ويرى الصالح أن إنتاج التلفزيون السوري لأيام شامية كان فاتحة لطفرة في الإنتاج شهدتها الدراما السورية واكبها انفتاح في قوانين الإنتاج الدرامي ولجنة صناعة التلفزيون والسينما ما ساهم في تطوير المنتج الدرامي مهما كانت طبيعته. ويوضح الصالح أن مسلسل أيام شامية كان مشروعاً قيد الانتظار وكان المخرج علاء الدين كوكش مرشحاً لإخراجه ولكن تم فيما بعد اختيار بسام الملا للخروج بهذا العمل إلى حيز النور فتم بناء حارة كاملة في محاكاة لحي باب سريجة حيث تدور قصة العمل من تصميم وإشراف مهندس الديكور حسان أبو عياش التي شكلت إحدى مزايا العمل. أما بالنسبة للنص فيشير الصالح إلى أن تجربة المؤلف شريم بلغت نضجها بسبب تأليفه لعدد من الأعمال بدءاً من ولاد بلدي سنة 1971 كما كان الممثلون المشاركون أحد العوامل الأساسية لنجاح العمل من حيث اختيار الشخصيات التي لعبوا أدوراها وتوليفة النجوم وما تراكم لديهم من خبرات طويلة. هادي عمران
متابعة أخبار سانا على تلغرام
انظر ايضاً
الدراما الاجتماعية في رمضان تعكس آثار الحرب على سورية
دمشق-سانا شكلت الأعمال الاجتماعية الحضور الأكبر في موسم الدراما السورية لشهر رمضان الحالي لتعكس اثار …
- علاء الدين كوكش
- عبدالفتاح المزين أبوكامل أشهرني
- إبنة علاء الدين كوكش تودّعه بكلمات مؤثّرة.. وأمل عرفة وكاريس بشار وسلاف فواخرجي ينعينه
- أنواع المعصوب،، - مطبخ الواحة - منتديات واحة المرأة
- السعرات الحرارية في المعصوب - موقع فكرة
- ما هي مكونات العريكه والمعصوب ؟
علاء الدين كوكش
وبعد أن التحق المخرج السوري علاء الدين كوكش بالتلفزيون السوري، سافر إلى ألمانيا، لتلقي دورة خاصة بالإخراج، عام 1966. نجح طوال مسيرته الفنية التي تمتد لأكثر من أربعين عامًا، في إخراج أكثر من ثلاثين مسلسلًا تلفزيونيًا صورت بين تلفزيونات دمشق ودبي وصنعاء وعمّان وقطر. أعمال علاء الدين كوكش الفنية ويعد علاء الدين كوكش من رواد الدراما السورية، فقد تمكن خلال مسيرته الفنية، من إخراج عدد كبير من المسلسلات والأفلام التي توّجت بالنجاح. ومن أبرز المسلسلات التي أخرجها ونالت إعجاب الكثيرين من محبي السينما السورية: "حارة القصر" عام 1970، و"أسعد الوراق" عام 1975، و"أبو كامل"، و"حي المزار"، و"حكايا الليل والنهار"، و"رجال العز" وغيرها الكثير. كما نجح علاء الدين أيضًا في كتابة وإخرج 3 أفلام تليفزيونية وهي: فيلم "لا" وفيلم "لن ترحل" وفيلم"القلب يحكم أحيانًا". ومن أبرز أعماله أيضًا: "وضاح اليمن"، "تجارب عائلية"، و"الذئاب" و"أبو كامل"، كما شارك في تأليف آخر مسرحيات الفنّان السوري دريد لحّام "السقوط" سنة 2011. وأدى عددًا من الأدوار في أفلام ومسلسلات سورية، منها: فيلمي "المخدوعون"، و"المتبقي"، ومسلسل "صلاح الدين الأيوبي"، و"كليوباترا"، وكانت آخر مشاركاته كممثل في مسلسل "شارع شيكاغو" 2020.
عبدالفتاح المزين أبوكامل أشهرني
رحل المخرج السوري علاء الدين كوكش يوم 6 كانون الأول/ديسمبر عام 2020، عن عمر ناهز الـ78 عاماً، بعد مسيرة فنية حافلة بالعطاء، كان خلالها أحد أبرز مؤسسي الدراما في سوريا ، إضافة إلى أنه يكتب القصة القصيرة والمسرحية والسيناريو التلفزيوني. قضى الراحل سنوات حياته الأخيرة في دار لرعاية المسنين، قبل أن ينقل إلى أحد مستشفيات دمشق ، ويفارق الحياة. أخرج خلال مسيرته الفنية، التي تمتد لأكثر من أربعين عاما، أكثر من 30 مسلسلاً تلفزيونياً، صوّرت بين تلفزيونات دمشق ودبي وصنعاء وعمّان والدوحة. هو الشقيق الأكبر للمخرج رشاد كوكش والسيناريست أسامة كوكش ، وزوج الممثلة الراحلة ملك سكر ، ووالد الممثلة المعتزلة سمر كوكش . ولد في حي القيمرية بدمشق عام 1942، ودرس في قسم الدراسات الإجتماعية والفلسفية في جامعة دمشق مطلع الستينيات، في الفترة نفسها التي إجتذبه فيها التلفزيون في سوريا، فإلتحق للعمل به منذ الأعوام الأولى لإنطلاقته، ثم أوفد إلى ألمانيا الديمقراطية، وخضع لدورة في الإخراج التلفزيوني عام 1966. شيخ الكار إشتهر علاء الدين كوكش بلقب "شيخ الكار"، ةأنجز أول أعماله كمخرج "من أرشيف أبو رشدي" عام 1967، ثم مسلسل "وجهاً لوجه" بالعام التالي، والذي ألّفه وأخرجه، لتتوالى بعدها أعماله ما بين السينما والتلفزيون والمسرح.
إبنة علاء الدين كوكش تودّعه بكلمات مؤثّرة.. وأمل عرفة وكاريس بشار وسلاف فواخرجي ينعينه
ودّعت الممثلة السورية سمر كوكش ، والدها المخرج السوري علاء الدين كوكش ، الذي توفي أمس عن عمر ناهز الـ78 عاماً، بكلمات مؤثرة، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الإجتماعي. وكتبت سمر: "(( يَا أَيَّتُهَا النَّفْسُ الْمُطْمَئِنَّةُ ارْجِعِي إِلَى رَبِّكِ رَاضِيَةً مَرْضِيَّةً فَادْخُلِي فِي عِبَادِي وَادْخُلِي جَنَّتِي)) الله معك يا حبيبي الله معك ياروحي انت لح اشتألك ياعمري انت بس لح نلتقي يا أبي يا باشا يا بابا ياروح الروح انت الله يرحمك برحمته ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة بحبك كتير". وعبّر عدد كبير من الممثلين السوريين عن حزنهم الكبير على وفاة علاء الدين كوكش، وكتبت أمل عرفة في صفحتها الخاصة: "رحل شيخ المخرجين الأستاذ علاء الدين كوكش عزائي لعائلته ومحبيه الله يرحمو". وكتبت كاريس بشار : "كان لي شرف العمل معك ولو لمرة واحدة في أهل الراية.. علاء الدين كوكش الرحمة والسلام لروحك، والعزاء الكبير لعائلتك ومحبيك". كما كتبت يارا صبري : "الاستاذ المخرج علاء الدين كوكش في ذمة الله. كنت قد عملت بإدارته في أكثر من عمل تلفزيوني و تعلمت منه الكثير ، كما ربطتني (ومازالت) بالغالية سمر علاقة صداقة قوية.
وأضاف: "عرفت علاء الدين كوكش في تسعينيات القرن العشرين. كانت البداية بمقال عنيف يكتبه ناقد شاب عن سباعية له، أثار المقال امتعاضه، لكن هذا الامتعاض لم يصل إلى مرحلة القطيعة، وسرعان ما تعمقت علاقتي به لتتحول إلى صداقة حقيقية داخل الوسط الفني وخارجه". واستعرض منصور المسيرة الفنية لكوكش بالإشارة إلى أنه "كان صاحب بصمات ذهبية في تاريخ الدراما التلفزيونية السورية، خصوصاً في مرحلة الأبيض والأسود، كما استمر في زمن الملون من خلال أعمال لم تفقد أهميتها وألقها الشعبي كـ (تغريبة بني هلال) الذي صوره بأجزائه الأربعة في دبي عامي (1978- 1979) أو مسلسل (تجارب عائلية) الذي كتب فكرته وأخرجه وأنتجته شركة (شمرا) عام 1981 وجسد إيمان كوكش بالديمقراطية حين جعل إدارة وحكم العائلة متداولة بين أفرادها، كل فرد أسبوعاً واحداً، فاكتشفت العائلة ذاتها، والأفراد مشكلاتهم الحقيقية". ويعد مسلسل "أسعد الوراق" عام 1975 من أشهر أعمال المخرج الراحل، كما أنجز خلال مسرته الفنية الطويلة عددًا كبيرًا من الأعمال كـ"سيرة بني هلال" عام 1979 و"أبو كامل" 1990 و1993 و"حي المزار" 1999 وغيرها من الأعمال الخالدة في ذاكرة الدراما السورية.
أنواع المعصوب تتنوع أطباق المعصوب من مكان إلى آخر، فكل شخص يفضل تناول طبق المعصوب بمكونات تعكس ذوقه في الأكل، وهنا نجمع لكم أنواع المعصوب بالمكونات المختلفة: المعصوب الملكي. المعصوب الحجازي. المعصوب العادي. المعصوب بالقشطه. المعصوب بالموز. المعصوب بالتمر. فوائد المعصوب يتميز طبق المعصوب باحتوائه على سعرات حرارية عالية، تمد الجسم بالطاقة، بالاضافة الى العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم، وللمعصوب فوائد كثيرة نذكر منها ما يلي: إمداد الجسم بالطاقة اللازمة. تعزيز جهاز المناعة فهو يحتوي على مضادات الأكسدة والعديد من المعادن والفيتامينات. يقوي الجهاز العصبي ووظائف الدماغ، والتقليل من أعراض الشيخوخة. ما هي مكونات العريكه والمعصوب ؟. ينشط الجهاز الدوري. طريقة تحضير المعصوب الملكي المعصوب الملكي طبق شعبي غني بالمواد الغذائية المتكاملة، حيث يقدم كطبق تحلية في شهر رمضان وفي المناسبات. مقادير طبق المعصوب: كوب من الطحين الأسود. 1/2 كوب من الطحين الأبيض. 3/4 كوب من الماء. 1/2 ملعقة من السكر. 3 ملاعق من الحليب البودرة. رشة من الملح. 1/2 كيلو من الموز الناضج. علبة قشطة (170 جرام). 1/4 كوب من السمن. طريقة التحضير: نضع الطحين في طبق عميق، ونضيف له السكر والملح وحليب البودرة، ثم نضيف كمية الماء بالتدريج، ونبدأ بالعجن الى أن تصبح العجينة متماسكة، نغطي العجينة ونتركها لترتاح بعض من الوقت ما يقارب ربع ساعة.
أنواع المعصوب،، - مطبخ الواحة - منتديات واحة المرأة
إضافة مقدار الفانيليا إلى مزيج الدقيق مع التقليب. إحضار وعاء آخر ثم وضع مقدار الحليب الفاتر والسكر والخميرة الفورية مع التقليب المستمر، ثم سكب مقدار الدقيق الأسمر بشكل تدريجي حتى يصبح لديكِ عجينة شبه سائلة. ترك العجينة حتى ترتاح في مكان دافئ ويتضاعف حجمها. إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وتركها حتى تسخن ثم إضافة مقدار من العجينة وتترك حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم تقلب إلى الوجه الآخر حتى تنتهين من كمية العجين. السعرات الحرارية في المعصوب - موقع فكرة. تقطيع حبات الموز إلى شرائح طويلة، ثم يُقطع العجين بعد أن ينضج وخلطهم جيدًا. إضافة الموز والفطائر إلى الخلاط الكهربائي حتى يختلطًا معًا، ثم إضافة مقدار القشطة والعسل والزبدة وخلطهم جيدًا معًا. سكب مزيج المعصوب في طبق التقديم ويُزين بالقشطة والعسل وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم. شاهد أيضًا: طريقة الغفيص بالتمر والزبادي وخطوات تحضير قشد ملكي
طريقة عمل المعصوب الحجازي
لا تختلف طريقة تحضير المعصوب الحجازي عن الطرق التقليدية الأخرى للمعصوب سوى في بعض المكونات، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة في المنزل بمقادير بسيطة لن تكلفك كثيرًا لتحضير طبق مميز وشهي يزين سفرتك أمام ضيوفك:
نصف ملعقة صغير من الملح.
السعرات الحرارية في المعصوب - موقع فكرة
ضع ملعقتين السمن في الصينية وافردها. ضع العجين في الصينية وافرده جيدًا. ادخل الصينية في الفرن. بعد قليل عندما يحمر وجه العجين اخرجها وضع الموز والقشدة والعسل والبلح. قطعها في أطباق مناسبة وهي الآن جاهزة للتقديم. ملحوظة: يمكنك في هذه الوصفة هرس الموز مع القشدة والعسل والبلح في الأخر ووضعها على وجه المعصوب. طريقة المعصوب الملكي
الآن ننتقل إلى طريقة المعصوب الملكي، ومكونات تحضيره هي:
عدد 8 ثمرات من الموز. عدد 8 خبز توست. مقدار 350 جرام من الكريمة الخفق. عدد 1 كوب من اللوز. عدد 1 كوب من الزبيب. مقدار نصف كوب من العسل النحل. ملعقتين من الزبدة أو السمنة المذابة. اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير الأفوكادو للتخسيس
طريقة تحضير المعصوب الملكي
قم بخفق الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتضاعف وتتماسك. أنواع المعصوب،، - مطبخ الواحة - منتديات واحة المرأة. ضع الكريمة في الثلاجة. قم بهرس الموز. قم بطحن الخبز ثم ضيفه إلى الموز المهروس. قلب جيدًا جدًا حتى تمتزج المكونات. اخرج الكريمة من الثلاجة واضفها إلى الخليط. اضف الزبدة أو السمن وكذلك العسل إلى الخليط. قلب كل المكونات جيدًا. الآن أصبح المعصوب جاهز فقم بوضعه في أطباق التقديم. قم بوضع اللوز والزبيب على أطباق التقديم من فوق.
ما هي مكونات العريكه والمعصوب ؟
قدما لكم في هذا الموضوع الإجابة على سؤال كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب ، وأجبنا عليه تفصيليًا حتى تستطيع حساب سعراتك الحرارية، وقدما لك طرق مختلفة لعمل المعصوب وموقف الحمية الغذائية منه وكذلك قيمته الغذائية، لذا قد أرفقنا لك كل المعلومات التي تحتاج لمعرفتها عن المعصوب ونتمنى أن نكون قد أفدناك.
بالإضافة لدوره الفعال في تقوية المناعة. كما ويتضمن على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم. كذلك يعمل على الوقاية من أمراض القلب. كما أنه مفيد في حالات الشيخوخة وأمراض السرطان. كذلك يتضمن على نسبة كبيرة من عنصر الكولين المفيد في التمثيل الغذائي. أيضا يتضمن على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والتي تساهم في امداد الجسم بفوائد عديدة. كذلك يتضمن على الكالسيوم والفسفور وهما ضروريات لكثافة وصحة العظام. فوائد المعصوب للرجيم يربط الكثير من الأشخاص بين السعرات الحرارية والرجيم، وهذا الأمر تم اثبات صحته من خلال الدراسات الصحية التي تناولت هذا الأمر والتي أكدت بأن ارتفاع السعرات الحرارية لا يأتي متوافقاً مع الرجيم بتاتاً، أي أن الشخص الذي يمضي على نظام معين للرجيم عليه أن يبتعد عن كل الأكلات والوجبات والأطباق التي تتضمن على سعرات حرارية كبيرة، ولهذا نتبين هل من الصحيح أن هناك فوائد المَعصوب للرجيم: لا يعد المَعصوب من ضمن الوجبات المناسبة للرجيم أبداً. حيث يتضمن المَعصوب على كم كبير من السعرات الحرارية. كذلك يتضمن على الكثير من المواد التي تعمل على زيادة الوزن. شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الارز بالشعرية طريقة عمل المعصوب المعصوب من بين الأطباق الرمضانية التي لها مكانتها الخاصة على السفرة الرمضانية منذ زمن طويل، حيث يمتلك هذا الطبق الكثير من الأهمية بالنسبة للجميع ناهيك عن مذاقه الرائع وفائدته الكبيرة التي يمدها للجسم، وفي هذا السياق نتبين طريقة عمل المعصوب: مكونات المعصوب العادي عدد 1 كوب من الطحين الأسمر.