يوم عرفة يوم عظيم, وهو من أيام اللقاءات العظمى مع الله سبحانه وتعالى. إنه يوم تقف الأقلام عاجزة عن وصف ما أعد الله فيها من الرحمات العظيمة, وهو فرصة ذهبية لمن أراد أن يطهر روحه من أدران المعاصي, ففرص الإجابة فيه عالية جدا جدا. يقول زينة العلماء الربانيين السيد الجليل ابن طاووس في الإقبال: اعلم ان يوم عرفة من افضل أيام أعياد العباد، وإن لم يظهر اسمه بأنه يوم عيد، فقد ظهر أنه يوم سعيد، دعا الله جل جلاله عباده فيه إلى تحميده وتمجيده، ووعدهم بإطلاق عام لجوده وإنجاز وعوده، ووعد فيه بغفران الذنوب وستر العيوب وتفريج الكروب، وأذن للمقبل عليه والمعرض عنه في الطلب منه. وقدمنا أن كل وقت اختاره الله جل جلاله لمناجاته وإطلاق مواهبه وصلاته، فينبغي أن يعرف جليل قدره، ويقام لله جل جلاله بما يقدر العبد عليه من حمده وشكره، وهذا اليوم كالمتعين للحاج إلى الله جل جلاله بقصد بيته الحرام. وإ نما روينا عن النبي عليه أفضل الصلاة والسلام، أن الحضور عند الحسين عليه السلام للزيارة والدعاء في اليوم المذكور يقوم مقام الدعاء بعرفة مع تعذر ذلك الحضور ، وعرفنا رواية وعملا بفضل الله جل جلاله بإطلاق عباده في طلب إرفاده أين كانوا من بلاده.
صيام يوم &Quot; عرفة &Quot; عند الشيعة . - الصفحة 4
صيام يوم " عرفة " عند الشيعة. إن الليالي والأيام، والشهور والأعوام، تمضي سريعا، وتنقضي سريعا؛ هي محط الآجال؛ ومقادير الأعمال فاضل الله بينها فجعل منها: مواسم للخيرات، وأزمنة للطاعات، تزداد فيها الحسنات، وتكفر فيها السيئات، ومن تلك الأزمنة العظيمة القدر الكثيرة الأجر يوم عرفة تظافرت النصوص من الكتاب والسنة على فضله: هذه مقتطفات نذكر بها فضل صيام يوم عرفة عند أهل السنة والجماعة: فضــــل يـــوم عـــــــــرفــــه عن عائشة رضي الله عنها، أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ( ما من يوم أكثر أن يعتق الله فيه عبيدًا من النار من يوم عرفة، إنه ليدني، ثم يباهي بهم الملائكة، فيقول: ما أراد هؤلاء). فضل صيام يوم عرفة عند الإمامية الأثناعشرية:
صيام يوم عرفة و هو اليوم التاسع من شهر ذي الحجة مستحب لمن لا يُضعفه الصيام عن الدعاء في ذلك اليوم. و يدلُّ على إستحباب صيامه عدد من الروايات ، منها ما رُوِيَ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ مُسْلِمٍ عَنْ أَبِي جَعْفَرٍ ( عليه السَّلام) ( 1) ، قَالَ: سَأَلْتُهُ عَنْ صَوْمِ يَوْمِ عَرَفَةَ ؟
قَالَ: " مَنْ قَوِيَ عَلَيْهِ فَحَسَنٌ إِنْ لَمْ يَمْنَعْكَ مِنَ الدُّعَاءِ فَإِنَّهُ يَوْمُ دُعَاءٍ وَ مَسْأَلَةٍ فَصُمْهُ ، وَ إِنْ خَشِيتَ أَنْ تَضْعُفَ عَنْ ذَلِكَ فَلَا تَصُمْهُ " ( 2).
ما حكم صيام يوم عرفة في الفقه الشيعي ؟ | مركز الإشعاع الإسلامي
[ 13865] 11 ـ قال: وقال الصادق ( عليه السلام): صوم يوم التروية كفارة سنة ، ويوم عرفة كفارة سنتين. [ 13866] 12 ـ وبإسناده عن الزهري ، عن علي بن الحسين ( عليه السلام) ـ في حديث ـ إن من الصوم الذي صاحبه فيه بالخيار إن شاء صام وإن شاء أفطر صوم يوم عرفة. 11 ـ الفقيه 2: 52 | 231 ، وأورده في الحديث 4 من الباب 18 من هذه الابواب. 12 ـ الفقيه 2: 46 | 208. هذا ماتم إيراده وتيسر إعداده
ابوالوليد المهاجر
يوم عرفه عند الشيعه
وان افضل مكان للحصول على التكامل الروحي في يوم عرفة هو عند قبر ابي الاحرار الحسين عليه السلام فقد ثبت ان التواجد في هذا اليوم المقدس عند الحسين(عليه السلام) اعظم عند الله من الوقوف على جبل عرفات كيف لا وهل يساوى بالحسين شيء؟
وطبعا هذا لا يعني ان الحج ليس ركنا من اركان الدين واداءه واجب على من استطاع, ان افضلية الحسين على العالمين لا تلغي وجوب الحج على الجميع ولكن من لم يستطع الوصول لجبل عرفات فالله تعالى جعل له مكانا اسمى وارقى ليحصل على بركة هذا اليوم الفضيل.
عرفة.. يوم لسمو الروح وتطهير القلب
ـــــــــــ
( 1) أي الإمام محمد بن علي الباقر ( عليه السَّلام) خامس أئمة أهل البيت ( عليهم السلام). ( 2) يراجع: الاستبصار: 2 / 134 ، للشيخ أبو جعفر محمد بن الحسن الطوسي ، المولود بخراسان سنة: 385 هجرية ، و المتوفى بالنجف الأشرف سنة: 460 هجرية ، طبعة دار الكتب الإسلامية ، سنة: 1390 هجرية ، طهران / إيران ، و التهذيب: 4 / 299 للشيخ الطوسي ، المولود بخراسان سنة: 385 هجرية ، و المتوفى بالنجف الأشرف سنة: 460 هجرية ، طبعة دار الكتب الإسلامية ، سنة: 1365 هجرية / شمسية ، طهران / إيران. [ 13855] 1 ـ محمد بن يعقوب ، عن محمد بن يحيى ، عن محمد بن الحسين ، عن صفوان بن يحيى وعلي بن الحكم جميعا ، عن العلاء بن رزين ، عن محمد بن مسلم ، عن أحدهما ( عليهما السلام) ، أنه سئل عن صوم يوم عرفة ؟ فقال: أنا أصومه اليوم وهو يوم دعاء ومسألة 1 ـ الكافي 4: 145 | 1. محمد بن الحسن بإسناده عن الحسين بن سعيد ، عن سليمان الجعفري قال: سمعت أبا الحسن ( عليه السلام) يقول: كان أبي ( عليه السلام) يصوم يوم عرفة في اليوم الحار في الموقف ، ويأمر بظل مرتفع فيضرب له فيغتسل مما يبلغ منه (1) الحر. التهذيب 4: 298 | 901 ، والاستبصار 2: 133 | 433 ، وأورد صدره في الحديث 3 من الباب 12 من أبواب من يصح منه الصوم.
صيام يوم &Quot; عرفة &Quot; عند الشيعة . - شبكة الدفاع عن السنة
11-09-2011 11:01 PM
#31
عضو
الحالة:
رقم العضوية: 9362
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 376
المذهب: إمامي
التقييم: 10
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ الأصيلة
صحيح السيستاني ما حرمة لكن فصل صيامه على هواه ، حيث جعل من صيام هذا إحياءً للتراث وليس طلباً للأجر واقتداءً بسنة نبينا صلى الله عليه وسلم. اقرأ هذه الوثيقة. الرسول مايقلد اليهود وهدي بدعه.
11-07-2011 11:57 PM
#11
عضو
الحالة:
رقم العضوية: 9362
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 376
المذهب: إمامي
التقييم: 10
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ الأصيلة
جميل أنك صمته راح تكسب اجر..
طيب ،،، هل ستصوم يوم عاشوراء ؟. لاااااااااااااااااااا
«« توقيع علي السيهاتي »»
11-08-2011 12:07 AM
#12
عضو مميز
رقم العضوية: 9343
الجنـس: مرأة
المشاركات: 1, 170
المذهب: سني
التقييم: 120
بغض النظر عن صيام عرفه... عارف ياعلي إني فريت القنوات الشيعيه يوم عرفه ولا قناة منها نقلت الحدث
الكبير... كل القنوات نقلت وقوف الحجاج بعرفه حتى الأجنبيه... والشيعه ولا كأنهم دارين... يعني شعيره عظيمه من شعائر
الدين... تمر على الشيعه مرور الكرام... بعكس يوم عاشوراء... من أول يوم في محرم الى آخر يوم في صفر والنقل مباشر!!!
قومي بتقليب الحليب البارد مع ملعقة النشا حتى يذوب. قومي بإضافة اللبن إلى النشا التي تم إذابتها مع السكر وحركي المقدار جيدا. عليكي مراعاة أن البخار الناتج من السكر واللبن قد يقلل من المقدار ويصل إلى أن يحرق يديكي. يقلب المقدار حتى يغلي على نار هادئة مع التقليب بإستمرار حتى لا يكون هناك تكتلات من السكر فيجب أن تزول نهائيا. عند خروج البخار من السائل يجب أن يصل إلى قوام المهلبية. طريقة عمل صوص التوفي بالحليب السائل عليكي بإضافة الزبد مع القرفة وقومي بتقليبهم حتى تمام ذوبان المقدار. أبعدي الإناء عن النار واتركيه يبرد، ثم صبي الصوص في برطمان جاف ونظيف وقومي بحفظه في الثلاجة حين وقت إستخدامك. عليكي بتجربة أنواع أخرى من صوص التوفي وبنكهات متنوعة كالقشطة أو صوص التّوفي بالفانيليا أو بالسكر البني أو صوص التّوفي المالح. المصادر والمراجع English Toffee Sauce Salted toffee sauce
طريقة عمل حلى التوفي بالحليب المحموس - موسوعة
طريقة عمل التوفي
طريقة عمل التوفي عبر موقع محيط ، التوفي هو حلوى يتم تناولها بمفردها أو استخدامها في تزيين الحلويات مثل الدوناتس، والكيك، والشوكولاتة لتعطي مذاق أفضل، ويتكون التوفي بشكل أساسي من السكر مع إضافات أخرى كالقشطة والحليب والزبدة، وطريقة عمل التوفى لا تستغرق وقتًا طويلًا، كما أن مكوناته اقتصادية متاحة في أي منزل بدلًا من شرائه بأسعار ثمينة من المحلات. ولكِ أبسط طريقة لعمل التوفي باستخدام ثلاث مكونات فقط، استخدام الزبدة والقشطة في هذه الوصفة ستكسب التوفي طعمًا غنيًا ومفيدًا للجسم، ويمكنك استعماله فورًا بعد تبريده أو حفظه في إناء زجاجي في الثلاجة. المكونات
200 جرام سكر (كوب)
25 جرام زبدة (ملعقة كبيرة)
170 جرام قشطة
الطريقة
قم بوضع السكر في إناء أو طاسة على نار هادئة، مع التقليب بشكل مستمر. عندما يتحول السكر إلى اللون الذهبي الفاتح ويصبح كراميل، قم بإضافة الزبدة مع التقليب حتى تختفي التكتلات تمامً. ثم أضف علبة القشطة مع التقليب بمضرب يدوي أو باستخدام الملعقة بشكل مستمر حتى تذوب تمامًا. بعد تجانس المكونات والحصول على اللون المطلوب، قم برفع الخليط وتركه ليبرد. الآن التوفي جاهز للاستخدام.
طريقة عمل صوص التوفي بالحليب - فيديو Dailymotion
Last updated ديسمبر 5, 2015
صوص التوفي
صوص يستخدم كثيرا في تزيين الكيك وخصوصا كيك جوز الهند أو كيك التمر،،وهو من الذ أنواع صوص تزيين الكيك،،اصنعيه الان بأسرع طريقة وأقل تكلفة بالمنزل
مقادير عمل صوص التوفي بالحليب المكثف:. علبة حليب مكثف محلى. ماء
طريقة عمل صوص التوفي بالحليب المكثف:
1. أزيلي الورق الملصق على علبة الحليب المكثف المحلى
2. ضعي العلبة في قدر وصبي عليها الماء حتى يغمرها تماما
3. ضعي القدر على نار هادئة جدا لمدة ثلاث ساعات الى ثلاث ساعات ونص
4. زيدي كمية الماء كلما لاحظت نقصان نسبة الماء في القدر
5. بعد مرور المدة المذكورة ابعدي القدر عن النار واخرجي علبة الحليب المكثف المحلى من الماء واتركيها جانبا لتبرد تماما
6. بعد أن تبرد تماما افتحي غطاء علبة الحليب المكثف المحلى واستخدميها في تزيين الكيك والحلويات
*لا تفتحي علبة الحليب المكثف وهي ساخنة حتى لا تنفجر علبة الحليب ويسبب لك الحروق الصعبة
*يمكنك الاحتفاظ بالصوص في مرطبان محكم الإغلاق لاستخدامه في وقت لاحق
طريقة عمل صوص الجناش الاصلي
طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص هشة ولذيذة | بيتى مملكتى
يُضاف الحليب وجوز الهند إلى خليط البيض والسكر مع الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات. تُدهن الصينية بالزيت ويوضع عليها الطحين ثم يوضع الخليط في الصينية. تُوضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة. كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق
في كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق نستبدل الدقيق بالبسكويت حسب المقادير الآتية:
مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق
كوب بسكويت مطحون (أي ما يعادل 160 غ). 4 بيضات. نصف كوب سكر (أي ما يعادل 80 غ)
علبة قشطة (أي ما يعادل 170 غ). نصف كوب زبدة (أي ما يعادل 80 غ)
رشة فانيلا. فنجان من الماء. ملعقة صغيرة بيكنج باودر (أي ما يعادل 4 غ). طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق
يسخن الفرن على حرارة 180. تدهن صينية الكيك بالزيت وتترك جانباً. يُحمّص الحليب البودرة والبسكويت حتى يصبح لونهما ذهبيًا. يُخلط البيض والسكر والفانيلا حتى يمتزج الخليط جيداً. تُضاف القشطة والزبدة مع الخلط حتى يتجانس. يُضاف خليط البسكوت والحليب على خليط البيض ويُضاف البيكنج باودر مع الخلط. يُضاف الخليط في الصينية ويترك بالفرن حتى ينضج، ويمكن عمل كيكة التوفي بالتمر ، أو تشيز كيك التوفي مع تغيير بعض المكونات.
تاريخ النشر:
2021-11-11
آخر تحديث:
2022-03-18
الصنف:
صلصات
التقييم:
يعتبر صوص التوفي بالحليب واحد من أهم الصوصات المفضلة التي تضاف إلى الحلويات وقوالب الكيك المختلفة والبسكويت ويتميز بقوامه المتماسك ولونه الذهبي، تعرفي مع "يمي" طريقة تحضيره من خلال المقادير الصحيحة والمضبوطة للوصفة. المكونات
8 دقيقة
6 اشخاص
1770 سعرة حرارية
مقادير صوص التوفي بالحليب
ثلاثة أكواب من الحليب السائل البارد. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. كوبان من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. ملعقة كبيرة من النشا. طريقة التحضير
20 دقيقة
تسخين السكر
تم نسخ الرابط
ضعي السكر الأبيض في قدر سميك القاعدة، ثم انقلي القدر فوق نار متوسطة الحرارة. كرملة السكر
اتركي السكر على النار دون تحريك حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا (مكرمل). مزج المكونات على النار
اسكبي الحليب السائل البارد في وعاء عميق، وضيفي إليه نشا الذرة ويقلب المزيج حتى يذوب النشا تمامًا وامزجي الخليط جيدًا. ضيفي مزيج الحليب ونشا الذرة إلى السكر المكرمل بالتدريج مع الحذر الشديد من الحرارة المتصاعدة أثناء السكب. إضافة الزبدة والقرفة
قلبي المزيج جيدًا على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح قوامه كريميًا ثم أضيفي الزبدة والقرفة.
يترك المزيج حتى يغلي على النار، مع التحريك المستمر للحرص على عدم وجود أي تكتلات من السكر، مع العلم بأن هذه التكتلات مع التحريك سوف تختفي وتذوب. عندما تتبخر نصف كمية السائل في المزيج، ويصبح قوامه أشبه بالمهلبية، تضاف إليه كميّة الزبدة والقرفة، وتحرك جيداً حتى تذوب. يزال القدر عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد بشكل كامل. تعبئة صلصة التوفي في إناء زجاجي أو بلاستيكي، وحفظه إلى حين الاستخدام. صلصة التوفي بالحليب المكثف
علبة من الحليب المكثف المحلى. كمية من الماء. تضاف كميّة من الماء في قدر يتسع لعلبة الحليب، وتترك على النار حتى يبدأ بالغليان. تخفض النار تحت قدر الماء، وتضاف علبة الحليب المكثف إليه دون أن تُفتح. تترك علبة الحليب في قدر الماء حتى تغلي ببطء لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ساعتين ونصف. الحرص على إضافة المزيد من الماء إلى القدر إذا اقتضت الحاجة. إزالة علبة الحليب المكثف من الماء بحذر حتى لا تحترق اليدين، وتترك جانباً حتى تبرد بشكل كامل. فتح العلبة، وسيكون الحليب قد تحول إلى صلصة التوفي الجاهزة للاستخدام. صلصة التوفي بالقشطة
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة. كوب من القشطة. إذابة كميّة السكر في قدر مناسب على النار، وذلك حتى يصبح بني اللون.