4 يوليو، 2017
البيض له فوائد عديدة ويعتبر مكون أساسي في العديد من أنواع الأطعمة والحلويات، ولكن قد تقعين في فخ البيضة الفاسدة، تعرفي على كيفية معرفة البيض الطازج من الفاسد من خلال هذه المقالة. كيفية معرفة البيض الطازج
طريقة معرفة البيضة الطازجة من الفاسدة تتمثل في إحضار البيضة المراد إختبارها ووضعها في وعاء مملوء بالماء سوف يكون لدينا أربع إحتمالات كما في صورة المقالة وكل حالة تدل على عمر البيضة وهي:
الحالة الأولى ( 1)
إذا سقطت البيضة في وضع أفقي (على جانبها) في نهاية الوعاء، هذا يعني أن البيضة طازجة ويمكنك تناولها. كيفية معرفة البيض الفاسد - المندب. الحالة الثانية ( 2)
إذا كانت البيضة تطفو على سطح المياء هذا يعني أنها فاسدة ويجب التخلص منها. الحالة الثالثة ( 3)
إذا سقطت البيضة في وضع عمودي ( واقفة) في نهاية الوعاء، هذا يعني أنه يمكنكي تناول البيضة ولكن أسرعي في تناولها حتى لا تفسد ويفضل تناولها مسلوقة، ويحدد عمر البيضة في هذه الحالة من ثلاث إلى أربع أسابيع (3-4 أسابيع). الحالة الرابعة ( 4)
أذا كانت البيضة تطفو إلى السطح وكل ما كان قربها من السطح كل ماكان عمرها أقدم في الصورة الرابعة يقدر عمرها بحوالي أسبوع. لماذا هذه الطريقة فعالة ؟
قشرة البيضة مسامية أي أنها تسمح بمرور الهواء داخلها مع مرور الوقت مما يسبب ضعف قشرة البيضة، لذلك نجد البيضة الفاسدة تطفو على السطح.
معرفة البيض الفاسد - ووردز
3
طرق حفظ وشراء البيض
هناك عدّة طرق يجب اتباعها لضمان سلامة البيض: [4] تجنّب شراء البيض غير المُبرّد. وضع البيض في الثلاجة مُباشرةً بعد شرائِه. معرفة البيض الفاسد - ووردز. التأكد من سلامة ونظافة كل بيضة على حدة بالإضافة إلى عدم وجود كسور، وفي حال وجود بيض مكسور يجب التخلّص منه. حفظ البيض في العُلبة الكرتونيّة المُخصّصة له، وتجنّب وضعه في باب الثلاجة؛ لأنّ تكرار فتح الباب وإغلاقه سيجعل البيض أكثر عُرضةً للهواء. يُمكن تَخزين البيض في الثلّاجة لمدّة ثلاثة أسابيع. كيفيّة التأكد من البيض الفاسد
يُمكن إجراء فحص للتأكّد من سَلامة البيض بعدّة طرق: [5] [6] تعريض البيضة لضوء شبيه بضوء الشمعة؛ حيث إنّ الفَراغ الخلوي للبيضة يكون في الطرف الأوسع، فيتم وضع ذاك الطرف باتجاه الضوء بشكل مائل مع إدارة الرسغ، ممّا يؤدي إلى تحرّك محتويات البيضة وإعطاء فكرة واضحة عن مكوّناتها من بياض وصفار وفراغ خلوي. يكون عمق الخليّة الهوائية في البيض الطازج قليل نسبياً؛ بحيث لا يزيد عن أكثر من 1/8 إنش، وكلّما تقدم الزمن ازدادت عملية التبخر داخل البيضة وبالتالي ازداد عمق الخليّة الهوائية وقلّت جودة البيض، كما أنّ الصفار في البيض الطازج يكون مُحاطاً بطبقةٍ كثيفة من الزلال أو البياض ممّا يجعل رؤيته بوضوح من خارج القشرة أمراً صعباً، أمّا في البيض ذي الجودة القليلة، ومع اضمحلال الزلال نتيجةً لتقادم الزمن فإنّ التمكّن من رؤية الصفار يغدو أمراً سهلاً، وأخيراً فإن إحتواء البيض على بقع من اللحم أو الدم ذات قطر أكثر من 1/8 إنش يجعل منه بيضاً غير صالح للأكل.
طريقة معرفة البيض الصحي من الفاسد | مجلة رقيقة
معلومات عامة
-
بواسطة: اخر تحديث: ١٣:٢٠ ، ٢١ يوليو ٢٠١٩
البيض
يُعدّ البيض من الأغذية ذات القيمة الغذائيّة العالية؛ وذلك لاحتوائه على العَديد من العناصر الغذائيّة الضرورية لنمو الجسم وتجديد خلاياه، لذلك فإنّه يَتواجد على الموائد بكثرة وخاصّةً موائد الإفطار، وهو معروف بسرعة تلفه لذا يجب التأكّد من صلاحيّته قبل تناوله. مكونات البيض
القشرة: تحفظ القشرة البيضة من الكائنات الحيّة الدقيقة والمؤثّرات الخارجية، وتتكوّن من 8 إلى 10, 000 فتحة مَسامية لتُمكّن الأكسجين وثاني أكسيد الكربون من العبور إلى داخل البيضة وخارجها، وتُشكّل القشرة ما نسبته 9. طريقة معرفة البيض الصحي من الفاسد | مجلة رقيقة. 5% من إجمالي وزن البيضة، وتتكوّن من كربونات الكالسيوم وفوسفات الكالسيوم، ويعتمد اللون الخارجي للقشرة على نسل الدواجن ، كما تَعتمد سماكتها وقوّتها على حجم البيضة ونسل الدجاجة وعمرها بالإضافة إلى نوع غذائها. البياض: يُشكّل البياض نسبة 63% من مُكوّنات البيضة، ويتمثّل دوره في منع البكتيريا من الوصول للصفار، ويتكوّن من الماء بنسبة 88%، ومواد جافّة أهمها البروتين بنسبة 12%، كما يتألّف البياض من ثلاث طبقات؛ طبقة سائلة داخلية، وطبقة سائلة خارجية، بينهما طبقة أخرى ذات سائل أكثر كثافة.
كيفية معرفة البيض الفاسد - المندب
يحدث بقع الدم عندما تتمزق الأوعية الدموية عند تشكيل البيضة وليس له علاقة بمدى كون البيضة طازجة. [١٦]
افحص عن تاريخ "البيع" على العبوة. يظهر تاريخ البيع أيضًا باسم "لا يمكن بيعها بعد تاريخ" أو "تاريخ انتهاء الصلاحية". يكون هذا اليوم على الأكثر بعد 30 يومًا من تاريخ تعبئة البيض. [١٧]
البيض الذي يتم حفظه في الثلاجة وغير مكسور يكون جيدًا للاستخدام ما لا يقل عن شهر من تاريخ البيع. يظهر تاريخ البيع في الولايات المتحدة بصيغة الشهر/اليوم. لذا فإن البيض الذي يجب أن يتم بيعه في 15 مارس يتم لصق عليه التاريخ بهذه الصيغة 03/15. يُشير تاريخ البيع إلى آخر تاريخ ينبغي أن يكون فيه البيض متاحًا للجمهور للشراء. يجب سحب البيض من على الرف بعد هذا التاريخ. [١٨]
هذا لا يعني أن البيض فاسد أو سيء بعد هذا التاريخ. افحص تاريخ "يُفضل قبل" على العبوة. تاريخ يُفضل قبل يمكن أيضًا أن يوجد باسم "يُستخدم قبل" أو يُفضل استخدامه قبل". يجب أن يكون ملصقًا "يُفضل استخدامه قبل" خلال 45 يوم من تاريخ تعبئة البيض. [١٩]
حاول استخدام هذا البيض في غضون أسبوعين بعد التاريخ الذي يُفضل استخدامه قبله. يُشير "يُقضل استخدامه قبل" إلى فترة الوقت التي يكون فيها البيض في ذورة نضارته، بحيث يكون في أفضل قوام ونكهة والغلاف وخصائص السُمك.
الأبيض الواضح يعني أن البيضة أكبر سنًا (ولكن قد تكون لا تزال صالحة للأكل). [١٠]
اكسر بيضة ولاحظ إذا كان لها رائحة. هذا هو أفضل مؤشر للبيضة الفاسدة. البيضة الفاسدة يكون لها رائحة نفّاذة وكريهة عند كسرها. تكون رائحة الكبريت واضحة جدًا عند كسر البيضة (وربما قبل ذلك)، ويجب رمي البيضة في هذه الحالة. [١١]
للبيضة الفاسدة هذه الرائحة الكريهة بغض النظر عمّا إذا كانت نيئة أو مطبوخة. [١٢]
اكسر البيضة في صحن صغير وتفقد اللون. يتغير لون الصفار بناءً على النظام الغذائي الذي كانت تتبعه الدجاجة التي وضعتها، لذلك لا يوحي ظلال اللون الأصفر أو البرتقالي بشيء فيما يخص مدى كون البيضة طازجة. بدلًا من ذلك، تفقد بياض البيضة أو الزُلال. إذا كان لونه وردي أو أخضر أو قزحي، فإن البيضة ملوثة بسبب بكتيريا السودوموناس وغير آمنة للأكل. [١٣]
إذا رأيت بقع سوداء أو خضراء داخل البيضة، فإن البيضة ملوثة بسبب الفطريات ويجب رميها بعيدًا. [١٤]
إذا كان صفار البيض الذي تم طبخه بصعوبة يحتوي على حلقة خضراء تحيطه، هذا يعني أن البيضة قد تم طهيها كثيرًا أو تم طبخها في مياه تحتوي على نسبة حديد عالية. هذه البيضة لا تزال صالحة للأكل. [١٥]
إذا كان هناك بقع دم أو لحوم على البيضة، هذه البيضة لا تزال صالحة للأكل ولا يعني أنها ملوثة أو أنها قد فسدت.
وبلغ سعر الجنيه الإسترليني اليوم في المغرب لدى البنك المركزي نحو 11. 70 درهم للشراء، و13. 60 درهم للبيع، دون أي تغير عن سعر إغلاق أمس الجمعة. واستقر سعر الريال السعودي اليوم في المغرب لدى البنك المركزي عند 2. 48 درهم للشراء، و2. أسعار العملات اليوم في المغرب الإثنين 2 مايو 2022. 88 درهم للبيع. وبلغ سعر الدرهم الإماراتي اليوم في المغرب لدى البنك المركزي 2. 53 درهم للشراء، و2. 95 درهم للبيع. وبقي سعر الدينار الكويتي اليوم في المغرب لدى البنك المركزي عند 30. 41 درهم للشراء، و35. 34 درهم للبيع.
الريال السعودي الى الدرهم المغربي
نشر
الجمعة 29/أبريل/2022 - 02:54 م
تباين سعر الدرهم المغربي مقابل العملات الأجنبية اليوم في المغرب خلال مستهل تعاملات الجمعة 29 أبريل/نيسان 2022 لدى بنك المغرب المركزي. سعر اليورو في المغرب وتراجع سعر اليورو اليوم في المغرب لدى البنك المركزي ليصل إلى 9. 85 درهم للشراء، و11. 45 درهم للبيع، مقابل 9. 86 درهم للشراء، و11. 46 درهم للبيع، أمس. وذكر البنك المركزي المغربي في بيان له عقب الاجتماع ربع السنوي لمجلس إدارته، أن التضخم من المتوقع أن يقفز إلى 4. 7% هذا العام مدفوعا بالسلع المستوردة، من 1. 4% في 2021، قبل أن تباطأ إلى 1. 9% العام المقبل. وعدل بخفض توقعاته للنمو إلى 0. 7% في 2022، من تقدير سابق بلغ 2. 9%، مشيرا إلى تأثير جفاف حاد خفض التوقعات لمحصول الحبوب هذا العام إلى 2. تحويل الريال السعودي إلى الدرهم المغربي | السعر الحاليSAR/MAD. 5 مليون طن. ونما اقتصاد المغرب 7. 3% العام الماضي الذي حصدت فيه البلاد 10. 3 مليون طن من الحبوب. ومع استمرار تفوق الواردات على الصادرات، من المتوقع أن يرتفع العجز في ميزان المعاملات الجارية للمغرب إلى 5. 5% من الناتج المحلي الإجمالي في 2022، مقارنة مع 2. 6% في 2021. سعر الدولار والإسترليني في المغرب وارتفع سعر الدولار اليوم في المغرب لدى البنك المركزي ليسجل 9.
تحويل الدرهم المغربي الى الريال السعودي
الإثنين 02/مايو/2022 - 08:08 ص
الاقتصاد
في ديسمبر/كانون الأول من عام 2020 تكبدت شركة شاومي خسائر فادحة بعد عقوبات فرضتها الإدارة الأمريكية على شركة التكنولوجيا الصينية. بعد مرور نحو 16 شهرا على فرض قيود أمريكية على الشركة الصينية، تطل شاومي من بأزمة جديدة، لكن الصدام هذه المرة طرفه الثاني دولة الهند. تفاصيل الأزمة الجديدة، تكشفت خيوطها عندما صادرت الهند 725 مليون دولار من الحسابات المصرفية المحلية لشركة شاومي Xiaomi بعد تحقيق كشف أن شركة الهواتف الذكية أرسلت أموالًا بشكل غير قانوني إلى الخارج تحت ستار مدفوعات ومستحقات مالية، حسبما ذكرت السلطات الهندية. ووفقا لـ "فوربس"، بدأت وكالة التحقيقات في الجرائم المالية الهندية التحقيق مع الشركة في فبراير/شباط الماضي، وقالت إنها صادرت الأموال من الذراع المحلي للشركة بعد اكتشافها أنها قامت بتحويلات إلى 3 كيانات أجنبية. بينما نفت شركة شاومي في الهند تلك الاتهامات وكتبت على تويتر: "مدفوعاتنا وكشوفاتنا للبنك كلها شرعية وصادقة". الريال السعودي الى الدرهم المغربية. قالت مديرية التنفيذ الهندية في بيان: "تم تحويل المبالغ الضخمة باسم مدفوعات ومستحقات مالية بناءً على تعليمات من كيانات المجموعة الأم الصينية".
الريال السعودي الى الدرهم المغربية
تبلغ ثروة الملياردير الصيني مؤسس شركة Xiaomi ومديرها التنفيذي، لي جون 10. 3 مليار دولار، حسب الإحصاءات اللحظية لفوربس. تمكن جون من زيادة ثروته أكثر من 166% خلال أقل من عام حيث بلغت 9. 2 مليار دولار في أبريل/نيسان الماضي مع إطلاق قائمة فوربس عن مليارديرات 2020، وهو يحتل حاليًا المركز 13 ضمن ترتيب أغني مليارديرات الصين.
33 جنيه للشراء، و19. 43 جنيه للبيع. وظل سعر اليورو في البنك الأهلي المصري (أكبر بنك حكومي في مصر)، عند 19. 32 جنيه للشراء، و19. 55 جنيه للبيع. وفي البنك التجاري الدولي أكبر بنك خاص في مصر، ارتفع سعر اليورو، إلى مستوى 19. 62 جنيه للبيع، مقابل 19. 32 جنيه للشراء و19. 57 جنيه للبيع أمس. سعر الريال السعودي اليوم في مصر الإثنين 2 مايو 2022.. طلب متزايد. بينما استقر متوسط سعر الجنيه الإسترليني، في السوق المصرفية، حسب البنك المركزي المصري، عند مستوى 22. 91 جنيه للشراء، و23. 03 جنيه للبيع، وهي نفس أسعار أمس. استقر متوسط سعر الدرهم الإماراتي، في السوق المصرفية، حسب البنك المركزي المصري، عند 5. 02 جنيه للشراء، و5. 04 جنيه للبيع. كما ثبت سعر الدينار الكويتي حسب موقع البنك المركزي المصري، عند 60. 05 جنيه للشراء، و60. 41 جنيه للبيع، وهي نفس أسعار أمس.