كوني الاولى في تقييم الوصفة يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عجينة المرقوق. حضري العجين على أصوله واستخدميها لتحضير وصفة المرقوق العربية التقليدية المحببة على قلوب الكثير من الاشخاص. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة مجموع الوقت 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الدقيق والملح وقلبي حتى تتداخل المكونات. 2 أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3 كوري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، اتركيها حتى تختمر لفردها فيما بعد واستخدامها في وصفة المرقوق. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - بيت DZ. يمكنك اعتماد طريقة تخمير العجينة بسرعة أيضاً. وصفات ذات صلة رز في قدر الضغط الكهربائي سهلة مرة! 5 دقيقة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة شوي البطاطا الحلوه بالفرن مقرمشة ولذيذة! 15 دقيقة طريقة شوي البطاطا الحلوة في الفرن 20 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة
- طريقة عجينة المرقوق - المندب
- أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - بيت DZ
- أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - موضوع
- حديث: من صلى علي واحدة صلى الله عليه عشرا
- قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
- إسلام ويب - سبل الهدى والرشاد في سيرة خير العباد - جماع أبواب أحكامه صلى الله عليه وسلم وأقضيته وفتاويه - الباب الثامن في فتاويه صلى الله عليه وسلم - في بعض فتاويه صلى الله عليه وسلم في الجهاد والغزو وما يتعلق بذلك- الجزء رقم5
- شرح وترجمة حديث: يا رسول الله، من أحق بحسن الصحبة؟ قال: أمك، ثم أمك، ثم أمك، ثم أباك، ثم أدناك أدناك - موسوعة الأحاديث النبوية
طريقة عجينة المرقوق - المندب
وضع القدر على نار متوسطة ثم إضافة البصل وتقليبه بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. إضافة البهار ومعجون الطماطم والثوم الملح والكمون واللومي الصحيح والكزبرة واللومي وورق الغار ثم القرفة. تقليب البهارات مع البصل إلى أن تتصاعد رائحتها. إضافة اللحم إلى القدر وتقليبه على نار قوية إلى أن يجف ماؤه ويتغير لونه. إضافة الماء والطماطم وترك اللحم يطهى مدّة من أربعين إلى خمسين دقيقة إلى حين نضج اللحم. إضافة البطاطس والكوسا والفاصولياء والقرع والباذنجان والفلفل والبصل. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - موضوع. تغطية القدر وترك الخضراوات تطهى إلى حين نضجها تماماً. إضافة قطع العجين إلى خليط اللحم والخضراوات في القدر وإضافة المزيد من الماء إذا كانت الصلصة قليلة. تغطية القدر وترك المرقوق يطهى مدة ثلاثين ندقيقة إلى حين نضج العجين وسبك المرق. تقديم مرقوق اللحم بجانب الأرز الأبيض. # #المرقوق, #عجينة, #لعمل, أسهل, طريقة
# أطباق خليجية
تعدّ وصفة المرقوق من الوصفات الشعبيّة التقليديّة التي عرفت منذ قديم الزمان، وهي وصفة تعود أصولها إلى المبطخ السعوديّ، وبالتحديد في منطقة نجد. ويتم تحضيره بشكل رئيسي من طحين القمح ثم يتم إضافة الخضراوات إليه واللحم أيضاً. ويعتبر المرقوق من الوصفات الشعبية التي حافظت على شهرتها. وسوف أقدم لكم طريقة المرقوق مع اللّحم بالتفصيل. مكوّنات العجينة كوب و نصف من طحين القمح. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت النباتيّ. رشّة صغيرة من الملح. مكوّنات المرقوق كيلو من اللحم المقطّع مكعّبات. حبّتان من الباذنجان المقطّع مكعّبات. حبّة من الكوسا المقطّعة مكعّبات. حبّة من الجزر مقطّعة مكعّبات. طريقة عجينة المرقوق - المندب. ثلاث بصلات مقطّعات على شكل شرائح. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. حبّتان من الطماطم المقطّعة مكعّبات. حبّة من الفلفل الحارّ المفروم. حبّتان من اللّومي. كوب من اللّبن الرايب. كوب ماء. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. مكعّبان من مرق الدجاج. ملعقة من القرفة المطحونة. ملعقة ونصف من الكركم. ثلاثة أكواب من مرق اللّحم. طريقة التحضير نقوم أولاً بسلق اللّحم كالمعتاد بالماء مع البهارات، والمطيّبات في طنجرة على النار لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتّى ينضج تماماً.
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - بيت Dz
ملعقة صغيرة من القرفة. حبتان من الفلفل الرومي الحار. زيت نباتي. رأس بصل كبير. كيلو من لحم الخروف. لعجينة المطاريز:
ذرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب من الماء. أربعة أكواب من الدقيق الأسمر. نجهز عجينة المطازيز، إذ ننخل الدقيق والملح معًا في إناء، ثم نسكب الماء، ونعجن جيدًا. ندهن سطح العجينة بملعقة من الزيت النباتي، ثم نتركها جانبًا حتى ترتاح لمدة ساعة. نضع العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نمدها باستخدام الشوبك. نُقطع العجينة لقطع دائرية، ونتركها مكشوفة في جو المطبخ حتى تجف، ويُمكننا تجهيز العجينة في الليل. نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نضع البصل ونحرك جيدًا حتى يذبل، ثم نضع الفلفل الحار واللومي ونحرك جيدًا. نضع اللحم ونحرك حتى يتغير لونه. نزود المُكونات بالماجي والبندورة المُقطعة ومعجون البندورة ونحرك جيدًا. نسكب الماء المغلي فوق المُكونات، ثم نتبلها بالملح والتوابل، ثم نترك المُكونات على النار حتى تغلي لمدة ساعة تقريبًا. نضع اللحم، ثم نضع قطع العجين، ونحرك بلطف لمدة 15 دقيقةً. نرفع القدر عن النار، ونُقدم المطازيز ساخنة. المرقوق
االمُكونات
ست قطع من لحم الضأن.
المرقوق باللحم
خمس عشرة دقيقة
ثمانون دقيقة
حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً خشناً. خمسة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الكمون. حبتان كبيرتان من الكوسا المُقطّعة إلى أنصاف. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من اللومي. حبتان من اللومي الصحيح. عود من القرفة. قطعتان من ورق الغار. كيلو لحم مُقطّع بدون عظم. أربع حبات كبيرة من الطماطم المقشر والمفروم. أربعة أكواب من الماء. حبتان متوسطتان من البطاطس الُمقطّعة إلى مٌكعبات كبيرة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى أنصاف. كوب فاصوليا مُقطعة. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر المُقطّع إلى أنصاف. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبتان صغيرتان من الباذنجان المقُطّع إلى أنصاف. ثلاث أو أربع قطع قرع مُقطّع إلى مُكعبات كبيرة. عشر حبات صغيرة من البصل المُقطّع إلى أنصاف. وضع القليل من الزيت في قدرسميك القاعدة كبير الحجم لتحضير خليط اللحم. وضع القدر على نار متوسطة ثم إضافة البصل وتقليبه بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. إضافة البهار ومعجون الطماطم والثوم الملح والكمون واللومي الصحيح والكزبرة واللومي وورق الغار ثم القرفة.
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - موضوع
إضافة اللحم إليه وتركه حتى يتحمر من كافة الجوانب ثم إضافة البهارات والثوم إليه وتتم عملية التقليب. إضافة صلصة الطماطم إلى المكوّنات والتقليب جيداً ثم إضافة عصير الطماطم. إضافة الماء المغلي إلى الخليط وترك اللحم حتى ينضج إلى ثلاثة أرباع النضج. إحضار العجينة المُقطعة إلى قطع ووضعها في المرق. إضافة الشطة واللومي المُجفف والخضار إلى الخليط. ترك الخليط حتى ينضج. عجينة المرقوق بالطحين الأسمر
عشر دقائق
ستون دقيقة
عشرة أشخاص
كوب ونصف الكوب من الطحين الأسمر. نصف كوب من الماء. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. وضع الطحين الأسمر في وعاء الخلاط ثم إضافة الفلفل والملح والماء إليها وتثبيت مضرب العجين. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى حين تكون العجينة وانفصالها عن باقي الحواف. تشغيل الخلاط مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على سرعة بطيئة. تشكيل العجينة على شكل قرص وتغليفها بقطعة من النايلون ثم ترك العجينة ترتاح مدّة ساعة على طاولة المطبخ. رش سطح العمل بالدقيق ثم فرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بسمك خمسة ململ تقريباً. تقطيع العجينة باستخدام قطّاعة البيتزا إلى مربعات او شرائط حسب الشكل المطلوب.
ورقتان من ورق اللورا. حبة واحدة من الطماطم المقشرة والمفرومة. كوب واحد من الماء. حبتان من الكوسة. حبتان من البطاطس المقطعة مكعبات كبيرة. حبتان من الفلفل الأخضر المقطع أنصاف. حبتان من الفلفل الأحمر المقطع إلى أنصاف. حبتان من الباذنجان. قومي بإضافة الحين مع الملح والفلفل الأسود والماء في وعاء العجان ثم قومي بعجنهم للحصول على عجينة ملساء. يستمر العجان في عجن العجينة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق ولكن على سرعة منخفضة، ثم قومي بوضع العجينة بوعاء عميق وغلفيها بالنايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل. ثم من بعدها قومي برش القليل من الدقيق على سطح ناعم ويتم تمديد العجين عليه باستخدام النشابة، مع مراعاة أن يتم فرد العجين بسمك خمسة مليم. ومن بعدها يمكنك أن تقومي بتقطيعها إلى الشكل المفضل لديكي باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين حاد. ثم من بعدها قومي برفع إناء مناسب على النار وضعي به القليل من الزيت، ثم قومي بإضافة له البصل مع القيام بتقليبه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح. ومن بعدها قومي بإضافة له معجون الطماطم والثوم والملح والبهارات والكزبرة والكمون وورق الغار واللومي الصحيح وعود القرفة. قومي بتقليب جميع البهارات مع البصل حتى تظهر رائحتها، ثم من بعدها قومي بإضافة قطع اللحم، مع القيام بتقليبها حتى يجف ما بها من ماء.
روى الإمام أحمد عن أبي هريرة - رضي الله تعالى عنه- قال: قام رسول الله صلى الله عليه وسلم يخطب الناس فذكر الإيمان بالله تعالى ، والجهاد في سبيل الله من أفضل عند الله قال: فقام رجل ، فقال: يا رسول الله ، أرأيت إن قتلت في سبيل الله مقبلا غير مدبر كفر الله عني خطاياي ؟ قال: نعم ، إلا الدين فإن جبريل سارني بذلك. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من قالب. وروى النسائي عن أبي بن سعد- رضي الله تعالى عنه- عن رجل من أصحاب رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: يا رسول الله ، ما بال المؤمنين يفتنون في قبورهم إلا الشهيد ؟ قال: كفى ببارقة السيوف على رأسه فتنة. وروى الإمام أحمد عن نعيم بن همار وقيل: هباء وقيل غير ذلك- رضي الله تعالى عنه- أن رجلا سأل رسول الله صلى الله عليه وسلم أي الشهداء أفضل ؟ قال: الذين إن يلقوا في الصف يلفتوا وجوههم ، حتى يقتلوا ، أولئك ينطلقون في الغرف العلى من الجنة ويضحك إليهم ربهم ، وإذا ضحك ربك إلى عبد في الدنيا فلا حساب عليه. وروى الشيخان وأبو داود والنسائي عن أبي موسى- رضي الله تعالى عنه- قال: سئل رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الرجل يقاتل شجاعة ، ويقاتل حمية ، ويقاتل رياء أي ذلك في سبيل الله ؟ فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من قاتل لتكون كلمة الله تعالى هي العليا ، فهو في سبيل الله.
حديث: من صلى علي واحدة صلى الله عليه عشرا
الخامس والعشرون: في بعض فتاويه صلى الله عليه وسلم في الجهاد والغزو وما يتعلق بذلك. روى البخاري عن أبي هريرة - رضي الله تعالى عنه- أن رجلا قال: يا رسول الله ، دلني على عمل يعدل الجهاد قال: لا أجده ، ثم قال: هل تستطيع إذا خرج المجاهد أن تدخل مسجدك فتقوم ولا تفتر وتصوم ولا تفطر ، فقال: ومن يستطيع ذلك ؟ قال: أبو هريرة ، إن فرس المجاهد ليستن في طوله ، فيكتب له حسنات. إسلام ويب - سبل الهدى والرشاد في سيرة خير العباد - جماع أبواب أحكامه صلى الله عليه وسلم وأقضيته وفتاويه - الباب الثامن في فتاويه صلى الله عليه وسلم - في بعض فتاويه صلى الله عليه وسلم في الجهاد والغزو وما يتعلق بذلك- الجزء رقم5. وروى البخاري عن أبي ذر- رضي الله تعالى عنه- قال: قلت: يا رسول الله ، أي الجهاد أفضل ؟ قال: أن يجاهد الرجل نفسه وهواه. وروى الشيخان عن ابن مسعود - رضي الله تعالى عنه- قال: سألت رسول الله صلى الله عليه وسلم أي العمل أحب إلى الله تعالى ؟ قال: الصلاة على وقتها ، قلت: ثم أي ؟ قال: بر الوالدين ، قلت: ثم أي ؟ قال: الجهاد في سبيل الله تعالى. وروى الشيخان وأبو داود والترمذي وأبو سعيد- رضي الله تعالى عنه- قال: أتى رجل رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال: أي الناس أفضل ؟ قال: مؤمن مجاهد بنفسه وماله في سبيل الله قالوا: ثم من ؟ قال: مؤمن في شعب من الشعاب يتقي الله ويدع الناس من شره.
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
ذلك الحديث حسن ورد في فضل قول لا إله إلا الله والله أكبر وذكر فضل ذِكر الله عمومًا كما روي عن عبد الله بن عمرو رضي الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "ما على الأرض أحد يقول لا إله إلا الله والله أكبر ولا حول ولا قوة إلا بالله، إلا كفرت عنه خطاياه ولو كانت مثل زبد البحر" وذلك الحديث حسن. شاهد أيضًا: اللهم ما اصبح خير لا لا بي من نعمة حديث
ما هو فضل ذكر الله تعالى؟
لقد حث الله عز وجل عباده على ذكره في القرآن الكريم حينما قال: "يَاأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اذْكُرُوا اللَّهَ ذِكْرًا كَثِيرًا" وذلك لما لذكر الله الكثير من الفضل والأجر والثواب ومن ضمن فضائل ذكر الله عز وجل ما يلي:
نيل رضا الله تعالى حيث قال عز وجل: "وَالذَّاكِرِينَ اللَّهَ كَثِيرًا وَالذَّاكِرَاتِ أَعَدَّ اللَّهُ لَهُم مَّغْفِرَةً وَأَجْرًا عَظِيمًا". علوا منزلة العبد في الآخرة حيث ورد عن عبد الله بن عباس رضي الله عنهما أنهم قالوا: "كان إدريس عليه السلام خياطاً، يخيط الأقمشة، قالوا: ما غرس الإبرة في مكان يعني ما بين الثقبين إلا قال: سبحان الله، فقال له الله في ليلة من الليالي عند المساء: يا إدريس، لأرفعنك مكاناً علياً، فبكى وسجد، قال: ولم يا رب!
إسلام ويب - سبل الهدى والرشاد في سيرة خير العباد - جماع أبواب أحكامه صلى الله عليه وسلم وأقضيته وفتاويه - الباب الثامن في فتاويه صلى الله عليه وسلم - في بعض فتاويه صلى الله عليه وسلم في الجهاد والغزو وما يتعلق بذلك- الجزء رقم5
حديث من قال لا اله الا الله والله اكبر حيث أن أنواع ذِكر الله عز وجل كثيرة ومتعددة منها كالذكر القولي المتعلق بقول العبد كقراءة القرآن الكريم وقول أذكار الصباح والمساء والدعاء والتضرع لله تعالى وكقول لا إله إلا الله وحده لا شريك له، ولا إله إلا الله والله أكبر.
شرح وترجمة حديث: يا رسول الله، من أحق بحسن الصحبة؟ قال: أمك، ثم أمك، ثم أمك، ثم أباك، ثم أدناك أدناك - موسوعة الأحاديث النبوية
من فوائد الحديث:
الفائدة الأولى: الحديث فيه مشروعية الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم مطلقًا، ودلَّ الكتاب كما دلَّت السُّنَّة على مشروعية الصلاة عليه؛ قال تعالى: ﴿ إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا ﴾ [الأحزاب: 56].
عن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: جاء رجل إلى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- فقال: يا رسول الله، مَنْ أحقُّ الناس بِحُسن صَحَابَتِي؟ قال: «أمك» قال: ثم مَنْ ؟ قال: «أمك»، قال: ثم مَنْ؟ قال: «أمك»، قال: ثم مَنْ؟ قال: «أبوك». متفق عليه. وفي رواية: يا رسول الله، مَنْ أحقُّ بحُسْنِ الصُّحْبَةِ؟ قال: «أمك، ثم أمك، ثم أمك، ثم أباك، ثم أدْنَاك أدْنَاك». [ صحيح. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من قال. ] - [الرواية الأولى: متفق عليها. الرواية الثانية: رواها مسلم. ] الشرح
هذا الحديث يدل على أن لكل من الأبوين حقًا في المصاحبة الحسنة؛ والعناية التامة بشؤونه (وصاحبهما في الدنيا معروفًا)، ولكن حق الأم فوق حق الأب بدرجات، إذ لم يذكر حقه إلا بعد أن أكد حق الأم تمام التأكيد، بذكرها ثلاث مرات، وإنما علت منزلتها منزلته مع أنهما شريكان في تربية الولد هذا بماله ورعايته؛ وهذه بخدمته في طعامه وشرابه، ولباسه وفراشه و... إلخ. لأن الأم عانت في سبيله ما لم يعانه الأب، فحملته تسعة أشهر وهنًا على وهنٍ، وضعفًا إلى ضعف؛ ووضعته كرهًا؛ يكاد يخطفها الموت من هول ما تقاسي، وكذلك أرضعته سنتين، ساهرة على راحته، عاملة لمصلحته وإن برحت بها في سبيل ذلك الآلام وبذلك نطق الوحي: (ووصينا الإنسان بوالديه إحسانا حملته أمه كرها ووضعته كرها وحمله وفصاله ثلاثون شهرا)، فتراه وصى الإنسان بالإحسان إلى والديه؛ ولم يذكر من الأسباب إلا ما تعانيه الأم إشارة إلى عظم حقها.
الفائدة الثانية: الحديث دليل على عِظَمِ فضل الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم، وكرم الله تعالى؛ إذ جعل بصلاة واحدة على النبي صلى الله عليه وسلم صلاته جلَّ وعلا على العبد عشرًا، فيُثني على العبد في الملأ الأعلى عشر مرات، ويا له من فضل! ويا لها من غنيمة كيفًا وكمًّا! فما أكرمَ اللهَ تعالى! وعلى العبد أن يُكثِرَ من ذلك ما استطاع سباقًا لهذا الفضل. قال ابن حجر رحمه الله: وقد ورد في التصريح بفضلها أحاديثُ قويةٌ لم يُخرِّج البخاري منها شيئًا، منها ما أخرجه مسلم من حديث أبي هريرة رضي الله عنه: ((مَنْ صلَّى عليَّ واحدةً صلَّى اللهُ عليه بها عشرًا.... شرح وترجمة حديث: يا رسول الله، من أحق بحسن الصحبة؟ قال: أمك، ثم أمك، ثم أمك، ثم أباك، ثم أدناك أدناك - موسوعة الأحاديث النبوية. ))، وفي الباب أحاديث كثيرة ضعيفة.... وأما ما وضعه القُصَّاص فلا يُحصى كثرةً، وفي الأحاديث القوية غُنيةٌ"؛ [الفتح (11/ 167)]. قال الشيخ ابن باز رحمه الله: "فأكثِر من ذلك وأبشِر بالخير، وليس هناك حدٌّ محدود، تصلي على النبي صلى الله عليه وسلم ما تيسَّر عشرًا أو أكثر أو أقل على حسب التيسير من غير تحديد"؛ [فتاوى ابن باز (11/ 209)]. وقال شيخنا العثيمين: "هذه نِعْمة كبيرة، فإذا قلت: "اللهمَّ صَلِّ على محمد"؛ يعني: أثْنِ عليه في الملأ الأعلى، أثنى الله عليك أنت عشر مرات، فاللهم لك الحمد، والمقصود الحَثُّ على كثرة الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم"؛ [التعليق على مسلم (3/ 93)].