عمل القهوة التركي هي طريقة سهلة وبسيطة وسريعة حيث: –
ضع المكونات على بعضها في الماء على نار منخفضة. انتظر لثلاث دقائق حتى تتكون رغوة على الوجه. قسم الرغوة على فنجانين. أعد القهوة على النار ثانية. اسكب القهوة في الفنجان بهدوء.