السمنة البلدي ، تعتبر نوع من أنواع السمن الذي يتم استخراجه من لبن الأبقار والجاموس والأغنام عامتاً، وهي لها رائحة ومذاق طيب جداً، وكان استخدام السمن في مناطق معينة منها الارياف والقري، ويستخدم في إعداد الحلويات الشعبية أو الأطباق الرئيسية، ويمكن إضافة بعض الاعشاب المجففة إليها، ويحبها كثير من الناس، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل السمنة البلدي على أصولها في المنزل. مكونات عمل السمنة البلدي
تحتوي طريقة عمل السمنة البلدي على بعض المكونات وهي كالتالي:-
كمية من القشطة حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة من الملح ( تزيد حسب كمية القشطة). طريقة عمل السمن البلدي الشهية
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير السمنة البلدي وهي كالتالي:-
تحضير إناء ونضعه على النار ونضع به كمية القشطة المطلوب عملها، ونضيف إليها ربع ملعقة الملح، ونقلب جيداً حتى يصبح القوام كريمي، ونتركه لمدة ساعة كاملة على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى لا تترسب في القاع. نقوم بإبعاد الإناء من على النار بعد مرور ساعة وعندما تظهر فقاعات على الوجه ونصفيها بمصفاة سلك في إناء أخر بالتدريج. أسهل طريقة لتحويل السمن الصناعي لسمن بلدي | سوبر ماما. نضع القشطة المصفاة في الإناء على النار مرة أخري لمدة ربع ساعة، وسوف تظهر كتل وتتبخر الماء الموجودة بالقشطة.
أسهل طريقة لتحويل السمن الصناعي لسمن بلدي | سوبر ماما
ننتظر في الأيام المقبلة حلول شهر رمضان وفي أواخر أيام الشهر المبارك تبدأ ربات البيوت في عمل الكحك والبسكويت، ولكن البعض يصعب عليه تحضيره، لذلك نقدم لك عزيزتي أفضل طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز بكل سهولة وبطريقة بسيطة ستجعلك لا تلجأين إلى شرائه مرة أخرى بل ستعدينه في المنزل باستمرار. طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز
قومي بإعداد الكحك الناعم في المنزل بسهولة واجعليه مثل الجاهز، وذلك بالطريقة التالية:
المكونات
ملعقتان كبيرتان من السمسم. ذرة من ملح الطعام. نصف كيلو من السمن البلدي. ملعقة كبيرة من البودر. قطعة من الخميرة البيرة. كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. ملعقة كبيرة من السكر. كمية من اللبن تكفي لعجن الكحك. ربع كوب من الماء الدافئ لتخمير الخميرة. رائحة كحك. طريقة كحك المحلات
قومي بإحضار بولة كبيرة من البلاستيك. ضعي بها الدقيق بعد أن تقومي بنخله نخلاً جيداً. نقوم بعمل حفرة في وسط الدقيق. طريقة عمل السمن البلدي. قومي بوضع رشة الملح. ضعي السمن في وعاء على النار، واتركيها حتى تذوب وتغلي جيداً. قومي بسكب السمن المغلي في الحفرة. قومي ببس الدقيق بالسمن المغلي جيداً. نقوم بوضع الخميرة في وعاء. نضع الماء الدافئ على الخميرة.
طريقة عمل السمن البلدي في البيت | أطيب طبخة
توضع كمية الزبدة الحيوانية المصنوعة من حليب الأبقار في قدرٍ مناسب على النار، وعندما يصبح قوامها سائلًا يضاف إليها نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام حتى تغلي. بعد غليان الزبدة يترسب في القدر مواد غير دهنية، ويجب الاستمرار في تسخين الزبدة بحيث تكون درجة الحرارة ستون درجةً مئوية. طريقه عمل السمن البلدي بالمنزل. بعد ذلك يجب تصفية الزبدة بإستخدام قطعة نظيفة من الشاش الأبيض، ثم معاودة وضع الزبدة في قدرٍ على النار مرة أخرى، ويجب الحرص على تقليبها بشكلٍ مستمر حتى يتشكل لدينا رغوة. وعند الوصول إلى مرحلة التسوية حيث يجب القيام بزيادة درجة الحرارة لتصل إلى مئة وخمس درجات مئوية، وعند بدء الغليان تتكون طبقة من الرغوة الكثيفة. تُرفع درجة الحرارة مرة أخرى لتصل إلى مئة واثنتي عشرة درجةً مئوية، وفي هذه المرحلة يحدث ترسب للجزيئات المعلقة ويظهر السمن بشكلٍ صافٍ. يجب الاستمرار في عملية التسخين إلى أن تتشكل رغوة كثيفة وتظهر رائحة السمن، عندها يصبح لون السمن أصفر محمر وفي هذه المرحلة يجب التوقف عن مواصلة التسخين. والآن بعد الوصول إلى مرحلة ترشيح السمن وفصله بحيث يترك لمدة ساعة حتى يركُد، ثم تُحضر قطعة نظيفة من الشاش وتستخدم في تصفية السمن، ويجب العمل على تصفيته مرتين للتأكد من صفاء السمن.
طريقة صنع السمن البلدي خطوة بخطوة مع الصور - زاكي
هل تخافين من استخدامات السمن في أطباقك؟ تكثر الأحاديث والأقاويل التي تُبنى على أن السمن هو من الدهنيات الضارة التي تتسبّب بأمراض القلب والشرايين، لكن للسمن البلدي فوائد نجهلها وخصوصاً المصنوع منه بالزبدة. إتبعي خطوات تحضير السمن في البيت واستخدميه في أطباقك بمعايير بسيطة لتحافظي على صحة عائلتك ولتمنحيهم فيتامينات ودهنيات تزيد من طاقة أجسامهم: ذوّبي الزبدة في قدر على النار، يمكنك استعمال النوع المفضل لديك من الزبدة وبالمقدار الذي يناسبك. حرّكي الزبدة بواسطة ملعقة خشبية لـحوالى 10 دقائق واتركيها تغلي حتى تتكوّن لديك طبقة من الدهن. صفّي الزبدة المذوّبة من الدهن ثم ضعيها جانباً لـ5 دقائق حتى تبرد. أسكبي السمن في برطمان زجاجي واتركيه جانباً حتى يبرد. أحكمي إغلاق البرطمان جيداً واحفظيه في الثلاجة أو الفريزر لحين استعمال السمن في أطباق متعددة مثل الملوخية بالدجاج أو الخبز الهندي. طريقة عمل السمن البلدي في البيت | أطيب طبخة. إحرصي على عدم حفظ برطمانات السمن بعيداً عم الثلاجة حتى لا تفسد بسرعة. لا تثكري من إستعمال السمن في أطباقك، وخصوصاً في الحلى مثل الغريبة أو عش البلبل. فاستخدام ملعقة واحدة من السمن المذوّب في حلى الكنافة العربية أو المعمول من الممكن أن تُغنيك عن استخدام الزيوت، بالإضافة الى دسامة الطعم المميز الذي تعطيه لهذه الحلويات.
ما المقدار الصحي لتناول السمن البلدي؟ إجابة هذا السؤال تعتمد على صحة جسمك، وهل تعانين من أمراض الكوليسترول والقلب أم لا؟ أما بالنسبة للشخص الطبيعي الذي لا يعاني من الأمراض المزمنة فيجب ألا يزيد ما يتناوله من السمن البلدي أو الزبدة الطبيعية عن ملعقة طعام يوميًا، هذا المقادر كافي جدًا ليستفيد من الفوائد ويتجنّب تأثير ضرر الدهون على زيادة الجسم وتخزين خلايا دهنية جديدة. طريقة صنع السمن البلدي خطوة بخطوة مع الصور - زاكي. ومن الأفضل أن يكون تناول السمن على الأطعمة خلال نهار اليوم، والابتعاد تمامًا عن استخدام السمن في وجبة العشاء أو قرب النوم، الدهون نستمد منها الطاقة لليوم، وأخذها في نهاية اليوم لن يفيد الجسم وسيعمل على تخزينها في صورة تكسبك مزيدًا من الوزن في المستقبل. ومن أهم أضرار تناول السمن البلدي والزبدة بكثرة: ارتفاع نسبة الدهون المشبعة: يحتوي السمن البلدي على نصف مكوناته من الدهون المشبعة، والنصف الآخر من الدهون الغير مشبعة والماء والعناصر الأخرى، وتناول الدهون المشبعة بكثرة يرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار. ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم: السمن والزبدة لها معدلات كوليسترول مرتفعة، وارتفاع نسبة الكوليسترول عن الطبيعي في الجسم أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
يحفظ السمن في أواني التخزين ثم يجب القيام بإغلاقها بإحكام لحفظها لحين الإستخدام وبذلك يصبح السمن البلدي جاهزًا. طريقة السمن البلدي بالكركم
مستوى التحضير 60 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
ثلاثة كيلو من الزبدة الحيوانية. مقدار فنجان من بهار السمنة الخاصة من العطار. معلقة من الكركم. وقية من البرغل. ينقع البرغل في مياه دافئة، وفي هذا الوقت توضع الزبدة على النار حتى تذوب. عندما تذوب الزبدة يُصفى البرغل المنقوع، ثم يوضع على الزبدة ومع التحريك المستمر وعلى نار هادئة. تُحرّك الزبدة بواسطة ملعقة خشبية لحوالي عشرة دقائق وتترك لتغلي حتى تتكوّن طبقة من الدهن. عندما يبدأ البرغل بالظهور من الوعاء يوضع البهار الخاص بالسمن والكركم وتستمر عملية التحريك، مدة لا تقل عن خمس دقائق. يصفى البرغل بالمصفاة ويوضع في أطباق للتقديم، حيث يعد من ألذ الأطباق. وتصفّى الزبدة المذوّبة ثم توضع جانبًا لمدة خمس دقائق حتى تبرد تمامًا. تُسكب السمنة في برطمان زجاجي ويترك جانبًا حتى يبرد. يتم إحكام إغلاق البرطمان جيدًا، ويحفظ في الثلاجة أو في البراد لحين استعمال السمن في صنع أطباق متعددة، مثل الملوخية بالدجاج أو الخبز الهندي.
الإعلان الدعائي الأول لمسلسل "إيميلي في باريس" Emily in Paris وظهر موعد عرضه في 22 ديسمبر 2021م المقبل
يوم الخميس 10:43 م - 4 نوفمبر - 2021
الموسم الثانى من مسلسل "إيميلي في باريس" على شبكة نيتفلكس
أعلنت منصة نتفليكس عن موعد عرض الجزء الثاني المنتظر من مسلسل Emily in Paris ، حيث طرحت نتفليكس الإعلان الدعائي الأول لمسلسل "إيميلي في باريس"، وظهر موعد عرضه في 22 ديسمبر 2021م المقبل. تعرف على موعد طرح الموسم الثاني لمسلسل Emily in Paris.. شاهد التريلر الرسمي - اليوم السابع. ما هى قصة مسلسل "إيميلي في باريس"
تدور أحداث مسلسل "إيميلي في باريس" حول مديرة تسويق طموحة في العشرين من عمرها من شيكاغو، حصلت بشكل غير متوقع على وظيفة في باريس عندما استحوذت شركتها على شركة فرنسية للتسويق الفاخر. تم تكليفها بتجديد استراتيجيتها الخاصة بوسائل التواصل الاجتماعي، وتشرع في حياة جديدة في باريس مليئة بالمغامرات والتحديات، وهي تتنافس في الفوز على زملائها في العمل، وتكوين صداقات، والتنقل في العلاقات الرومانسية الجديدة. الموسم الأول من مسلسل "إيميلي في باريس"
تم عرض الموسم الأوّل على شبكة نتفليكس، وحقّق نجاحاً كبيراًوهو من بطولة ليلي كولينز، لوكاس برافو، آشلي بارك، كاميل رازات وغيرهم. تدور قصته حول "إيميلي كوبر" التي تعمل كمسؤولة تسويق في إحدى شركات الموضة والعطور في "شيكاغو" وانتقالها إلى "باريس" بعد حصولها على الوظيفة التي تحلم بها هناك، تعيش مغامرة فريدة في العاصمة الفرنسية.
مسلسل ايميلي في باريس الموسم الثاني مترجم
الموسم الجديد من مسلسل إيميلي يذكر أن الموسم السابق حصل على إعجاب الجمهور العربي والأوروبي، وحقق الكثير من المشاهدات عبر اليويتوب وشاشات التلفزة، حيث تصدر قائمة Nielsen كأفضل 10 عروض لجذب المشاهد من الأسبوع التالي من عرضها الأول، لتتخطى مسلسلات "Grey's Anatomy" و"Criminal Minds". أحداث مسلسل إيميلي كانت أحداث المسلسل عن مديرة تعمل في مجال التسويق في مدينة شيكاغو البالغ 20 عامًا، حيث تمكنت من الحصول على وظيفة شركة تسويق فرنسية في باريس، وكان عملها عبارة عن تجديد استراتيجية الشركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وكما وبدأت حياتها الجديدة في باريس المليئة بالمغامرات والتحديات، وتعمل جاهدًا خلال فيلمها على الفوز والتفوق على زملائها في العمل، وتكوين صداقات، والتنقل في العلاقات الرومانسية الجديدة
مسلسل ايميلي في باريس الموسم الثاني
كشف القائمون على مسلسل الدراما الشهير Emily in Paris ، عن الملامح الأولى للموسم الثاني الجديد، المقرر طرحه يوم 22 ديسمبر المقبل عبر الشبكة الأمريكية نتفليكس، بعد نجاح الموسم الأول وتحقيقه عدد مشاهدات ضخمة. وطرحت الشركة المنتجة للمسلسل منذ قليل، التريلر الرسمي للموسم الثاني من Emily in Paris عبر قناتها الرسمية بموقع الفيديوهات يوتيوب، لتعلن عن موعد وصول الموسم الثاني. قصة مسلسل إيميلي في باريس الموسم الثاني مترجم - شبكة الصحراء. مسلسل Emily in Paris اقتحم قائمة Nielsen لأفضل 10 عروض تجذب مشاهدة للأسبوع التالي من عرضها الأول، لتتخطى مسلسلات "Grey's Anatomy" و"Criminal Minds". تدور أحداث Emily in Paris (ليلي كولينز)، حول مديرة تسويق طموحة في العشرين من عمرها من شيكاغو، حصلت بشكل غير متوقع على وظيفة في باريس عندما استحوذت شركتها على شركة فرنسية للتسويق الفاخر، تم تكليفها بتجديد استراتيجيتها الخاصة بوسائل التواصل الاجتماعي، وتشرع في حياة جديدة في باريس مليئة بالمغامرات والتحديات، وهي تتنافس في الفوز على زملائها في العمل، وتكوين صداقات، والتنقل في العلاقات الرومانسية الجديدة.
ايميلي في باريس الموسم الثاني سيما كلوب
موعد طرح الموسم الثاني يصدر الموسم الثاني في 22 ديسمبر/كانون الأول، بالتزامن مع الكريسماس. ودافعت بطلة المسلسل ليلي كولينز عن الشخصية التي تلعبها مؤخرًا، بعد أن هاجمها الجمهور ووصف شخصية إيميلي بالمزعجة. وقالت: "من المحزن أن يرى الناس شخصية متفائلة ومشرقة ويقولون هذا مزعج".
كشفت نتفليكس من خلال تغريدة على تويتر عن عودة أكيدة لمسلسل "إيميلي في باريس" بموسم جديد. وتضمن الإعلان مقطع طريف لأبطال العمل وهم يكرّرون الرقم "إثنان" باللغة الفرنسية في إشارة إلى "الموسم الثاني". وبمزيج من الفرحة والخوف علقت بطلة المسلسل ليلي كولينز وكتبت مامعناه "إثنان أفضل من واحد، أشعر بخوف وبسعادة غامرة للإعلان عن عودة إيميلي في باريس للموسم الثاني! شكرا يا رفاق على الحب والدعم وآمل أن تكونوا متحمسين مثلنا!! Oui، الجزء الثاني من مسلسل Emily In Paris يستحق المشاهدة! هذه هي أبرز تفاصيله. " وكان الموسم الأوّل قد بدأ عرضه على المنصة الشهر الماضي وحقّق نجاحاً كبيراً. وهو من بطولة: ليلي كولينزر، لوكاس برافو، آشلي بارك، كاميل رازات وغيرهم. وتدور قصته حول "إيميلي كوبر" التي تعمل كمسؤولة تسويق في إحدى شركات الموضة والعطور في "شكاغو" وإنتقالها إلى "باريس" بعد حصولها على الوظيفة التي تحلم بها هناك، لتعيش مغامرة فريدة في العاصمة الفرنسية. وإلى جانب النجاح الكبير الذي رافق فترة عرضه، واجه العمل كذلك إنتقادات من قبل بعض الفرنيسيين، الذين إعتبروا أن المسلسل يروّج لصورة نمطية وخاطئة عن الشعب الفرنسي بأنه شعب غير ودود وبارد المشاعر.