محتويات ١ كفتة لحم مفروم بالفرن ٢ كفتة بالصلصة في الفرن ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ كفتة الشوفان بالفرن ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ طاجن كفتة مع الخضر ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ كفتة الحاتي ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ كفتة اللحم مع الصلصة الحارة ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير كفتة لحم مفروم بالفرن
الكفتة نوع من الأطعمة تحَضَّر بفرم اللحم والبقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس فرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أو تُشَكَّل كالأصابع حسب الرغبة ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن، ومن وصفات الكفتة اللذيذة المذكورة في هذا المقال وصفة كفتة بالصلصة في الفرن، كفتة الشوفان بالفرن، طاجن كفتة مع الخضر وغيرها من وصفات الكفتة في الفرن..
كفتة بالصلصة في الفرن
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
مقادير الكفتة
نصف كيلو من اللحم المفروم. طريقة كفتة اللحم بالفرن - موضوع. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. بصلة. ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم.
طريقة كفتة اللحم بالفرن - موضوع
غمس أصابع الكفتة بالدقيق وتحميرها بالزيت الساخن. الكفتة بالطحينة
خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطّهي
خمسون دقيقة
تكفي لـ
خمسة أشخاص
مكوّنات الكفتة:
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الملح. البهارات المشكلة المطحونة. البقدونس المفروم ناعماً. كيلو غرامٍ من لحم الخروف أو العجل المفروم ناعماً. يصلة متوسّطة مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون والبقسماط المطحون. بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة. ملعقة صغيرة من الثّوم المدقوق ناعماً والفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والقرفة المطحونة. مكوّنات صلصلة الطحينية:
ثلث كوب من عصير اللّيمون. ثلاثة أرباع كوب من الطّحينية. كوبان من المّاء. خلط اللّحم مع كافة المقادير جيدًا باليد وفرده في صينيّة خاصّة بالفرن بسمك متوسّط تقريبًا. الضّغط بالإصبع لعمل فجوات متفرقة على السّطح ثمّ إدخالها في فرنٍ متوسّط الحرارة لمدّة ربع ساعة حتى تصبح السوائل جافة، وخلط مزيج صلصة الطّحينة جيدًا. وضع شرائح البصل في مقلاةٍ واسعة مع كلٍ من: ملعقتين من السّمنة أو الزّيت ورشة من الملح والفلفل الأسود وتقليبها على نارٍ هادئة حتى تذبل ويتم نضج البصل. سكب صلصة الطّحينة فوق البصل وتركها حتّى البدء بالغليان ثمّ سكبها فوق الكفتة وإبقائها في الفرن لمدّة عشر دقائق حتّى نضوج اللحم تمامًا، ومن الممكن إضافة القليل من الماء السّاخن حسب الحاجة للحصول على كمّية جيدّة من الصّلصة.
Last updated يوليو 1, 2016
كفتة بالفرن
كفتة بالفرن هذه الطبخة سهلة وسريعة ويمكن اعدادها في دقائق معدودة فهي مؤلفة من اللحم الناعم بشكل اساسي الذي يضاف له البقدونس ومكونات اخرى تعرفوا على الطريقة. المقادير
٢كيلو لحم مفروم فرم خشن
خمس بصلات متوسطة الحجم
ملح
فلفل
قرفة
جرزة
بقدونس
٣ بندورات متوسطة الحجم
طريقة التحضير
يفرم البصل فرم ناعم و يفرم البقدونس فرم ناعم
يخلط البصل مع البقدونس مع اللحم المفروم والملح والفلفل والقليل من القرفة. في صينية الفرن تدهن بالقليل من السمن ثم تفرد اللحمة عليها وتزين بحلقات البندورة وتغطى بقصدير الألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة ٣/٤ ساعة ثم يكشف عنها غطاء الألومنيوم و توضع في الفرن لمدة ١/٤ ساعة أخرى. تقدم ساخنة
طريقة عمل اللحمة بالصحن
المناخ
درجة الحرارة
الطقس في محافظة بني مالك يكون بارد شتاء وحار صيفاً بمعدل درجة حرارة سنوية أقل من (28) درجة مئوية وذلك على المناطق الجبلية، وفي بطون الأودية يميل إلى الحرارة صيفاً حيث يكون متوسط درجات الحرارة السنوي (29) درجة مئوية. الأمطار
تهطل الأمطار بصفة عامة في فصل الصيف (يونيو، يوليو، أغسطس) حيث تحقق نسبة عالية جداً "إن لم تكن الأعلى في المملكة" من الترسيب السنوي، والأمطار غالباً تكون كثيفة وغزيرة. التضاريس
منظر عام لقرية الثاهر
تعد محافظة الداير بني مالك جزءا من جبال السروات الجنوبية الغربية والتي تتميز خصائصها الجغرافية بوجود عدة جبال تفصل فيما بينها أودية عميقة مناظرها خلابة وغطائها النباتي كثيف وحياتها الفطرية متنوعة.
محافظة الداير بني مالك
أبو جياد
ساهم بشكل رئيسي في تحرير هذا المقال
بني مالك (الداير)
— محافظة —
المنطقة
منطقة جازان
الحكومة
- أمير
محمد بن ناصر آل سعود
- المحافظ
نايف بن ناصر بن لبدة
بني مالك (الداير) هي احدى محافظات منطقة جازان ، جنوب غرب المملكة العربية السعودية. [1]........................................................................................................................................................................ الموقع
تقع محافظة بني مالك (الداير) في الجزء الجنوبي الغربي من المملكة العربية السعودية ، وذلك في شمال شرق
منطقة جازان ، وتحدها من الشمال وادي الحياة التابعة لمنطقة عسير وجبال هروب، ومن الشرق قبائل آل تليد ( الربوعة)، ومن الغرب والجنوب الغربي قبائل بلغازي ( محافظة العيدابي) و محافظة فيفاء ومن الجنوب الحدود السعودية الجنوبية. [2]
مراكز المحافظة
وتتبع محافظة الداير عدة مراكز وهي:
آل يحيى. آل زيدان. آل النخيف. جبل الحشر. وادي دفا. عثوان. الشجعة. الجانبة. تعود قبائل بني مالك إلى مالك بن زيد بن أسامة بن زيد بن أرطأة بن شراحيل بن مالك بن حجر بن الربيعة بن سعد بن خولان من قبيلة خولان.
الرمز البريدي الداير بني مالك
القرى الأثرية
اشتهرت المحافظة بقراها الأثرية ذات الأبراج العالية المربعة والمستديرة المبنية من الحجر حيث برع أهل المحافظة في بناء هذه الأبراج الهائلة – بعلو عشرة أدوار – بأشكال هندسية بديعة تدل على ولعهم بالبناء وإتقانهم له حتى عهد قريب، وكانت هذه القرى تجمع بين الاستخدام السكني والعسكري كما يتضح لمن زارها. ولا يخلو وادٍ أو جبل من هذه القرى، كما أن لكل قبيلة قرية أثرية معروفة ومن أشهرها قرى: ( قرية قيار – قرية الثاهر – الخطام – خدور – القزعة – المسيجد – الموفا – المزترب – حنينة – علاية – دامحة – العتقة – الولجة – العصيمة – الثهير) وغيرها. الغابات والمطلات
توجد قمم جبلية مرتفعة تكسوها غابات خضراء من أشجار العرعر والزيتون البري والشجيرات المختلفة مع برودة الجو ورقة النسيم ومناسبته للرحلة والاستجمام وهي في نفس الوقت مطلات جميلة على الأودية والجبال المجاورة في منظر بديع وتوجد هذه الغابات في جبل العريف وطلان والحشــر وآل امصهيف والغويفر. المنتجعات
منتجع القرحان ويمتاز بقربه من مدينة الداير ويقع على طريق جبال الحشــر – وادي الحياة المسفلت، وأرضه سهلة منبسطة ومن معالمه شـــلالات مائية وشجرة (تالق) كبيرة ومعمرة توفر ظــلاً ومستراحاً للرحلات وبجوارها بئ وشجرة "كاذ" كبيرة وهي الشجرة العطرية المعروفة.
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول ا الخالديي22 تحديث قبل 5 ايام جيزان البيع 86129589 كل الحراج قسم غير مصنف المبايعة وجها لوجه بمكان عام وبتحويل بنكي يقلل الخطر والاحتيال. إعلانات مشابهة