طريقه عمل الخيار المخلل (سهله وجميله)#جربى #وصفة - YouTube
طريقه عمل الخيار المخلل (سهله وجميله)#جربى #وصفة - Youtube
ذات صلة عمل المخلل السريع طريقة عمل مخلل الخيار والجزر
طريقة مخلل الخيار السريع
يعتبر مخلل الخيار، من أكثر الأطباق الجانبيّة شهرة، حيث يقدم إلى جانب معظم الوجبات الرئيسية، لفتح الشهيّة، وموازنة النكهة عند تناول الوجبات الغنيّة بالدهون. يقدم مخلل الخيار بجانب الوجبات الرئيسيّة الثلاث على حد سواء، ومن الممكن تحضيره في المنزل بشكل بسيط وسهل، ومن خلال هذا الموضوع، سنقدم لكم في هذا المقال بعض الطرق البسيطة لتحضيره كمخلل الخيار بالخل، وبالثوم. المكوّنات:
نصف كيلوغرام من الخيار الطازج، صغير الحجم. ثلاثة أكواب من الملح. أربعة أكواب من الخل. طريقة عمل مخلل الخيار مقرمش وسريع تحفه #مطبخ -اكلات-زمان🥒🧂😋 - YouTube. ملعقة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير:
اغسلي الخيار بشكل جيّد للتخلص من الأتربة أو أيّة أوساخ عالقة. ضعي الخيار في قدر فخاري. ضعي الملح في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه كميّة وافرة من الماء حتى يذوب تماماً. ضعي الخيار في المحلول الملحي، ثم غلفي الوعاء، واتركي الخيار منقوعاً لمدة ثلاثة أيام. أخرجي الخيار من المحلول الملحي، واغسليه بالماء أكثر من مرة. رتبي الخيار في برطمان زجاجي. ضعي الخل والفلفل في قدر من الستانلس ستيل، وضعي القدر على النار حتى يغلي الخل، واتركيه لمدة خمس دقائق على النار.
طريقة مخلل الخيار السريع - موضوع
طريقة عمل الخيار المخلل - YouTube
طريقة عمل الخيار المخلل - Youtube
طريقة تصنيع مخلل الخيار في المصانع: يمكن أن يستغرق صنع مخلل الخيار ما يصل إلى 42 يومًا حسب وصفة الشركة المصنعة، حيث يتضمن الإنتاج أربع خطوات أساسية تشمل الحصاد، الحفظ، البسترة والمعالجة النهائية، كما تتم العملية بشكل آلي للغاية بمجرد تسليم الخيار إلى مصنع المعالجة. بمجرد حصاد الخيار من قبل العمال، يوضع الخيار في صناديق كبيرة وينقل إلى محطة استقبال، حيث إذا تم نقل الخيار لمسافة طويلة يتم استخدام شاحنات مبردة؛ للمحافظة على مظهر ونكهة الخضار الطازجة. ثم في محطة الاستلام يُسكب الخيار على ناقل، حيث يتم إخضاعه لعملية تنظيف تزيل السيقان الزائدة، الأزهار، الأوساخ والمواد الغريبة الأخرى. طريقه عمل الخيار المخلل (سهله وجميله)#جربى #وصفة - YouTube. ثم يتم نقل الخيار إلى محطة تفتيش حيث تتم إزالة الخضار الفاسدة، ويتم فصل الباقي حسب الحجم. ثم يتم نقله إلى مبرد وتخزينه حتى يصبح جاهزاً للاستخدام. ثم يتم تحويل الخيار إلى مخلل بإحدى الطرق الثلاث اعتمادًا على الشركة المصنعة، بما في ذلك التخمير، البسترة والتبريد. الطريقة الأولى والأقدم هي عملية تعرف باسم التخمير، حيث يتم نقل الخيار إلى خزانات كبيرة محكمة الغلق من الألياف الزجاجية أو الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث تحتوي بعض هذه الحاويات على أكثر من 40.
طريقة عمل مخلل الخيار مقرمش وسريع تحفه #مطبخ -اكلات-زمان🥒🧂😋 - Youtube
000 رطل (18160 كجم) من الخيار. ثم تملئ الخزانات بمحلول ملحي مكون من ماء و 10٪ ملح. بعد حوالي خمسة أسابيع خلال فترة التخزين، تقوم بكتيريا بتفكيك السكريات الموجودة في الخضار وتنتج ثاني أكسيد الكربون. ثم يتم تفريغ الخزانات بشكل دوري؛ لمنع الآثار الضارة من ثاني أكسيد الكربون، حيث تتمتع المخللات المصنوعة بهذه الطريقة بعمر افتراضي يصل إلى عدة أشهر. يمكن استخدام طريقة البسترة المباشرة، حيث يتم تعبئة الخيار ثم تعريضه لدرجات حرارة عالية جدًا لفترة محددة من الوقت ممّا يساعد في قتل جميع البكتيريا الطبيعية التي قد تكون موجودة. ثم يتم معالجة هذا الخيار المعقم إلى مخللات، حيث ينتج عن طريقة الإنتاج هذه مخللات لا تدوم إلا بضعة أشهر. يمكن أيضاً استخدام طريقة التبريد والتحميض، حيث تعتمد هذه المخللات على درجة الحرارة الباردة ومحلول الخل لمنع التلف، وهي طريقة أسرع بكثير في التصنيع، إلا أنها تتمتع بعمر افتراضي أقصر بكثير. بعد تخمير المخللات بشكل كافٍ، يتم تصريف محلول الملح. طريقه عمل مخلل الخيار. ثم يتم بعد ذلك غمر المخللات في الماء لإزالة كل الملح الذي قد يكون تم اكتسابه أثناء العلاج. ثم يتم نقل المخللات على طول ناقل إلى آلة التقطيع التي تقطع المخللات إلى الحجم الصحيح حسب نوع المنتج المطلوب، ويمكن تقطيعها إلى شرائح، رقائق أو حتى يمكن تقطيعها إلى مكعبات.
اسرع طريقه ال عمل مخلل الخيار💪👍 - Youtube
اسرع طريقه ال عمل مخلل الخيار💪👍 - YouTube
يجب أن تتم عدة إجراءات مراقبة الجودة المنتظمة أثناء الإنتاج الاختبارات المعملية لمستوى الحمض في سائل المخلل، ذلك يتم من خلال طريقة معايرة باستخدام سحاحة تلقائية (حاوية تشبه أنبوب الاختبار). يجب الأخذ بعين الاعتبار القياسات الأخرى التي يتم أخذها على سائل المخلل النهائي، حيث تم وصف معظم طرق هذه الاختبارات في اللوائح الحكومية في المنشورات الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وهي الأس الهيدروجيني ، قراءات السكر المقاومة للحرارة وقراءات الملح. أقرأ التالي منذ 3 أيام الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأستروجين منذ 3 أيام هل يمكن تناول البيض نيء منذ 3 أيام ما هي أضرار المواد الحافظة للأغذية؟ منذ 3 أيام أعشاب لتقوية الذاكرة وسرعة الحفظ منذ 3 أيام فوائد العسل الأسود منذ 5 أيام فوائد شاي الزيزفون الصحية منذ 5 أيام التغذية السليمة لمرضى الزهايمر منذ 5 أيام أغذية مفيدة تخفف من آلام المفاصل منذ أسبوع واحد الأغذية التي يجب تجنبها مرضى البروستاتا منذ أسبوع واحد أهم أنواع البروتينات التي تساعد على زيادة الوزن
رواية حقيقية ( أنا نجود أبنة العاشرة ومطلقة) هذه الرواية ليس من صنع الخيال, وانما هي حدثت في الواقع الفعلي, وكتبت على حقيقتها, دون رتوش وزخرفة, وانما بالمعايشة والمشاهدات عن قرب.
رواية حقيقية ( أنا نجود أبنة العاشرة ومطلقة )
وبعد مداولات في اروقة المحكمة, حصلت على ورقة الطلاق بشجاعتها واصرارها رغم انها طفلة صغيرة جداً. وقد حصلت على جملة جوائز عالمية لجسارتها وشجاعتها منها, لقب المرأة لعام 2008, وجائزة بلقب, اصغر مطلقة في العام عام 2008 ….. ان هذه الرواية كتبت بعد اطلاع على قضيتها بالمشاهادت القريبة, وسرد فصول محنتها ومعاناته, الى الكاتبة الفرنسية, ايرانية الاصل, الكاتبة ( دلفين مينوي), وجاءت الرواية بوقائعها الحقيقية
جمعة عبدالله
رواية حقيقية ( أنا نجود أبنة العاشرة ومطلقة ) – ::موقع منبر العراق الحر::
هذه الطفلة الصغيرة، اجبرت على الزواج من رجل يبلغ الثلاثين عاماً، في اصرار الاب على الزواح، رغم معارضة الام، بحجة صيانة شرف العائلة من العار، الذي قد تقع فيه يوماً. ولكن بعد شهرين على المعاملة الوحشية والالم اليومي، هربت (نجود) ودخلت المحكمة، وظلت ساعات تنتظر، حتى فرغت القاعة تماماً من المراجعين،، ولفت انظار القاضي، بطفلة صغيرة جالسة في القاعة، في حالة يرثى لها، فاقترب منها مستطلعاً الامر. فسألها عما تريد ؟ فأجابت دون تأخير، بأنها تريد الطلاق، اصابته الدهشة والمفاجئة والاستغراب، واعاد عليها السؤال في استغرابه:
(- تريدين الطلاق ؟
- نعم
- لكن..... اتعنين انك متزوجة ؟
- نعم)ص40
وظلت تطرق اسماعه، بأنها تريد الطلاق، فقال لها:
(- لكنك صغيرة جداً. وهشة للغاية) ثم يستدرجها بالسؤال:
(- لماذا تريدين الطلاق ؟
فتجيبه باكية:
(- لان زوجي يضربني) ويسألها (هل مازلت عذراء ؟) تنكص رأسها بخجل شديد وتقول (كلا لقد نزفت) وحكت قصة هروبها، وانها اصبحت بدون مأوى، وتخاف على حياتها من الرجوع الى اهلها. فيدبر القاضي الشريف مسكن موقت لها مع عائلته واطفاله. رواية حقيقية ( أنا نجود أبنة العاشرة ومطلقة ). حتى استكمال اجراءات معاملة الطلاق، وصرح لها القاضي بأنها شجاعة جداً (أحسنت لاتقلقي من حقك، بطلب الطلاق) ص44.. وتكفلت بها المحامية الشجاعة (شدا ناصر) واعتبرت كأنها قضيتها، وانها مثل ابنتها، وراحت تشد عزيمتها، حتى لا يدخل روحها الضعف والقلق، بل يجب ان تصر في مطلبها بالطلاق، وهي توعدها بأنها ستحصل عليه، ستنتصر قضيتها وتتخلص من الزوج المسخ.
هذه الطفلة الصغيرة, اجبرت على الزواج من رجل يبلغ الثلاثين عاماً, في اصرار الاب على الزواح, رغم معارضة الام, بحجة صيانة شرف العائلة من العار, الذي قد تقع فيه يوماً. ولكن بعد شهرين على المعاملة الوحشية والالم اليومي, هربت ( نجود) ودخلت المحكمة, وظلت ساعات تنتظر, حتى فرغت القاعة تماماً من المراجعين,, ولفت انظار القاضي, بطفلة صغيرة جالسة في القاعة, في حالة يرثى لها, فاقترب منها مستطلعاً الامر. فسألها عما تريد ؟ فأجابت دون تأخير, بأنها تريد الطلاق, اصابته الدهشة والمفاجئة والاستغراب, واعاد عليها السؤال في استغرابه: ( - تريدين الطلاق ؟ - نعم - لكن..... اتعنين انك متزوجة ؟ - نعم)ص40 وظلت تطرق اسماعه, بأنها تريد الطلاق, فقال لها: ( - لكنك صغيرة جداً. وهشة للغاية) ثم يستدرجها بالسؤال: ( - لماذا تريدين الطلاق ؟ فتجيبه باكية: ( - لان زوجي يضربني) ويسألها ( هل مازلت عذراء ؟) تنكص رأسها بخجل شديد وتقول ( كلا لقد نزفت) وحكت قصة هروبها, وانها اصبحت بدون مأوى, وتخاف على حياتها من الرجوع الى اهلها. فيدبر القاضي الشريف مسكن موقت لها مع عائلته واطفاله. حتى استكمال اجراءات معاملة الطلاق, وصرح لها القاضي بأنها شجاعة جداً ( أحسنت لاتقلقي من حقك, بطلب الطلاق) ص44.. وتكفلت بها المحامية الشجاعة ( شدا ناصر) واعتبرت كأنها قضيتها, وانها مثل ابنتها, وراحت تشد عزيمتها, حتى لا يدخل روحها الضعف والقلق, بل يجب ان تصر في مطلبها بالطلاق, وهي توعدها بأنها ستحصل عليه, ستنتصر قضيتها وتتخلص من الزوج المسخ.