كرات البطاطس بالفرن كرات البطاطس بالفرن كرات شهية يتم تحضيرها من هريس البطاطا المخلوط بالفلفل الأحمر ليتم تحميصها بالفرن حتى تغدو ذهبية وجاهزة لتكون طبقة ثانية في طبق الخضار والصلصة المحضرة بشكل دسم بالحليب والطحين وجبنة الموزرايلا والشيدر. طريقة عمل كرات البطاطس بالفرن - مجلة هي. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير ¾ كوب حليب 1 بصلة مفرومة 3 فص ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب ذرة مسلوقة 1 ملعقة كبيرة كمون ¼ كوب طحين عادي 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر 3 حبة فليفلة حمرا مفرومة ½ كيلو فطر مطبوخ شرائح ¼ كيلو جبنة الشيدر مبشورة ¼ كيلو جبنة الموزرايلا مبشورة 4 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة الملح والفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير نحمص بالمقلاة الزبدة والبصل والثوم والفطر والفليفلة والتوابل على نار متوسطة. نضيف الطحين والذرة ونحرك قليلاً ثم نضيف الحليب تدريجياً حتى يمتزج، ثم نضيف الجبن ليذوب. نحضر البطاطا بشكل كرات ونرشها بالفلفل الأحمر، ونضعها في صينية فرن مدهونة. نحمص الكرات بالفرن مع التحريك حتى تصبح ذهبية، ثم ننقل الكرات لمقلاة الصلصة والخضار ونقدمها.
طريقة عمل كرات البطاطس بالفرن - مجلة هي
تُقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثمّ تُوضع في وعاء مناسب. يُضاف البقسماط إلى طبق كبير حتى يسهل استخدامة، ثمّ تُشكل كرات بحجم مناسب من مزيج البطاطس. تُحشى الجبنة عىلى شكل مكعبات في داخل كل كرة من البطاطس. تُوضع كل كرة من كرات البطاطس بالجبنة في طبق البقسماط، ثمّ تُقلب برفق حتى تتغطى بطبقة من البقسماط من جميع الجهات. تُوضع كرات البطاطس في طبق كبير، ثمّ تُغطى بورق النايلون الشفاف، ثمّ تُوضع في الثلاجة لمدة من نصف ساعة إلى أربعون دقيقة حتى ترتاح وتتماسك. يُسكب الزيت النباتي في قدر عميق، ثمّ يُوضع على نار متوسطة حتى تسخن، ثمّ تُضاف كرات البطاطس بالجبنة إلى الزيت، ثمّ تُقلب الكرات برفق حتى تتحمر من جميع الجهات وتكسب لونًا ذهبيًا أو بنيًا فاتحًا. تُصفى كرات البطاطس من الزيت بشكل جيد، ثمّ تُوضع في طبق فوق ورق المحارم الخاص بالمطبخ، حتى يمتص الزيت الزائد من الكرات. يُقدم الطبق ساخنًا او دافئًا إلى جانب صوص الكاتشب. طريقة تحضير البطاطس باللحم المفروم بالفرن
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص. ست حبات متوسطات الحجم من البطاطس ، مسلوقة. كوبان من جبن الموزاريلا، مبشور. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
يُضاف كمية الماء، ورشة من ملح الطعام إلى القدر، ثمّ يُوضع على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان. تُضاف حبات البطاطس الكاملة، غير مقسشرة إلى القدر، ثمّ يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة لمدة من أربعون دقيقة إلى خمسون دقيقة، حتى نتأكد من أن حبات البطاطس قد نضجت تمامًا وتُصبح طرية، ويمكن وخزها بالشوكة. تُمزج الزبدة اللينة مع البطاطس المهروسة. تُضاف حبات البازلاء الخضراء، والثوم المهروس إلى القدر الكبير، ثم ّتُترك لمدة من أربع إلى خمس دقائق حتى تنضج. تُخرج البطاطس من القدر، ثمّ تُقشر، ثمّ يُصفى الثوم، وحبات البازلاء الخضراء من الماء الساخن. تُضاف نشأ الذرة إلى وعاء صغير، ثمّ يُضاف الحليب السائل، ثمّ يُحرك جيدًا حتى يذوب النشأ. تُضاف حبات البطاطس الساخنة، وحبات البازلاء الخضراء، والثوم، إلى وعاء كبير، ثمّ تُضاف الزبدة اللينة، ومزيج الحليب السائل مع النشأ، ورشة من ملح الطعام، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض. تُهرس حبات البطاطس، والبازلاء، والثوم، وهي ساخنة بإستخدام شوكة كبيرة، أو باستخدام الأداء الخاصة بهرس البطاطس، ثمّ تُمزج المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتُصبح متماسكة. تُضاف البيضة في النهاية إلى المكونات، وهي لا تزال ساخنة، ثمُ يُقلب جيدًا مع باقي المكونات.
وجبات خفيفة
يمكن أن تكون الفاكهة منخفضة السكر بديلاً رائعًا للوجبات الخفيفة. ويمكن لأي شخص أن يجعل تناول وجبة خفيفة من الفاكهة أسهل عن طريق تقطيع الفاكهة الكبيرة مسبقًا مثل البطيخ إلى قطع صغيرة والاحتفاظ بها في الثلاجة. الختام
يمكن لمعظم الناس إضافة المزيد من الفاكهة إلى نظامهم الغذائي حتى لو كانوا يتطلعون إلى تقليل تناول السكر ويمكن لأي شخص أن يجعل اختيار الفاكهة الصحية أسهل من خلال:
تناول ما لا يقل عن 2 كوب من الفاكهة أو الخضار كل يوم
تحضير فواكه قليلة السكر كوجبة خفيفة مسبقًا لتجنب تناول البدائل المصنعة
تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من شرب عصير الفاكهة
تحتوي جميع الفواكه على السكر ، ولكنها تحتوي أيضًا على العناصر الغذائية الصحية والألياف والمعادن ، مما يجعلها بديلاً أفضل بكثير للوجبات الخفيفة التي تحتوي على السكريات المصنعة.
9 فواكه قليلة السكر والكربوهيدرات
منتشرة في فصل الصيف. تحتوي على كمية قليلة من السكر. يعتبر البطيخ مصدر مهم لعنصر الحديد. اقرأ أيضًا: " فوائد وأضرار التعرض لأشعة الشمس ". البرتقال (Orange) إن تناول ثمرة البرتقال أو بالإنجليزي Oranges الطازجة، أفضل بكثير من تناول عصير البرتقال، لأن عصير البرتقال قد يساهم في رفع مستوى السكر. وبالطبع لابد من التنبيه على أن تناول البرتقال، يزيد من نسبة الألياف في الجسم وهذا جيد ليقلل من نسبة السكر. ويعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين سي c. 5. الليمون (Lemons) من الفواكه منخفضة السكر الليمون أو بالإنجليزي Lemons من الفواكه المفيدة جدًا للمصابين بمرض السكري. يحتوي الليمون Lemons على 2. 5 جرام من السكر. يمكنك تقليل نسبة السكر في الدم من خلال تناول كوب من عصير الليمون أثناء تناول الوجبات. ويتم تقليل تأثير المواد التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، عندما يتم رش بعض عصير الليمون عليها أثناء الأكل. يفُضل أن يتم إضافة شرائح الليمون الطازجة إلى كوب الشاي أو الماء. 9 فواكه قليلة السكر والكربوهيدرات. يعمل الليمون على ثبات نسبة السكر في الدم، وذلك لأنه: يعمل على تقليل سرعة إفراغ المعدة. وهذا بدوره يجعل جسم الإنسان في حاجة ماسة إلى وقت أطول، لكي يتم تكسير السكر.
8 فواكة آمنة لمرضى السكري
4. الليمون
الليمون أيضا به نسبة قليلة من السكر، بخلاف أنه يحتوي على فيتامين C ويمكنه تحسين وظائف الجهاز المناعي. 5. والشمام
الشمام من الفواكه التي تحتوي على البوتاسيوم وفيتامين k ومفيد جدا وقليل السكر. 6. البرتقال
البرتقال ثمرة غنية بفيتامين C و لذلك هو واحد من أفضل الفواكه التي تحفاظ على الجهاز المناعي الخاص بك، ويمكنك أن تستهلك البرتقال بأمان لأنه يحتوي على 12 غرام فقط من السكر القابل للهضم. 7. الجريب فروت
الجريب فروت يمكنه أن يزيد التمثيل الغذائي والطاقة لإبقائك نشيطا طوال اليوم، وذلك بفضل المحتوى المضاد للأكسدة، الجريب فروت أيضا قليل السكر وبه 11 غرام فقط من السكر. 8. الأفوكادو
الأفوكادو به العديد من الفوائد الصحية، لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأيضا هو تقريبا خالي من السكر. 9. التفاح
التفاح يحتوي على أقل من 10 غرام من السكر في الثمرة الواحدة، لذلك وبصرف النظر عن كونها آمنة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن والسكري، فإنه مفيد لتحسين صحتك بشكل عام، كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة. قد يعجبك:
أخصائية تثقيف صحي: هذه هي أهم مشكلات الشباب مع الأكل الصحي
[vod_video id="APPTpTeoq133tOJSRq7J4g" autoplay="1″]
11. الأناناس..
الاناناس غنية في الخصائص المضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات، يمكن أن تستهلك الأناناس من الأفراد الذين يعانون من مرض السكري. الرمان مفيد لمرضى السكر
12. الرمان..
استهلاك هذه الفاكهة مفيد لمرضى السكري، لأنه يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم في الجسم. لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة من 18. 13. الباباي..
تحتوى على عدد كبير من العناصر الغذائية، ومن المعروف أن الباباي لديه الخصائص التي تساعد في السيطرة على مرض السكري،كما يمنع أمراض القلب السكري، كما أنها تحتوي على هذه الأنزيمات التي تحمي مرض السكري من الجذور الحرة الضارة.