ذات صلة طريقة عمل مقلقل اللحم الحاشي طريقة عمل لحم مقلقل
مقلقل اللحم
مقلقل اللحم هو أحد أنواع الأطباق الشعبية السعودية، حيث يقدم في بعض المناسبات نظراً للذة طعمه، وسهولة تحضيره، وقيمته الغذاية العالية، وتتعدد طرق إعداده، حيث من الممكن إعداده بالدقيق، أو بدبس الرمان، أو بالسمن، ثم تقديمه بجانب الكثير من المقبلات، مثل: السلطات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمله. مقلقل لحم حاشي
المكوّنات:
كيلوغرام من لحم الضاني المقطع إلى مكعبات. خمسة رؤوس من البصل. أربع ملاعق صغيرة من الثوم المطحون. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات. أربع ملاعق صغيرة من الكمون. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. ملح، -حسب الرغبة-. القليل من السمن. طريقة مقلقل لحم مقدد. طريقة التحضير:
سخني السمنعلى النار، ثم أضيفي الثوم، والبصل، وحركيه، ثم اتركيه حتى يذبل. أضيفي اللحم إلى مزيج البصل، وتبليه بالبهارات، وقلبيه جيداً، ثم اتركيه لمدة نصف ساعة، ثم أضيفي الطماطم، وحركيه، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق إضافية. ضعي المقلقل في طبق التقديم، وقدميه مع سلطة الطحينة. مقلقل لحم حاشي بدبس الرمان
خمسمئة غرام من اللحم.
- طريقة مقلقل لحم غزال
- طريقة مقلقل لحم مقدد
- طريقة مقلقل لحم الحاشي
- بحر الشعيبة مكة مباشر
- بحر الشعيبة مكة يسجلون زيارة وفاء
- بحر الشعيبة مكة بث مباشر
طريقة مقلقل لحم غزال
يوضع الزيت في قدر الضغط ويضاف له البصل واللحم ويشوح جيدا. توضع البهارات على اللحم ثم يضاف الماء ويغلق قدر الضغط ويوضع على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة. يسكب مقلقل اللحم في طبق التقديم ويقدم ساخنا. طريقة عمل مقلقل اللحم بالخضار
كيلو من لحم الضأن حبة من البصل حبتان من الطماطم قرن من الفلفل الأخضر. فصان من الثوم. كوبان من الزيت ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
يوضع الزيت في مقلاة على نار مرتفعة حتى يحمى ثم نضيف اللحم مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق اللحم. يترك اللحم على النار حتى يجف الماء عن اللحم. يضاف البصل والثوم إلى اللحم مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها. طريقة مقلقل لحم غزال. يضاف الفلفل والطماطم إلى اللحم مع التقليب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا مع اللحم حتى تتبل جيدا. يضاف الماء إلى اللحم ويترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج. يسكب المقلقل في طبق التقديم ويقدم ساخنا. مقلقل لحم بقدر الضغط
وقت التحضير55 دقيقة مستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص
ملعقتان كبيرتان من الزيت 600 غرام من اللحم المقطع الى مكعبات ملعقة كبيرة ونصف من الطحين بصلتان حبتان من الثوم مفرومة ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار المطحون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ثلاث حبات من الطماطم ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
توضع قطع اللحم في وعاء ويضاف لها الطحين وتقلب جيدا حتى تغمر بالطحين.
طريقة مقلقل لحم مقدد
ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. حبتان من الطماطم المقطّعة إلى مُكعّبات. طريقة التحضير
نضع الزيت النباتي في طنجرة الضغط على النار حتى يسخن. طريقة مقلقل لحم الحاشي. نضيف قطع اللحم ونقلّبها بين الحين والآخر إلى أن يتغيّر لونها ويصبح مائلاً إلى الأبيض. نضيف البصل المقطّع ونقلّبه جيّداً. نضيف الثوم المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر الحار، ونتابع التقليب بهدوء. نضيف البهارات المشكّلة والقرفة والهيل والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح، ونقلب جيداً حتى تتوزع جميع البهارات على قطع اللحم. نضيف مكعّب مرق الدجاج. نضيف الماء ليغمر اللحم تماماً. نغلق طنجرة الطغط بإحكام، ونتركها على نار منخفضة لمدة نصف ساعة تقريباً، ثمّ نتفقّده، إذا لم ينضج اللحم بعد نعيده على النار مرّةً أخرى لمدّة ربع ساعة. عند نضج اللحم نسكب مقلقل اللحم في وعاء التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم. نقدّم مقلقل اللحم مع طبقٍ من الأرز الأبيض أو أيّ نوعٍ من أنواع السلطات إلى جانب قطع الخبز، بالإضافة إلى أنواع المُقبّلات الأخرى مثل: الحمص، والمتبل، والبطاطا المقلية، وصلصة المايونيز، أو الكاتشب.
طريقة مقلقل لحم الحاشي
وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك من يقوم بتحضير مقلقل اللحم على الصاج بقدر الصاج المعروف دون استخدام طنجرة الضغط. فيديو مقلقل اللحم
هذا الطبق السعودي يعد واحداً من أشهر الأطباق التي تقدم في رمضان والأعياد! فهل جربته؟:
أضيفي اللحم وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًا، ثم أضيفي نصف الثوم ونصف البهارات، وقلبي دقيقة. أضيفي الطماطم وقلبي من ثلاث إلى خمس دقائق، ثم أضيفي نصف كمية البصل والفلفل وقلبي دقيقتين. أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة وقلبي جيدًا، ثم ارفعي اللحم في طبق جانبًا. ضعي باقي الزيت والزبد في المقلاة نفسها، واتركيهما حتى يذوب الزبد. طريقة عمل مقلقل لحم وكبدة | سوبر ماما. أضيفي الكبدة وقلبيها حتى تُصبح لونها بنيًا، ثم أضيفي نصف الثوم ونصف البهارات، وقلبي دقيقة. أضيفي باقي البصل والفلفل وقلبي دقيقتين، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي حتى تمتزج المكونات. أضيفي باقي البقدونس والكزبرة وقلبي جيدًا، ثم ارفعي الكبدة في طبق التقديم. قدمي اللحم والكبدة في طبقين منفصلين مع الخبز أو الأرز. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. تؤكل مع موضوعات أخرى
للإيجار شقة فاخرة على بحر جدة حي الشاطئ
gov.
بحر الشعيبة مكة مباشر
05 Dec 2007, 09:01 PM
# 1
مكاوي نشيط
رقم العضويـــة:
5820
تاريخ التسجيل:
02 12 2005
العــــمـــــــــر:
38
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة:
مكة الله يعمرها وجدة الله يكحلها
المشاركــــات:
189
قوة التقييــــم:
17 نقطة
نقاط التقييــم:
10
آخر تواجــــــد:
12 May 2008
(03:57 PM)
المشاهدات: 14040 | التعليقات: 15
منطقة الشعيبة... بحر مكة!!!
بحر الشعيبة مكة يسجلون زيارة وفاء
و لم نشعر ان الساعة تشير الى الثالثة صباحاً، ثلاث ساعات تقريباً نرقص على اغنية مدتها لا تزيد عن خمسة دقائق, امر عجيب فماذا حدث لنا ؟؟ لا نعلم هل كان مس او كما يقال (استنزال جماعي) ام تملكنا الشيطان الله اعلم!! ، ومن شدة التعب و الإرهاق نمنا جميعاً في توقيت واحد, لم يبقى احداً منا مستيقظاً ، وبعد ساعتين استيقظت لصلاة الفجر, و الجميع نيام كالموتى حتى انك تجد بعضهم قد وضع قدمة فوق رأس اخيه او انه نائم على الرمل بطريقة غريبةً جداً, وشخير أعلى من صوت الموسيقي ، حاولت ان ايقظهم للصلاة ولا حياة لمن تنادي احاول ان اصلح من اوضاعهم واعدل نومتهم وهم لا يتحركون ولا يتزحزحون, حتى اني شككت انهم في غيبوبة وليسوا نيام!! الشعيبة - محافظة بحرة - مكة. تركتهم وذهبت الى الخلاء لمسافة قريبة من الخيمة وانا اراقب المنطقة ، وبعد ان فرغت عدت لأتوضأ للصلاة ، وفوجئت بتواجد شاب غريب واقفاً امام النار ومواجهاً ناظره الى الخيمة وينظر الى الشباب وهم نيام ويدنوا من النار ، فأسرعت نحوه قائلاً مرحباً يا اخي ماذا تريد ؟؟ والرجل على وقفته لم يتحرك ولم يهمس بحرف!! ، ظهره نحوي ووجه باتجاه الخيمة ،يحرك رأسه يميناً ويساراً بين الخيمة و النار ،وانا اكلمه وهو صامت ولا يرد علي ولم يلتفت الي ولم يكترث لوجودي, فكاد الخوف و الذعر وقتها ان يخلع قلبي من مكانه، فسميت بالرحمن واستجمعت قواي وانا اقرأ بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الارض ولا في السماء وهو السميع العليم ، حتى وصلت اليه وواجهته ،ولكني جعلت النار بيننا ونظرت الى وجهه وقلت له:من انت ولماذا تقف هنا ؟؟ وماذا تريد ؟؟ فوجه نظره نحوي وقال لي: اعجبني الدق (الطرب) وجئت استمع لكم عن قرب واشارككم الرقص!!
بحر الشعيبة مكة بث مباشر
، كدت ان افقد عقلي من منظرهم ، اناديهم ولا يجيبون علي.. نيام في سبات عميق.. تركتهم وذهبت أبحث عن الرجل في كل مكان داخل الخيمة وحولها في جميع الإتجاهات ولم اجده ،بحثت حتى اسفل السيارات ولم اجده كانه لم يكن موجدواً!!
لمعانٍ أخرى، انظر الشعيبة (توضيح). الشعيبة ميناء تاريخي يقع على شواطئ البحر الأحمر في تهامة جنوب مكة المكرمة وجدة في المملكة العربية السعودية ، وكانت في الجاهلية وصدر الإسلام الميناء الرئيسي لمكة المكرمة، قبل أن يحول الميناء إلى جدة في عهد الخليفة الراشد عثمان بن عفان. [1]
محتويات
1 التاريخ
1. 1 تحويل ميناء مكة من الشعيبة إلى جدة
2 أهميتها
3 انظر أيضًا
4 المراجع
التاريخ
تحويل ميناء مكة من الشعيبة إلى جدة
تذكر بعض المراجع أن تحويل الساحل من الشعيبة إلى جدة حدث في سنة 26 هـ / 646 م عندما كلَّم أهل مكة أمير المؤمنين الخليفة عثمان بن عفان رضي اللَّه عنه ـ أن يحول الساحل (المرفأ) من الشُعَيْبة، وهي ساحل مكة قديمًا في الجاهلية إلى جدة لقربها من مكة. فخرج عثمان إلى جدة ورأى موضعها، وأمر بتحويل الساحل إليها ودخل البحر فيها وقال: "إنه مبارك"، وقال لمن معه: ادخلوا البحر للاغتسال، ولا يدخل أحد إلا بمئزر، ثم خرج من جدة على طريق عسفان إلى المدينة المنورة. بحر الشعيبة مكة يسجلون زيارة وفاء. [2]
أهميتها
تعتبر الشعيبة الآن من أهم المراكز الاقتصادية في المملكة حيث تضم أكبر مركز تحلية مياة في الشرق الأوسط وتغذي منطقة مكة المكرمة بالكامل بالمياه والكهرباء.