مندي اللحم بقدر الضغط من ألذ الوصفات وأطيبها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير
- اللحم: 1 كيلو (مقطع)
- الأرز طويل الحبة: 2 كوب
- البصل: 2 حبة (مفروم)
- ماء الورد: 2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة: 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران: نصف ملعقة صغيرة
- هيل: 6 حبات
- فلفل أسود: 10 حبات (صحيح)
- القرفة: عود (صغير)
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- ملح: ملعقة كبيرة
- زيت ذرة: ربع كوب (للأرز)
- ملح: ملعقة كبيرة (للأرز)
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة ساعة في ماء دافئ ومملح. مندي بقدر اضغط هنا. - انقعي الزعفران في ماء الورد. - ضعي الزيت في قدر واسع على النار ثم أضيفي البصل المفروم ثم قطعي اللحم ثم تبليه بالفلفل الأسود الصحيح والهال والقرفة وملح الطعام والكمون ثم قلبي اللحم مع البهارات وأضيفي الماء حتى يتم غمر قطع اللحم بالكامل. - اتركي قدر الضغط على النار حتى تبدأ بالتصفير واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يستوي اللحم. - بعد نضج اللحم افصليه عن المرق وضعيه جانباً وإذا كان المرق أقل من 3 أكواب أضيفي إليه بعض الماء. - حمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي قطع اللحم في صينية وضعيه في الفرن لتحميرها مدة 10 دقائق.
- مندي بقدر اضغط هنا
- مندي دجاج بقدر الضغط الكهربائي
- في اي فترة عاش ابن خلدون مدارس
- في اي فترة عاش ابن خلدون الشاملة
مندي بقدر اضغط هنا
- سخني الفحم حتى يصبح جمرة. - جهزي الأرز عن طريق وضع زيت في قدر الضغط ثم أضيفي الأرز وقلبيه في الزيت قليلاً ثم أضيفي مرق اللحم وملح الطعام وقلبي ثم أقفلي القدر جيداً ثم اتركيه على النار بعد تصفير القدر لمدة 10 دقائق حتى يستوي ثم أضيفي الزعفران على الأرز بعد الإستواء. - شكلي تجويف في الأرز من الأعلى وضعي فيه قطعة من القصدير مع قليل من الزيت ثم ضعي فيها الجمرة حتى تبدأ بالتدخين ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن يتسبك الأرز. طريقة مندي اللحم بقدر الضغط | دنيا الوطن. - اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي قطع اللحم عليه وزينيه بالبصل المقلي وقدميه ساخناً.
مندي دجاج بقدر الضغط الكهربائي
متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
– اللحم: 1 كيلو (مقطع)
– الأرز طويل الحبة: 2 كوب
– البصل: 2 حبة (مفروم)
– ماء الورد: 2 ملعقة كبيرة
– زيت الذرة: 2 ملعقة كبيرة
– الزعفران: نصف ملعقة صغيرة
– هيل: 6 حبات
– فلفل أسود: 10 حبات (صحيح)
– القرفة: عود (صغير)
– الكمون: نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
– ملح: ملعقة كبيرة
– زيت ذرة: ربع كوب (للأرز)
– ملح: ملعقة كبيرة (للأرز). طريقة التحضير:
اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة ساعة في ماء دافئ ومملح. انقعي الزعفران في ماء الورد. ضعي الزيت في قدر واسع على النار ثم أضيفي البصل المفروم ثم قطعي اللحم ثم تبليه بالفلفل الأسود الصحيح والهال والقرفة وملح الطعام والكمون ثم قلبي اللحم مع البهارات وأضيفي الماء حتى يتم غمر قطع اللحم بالكامل. تعرفي على طريقة تحضير مندي اللحم بقدر الضغط - وكالة نيو ترك بوست الاخبارية. اتركي قدر الضغط على النار حتى تبدأ بالتصفير واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يستوي اللحم. بعد نضج اللحم افصليه عن المرق وضعيه جانباً وإذا كان المرق أقل من 3 أكواب أضيفي إليه بعض الماء. حمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي قطع اللحم في صينية وضعيه في الفرن لتحميرها مدة 10 دقائق. سخني الفحم حتى يصبح جمرة. جهزي الأرز عن طريق وضع زيت في قدر الضغط ثم أضيفي الأرز وقلبيه في الزيت قليلاً ثم أضيفي مرق اللحم وملح الطعام وقلبي ثم أقفلي القدر جيداً ثم اتركيه على النار بعد تصفير القدر لمدة 10 دقائق حتى يستوي ثم أضيفي الزعفران على الأرز بعد الإستواء.
خامساً:حمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي قطع اللحم في صينية وضعيه في الفرن لتحميرها مدة 10 دقائق. وسخني الفحم حتى يصبح جمرة. مندي دجاج بقدر الضغط الكهربائي. سادساً: جهزي الأرز عن طريق وضع زيت في قدر الضغط ثم أضيفي الأرز وقلبيه في الزيت قليلاً ثم أضيفي مرق اللحم وملح الطعام وقلبي ثم أقفلي القدر جيداً ثم اتركيه على النار بعد تصفير القدر لمدة 10 دقائق حتى يستوي ثم أضيفي الزعفران على الأرز بعد الإستواء. سابعاً: شكلي تجويف في الأرز من الأعلى وضعي فيه قطعة من القصدير مع قليل من الزيت ثم ضعي فيها الجمرة حتى تبدأ بالتدخين ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن يتسبك الأرز. ثامناً:اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي قطع اللحم عليه وزينيه بالبصل المقلي وقدميه ساخناً
وفي عام (803هـ) التقى القائد المغولي تيمورلانك الذي جاء لاجتياح العالم الإسلامي في ذلك الوقت، رداً على معركة عين جالوت، فوصلت جيوشه إلى حلب فأرسل إليه سلطان مصر وفداً لمفاوضته حتى يرجع عن دخول الشام، وكان على رأس هذا الوفد ابن خلدون لدهائه وقوته في مثل هذا الأمر، وقصته معه مشهورة، ومما جاء في وصفه له، قوله: "... إنما هو شديد الفطنة والذكاء، كثير البحث واللجاج بما يعلم وبما لا يعلم، عمره بين الستين والسبعين»
وفاته: توفي ابن خلدون يوم الأربعاء، في الخامس والعشرين من رمضان عام (808هـ الموافق لعام 1406م) ودفن في مقابر الصوفية في القاهرة من أرض مصر.
في اي فترة عاش ابن خلدون مدارس
عبد الرحمن بن محمد أو الشهير ب ( ابن خلدون) هو واحد من أشهر المؤرخين على مر التاريخ
ولد في تونس و انتقل الي مصر و تولى فيها قضاء المالكية
عاش في الفترة من ( 1332 - 1406 م) في فترة تولي السلطان الظاهر برقوق حكم مصر
في اي فترة عاش ابن خلدون الشاملة
كان المغرب العربي أيام ابن خلدون بعد سقوط دولة الموحدين تحكمه ثلاثة أسر: المغرب كان تحت سيطرة المرينيين (1196 - 1464), غرب الجزائر كان تحت سيطرة آل عبد الودود (1236 - 1556), تونس و شرقي الجزائر و برقة تحت سيطرة الحفصيين (1228 - 1574). التصارع بين هذه الدول الثلاث كان على أشده للسيطرة ما أمكن على أراضي الشمال الإفريقي. وظائف تولاها
كان ابن خلدون دبلوماسياً حكيماً ايضاً. وقد أُرسل في اكثر من وظيفة دبلوماسية لحل النزاعات بين زعماء الدول: مثلاً ، عينه السلطان محمد بن الاحمر سفيراً له إلى امير قشتالة للتوصل لعقد صلح بينهما.. وبعد ذلك بأعوام استعان به اهل دمشق لطلب الامان من الحاكم المغولي القاسي تيمورلنك ، وتم اللقاء بينهما. ونحن في الصفحات التالية نقتطف ايضاً وصف ابن خلدون لذلك اللقاء في مذكراته. في اي فترة عاش ابن خلدون الشاملة. اذ يصف ما رآه من طباع الطاغية ، ووحشيته في التعامل مع المدن التي يفتحها ، ويقدم تقييماً متميزاً لكل ما شاهد في رسالة خطهالملك المغرب. الخصال الاسلامية لشخصية ابن خلدون ، اسلوبه الحكيم في التعامل مع تيمور لنك مثلاً، وذكائه وكرمه، وغيرها من الصفات التي ادت في نهاية المطاف لنجاته من هذه المحنة، تجعل من التعريف عملاً متميزاً عن غيره من نصوص ادب المذكرات العربية والعالمية.
بدأت حياة ابن خلدون العملية وسط كارثة وفي ظرف ملائم لإنضاج الفكر، وزاد من ويلات الحرب والغزو وباء اجتاح البلاد وفقد ابن خلدون بسببه أباه وأمه، ومعظم أساتذته، واستمرت حياته مضطربة أشد الاضطراب، وظل أربعة عشر عاماً يعمل كدبلوماسي ورجل دولة متنقلاً وسط تقلبات شتى؛ حيث تردد على أكثر من مكان وأكثر من حاكم، إلى أن استقر في القاهرة، وهنا يقول طه حسين: «لابد أن صورة القاهرة والحضارة المصرية التي كانت لها خصائص أية حضارة عمرانية مترفة، مع احتفاظها بالثبات، وعدم تعرضها على الدوام للانهيار، قد جعلت الفيلسوف التونسي يطيل التأمل في مدى صحة نظرياته التاريخية». استقر المقام بابن خلدون في القاهرة، وعقد العلاقات مع علماء هذا البلد، وبعد قليل عيّن قاضياً مالكياً، لكن خصومه نجحوا في خلعه من المنصب، فذهب ليحجّ، وعند عودته تقلد من جديد منصب القضاء الأعلى الذي خلع منه، وفي أثناء ذلك ابتلي ابتلاءً عظيماً، فأسرته التي كان عليها أن تلحق به، قضت نحبها في غرق سفينة على شواطئ طرابلس، إنها حياة مليئة بالفواجع، حتى في شيخوخته استولى تيمور لنك على سوريا، وارتكب مذابح، هي الكبرى في تاريخ المذابح، وكان هذا آخر حدث بارز في حياة مؤرخنا.