بحث عن الكيمياء الحيوية
تختص الكيمياء الحيوية بالمواد المتعلقة بحياة الإنسان يشمل ذلك خصائصها وتفاعلاتها وأنظمتها، وإذا كانت البوليمرات هي مركبات مكونة من سلاسل ممتدة من الجزيئات فيمكن اعتبار الجلد والشعر وغيرها من مكونات جسم الإنسان بوليمرات عالية التنظيم والإعجاز. وتعتبر أساسيات الكيمياء العضوية هي الكربوهيدات والبروتينات والدهون وطبيعة العمليات التي تحدث لها داخل الجسم للاستفادة منها، ووظائف الإنزيمات والهرمونات ، وآليات حفظ التوازن الحمضي القاعدي داخل الجسم، والاحتياجات الأساسية للجسم من الفيتامينات والأملاح المعدنية وأدوارها داخل الجسم. الكيمياء الحيوية - أراجيك - Arageek. الكربوهيدرات
تتكون الكربوهيدات من الكربون والماء، فهي عبارات عن سكريات تنتظم بشكل متعدد لتكون النشا، وهي إحدى مصادر الطاقة التي يستخدمها الجسم لتوليد ما يحتاج إليه من طاقة، بينما يقوم بتخزين الباقي إلى حين الحاجة إليه، لذلك يرتبط تناول كميات كبيرة من الكربوهيدات بزيادة الوزن. ويخزن الإنسان والحيوان الكربوهيدات على شكل الجلايكوجين في الكبد والعضلات ، بينما يشكلها النبات على شكل سيليلوز للاستفادة منه في البناء. وتدخل الكربوهيدرات في تركيب جدار الخلية، وتحافظ على الاتصال بين الخلايا، وتعتبر جزءاً من تركيب الحمض النووي (DNA)، وتقوم بتنظيم الضغط الأسموزي في الجسم، ويتم هضمها في الجسم بواسطة الإنزيمات المحللة لبوليمرات الجلوكوز (glycosidase enzymes)، وهي إنزيمات تستخدم إضافة الماء لفصل جزيئات الجلوكوز من بعضها.
- الكيمياء الحيوية - أراجيك - Arageek
- بحث عن الكيمياء الحيوية وأهميتها - موسوعة
- بحث عن الكيمياء الحيوية - موقع مقالات
- كيفية التوقف عن الشعور بالجوع سريعًا: 10 خطوات (صور توضيحية)
- جوع - ويكيبيديا
- فقدان الشعور بالجوع...ما الحل؟
- الشعور بالشبع دون تناول الطعام - wikiHow
الكيمياء الحيوية - أراجيك - Arageek
3-دراسة وظيفة المركبات الحيوية داخل الخلايا و العلاقة بينها و بين وظائف الاعضاء و الانسجة ، و سمى هذا المجال بالكيمياء الحيوية الوظيفية. تتكون الكيمياء الحيوية عامة من المواضيع الاتية:-
الكربوهيدرات. الاحماض الامينية و البروتينات. الاحماض النووية. الانزيمات. الليبيدات. الاستقلاب. الهرمونات. الفيتامينات. بحث عن الكيمياء الحيوية - موقع مقالات. يدرس المتخصصون في الكيمياء الحيوية الجزيئات والتفاعلات الكيميائية المُحَفَّزة مِن قبل الإنزيمات التي تسهم في كل العمليات الحيوية ضمن الكائن الحي. يقدم علم الأحياء الجزيئي تخطيطا و وصفا للعلاقة الداخليةِ بين الكيمياء الحيوية،و علم الأحياء، وعلم الوراثة. الكيمياء الحيوية تتضمن دراسة التركيبِ و وظيفة المكوّنات الخلوية، مثل البروتينات ، كربوهيدرات ، ليبيدات ، حمض نووي ، و الجزيئات الحيوية الأخرى. ركّزتْ كيمياء حيويةُ مؤخراً بشكل مُحدّد أكثرُ على كيمياءِ الأنزيمات التي تَوسّطَ الكثير من العمليات و التفاعلات الحيوية ، وعلى خواص البروتينات. تصف الكيمياء الحيوية استقلاب الخلية (االهدم والبناء) لها على نطاق واسع. كما تَتضمّنُ فروع أخرى مِنْ الكيمياء الحيويةِ دراسة الشفرة الجينية (دنا، رنا)، تركيب البروتين الحيوي، تركيب غشاء خلية ، ونقل الإشارة ضمن و بين الخلايا الحية.
بحث عن الكيمياء الحيوية وأهميتها - موسوعة
الكيمياء الحيوية كعلم متعدد
تعتبر الكِيمياء الحيويّة أوسع نطاقًا من العلوم الأساسية، وكما أنها تتضمن العديد من التخصصات الفرعية مثل، الكِيمياء العصبية والكيمياء العضوية الحيوية والكيمياء الحيويّة السريرية والكيمياء الحيويّة الفيزيائية والوراثيات الجزئية وعلم الأدوية الكيميائي الحيوي وكيمياء المناعة. وقد خلق التقدم العلمي حاليًا في تلك المجالات الروابط بين التكنولوجيا والهندسة الكيميائية والكيمياء الحيوية. بحث عن الكيمياء الحيوية وأهميتها - موسوعة. اقرأ أيضًا:
ما هي الكيمياء العضوية ؟
الكيمياء الكمية تجيب أخيرًا عن سبب وجود عدد كبير من الأحماض الأمينية لنشأة الحياة
ما هي الكيمياء؟ تعرف عليها باسلوب جميل
ما هو الطهي من وجهة نظر الكيمياء؟
ترجمة: علي أبو الروس. تدقيق: يحيى محمود. مصدر 1
مصدر 2
بحث عن الكيمياء الحيوية - موقع مقالات
قد يجد الاختصاصي استخدامات للجزيئات الحيوية، مثلًا قد يستخدم الكرياتين السائل كمادةٍ مضافةٍ إلى الطعام. قد يجد الكيميائي الحيوي بديلًا عن جزيءٍ حيويٍّ مألوفٍ، مثل المساعدة على تطوير المحليّات الصناعية. يمكن أن يساعد الخلايا في صنع منتجاتٍ جديدةٍ. فالمعالجة الجينية وكذلك تطوير المعدات والآلات البيولوجية يعدان من ضمن حقل الكيمياء الحيوية. الفروع ذات العلاقة بها
تعد الكيمياء الحيوية ذات صلةٍ وثيقةٍ بغيرها من العلوم الحيوية التي تتعامل مع الجزئيات. وهناك تداخلاتٌ مهمةٌ بين هذه الفروع:
علم الوراثة الجزيئية Molecular Genetics علم العقاقير Pharmacology علم الأحياء الجزيئي Molecular Biology علم الأحياء الكيميائي (البيولوجيا الكيميائية) Chemical Biology
5
تاريخ الكيمياء الحيوية
بالرغم من أن ظهور علم الكيمياء الحيوية كعلم مستقل ومحدد قد بدأ في مختلف دول العالم بدايةً من أوائل القرن التاسع عشر إلا أنه يُرجع البعض تاريخ ظهور علوم الكيمياء الحيوية إلى عصر الإغريق الذين اظهروا اهتماماً كبيراً بالحياة الطبيعية والعناصر المكونة لها. كما يوجد البعض ممن يرجعون بداية الكيمياء الحيوية إلى الوقت الذي تم فيه اكتشاف أول أنزيم ( الأميلاز) الذي أكتشفه أنسليم باين في عام 1833م، بينما أعتبر آخرون أن ميلاد علوم الكيمياء الحيوية قد جاء على يد إدوارد بوخيز الذي قام باكتشاف أول عملية كيميائية حيوية متشابكة ومعقدة لتخمر عنصر الايثانول خارج غشاء الخلية. بالإضافة إلى إشارة العديدين بالتقدير إلى أعمال بوستوس فون لييغ الذي قام بتقديم عملية التمثيل الغذائي في إطار تطبيقاته لعلوم وظائف الأعضاء مما مثل نقلة نوعية في علوم الكيمياء. وقد ظهر مصطلح الكيمياء الحيوية Biochemistry والذي ينقسم إلى Bio بمعني الحياة و chemistry بمعنى علم الحياة ليكون المصطلح المقابل للكيمياء الحيوية في اللغة الإنجليزية هو "علم الحياة" وذلك بدءاً من عام 1877م. اهمية الكيمياء الحيوية
تتمثل أهمية علم الكيمياء الحوية في:
يُعد علم الكيمياء الحيوية أحد أساسيات تقدم العديد من العلوم الحديثة مثل علم الهندسة الوراثية وزراعة الأنسجة.
3
مميزاتها
علم أساسي
أصبحت
الكيمياء الحيوية تشكل أساس فهم العمليات الحيوية. فهي تزود بتفسيرات لأسباب حدوث عدة
أمراض عند البشر والحيوانات والنباتات. كما يمكنها اقتراح طرق لمعالجتها أو
التعامل معها. علم عملي
بسبب سعي الكيمياء الحيوية إلى حل التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تحدث في تشكيلاتٍ واسعةٍ من الأشكال الحية. فإنها توفر أساسًا عمليًا متقدمًا في الطب والطب البيطري والزراعة والتكنولوجيا. كما تشكل أساس حقولٍ جديدةٍ ممتعةٍ كعلم الوراثة الجزيئي والهندسة الوراثية. وتطبق المعرفة والنظريات التي طورتها الكيمياء الحيوية في كل حقول الطب والزراعة وفي عدة صناعاتٍ كيميائيةٍ وصحيةٍ ذات صلةٍ. كما أنها فريدة في تزويد العلم والبحث في مجال الهندسة الوراثية ووظائف وبنية البروتين ويعدان مكونان أساسيان في المجال التكنولوجي المتمدد سريعًا. علم متنوع ومتغير
تضم الكيمياء الحيوية عدة تخصصاتٍ فرعيةٍ مثل الكيمياء العصبية والكيمياء الطبية والكيمياء الحيوية السريرية، والكيمياء الحيوية الصيدلية والكيمياء الحيوية الفيزيائية وعلم الوراثة الجزيئي وكيمياء المناعة وغيرها. وقد خلق تطورها مؤخرًا في هذه المجالات روابطًا بين التكنولوجيا والهندسة الكيميائية والكيمياء الحيوية.
[١٢]
اختر مصادر البروتين الأخف (خاصةً إن كنت تراقب وزنك) في كل وجبة كاملة أو خفيفة. هذا سيساعد على التأكد من تناولك كمية كافية مع إعطائك الشعور بالشبع الذي تحتاجه على مدار اليوم. مصادر البروتين الخفيفة تتضمن: المأكولات البحرية، الدواجن، اللحوم الحمراء، البيض، منتجات الألبان قليلة الدسم، البقوليات، والتوفو. تأكد من تناولك لطعامٍ يحتوي على البروتين في خلال ثلاثين دقيقة من ممارستك الرياضة. فالبروتين يساعد عضلاتك على امتصاص الطاقة والنمو. [١٣]
اختر الأطعمة الغنية بالألياف. فقدان الشعور بالجوع...ما الحل؟. توجد العديد من الدراسات التي تبين أن الأشخاص يشعرون بالمزيد من الرضا عن الحمية التي تحتوي أليافٍ أكثر مقارنة بهؤلاء الذين يتبعون حمية قليلة الألياف. [١٤]
هنالك العديد من الآليات التي يُعتقَد بأنها سبب الشعور بالشبع من الألياف. واحدة منها هي أن الطعام الذي يحتوي نسبة عالية من الألياف يحتاج لمضغ أكثر مما قد يقلل معدل ابتلاعك للطعام ويساعدك على الشعور بشبعٍ أكبر. كما أن الألياف ضخمة الحجم ويمكنها جعلك تشعر بالامتلاء جسديًا. [١٥]
الخضراوات، الفواكه، والحبوب الكاملة تحتوي الكثير من الألياف. تلك الأطعمة ستجعلك تشعر بالشبع لمدة أطول مقارنةً بالأطعمة الأخرى.
كيفية التوقف عن الشعور بالجوع سريعًا: 10 خطوات (صور توضيحية)
-أسباب بيولوجية تتضمّن حدوثَ نقص في المواد الكيميائيّة، والتي تعرف باسم بـ"الناقلات العصبيّة" (Neurotransmitter)، وفي بعض الأحيان فرطها. كيفية التوقف عن الشعور بالجوع سريعًا: 10 خطوات (صور توضيحية). -الإصابة بمتلازمة القولون العصبي، وهى شعور بألم في البطن ومشكلات المعدة. -فطريات الفم قد تسبب فقدان الشهية، فلا تستطيع التذوق أو الشعور بالطعام، ما يفسد تجربة تناول الطعام ويثبط الشهية. -يوجد بعض الأدوية والعقاقير التي تؤثر على شهيتك، ومن أهم هذه العلاجات المضادات الحيوية والمورفين والعلاج الكيميائي.
جوع - ويكيبيديا
يحتاج من يسعى لإنقاص وزنه - بشكل عام - إلى تقليل كمية السعرات الحرارية اليومية، لكن للأسف، غالباً ما تؤدي حمية إنقاص الوزن إلى زيادة الشهية والجوع الشديد، الأمر الذي يجعل من الصعوبة بمكان إنقاص الوزن والتخلص من الوزن الزائد. وسنقدم فيما يأتي قائمة بـ12 طريقة علمية للحد من الجوع المفرط والشهية. * طرق عملية للحد من الجوع المفرط والشهية 1- تناول الفلفل
يساعد تناول كلٍ من الكابسيت (الموجود في الفلفل الحلو)، و الكابسيسين (الموجود في الفلفل الحارّ) في تقليل الإحساس بالجوع وزيادة الشعور بالشبع، حيث يمتلك هذان المركبان القدرة على توليد حرارة تعمل على حرق السعرات الحرارية بعد تناول وجبة الطعام.
2- تناول الزنجبيل
من الفوائد العديدة للزنجبيل تخفيفه آلام العضلات، كما تبيّن أن إضافة القليل منه إلى الماء الساخن في وجبة الإفطار يقلل من الشعور بالجوع بعد تناول الطعام. 3- تناول الشكولاتة السوداء
يقوم طعم المرارة الموجود في الشكولاتة السوداء بدورٍ هامّ في تقليل الرغبة الشديدة لتناول الحلويات، كما يساعد الحمض الدهني الموجود فيها على إبطاء عملية الهضم، وبالتالي يزيد من الشعور بالامتلاء. جوع - ويكيبيديا. 4- تناول الطعام بتركيز
إن التركيز أثناء تناول الطعام يجعلنا نشعر بالمتعة، كما أننا سنهتم عندها بالنوعية على حساب الكمية ويقلل من الشراهة أيضاً.
فقدان الشعور بالجوع...ما الحل؟
عدم النوم لساعات كافية: يُعاني الأشخاص الذين لا يحصلون على حاجتهم من النوم من الجوع المستمر نظراً لما يُسبّبه ذلك من ارتفاع مستويات هرمون الجريلين (بالإنجليزية: Ghrelin) وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز الشهية. تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة: تُعدّ الكربوهيدرات المكررة خالية من الألياف، والفيتامينات، والمعادن، وهذا ما يجعل عملية هضمها تتم بشكل سريع، وبالتالي يشعر الشخص بالجوع بشكل سريع أيضاً. تناول الأطعمة الفقيرة بالدهون: تتسبب الدهون بتعزيز شعور الإنسان بالشبع، وذلك لأنّها تُهضم بشكلٍ بطيء، بالإضافة إلى تحفيزها الهرمونات التي تُشعر الشخص بالشبع، وعليه فإنّ تناول الطعام القليل بالدهون يُسفر عن شعور المصاب بالجوع بشكلٍ أسرع. تناول كميات غير كافية من الماء: يمتاز الماء بقدرته على الحد من الشهية لدى الإنسان، وبالتالي فإنّ عدم شرب كميات كافية من الماء يُعزّز الشعور بالجوع بشكل متكرر، كما أنّ تناول المشروبات والعصائر تجعل الشخص يشعر بالجوع بشكل أسرع مقارنة مع الأطعمة الصلبة. الاعتماد على نظام غذائي فقير بالألياف: تمتاز الأطعمة الغنية بالألياف بقدرتها على إبطاء معدل إفراغ المعدة وهذا ما يجعلها تحتاج وقتاً أطول للهضم، كما أنّها تؤثر في إفراز الهرمونات الخافضة للشهية وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (بالإنجليزية: Short-chain fatty acids) والتي بدورها تُعزّز الشعور بالشبع، وعليه يُمكن القول إنّ الاعتماد على الأطعمة الفقيرة بالألياف يُعزّز الشعور بالجوع بشكل مُستمر.
الشعور بالشبع دون تناول الطعام - Wikihow
السلام عليكم، عندي فقدان شهية شديد جدا وكشفت عند الطبيب وتناولت فواتح شهية، لكن ما باكل وحتى لو فواتح الشهية جعلتني آكل، ،بيكون أكل بسيط جدا. وأول ما أبطل ولا كأني كنت باخد حاجة، بالله عليكم عايزة حل، ممكن يكون عندي مرض أو حاجة مسببلي الفقدان ده والله ولا بشعر بالجوع نهائي وكأنها حس مفتقدته. أرجو الرد
العزيزة زينب؛ تحية طيبة وبعد..
الإحساس بالجوع هو إشارة إلى أن الجسم كاد أن يستنفذ ما به من طاقة ويريد المزيد منها، وهي عمل مشترك بين الدماغ والجهاز الهضمي. وقد يؤدي فقدان الشهية إلى ضعف فى بنية الشخص إذا كان شديدا ولمدة طويلة، وقد يكون فقدان شهية عصبيا إذا انخفض الوزن بشدة، وفي حالتك لم أحصل على الطول والوزن لتحليل مدى الأثر لضعف الشهية.
وفقدان الشهية قد يكون بسبب أمراض شديدة ومزمنة، وقد يكون السبب بسيط وهو صغر حجم المعدة وانكماشها بحيث تمتلىء من أقل طعام وترسل إلى الدماغ رسالة الامتلاء والشبع. فلا بد أولا من استبعاد الأسباب المرضية العديدة ومنها: 1- الحالات الطبية • بعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي ومرض كرون والإمساك أو الإسهال وارتجاع المريء. • جرثومة المعدة. • أمراض الغدة الدرقية.
الحصول على مهارة التحكم في جوعك يمكن أن يكون مفيدًا. الشعور بالجوع طوال الوقت يجلب الإحباط ويجعل الأمر صعبًا لتحافظ على وزنك أو لتلتزم بحميةٍ غذائية. في العديد من الأحيان، يكون الجوع تعبيرًا عن الملل أكثر من كونه حاجة جسدية. على الرغم من ذلك، إن كانت معدتك تئن لأنك فعلًا جائع، إليك ببعض النصائح التي تستطيع تنفيذها لتقلل من جوعك سريعًا. 1
قم بفحصٍ ذاتي. في أي وقتٍ تشعر فيه بالجوع أو بالرغبة في الأكل، توقف لدقيقة أو اثنتين لتقوم بفحصٍ ذاتيٍ سريع. هذا سيساعدك على تحديد الرد الأمثل لمشاعرك. في العديد من الأحيان نشعر بالجوع بينما نحن لسنا جائعين جسديًا على الإطلاق. يحتمل أن يكون شعورنا بالملل، العطش، الضيق، التوتر، أو أننا ببساطة نشعر بالرغبة في تناول وجبة خفيفة لذيذة. [١]
بما أن هناك العديد من الأسباب غير الجوع الجسدي الحقيقي التي يمكنها أن تدفعك للأكل، فالقيام بفحصٍ ذاتي سريع سيساعدك في تخطي الأمر. خذ دقيقة للتفكير: هل تزئر معدتى؟ هل أشعر بأن معدتى خاوية؟ متى كانت آخر وجبة كاملة أو خفيفة تناولتها؟ هل أشعر بالإرهاق، القلق، أو الضيق؟ هل أشعر بالملل؟ طرح تلك الأسئلة على نفسك يمكنه مساعدتك على معرفة إن كنت تشعر بالجوع حقًا أم لا.
لذا حاول دمج المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتين، والألياف في نظامك الغذائي. 2- مستقبلات التمدد بالمعدة والشعور بالامتلاء
تحتوي المعدة على مستقبلات تلعب دورًا رئيسيًّا في تعزيز الشعور بالامتلاء أثناء الوجبة وبعدها مباشرةً. تكشف تلك المستقبلات مقدار التمدد بالمعدة وترسل إشارات إلى المخ للحث على الشعور بالامتلاء وتقليل الشهية. لا تعتمد مستقبلات التمدد على التركيب الغذائي للوجبات، ومع ذلك فإن الشعور بالامتلاء الناجم عن المستقبلات لا يدوم طويلًا. فإذا كنت لا تشعر بالشبع أثناء الوجبة أو بعدها؛ فحاول من الإكثار من الأطعمة ذات الحجم الكبير ولكنها قليلة السعرات. تتمثل هذه الأطعمة في الخضراوات، والفاكهة، والفشار، وصدور الدجاج، والديك الرومي لاحتوائها على نسبة كبيرة من الماء. كما يُفضل شرب الماء كثيرًا قبل وأثناء الوجبة لتعزيز الشعور بالشبع. 3- مقاومة اللبتين
قد توجد مشكلة هرمونية أحيانًا تكون السبب في الإحساس بالجوع. واللبتين هو الهرمون الرئيس الذي يرسل إشارة إلى المخ بامتلاء المعدة، ويتكوَّن من الخلايا الدهنية. لذا تزداد مستوياته في الدم في الأشخاص الذين لديهم كتلة دهنية أكبر، وبذلك تكون المشكلة أنه لا يعمل فيما يعرف بمقاومة اللبتين.