* الزوايا: يمكنك الاستفادة من الزوايا الموجودة داخل المطبخ الصغير في عمل بعض الخزانات التي تستخدم لتخزين البقالة وغيرها من المواد التي لا تحتاج الى مساحات كبيرة للتخزين.
كيفية ترتيب المطبخ بسهولة - مقال
اختيار بلاط كبير: يمكن للبلاط الصغير أن يجعل المطبخ يبدو ضيقًا أكثر، وذلك بعكس البلاط الكبير الذي يمنح شعورًا بالاتساع، قد يكون ذلك غير متوقع لكن رؤية خطوط متباعدة بين البلاط تمنح الناظر شعورًا بأن المطبخ واسع. أفكار لترتيب المطابخ الصغيرة ندرج فيما يأتي أبرز الأفكار التي تساعد في ترتيب المطابخ الصغيرة: تعليق الخطافات: لتوفير مساحة إضافية للتخزين يمكن تعليق بعض الخطافات على أحد الجدران أو فوق الحوض، إذ تعد هذه الطريقة مثالية لتعليق بعض القطع كأدوات الطبخ الخشبية، وبعض الأواني التي تحتل مساحة كبيرة داخل الخزانة. استثمار إحدى زوايا المطبخ: قد لا تتسع الخزائن والأدراج لكل الأشياء المستخدمة في المطبخ، لذلك يمكن استثمار إحدى زوايا المطبخ كمساحة تخزين إضافية، وعادة ما تكون مثالية لوضع التوابل فيها على الصواني الدوارة التي تتسع للكثير من العناصر وتسهّل الوصول إلى كل عنصر منها. كيفية ترتيب المطبخ بسهولة - مقال. تعليق رفوف على الجدران: يمكن إضافة بعض الرفوف على أحد الجدران بشكل عمودي، فهي لا تأخذ مساحة من الأرض، كما أنها تمنح مساحة كبيرة لتخزين العديد من الأشياء كالقهوة والسكر والملح. استثمار المساحة خلف أبواب الخزائن: يمكن استثمار المساحة الداخلية لأبواب الخزائن في تعليق أغطية الأواني؛ وذلك بتعليق حاملات لوضع الأغطية عليها، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة توفر مساحة كبيرة داخل الخزائن، إذ إن الأغطية عادة ما تأخذ مساحة كبيرة وتحول دون وضع الأواني داخل بعضها.
وضع خطافات لتعليق الأكواب في الخزائن: يمكن اعتماد طريقة التعليق لتخزين الأكواب داخل الخزائن، وذلك بوضع بعض الخطافات في جوانب الخزانة، ومن الجدير بالذكر أن هذه الطريقة توفر مساحة داخل الخزانة لتخزين أشياء أخرى كالصحون أو المزيد من الأكواب.
ايدام هندي بالدجاج و الكريمة المكونات -طماطم -بصل -صدر دجاج -الكركم -جارام ماسالا -ملح -فلفل اسود – الفلفل الأبيض -فلفل أحمر فلفل أحمر حار -كوب ونصف – كريمة خفق كيف تستعد 1- سخني القليل من الزيت في مقلاة على الموقد ، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها. 2- أضف الكركم ، جارام ماسالا ، ملح ، فلفل أسود ، فلفل أبيض ، بابريكا ، فلفل أحمر حار. 3- قلبي المكونات جيدًا حتى تنضج الدجاج ، ثم اتركيها جانبًا. 4- سخني القليل من الزيت في قدر على الموقد ، أضيفي البصل والطماطم ، ثم قلبي المكونات حتى تنضج. 5- نرفع القدر عن النار ، ونهرس المكونات بالخلاط اليدوي ، ثم نعيد القدر إلى النار. 6- أضيفي كريمة الخفق وحركي حتى يتجانس ، ثم اتركيه حتى يغلي. 7- نضيف الدجاج فوق الخليط ، ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ، ثم شاركه في رحلتك. لتقوية العضلات .. شوربة الشوفان مع دجاج المسالا - إيجى 2030. عادات الأكل في الهند 1- استخدم اليدين في الأكل يأكل الهنود البيتزا والبرغر بأيديهم مثل بقية العالم ، لكنه يتجاوز الطعام الهندي التقليدي. يأكل الهنود روتي وباراتا مغموسة في مرق كريمي أو طبق دال خفيف ، ثم يلعقون أصابعهم لتنظيفها ، ويرون أن الأكل باليدين يساعدهم على الاستمتاع بالطعام أكثر ، لأنه يجعلهم يتذوقون الطعام بكل حواسهم.
طريقة المسالا الدجاج مهدَّد بالانقراض في
وضع قطع الدَّجاج تحت الشوَّاية لمدة عشر دقائق حتَّى يتم الحصول على اللون الذَّهبي المُحمَر. تحضير الصَّلصة:
تشويح البصل في قدر كبير مع الزيت والثَّوم والزنجبيل على نار متوسطة مع تقليب المكوّنات معاً حتَّى يتذبَّل البصل. إضافة معجون وعصير الطَّماطم مع كمية من الماء والملح وتحريك الخليط جيداً حتَّى الغليان. إضافة كريمة الطَّبخ وقطع الدَّجاج المشويَّة إلى القدر وترك الخليط يغلي لمدة سبع إلى عشر دقائق مع الاستمرار في تقليبه بين الحين والآخر. تحضير الأرز بالزَّعفران:
نقع الأرز في كمية من الماء الفاتر لمدة نصف ساعة. تصفية الأرز ووضعه في إناء على نار متوسطة الحرارة مع إضافة الملح والماء وتركه يغلي. تخفيض الحرارة وتغطية الأرز وتركه حتَّى النضوج لمدة عشرين دقيقة تقريباً. تذويب الزّبدة في مقلاة على النار ومزجها مع خيوط الزَّعفران حتَّى تتشرَّب الزبدة نكهته جيداً (يتم وضع الزبدة على الوجه). طريقة المسالا الدجاج مع البطاطس. التَّطبيق:
غرف الأرز وسكبه في طبق تقديم واسع وهو ساخناً مع تزيين وجهه بالزّبدة المُشرَّبة بالزَّعفران ونثر الكاجو المحمَّص، الكزبرة الخضراء وشرائح الفلفل الأحمر. وضع صلصة الغرام مسالا مع قطع الدَّجاج في وعاء قليل العمق بجانب طبق الأرز.
طريقة المسالا الدجاج بالمقاس
رفع قطع الدجاج من القدر ووضعها جانباً ثمّ تشويح الزنجبيل مع الثوم والبصل في نفس القدر مع متابعة التقليب إلى أن يلين البصل. إضافة الفلفل الأخضرالأحمرالحلو (الرومي) والفلفل الحارإلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائحة الفلفل بالتصاعد ثمّ إضافة الطماطم، معجون الخردل، الكمون البودرة، الكزبرة البودرة، الكركم، القرفة، البهارات، الملح والفلفل إلى الخليط مع متابعة التقليب على نار عالية إلى أن تلين الخضار. إضافة حليب جوز الهند المجفف إلى مرق الدجاج وتقليب الخليط بالشوكة إلى أن يذوب الحليب. سكب الحليب المذاب فوق خليط الخضار ومتابعة التقليب إلى أن يغلي المرق ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وترك الخليط على النار إلى أن تتسبك الصلصة. طريقة المسالا الدجاج بالمقاس. إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة ونصف كمية الكزبرة ثمّ تغطية القدر ومتابعة طهي الماسالا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً وتتسبك الصلصة. سكب الماسالا في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالكزبرة ثمّ تقديمها ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي. برياني ماسالا الدجاج
ثلاثون دقيقة
مدة الطهي
ساعة
شخصين
حبتان من كبش من القرنفل. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
النعناع المفروم.
4- نضيف الطماطم والكاجو والبهارات والسكر والفلفل الحار والخل والملح والفلفل والقليل من الماء ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 5- باستخدام محضر الطعام اليدوي ، نطحن اليدين حتى تصبح ناعمة ، ثم نضعهما في مصفاة للحصول على مزيج ناعم. 6- نعيد المزيج إلى المقلاة ثم نضيف الدجاج وباقي الزبدة والكريمة ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق ثم قدمه. ايدام كاري الهندي مكونات – 2 كوب زبادي – 1 بصلة مفرومة -1 كيلو صدور دجاج مبشورة -3 طماطم مهروسة -2 ملاعق صغيرة من الكركم -1 ملعقة صغيرة -2 ملاعق طعام من الزنجبيل المبشور – نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود كيف تستعد سخني القليل من الزيت في قدر على الموقد ، أضيفي البصل والزنجبيل ، ثم قلبي حتى تذبل المكونات. يُضاف الكركم والكمون والفلفل الأحمر وجارام ماسالا والملح والفلفل الأسود. نضيف الدجاج ثم نحرّك المكونات جيداً حتى تتجانس وتغيّر لونها. طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج - إيجي فرست. ثم نضيف الطماطم المهروسة ثم نخفض النار ونترك خليط الدجاج حتى ينضج. يُسكب الزبادي فوق الخليط ثم يُقلب حتى يتداخل المكونات. يترك المزيج على النار حتى يغلي ويصبح متماسكاً نسيج القدمين.