كما أن من الأخطاء الشائعة في تصنيع الفسيخ والملوحة خاصة في مرحلة التمليح والتخزين أن يتم التمليح والتخزين في أواني معدنية غير مناسبة فيحدث تفاعلات بين معدن الأواني والملح ومكونات الأسماك مكونة مواد سامة لها أثرها الضار على الصحة العامة (وينصح بأن يتم التمليح والتخزين في أواني بلاستيكية أو خشبية مناسبة). وأوضح أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك، أن أفضل الطرق لتجنب الضرر قدر الإمكان في حالة الإصرار على تناول الرنجة ( سواء مغلفة أم لا)، وكذلك الفسيخ والملوحة والسردين هو معاملة هذه المنتجات حراريا فأغلب البكتريا المرضية يتم القضاء عليها عند معاملتها حراريا على درجة حرارة 68 - 70 5م ولا يكفي تسخينها فقط ولكن لنصل بدرجة الحرارة في جوف السمكة الى الدرجة المذكورة. وشدد الدكتور عاطف سعد عشيبة على اتخاذ ما يلي:
1 - ضرورة شراء الفسيخ من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع لتجنب مصادر التلوث الغذائي
2- أن تكون عملية التمليح قد تمت في براميل خشبية وليس في صفائح مغلقة حتى لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد علي تكاثر ميكروب الكلوستريديم بوتيولينم الخطير الذي يسبب التسمم الغذائي للإنسان
3ـ يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة 48 ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم تمليحه لفترة غير كافية.
- زوجه الامير الوليد بن طلال المديفر
- زوجه الامير الوليد بن طلال تويتر
- زوجة الامير الوليد بن طلال الانسانيه
- زوجة الامير الوليد بن طلال الخيرية
قال الدكتور عاطف سعد عشيبة، أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن عملية تصنيع الفسيخ تجري له في البداية عملية انتفاخ وتخمر للأسماك حيث يتم في تصنيع الفسيخ ترك أسماك البوري لتنتفخ في الهواء العادي بقصد أن هذه العملية تؤدي الى حدوث تحلل ذاتي لبعض المركبات الى مكوناتها الأولية مثل تحول البروتينات الى أحماض أمينية وغير ذلك ثم تجري عملية التمليح على حسب نوع الفسيخ الناتج فيجري تمليح خفيف لإنتاج الفسيخ الحلو أو تمليح شديد للفسيخ العالي الملح. وأشار أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك إلى أن النوع الأقل ملح أشد خطورة من الثاني المملح أكثر خاصة إذا علمنا أن هناك أنواع من البكتريا الممرضة المحبة للملوحة والمسببة للتسمم الغذائي والتي تتحمل تركيز من الملح يصل الى 12% مما قد يتسبب عنه حدوث أضرار بالغة على صحة المستهلك. وأشار خبير التغذية، إلى أن أعراض التسمم الغذائي تشمل الغثيان أو القيء يليه واحد أو أكثر مما يلي: ضعف الرؤية أو عدم وضوحها وتدلي الجفون وجفاف الفم وصعوبة التحدث وصعوبة البلع والضعف وفشل الجهاز التنفسي والشلل. وتابع: في الحالات الشديدة يمكن أن تحدث الوفاة، تبدأ الأعراض عمومًا بعد 12 إلى 36 ساعة من تناول طعام ملوث، ولكن يمكن أن تحدث في وقت مبكر يصل إلى 6 ساعات أو متأخراً بعد 10 أيام إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض بعد تناول الفسيخ، فاتصل بطبيب الرعاية الصحية الخاص بك.
الفروق الرئيسية بين طريقة التمليح الجاف والتمليح الرطب: - زمن التمليح الرطب أقل كثيراً من التمليح الجاف ولذلك يسمى التمليح الرطب بالتمليح السريع - ارتفاع المحتوى الرطوبى للمنتجات المملحة رطباً وبالتالى إنخفاض قدرتها التخزينية بدرجة واضحة. 3- الطريقة الثالثة التمليــــــــح النصف رطـــــــــــب ( المختلط أو المزدوج) وهي طريقة تمثل خليط بين الطريقتين السابقتين حيث يتم رش السمك بالملح الجاف ويوضع في البراميل أو أوعية التمليح ثم يصب المحلول الملحي عليها وبصفة عامة عند إجراء عملية التمليح للحوم أو الأسماك يفضل أن تتم هذه العملية علي درجة حرارة منخفضة (4 – 10 م) لإعطاء الفرصة الكافية للملح في التخلل داخل أنسجة اللحم وحتي لا يفسد اللحم قبل وصول الملح للأنسجة الداخلية. كما حدد الدكتور عاطف سعد عشيبة أنواع الأسماك المفضلة للتمليح والتى منها سمك كلب البحر و الرايه و اللبيس و الشيلان و السردين أحجام الأسماك الصالحة للتمليح ويتم صيد سمك كلب البحر و الرايه من بحيرة ناصر خلف السد العالى يصل وزن سمك كلب البحر من 3 الى 4 كيلو أما سمك الراية من 300 جرام الى 500 جرام. وأشار إلى أنه غالبا ما يفضل تمليح سمك كلب البحر من وزن 100 جم الى 1 كجم كما أنه يتم تمليح الأسماك الأكبر حجما أما سمك الراية من 80 جم الى 400 جم و سمك اللبيس من 100جم الى كيلو جرام و الشيلان من 200جم الى كيلوجرام مدة التمليح: تختلف بإختلاف الوقت من العام حيث تصل مدة التمليح الى 15 يوم فى الصيف وبينما تصل الى 30 يوم فى فصل الشتاء.
اقرأ أيضاً | «تكنولوجيا الأغذية» تصدر توصيات هامة لشراء وتجهيز الأسماك المدخنة
1- التمليـــــــــــــح الجاف: وفيها يتم ٳستخدام الملح في طبقات متبادلة مع السمك بحيث تكون الطبقة العليا والسفلى من الملح، حيث يتكون محلول ملحي من الملح الجاف ورطوبة السمك ويبدأ ٳنتشار المحلول الملحي إلي داخل الأنسجة وتخرج الرطوبة. تختلف المدة اللازمة للتمليح بهذة الطريقة بإختلاف نوع السمك ووزن وحجم السمك والمنتج المراد إنتاجة و غالبا ما تجرى هذة العملية فى براميل من الخشب أو البلاستيك أو أحواض كما فى المصانع تجرى هذه العملية اما على درجة حرارة الغرفة أو فى حجرات مبردة على النطاق التجارى أو فى ثلاجات على النطاق الصغير إلا أنه يعاب علي هذه الطريقة أنها بطيئة وتحدث فقد كبير في الماء وتزيد صلابة اللحم وتقل قدرته علي إمساك الماء ، هذا وإن كان ينتج عنها منتجات مرتفعة في نسبة الملح وبالتالي مدة تخزين وصلاحية أطول عن الطرق الأخري. 2- الطريقة الثانية التمليح الرطـــــب يجرى تمليح الأسماك باستخدام محاليل ملحية ذات تركيزات مختلفة تصل إلي حد التشبع بالملح ( 26% ملح) تتوقف مدة التمليح علي تركيز المحلول الملحى حيث تقل مدة التمليح بزيادة تركيز المحلول الملحي والعكس صحيح ( علاقة عكسية بين مدة التمليح وتركيز المحلول الملحي) ، كما تتوقف مدة التمليح علي نوع المنتج الذي يجري تمليحه.
وغالبا مايكون هناك نظام متبع داخل الاسره فى هذا الزواج ، وأيضا يكون هناك قواعد بالنسبه للابناء وكيف يتم نسبهم وبعض الامور الاخرى ، وبالرغم من الانتقادات الشديده التى يواجهها هذا الزواج ، ولكنه مازال موجودًا فى بعض المناطق خاصة المناطق النائية. ومن العادات الغريبه ايضا فى الزواج ، هو أن تحرق الزوجه نفسها عندما يتوفى زوجها ، حيث تحرق الارملة وهى حية بجانب جثه زوجها ، ويكون هذا التصرف كنوع من انواع الوفاء والاخلاص له ، وبالرغم من قسوه هذه العادات ولكن تعتبرها بعض الزواج أن هذا التصرف هو نوع من انوع تكريم الميت وأيضا لكى تثبت حبها لزوجها ، وتنتشر هذه الطقوس فى بعض المناطق الهنديه ، ويعتمد هذا التقليد أن الزوجه عند وفاه زوجها يتم وضع جسده فوق الاخشاب لكى يتم حرقه ، وهذا التقليد المتعارف فى بعض المعتقدات الهنديه ، ولكن الغريب أن تنام الزوجه بجانب زوجها الميت لكى يتم حرقها معه ، تحت مسمى الاخلاص والوفاء ولكى ترافقه فى رحلته الاخيره. وتعود هذه التقاليد الى العصر القديم ، حيث ذكرت بعض الكتب والوثائق القديمه أن هذه التقاليد تعود جذورها الى الاسكندر الاكبر ، وقد تم تناقلها من جيل الى جيل ، حتى وصلت الى عصرنا هذا ، وتعد هذه العادات من اغرب عادات الزواج فى العالم.
زوجه الامير الوليد بن طلال المديفر
أعـلنت شركـة أوبو Oppo إطلاق هاتفها الجـديـد الذي سيكون من بين أكثر هواتف أندرويد منافسة من حيث المواصفات والسعر، وله القدرة على العمل مع شبكات 5G. ووفق ما ذكره موقع "gsmarena" التقني، ينطلق هاتف أوبو الجديد ميسور التكلفة Oppo A57 5G، وهو يعد أول هاتف يعمل بمعالج ميدياتك Dimensity 810، والمطور بتكنولوجيا تصنيع 6 نانومتر، والذي يأتي مقترنا بذاكرة وصول عشوائي رام بسعة 6 أو 8 جيجابايت، من نوع LPDRR4X متصلة بذاكرة تخزين داخلية بسعة 128 جيجابايت من نوع UFS 2. 2، والذي يقدم دعما لشبكات الجيل الخامس. سعر ومواصفات هاتف Oppo A57 5G:
هذا ويعمل هاتف Oppo A57 5G، بواجهة المستخدم ColorOS 12. 1 من أوبو، والمستندة على نظام أندرويد 12، ويمكن للنظام إضافة 5 جيجابايت من ذاكرة الوصول العشوائي الافتراضية. ويأتي هاتف أوبو Oppo A57 5G، بشاشة من نوع IPS LCD، وبقياس 6. لن تصدق ماهي الفنادق العالمية التي يمتلك الأمير السعودي الوليد بن طلال آل سعود حصة كبيرة فيها ؟! .. تعرف عليها | إثراء نت. 56 بوصة، وبدقة +FHD، تدعم معدل تحديث يبلغ 90 هرتز، وتوفر الشاشة تغطية sRGB بنسبة 100٪ في الوضع الطبيعي و 100٪ DCI-P3 في الوضع Vivid. كما يقدم هاتف أوبو Oppo A57 5G، كاميرا خلفية مزدوجة الرئيسية منها تأتي بمستشعر بدقة 133 ميجابكسل، متصلة بمستشعر لبيانات العمق بدقة 2 ميجابكسل، إلى جانب كاميرا أمامية مزودة بمستشعر بدقة 8 ميجابكسل.
زوجه الامير الوليد بن طلال تويتر
بعد أيام من رفض الأمير الوليد بن طلال لعرض الملياردير الأمريكي آيلون ماسك لشراء "واجتماع مجلس إدارة الموقع الذي قرر" حبة السم "لمنع" ماسك "من الاستعادة على الموقع ، فجَّرت صحيفة" وول ستريت جورنال "مفاجأة من العيار الثقيل بإعلانها أن تكون # شركة "Twitter" تناقش حالياً إتمام البيع التي كانت ترفضها قبل أيام وفي أسرع وقتٍ ممكن. المحتويات
تحول غريب في موقف الشركة والبيع يقترب
رفض الوليد وتفعيل خطة حبة السم
خطة ماسك لشراء تويتر
يفتح باب التمويل من جديد
وردة ، ورفض كبير ، وشوراء ، وشوراء ، وشوراء ، وشوراء ، وشقق ، وشراء ، وبيت ، وشراء ، وبيت ، وبيت ، الأحد. • الوليد بن طلال يرفض عرض آيلون ماسك ، والأخير يرد وينشر استطلاعات الرأي للرأي مجلس الإدارة
تستأنف بعض القضايا التي تنتظر الحل ، حسب الصحيفة. وكان الأمير الوليد بن طلال ، وعرض آيلون ماسك لشراء الموقع مقابل 54. زوجه الامير الوليد بن طلال المديفر. 20 دولار للسهم. معتبراً جيداً ذلك لا يناسب القيمة الجوهرية لتويتر ، وتوقعات نمو الموقع حسب وصفه ، بينما مجلس إدارة تويتر في 16 أبريل الجاري ، قرار تفعيل خطة أكَّد "حبة" لمنع المليار الأمريكي من الاستقالة على الموقع. وتتلخص ، الرئيس التنفيذي لشركة تسلا ،@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@43 />
إضافة إلى قيامه ببيع أسهم في تسلا أو تقليل حصصه في مشاريع "سبيس إكس" و "ذا بورنغ" يساعده في الحصول على 21 مليار إضافية.
زوجة الامير الوليد بن طلال الانسانيه
وتعد أغرب عادات الزواج فى العالم ، هو زوجه واحده للعائله كلها ، ويعتمد هذا التقليد فى أن تتزوج أمرأه واحده من الإخوة جميعا ، وفى بعض الاحيان يصل عدد الإخوة الى سته ويتزوجون أمرأه واحده ، وينتشر هذا التقليد فى بعض مناطق الهند وأيضا فى اقليم التبت فى الصين ، بالاضافه الى انتشاره فى بعض البلدان والقبائل الافريقيه وغالبا مايكون سبب هذا الزواج هو الحفاظ على الميراث بدون تقسيم ، وأيضا لعدم حدوث نزاعات او خلافات بين الاخوه مستقبلا ، ولذلك تم اعتماد هذا التقليد منذ القدم لنشر السلام بين الاخوه. I I الأخبار الأكثر تصفحا الآن
علميا.. وضع زيت الزيتون على هذه المنطقة الحساسة يتسبب بكارثة صحية مدمرة للرجل.. تعرف على الطريقة الصحيحة ؟
قبل الجماع بدقيقة فقط.. ضع قطرات من زيت القرنفل على هذه المنطقة الحساسة من جسمك وسترى النتائج في التي ستحدث في غرفة النوم وتغير حياتك الزوحية! وزارة التعليم السعودي تفرض 3 عقوبات لهذه الفئة من الطلاب من هذه المرحلة الدراسية خلال شهر رمضان .. لــ هـذه الأسباب الهامه؟! | إثراء نت. وصف بالمعجزة: هذا الطعام يتواجد في كل مطبخ يقلل الكوليسترول ويخفض مستويات السكر في الدم بنسبة 50%
أسرار خل التفاح مع الكمون.. مشروب سحري يصنع المعجزات في جسدك و يعالج أمراض مزمنة لن تتوقعها.. اليك طريقة الإستخدام
لاداعي للأدوية و الجراحة.. طبيب روسي يكشف عن طريقة سحرية تخصلك من آلام الظهر في ربع ساعة فقط ( شاهد الفيديو)
تجنبه فورا.. فعل يقع فيه الكثيرون يضيق الرزق و ينزع البركة من أعمارنا.. شاهد ماهو ؟
مراهقة حسناء تضع كاميرا مراقبة في غرفة النوم لانها تتألم بشدة أثناء نومها.. وفي الصباح كانت الصدمة!
زوجة الامير الوليد بن طلال الخيرية
وأوضحت الصحيفة البريطانية أن الأميرة هيا كانت منتظمة في رويال أسكوت على مر السنين وصديقة للأمير تشارلز وكاميلا دوقة كورنوال. وأكدت صحيفة أكسبريس البريطانية أنه في سبتمبر الماضي، انضمت الأميرة هيا إلى تشارلز وكاميلا في زيارة إلى لندن ليخت " Maiden " الذي تم تجديده حديثًا في قاعدة"" HMS President العسكرية البريطانية. الأمير تشارلز والأميرة هيا بنت الحسين ما هو الرابط فيما بينهم وأشارت الصحيفة إلى أن الأميرة هيا زوجة حاكم دبي محمد بن راشد عرضت صورها مع الأمير تشارلز وكاميلا في جميع أنحاء دبي في عام 2016م عندما قاما بجولة في المدينة الإنسانية الدولية. زوجة الامير الوليد بن طلال الانسانيه. وبينت الصحيفة أن الأمير الأردنية وأميرة الإمارات العربية المتحدة ليست غريبة على الأوساط الملكية الدولية، لذلك قد لا يكون مفاجئًا أنها اختارت محامٍ استخدمه أفراد الأسرة الملكية البريطانية سابقًا، حيث اختارت الأميرة هيا محامياً كان يستخدمه الأمير تشارلز والأمير أندرو لتمثيلها في معركة المحكمة العليا الحالية مع زوجها. وذكرت الصحيفة أن المحامية فيونا شاكلتون مثلت الأمير تشارلز أثناء طلاقه من الأميرة ديانا.
ومن العروض المفاجئة والتي جاءت في مجلة العروض وتتضمن خصومات خيالية هي عروض الجوالات حيث أنها تتضمن خصومات كبيرة وذلك وفقاً لما هو في الجدول التالي:-
وتعد تلك العروض الأسبوعية وعروض الطازج فرصة كبرى لكافة الأسر في المملكة للحصول على احتياجات بأجود المنتجات وأقل الأسعار.
وبالرغم من الانتقادات الشديده التى تواجه مثل هذه الافعال ، ولكن مازالت بعض الشعوب تتمسك بها دون تغيير أو حتى محاوله التخلص من هذه العادات ، وبالطبع هى عادات تخالف المنطق وتخالف الفطره التى خلقنا الله عليها ، خاصه أن الزواج جعل للموده والرحمه والاستقرار ، ومن أجل التكاثر وأستمرار البشريه. اقرأ أيضاَ:
وأنت في منزلك.. أقوى عروض وتخفيضات من أسواق العثيم في السعودية بنصف الثمن 50% تسوق الآن .. تستمر الي 18 من شهر رمضان المبارك 2022 ! | إثراء نت. طريقة عبقرية لعمل كعك الأساور الفلسطيني بالعجوة والسمسم بطعم المعمول الفاخـر! بأقل المكونات.. طريقة عمل كعك العيد السوري «أقراص الشام المميزة» بطعم يفوق الفنادق الفخمة؟