سر طراوة المعمول ونجاحه هو أحد الأسباب التي تميز نوع المعمول عن غيره، حيث يجب أن يكون للمعمول صفات ومميزات معينة حتى يكون له شخصيته التي تختلف كلياً عن طعم الكعك أو البسكويت المحشو بالتمر أو أي معجنات شبيهة، يعتبر المعمول هو واحد من الحلوى الشهية التي تزين السفرة العربية في كل من عيد الفطر وعيد الأضحى، فوجوده دائماً ما يرتبط بالأعياد والمناسبات السعيدة، ولكن ما هو سر طراوة المعمول وما هي أسرار نجاح المعمول بالتفصيل التي تميزه عن المعجنات الأخرى وأيضاً سبب تشقق المعمول أو الحصول على عجينة رخوة وغير ناجحة؟ تابعينا في هذا المقال لتتعرفي معنا على أهم الأسرار في تحضير وخبز المعمول. سر طراوة المعمول ونجاحه
نقدم لك عدة أسرار لعمل معمول ناجح وشهي:-
الالتزام بالمقادير
من أهم أسرار نجاح المعمول وطراوته هو أن تلتزمي بمقادير الوصفة جيداً، فلا تزيدي كمية أي من المكونات أو تقللي منها عن المطلوب في الوصفة التي تتبعينها، فعلى سبيل المثال كمية السميد إذا زادت في وصفة المعمول أصبح المعمول هشاً وبه الكثير من التشققات، أما إذا قلت كمية السميد سوف يصبح المعمول قاسياً وجافاً. الزبدة تكون باردة
حتى تخبزي معمول طري وناجح لا تستخدمي الزبدة وهي ساخنة ولكن قومي بإذابتها على النار ثم اتركيها حتى تبرد واستخدميها باردة مع باقي المكونات.
ما هي مكونات بهارات المعمول
بهارات المعمول
المكوّنات
يانسون. قرفة. محلب. شومر. طريقة التحضير
تطحن جميع المكوّنات، وتخلط معاً بشكل جيد. طريقة عمل معمول بالسميد
مدة التحضير
أربعون دقيقة
مدة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
خمسين شخص
مكوّنات عجينة المعمول:
كوب من كل:
السميد الناعم. سكر بودرة. ماء الورد. ماء زهر. كوبان من السميد الخشن. رشة من الخميرة. نصف كوب من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من: دقة الكعك، محلب. أسهل طريقة لعمل المعمول السوري وكل أسرار نجاحه وتشكيله وطعمة الأصلي الرائع - ثقفني. مكونات الحشوة:
ملعقتان كبيرتان من: مربى التين والقطر. كوب من: الجوز، الحلاوة، والفستق الحلبي. تحضير عجينة المعمول:
إضافة كلاً من: السميد الناعم، الخشن، والسكر، والحليب، والسمنة في الوعاء وخلطهم جيداً باليد. تغطية العجين مع تركه لمدة ليلة كاملة لترتاح. إضافة كلاً من: ماء الورد، الزهر إلى العجين. إذابة الخميرة بالماء الفاتر، ثمّ إضافتها للعجين ومن ثمّ إضافة دقة الكعك والمحلب. عجن المكوّنات معاً باليد لتتماسك، ثمّ تركها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة. تحضير حشوة الفستق الحلبي:
طحن الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي. وضع كلاً من: الفستق الحلبي، الحلاوة، والقطر في وعاء مع خلطهم جيداً. تحضير حشوة الجوز:
طحن الجوز في الخلاط الكهربائي.
طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المعمول الهش بالعجوة في المنزل خطوة بخطوة وطعم لذيذ - ثقفني
دلايتين من المحلب الكبيرتين. ملعقتان كبيرتان من اليانسون. اثنين من المعلقات معلقة كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة. ملعقتان كبيرتان من حب الشمر. ملعقتان كبيرتان من الفاصوليا السوداء الكبيرة. بهارات المعمول الجاهزة يرغب جميع المواطنين العرب في الحصول على أفضل طريقة للمساعدة في تحضير الحلويات بأفضل طريقة ممكنة من الهلال مع الحفاظ على مكوناتها، لأنه من الصعب تحضير المعمول وإعطائه شكله البارز مع الحفاظ على هشاشة الحلويات في الفم بسهولة. مع خطوات. أولاً، نضع المعجون بمطحنة كهربائية حتى ينعم "بوردة". نضع المعجون في وعاء عميق، ثم نطحن اليانسون ونضيفه إلى الوعاء. ما هي مكونات بهارات المعمول. ثم اطحن الشمر وأضفه إلى نفس الوعاء. يُطحن المحلب بالبهارات الثلاثة أعلاه، بينما تُطحن الحبة السوداء لتضيف إلى الخليط. ثم نضيف القرفة المطحونة إلى البودرة ونسحقها. ثم يمكنك تخزين البهارات ووضعها في الزجاجات. أنظر أيضا بهارات المعمول منال العالم يقدم مطبخ منال العالم العديد من الفوائد للمشاهدين من خلال التليفزيون من خلال تقديم كل الحلول الممكنة التي تساعد المرأة على القيام بالأعمال المنزلية بسهولة ويسر، وبالحديث عن عالم الطبخ عشيقات يفضلون عمل البهارات في المنزل وهذا هو سبب اهتمامهم برؤية منال العالم التي تقدم كل الحلول الممكنة لمعرفة كيفية تحضير البهارات.
أسهل طريقة لعمل المعمول السوري وكل أسرار نجاحه وتشكيله وطعمة الأصلي الرائع - ثقفني
(مكونات عمل القدرة شاملة البهارات)
كيلو لحم عجل قطع كبيرة مسلوق مع ورق الغار وحب الهال والبصل-. ثلاث اكواب ارز بسمتي مغسول و منقوع-كوب حمص حب مسلوق -. قرنين فلفل حار(أو يمكن زيادة العدد حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه)-. راس ثوم مقشر-ملعقتن كبار بهارات القدرة-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة-نص ملعقة كبيرة قرنفل حب-عودين قرفة-مرق لحم حسب الحاجة لغمر الأرز وطهيه
********/
1 إجابة واحدة
تتكون دقة المعمول او دقة الكحك من ما يلي:
ملعقة من الشامر الناعم المطحون و في بعض الأماكن يطلق عليه ( الشومر)
ملعقة مستكة ناعم مطحون و ملعقة من الينسون و الحلبة المطحونين
يتم خلطهم سويا ً قبل وضعهم فوق عجينة الكعك
تم الرد عليه
يونيو 12، 2018
بواسطة
ahmeddakrory
✦ متالق
( 336ألف نقاط)
42% من سُكّان البلد، كما أنّها تُعَدّ ثاني لغة يتحدّث بها السكّان بعد البنجابيّة. السنديّة: وهي لغة يتحدّث بها الباكستانيّون المُقيمون في مقاطعة السند كلغة أولى بنسبة 14. 5% من السكّان. ما هي لغة باكستان الرسمية - إسألنا. البلوشية: وهي لغة تُنسَب إلى مدينة بلوشستان في الباكستان، وتبلغ نسبة المُتحدِّثين بهذه اللغة حوالي 4% من السكّان، [1] مع كونها من أقدم لغات الهندو-إيرانية، وللبلوشية عدّة لهجات جنوبية، وشرقية، وغربية، علماً بأنّ اللهجة الشرقية تأثّرت بالسندية، واللهجة الغربية تأثّرت بالفارسية. [3]
تأثير اللغات في اللغات الباكستانية
تأثّرت اللغات الباكستانية باللغة الفارسيّة؛ لكونها لغة السياسة، والأدب في العالَم بين عامَي 1998م، و2003م؛ وذلك نتيجة لاحتكاك الباكستان المُتواصل باللغة الفارسية منذ عهد الإمبراطورية الأخمينيّة، [4] وتأثّرت باللغة العربية ؛ نظراً لأنّ أغلبيّة سُكّانها هم مسلمون يهتمّون بتعلُّم القرآن، والسنّة، [1] وقد أدّى تفاعُل الجيوش المسلمة مع بعضها على الرغم من اختلاف شعوبها إلى تأثُّر اللغات الباكستانية، وخاصّة الأوردية باللغة التركيّة، والعربية، والفارسية، وغيرها. [5]
المراجع
^ أ ب ت ث Oishimaya Sen Nag (25-4-2017), "What Languages Are Spoken In Pakistan? "
ماهي لغة باكستان - ووردز
محتويات
١ لغات باكستان الرسمية
٢ لغات باكستان الإقليمية
٣ تأثير اللغات في اللغات الباكستانية
٤ المراجع
ذات صلة
ما هي لغة دولة فنزويلا
دولة باكستان
');
لغات باكستان الرسمية
اللغتان الرسميّتان للباكستان هما: الأوردية (بالإنجليزية: Urdu)، والتي تُعتبر اللغة الوطنية التي يتحدّث بها السكّان، إضافة إلى اللغة الإنجليزية، وهي لغة دستور البلاد، وكلتاهما تُستخدمان في التدريس، والتعاملات الحكومية، والرسميّة، والأوردية مزيج من اللغة العربيّة، واللغة الفارسية، ولغة الشاجاتاي، وهي تُعتبَر من اللغات الهندو-آرية. [١]
لغات باكستان الإقليمية
لا تُوجد لغة مشتركة بين سُكّان الباكستان جميعهم؛ فاللغات الباكستانية كثيرة، وتختلف باختلاف المُدن، والأقاليم. ما هي اللغة الأكثر شيوعاً في الباكستان - موضوع. [٢] وعلى الرغم من أنّ الأوردية هي اللغة الوطنيّة، والمفهومة لمعظم سُكان باكستان، إلّا أنّ نسبة المُتحدِّثين بها كلغة أولى لا تتجاوز 8%، أمّا أكثر لغات باكستان الإقليمية المُستخدَمة فيها فهي: [١]
البنجابية: وهي لغة أهل مدينة بنجاب في الباكستان، ويتحدّث بها أكثر من 44% من البنجابيّين الباكستانيّين كلغتهم الأولى، وهي تُكتَب باستخدام الأبجدية الأوردية. الباشتو: وهي لغة سُكّان شمال مدينة بلوشستان، والمناطق القَبليّة الخاضعة للإدارة الفدرالية، ومناطق خیبر بختونخوا، إلى جانب مجتمعات البشتون المُتوزِّعة في الباكستان، وهي لغة مُستخدَمة من قِبل أكثر من 15.
ما هي اللغة الأكثر شيوعاً في الباكستان - موضوع
1 مايو 2022
00:04 صباحا
قراءة
دقيقتين
من المؤكد، خلال مسيرتنا الحياتية، أننا سنواجه مواقف عديدة ومتنوعة، من تعرضنا للأذى والألم، وعندها يصبح التسامح والعفو، مثار تساؤل وأكثر صعوبة، خاصة إن كان الألم جاء ممن كنت تعده داعماً لك في هذه الحياة. لكن.. ما نتيجة عدم التسامح؟ ببساطة متناهية هي الضغينة ومشاعر سلبية تسيطر على كيانك، وتغذي عقلك بالكراهية، وهي لن تخفف من ألمك ولا من قوة الأذى الذي تعرضت له، بل تجعله ماثلاً دائماً في ذاكرتك وبالتالي تستمر المعاناة، وقد حملت نفسك وكيانك بالمزيد من الهموم والمشاعر السلبية. ماهي لغة باكستان - ووردز. عندما نتعرض لموقف عصيب أو تجربة مريرة أو موقف من الهم والغم، بسبب صديق أو قريب، فإن التفكير في العادة يتوجه نحو كيفية عقابه، والانتقام منه، ونعتقد أننا نشفي الجرح أو نخفف من الألم، ولكن التجربة الحياتية تثبت لنا أن هذه الممارسة تشبه، لحد كبير، شرب الماء المالح، الذي لا يروي بل يزيد العطش والظمأ. الذي يجب أن ندركه تماماً، هو أننا نحن أيضاً نقع في الأخطاء تماماً مثل الآخرين، وبالتالي نفهم أن الخطأ عندما يقع علينا يحتاج لتنبيه وعلاج وتفاهم؛ لأن بعض تلك الأخطاء تقع بطريقة عفوية أو دون علم ومعرفة، وحتى تلك التي يكون فيها بعض التعمد والقصد قد يكون مبدأها مزاحاً أو عدم مبالاة في لحظتها أو تقدير حقيقي ومنطقي لوقعها.
ما هي لغة باكستان الرسمية - إسألنا
الباستو هي لغة محلة أخرى يتحدث بها الكثير من السكان، وتعتبر لغة رسمية في أفغانستان المجاورة. يعتقد ان 15 في المائة من اجمالي سكان البلاد يتحدثون بهذه اللغة، والغالبية منهم يعيشون في شمال بلوشستان، والمناطق حيث يعيش المهاجرون من هذا الإقليم. السندية هي لغة محلية تستخدم بشكل رئيسي في مقاطعة السند، ويتحدث بها حوالي 15 في المائة من الباكستانيين كلغة أولى. اللغة العربية باعتبارها دولة مسلمة، فان اللغة العربية تحظى بمكانة خاصة في باكستان، وتلعب دورا مهما في التعليم الديني، لاسيما في تدريس القران الكريم والسنة والنصوص الدينية الأخرى. تصفّح المقالات
ما هي لغة دولة باكستان
الفهرس
1 لغات باكستان الرسمية
2 لغات باكستان الإقليمية
3 تأثير اللغات في اللغات الباكستانية
4 المراجع
لغات باكستان الرسمية
اللغتان الرسميّتان للباكستان هما: الأوردية (بالإنجليزية: Urdu)، والتي تُعتبر اللغة الوطنية التي يتحدّث بها السكّان، إضافة إلى اللغة الإنجليزية ، وهي لغة دستور البلاد، وكلتاهما تُستخدمان في التدريس، والتعاملات الحكومية، والرسميّة، والأوردية مزيج من اللغة العربيّة، واللغة الفارسية، ولغة الشاجاتاي، وهي تُعتبَر من اللغات الهندو-آرية. [1]
لغات باكستان الإقليمية
لا تُوجد لغة مشتركة بين سُكّان الباكستان جميعهم؛ فاللغات الباكستانية كثيرة، وتختلف باختلاف المُدن، والأقاليم. [2] وعلى الرغم من أنّ الأوردية هي اللغة الوطنيّة، والمفهومة لمعظم سُكان باكستان، إلّا أنّ نسبة المُتحدِّثين بها كلغة أولى لا تتجاوز 8%، أمّا أكثر لغات باكستان الإقليمية المُستخدَمة فيها فهي: [1]
البنجابية: وهي لغة أهل مدينة بنجاب في الباكستان، ويتحدّث بها أكثر من 44% من البنجابيّين الباكستانيّين كلغتهم الأولى، وهي تُكتَب باستخدام الأبجدية الأوردية. الباشتو: وهي لغة سُكّان شمال مدينة بلوشستان، والمناطق القَبليّة الخاضعة للإدارة الفدرالية، ومناطق خیبر بختونخوا، إلى جانب مجتمعات البشتون المُتوزِّعة في الباكستان، وهي لغة مُستخدَمة من قِبل أكثر من 15.