في ليلة شتوية، تفوح برائحة القهوة العربية المعدة على الحطب وسط الدلة الرسلان النحاسية، وبالقرب من صور جسدت التراث البدوي الأصيل في السعودية، داخل الخيام المصنوعة بالطرق التقليدية، حيث أيقظت تلك المشاهد الزوار نحو الحنين لحياة الصحراء، جسدها مجمع سكني في مدينة الظهران شرق السعودية بليلة بدوية، ينقل فيها سكانه إلى رحلة في عمق الصحراء، ليستمتعوا بحياة أقرب إلى حياة البدو. الكل تواجد للاستمتاع بسحر ليالي الصحراء ومشاهدها التي تجمع بين معالم التراث العتيق، والطبيعة الخلابة، في ليلة اجتمع فيها المزج بين أصالة الماضي وحداثة الزمن المعاصر، وكأنما بينهما صراع شعاره البقاء للأقوى، لتجذب العديد من الجنسيات الأوروبية التي دفعها الشغف لمشاهدة نمط الحياة البدائية، فحرصت على اصطحاب أطفالها لتعرفهم بتراث السعودية وركوب الجمال والخيول، وسط طبيعة البيئة البدوية، والتقاط صور معها. وعبرت العديد من السيدات الأجنبيات لـ "العربية. اكتشف أشهر فيديوهات عربيات البدو في الصحراء | TikTok. نت" عن سعادتهن بمحاكاة الحياة البدوية في السعودية، والتعرف على الأزياء التراثية، وأتاحت لهن خوض تجربة ارتداء اللباس البدوي وبعض الإكسسوار والحلي التقليدية، كما استمتعن بالضيافة العربية التي يقدمها المشاركون في هذه الليلة، إذ تناولن القهوة العربية والتمور، ثم أمضين بعض الوقت في زيارة بقية الأجنحة المشاركة ليستمتعن بعرض معلومات عن الصيد بالصقور ورحلات القنص، والاستمتاع بالموسيقى التي حركت أنغامها وألحانها أحاسيس ومشاعر البدو، والتعرف على تفاصيل كثيرة ذات ملامح خاصة في المكان والسكان للحياة البدوية الأصيلة، وطرق عيشهم الفريدة بطرق تقليدية تتكاثف فيها دلالات الحكمة والإدهاش والسحر لكل الزائرين.
- البداوة والحضارة 2
- اكتشف أشهر فيديوهات عربيات البدو في الصحراء | TikTok
- سلطة ملفوف وجزر الحلقة
- سلطة ملفوف وجزر توداى
- سلطة ملفوف وجزر القمر
البداوة والحضارة 2
وأوضح أن المستوطنين في المدن اليوم أكثر من الصحراء ، لأسباب كثيرة بعضها من أجل العمل أو التعليم أو غيرها ، مبينا أن أعداد القاطنين في الصحراء في تناقص مستمر. وتابع:لم يبقَ منهم سوى عددٍ بسيط جدًا فضّلوا حياة البادية في الخيام وسط الصحراء في أماكن متباعدة عن بعض بخلاف ما كان في الماضي وما كانت تشهده حياتهم من التفاف بعضهم حول بعض ، تسودهم الألفة والمحبة وتجمعهم صلة الدم والقرابة, واصفا منازلهم اليوم بأنها أطلالا وخرابا يعلوها الغبار لم يبقى منها إلا ذكرياتها العطرة ، وشواهدها الوثائقية لحياة البدوي قديما ،والكرم والفروسية التي اشتهروا بها ، مبتعدين عن البذخ والإسراف كما هو الحال اليوم - على حدّ وصفه -. البداوة والحضارة 2. ويتحدث البقمي سائرا بين الأطلال ، مشيرا بيده إلى أماكن جلوسهم قديما ، ومكان " الشبة " - ويقصد موقد النار وقد اجتمع الجيران في أمسية عامرة بقصص اليوم وحديث الشجعان في الحرب ، وقصص صيدهم ، تتقدمهم القهوة العربية مع التمر المخلوط بالسمن في دلالة على غاية الكرم. ويتبادر حمدي البقمي في هذا الموقف بالقول:على الرغم من صعوبة حياة البادية، وما يحفها من مخاطر وعناء، إلاّ أنني لن ولم أفكر في تبديلها بحياة القصور والحيطان؛ لأنها تذكرني بعبق الماضي الذي اشتمه الآن.
اكتشف أشهر فيديوهات عربيات البدو في الصحراء | Tiktok
واستعرضت هذه الليلة البدوية حضارة وثقافة وتنوعا طبيعيا وبشريا بين كافة مناطق السعودية، وقُدِّمت فيها رقصات فلكلورية ترجم فيها العارضون حركات متسقة، متنقلين من الساحل إلى الجبل نحو السهل وصولا إلى رمال وكثبان الصحراء. الظهران التي عاصرت اكتشاف النفط في الستينيات من القرن العشرين، وارتبط موقعها الجغرافي بقصة اكتشاف النفط ومشاريعه، وما شهده عالم القرية والعالم المحيط به من تغيرات مادية وبشرية إنسانية في تلك الحقبة، كان كثير من السعوديين يعيشون حياة البداوة، قبل أن تجعل الثروة النفطية من مواطني هذا البلد أصحاب واحد من أعلى المداخيل في العالم، لكن البداوة ظلت تقليدا يحب البعض أن يحافظوا عليه. ليلة بدوية عاشتها الأسر الأجنبية من جنسيات متعددة وثقافات متباينة، اتفقت جميعها على تقدير التراث البدوي الأصيل في قلب مدينة النفط، انتصرت فيها حكمة الصحراء على متاعب وصخب المدينة، وترجم فيها المشاركون السعوديون طبيعة وثقافة البيئة البدوية المندمجة بين عروقهم ودمائهم وعبروا عنها بعفوية وطيبة وكرم وتسامح ليحتفلوا بها أمام الزائرين الأجانب.
ومما يلفت الانتباه في دراسة كول، ان في ثقافة ومجتمع آل مرة، إقرارا بالملكية الخاصة للنساء. فالمرأة هي من تملك البيت الكبير، ولها الحق في الاحتفاظ به حتى لو طُلقت من زوجها، وهو الذي عليه ان يبني بيتا لزوجته الجديدة.. والتي تصبح سيدة البيت الجديد والمتصرفة في تدبير شؤونه. لا تخرج المرأة من بيت الشعر الكبير لمجرد انفصالها عن زوجها، بل تتمتع بحق الملكية والتصرف.. ويعترف بها ككيان اجتماعي راسخ في اعراف وتقاليد قبيلة عريقة تعيش في عمق صحراء الربع الخالي وعلى اطرافه وبين عروقه. بدو البدو، او البدو في عمق صحراء الربع الخالي، ادركوا كغيرهم من بدو الجزيرة العربية خلال قرون دقة التوازن البيئي الموجود في معظم انحاء الجزيرة العربية. وهم محقون في الشك بوفرة الموارد المائية، ولذا لم يعتمدوا على الزراعة التي تحتاج لري مستمر. ولم تتغير حياتهم عبر مئات السنين سوى عندما تفجر النفط في هذه المنطقة من العالم - في المملكة وفي دول الخليج المجاورة – والذي صنع أكبر تغيير في تلك المجتمعات.. ونقلها من حياة الرعي والبادية التي أبقتها على قيد الحياة طيلة تلك العصور إلى عالم آخر عنوانه الرفاه والدعة والعمل في مجالات اخرى لها علاقة بشكل او بآخر بصناعة النفط وبما يوفره من عوائد.
سلطة ملفوف وجزر
طبق سلطة ملفوف وجزر، طريقة سهلة جداً لتحضيره وسريعة أيضاً. له مذاق مميز جربيه وسينال رضا عائلتك. المكونات والمقادير:
2 كوب ملفوف مفروم. 3 حبات جزر مبشور. 3 ملاعق كبيرة مايونيز. ملعقة كبيرة لبن زبادي. سلطة ملفوف وجزر توداى. 1 حبة عصير ليمون. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير:
نخلط الجزر والملفوف في وعاء. نخلط المايونيز والملح والليمون واللبن في وعاء حتى يتمازج الخليط. نسكب خليط المايونيز للملفوف و الجزر ونقلب حتى تتمازج المكونات ونتبل بالفلفل الأسود. تصفّح المقالات
سلطة ملفوف وجزر الحلقة
كبيرة نعناع مجفف • م. صغيرة ملح • م. كبيرة زيت الزيتون
20 دقيقة
4 أشخاص
لهانة • رمان • جزر • خيار • خل ابيض • ملح • نص ليمونه • تتبيلة سلطه
Farah Kalid
ملفوفه • جزر • مايونيز (او حسب الحاجه)
Em zaki Jam
لهانة • جزر • مايونيز • عصير ليمون طازج • عصير نارنيج
Shahad Muayad
ملفوف أحمر مفروم ناعم • جزرتين حجم وسط مبروشين • عصير ليمونتين • ملح • بقدونس مجفف او طازج مفروم ناعم • زيت الزيتون.
السلطة
تُعدّ السّلطة بمختلف أنواعها من الأطباق الجانبية المغذية والشهية التي يرغبها الجميع، وتُحضّر عادةً بعدّة وصفات وبمكونات ومُسميّات مختلفة لا حصر لها لتُرضي جميع الأذواق، وتوجد العديد من أنواع السلطات كالسلطة الخضراء، وسلطة الجرجير ، وتُعد أكثر أنواع السّلطة المرغوبة سلطة الجزر والملفوف أو الكولسلو والتي يسهل تحضيرها ولا تحتاج لجهد كبير، وكذلك تُحضّر بعدة طرق وتمتاز كل طريقة بنكهتها ومذاقها الشهي واللذيذ، وسنتناول في هذا المقال عدة طرق لتحضير سلطة الجزر والملفوف. سلطة الجزر والملفوف
يُمكن تحضير الوصفة باتباع الخطوات الآتية [١]:
المكوّنات
ربع رأس من الملفوف المفروم فرمًا ناعمًا. حبة كبيرة من الجزر. ربع كوب من الزبيب. ربع كوب من المايونيز الجاهز. طريقة عمل سلطة الملفوف - موضوع. أربعة أكواب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة التّحضير
يُغسل الجزر جيدًا للتخلّص من الأتربة العالقة به، ثم تُجفف وتُبشر باستخدام مبشرة الخضار للحصول على الجزر مبشور طوليًّا. يوضع كل من الملفوف والجزر في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا. يُضاف الزبيب إلى الخليط، وتُخلط المكونات مجددًا للحصول على خليط متجانس ومتداخل.
سلطة ملفوف وجزر توداى
سلطة الملفوف الاحمر مع الجزر والذرة بتتبيلة شهية.. طبق شهي على سفرة رمضان 🥗🌙 dressing salad - YouTube
ذات صلة سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز طريقة عمل سلطة الجزر والملفوف والمايونيز
سلطة الملفوف والجزر
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطهي
يكفي لِ
خمسة أشخاص
درجة الصعوبة
سهل
المكوّنات
نصف حبة من الملفوف الأحمر الصغير، والمُقطّع إلى شرائح رقيقة. نصف حبة صغيرة من الملفوف الأبيض، والمُقطّع إلى شرائح رقيقة. حبتان من الجزر متوسط الحجم والمبروش. نصف حبة من الخس الأمريكيّ المدوّر. ثماني إلى عشر حبات من طماطم الشيري، والمُقطّعة إلى أنصاف. نصف كوب من جبن الشيدر المبشور. شرائح من الزيتون الأسود. عشر ورقات مفرومات من أوراق الريحان الطازج. مكوّنات صلصة سلطة الملفوف والجزر:
فصان كبيران من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الريحان المُجفف. ملح -حسب الرغبة-. رشة من الفلفل الحار الخشن والمجفف. ربع ملعقة صغيرة من السكر. طريقة التحضير
خلط جميع الخضراوات الورقية مع بعضها البعض، ثمَّ إضافة الجزر إلى هذه الخضراوات، وخلط جميع المكونات معاً. سلطة ملفوف وجزر الحلقة. توزيع الخضراوات والجزر في طبق التقديم. إضافة الطماطم، والزينون، والجبن إلى الخضراوات. تحضير صلصة السلطة، وذلك من خلال خلط جميع مكوّناتها مع بعضها البعض.
سلطة ملفوف وجزر القمر
سكب صلصة السلطة فوق سلطة الملفوف والجزر ، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم. سلطة الملفوف بالزيتون
مدّة التحضير
10 دقائق
تكفي لِـ
ستة أشخاص. مئتان وخمسون غراماً من الملفوف المُقطّع إلى شرائح. حبة متوسطة من التفاح الأخضر المُقشّر والمُقطّع إلى شرائح رقيقة. حبة متوسطة من الجزر المبروش. حبة كبيرة من مخلّل الخيار المُقطّع إلى شرائح رقيقة. مكوّنات صلصة السلطة:
ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. اكتشف أشهر فيديوهات سلطة الملفوف البنفسجي | TikTok. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات تزيين سلطة الملفوف والزيتون:
زيتون أسود مُقطع إلى شرائح. جوز مجروش. حب من الرمان. خلط الملفوف، والجزر، والتفاح، والخيار، في طبق عميق، ثمّ تقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض كي تختلط معاً. تحضير صلصة السلطة:
تقليب الكريمة، والمايونيز، والعصير، والملح، والفلفل بواسطة الشوكة، وذلك للحصول على صلصة ناعمة القوام. توزيع الصلصة على الخضراوات، ثمّ تقليب الخضراوات مع الصلصة، ووضع طبق السلطة في البراد لمدّة ساعة، أو إلى حين التقديم. طريقة التقديم:
سكب سلطة الملفوف والزيتون في طبق التقديم. توزيع الزيتون على طبق السلطة، ثمّ إضافة الجوز، وحب الرمان، وبعد ذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم.
سلطه كرنب (ملفوف) احمر وجزر
½ ملفوف مقطع شرائح رقيقة
2 جزر مبشور
تُزين بالكزبرة أو البقدونس المفروم
تتبيلة السلطة
2 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة خردل
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة من مخلل الملفوف
خطوات التحضير
نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ، وابشر الجزر وقطّع الكزبرة
ثم سنقوم بإعداد الصلصة (الصلصة) للسلطة ونخلط الزيت والخل والملح والخردل والكمون والصلصة. و بعد ذلك نضع البهارات على السلطة و نتبدل جيدا و الالف هنا و صحه
سلطة الملفوف والجزر والذرة
2 كوب كرنب أبيض
1/2 كوب ذرة
كوب جزر مبشور
مكونات الصلصة
2 فص ثوم مهروس
عصير عدد ليمونه واحدة
معلقة كبيرة نعناع مجفف
1/4 ملعقة ملح صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونضعها في فنجان ونضيف الجزر المبشور والذرة
نقوم بعمل الصلصة وعند التقديم نسكبها على السلطة ونزينها حسب الرغبة
سلطة روسية سلطة الملفوف والجزر
ملفوف مفروم ناعم
0.