المجدرة بالبرغل على الطريقة اللبنانية المجدرة بالبرغل على الطريقة اللبنانية ، تعتبر المجدرة من الأطباق اللبنانية الشهيرة التي يفضلها الكباروالصغار،كما تتمتع بقيمة غذائية كبيرة؛حيث تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة يحتاجها الجسم، وتتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها. نقدم لكِ اليوم طريقة عمل مجدرة حمرا على الطريقة اللبنانية. مدة التحضير: 45 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 45 دقائق المقادير 2 كوب عدس كوب ونصف برغل خشن ملعقة كبيرة ملح طعام نصف كوب زيت 4 بصلة مفرومة طريقة التحضير في وعاءٍ على النار نضع العدس ثم نضيف الماء ونتركه، وقبل ان ينضج نرفعه من على النار. نصفي العدس ونحتفظ بماء السلق جانبًا في وعاءٍ على النار نضع العدس والملح ونقلبهما جيدًا. طريقه عمل المجدره بالبرغل. في مقلاةٍ على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر. نصفي البصل من الزيت ونضعه في وعاء. ثم نضيف زيت البصل على العدس مع التقليب حتى تتجانس المكونات. ثم نضيف ماء العدس على البصل ونقلبه. ثم نضيف البصل إلى العدس ونقلبهما جيدًا. ثم نضيف البرغل ونحركه جيدًا ونتركه حتى يجف الماء وينضج ويقدم مع سلطة الزبادي
طريقه عمل المجدره بالرز
المجدرة بالرز والعدس من الوصفات الشامية الشهيرة بحلب وبفلسطين، تُحضر بالرز مع العدس بجبة تشبه قليلاً الكشري الأصفر المصري مع إستبدال العدس الأحمر بالبني، وصفة لذيذة وسهلة، تعرفي على أسهل طريقة لعمل مجدرة رز على الطريقة الفلسطينية سهلة. مقادير مجدرة الرز:
عدس بجبة "عدس اسمر". كوبان من الأرز المصري "قصير الحبة". ثلاث بصلات مقطعة شرائح. ملح وكمون ورق لورا. زيت لتحمير البصل.. مجدرة رز على الطريقة الفلسطينية
نغسل العدس جيدًا ويوضع بحلة على النار مع كمية مناسبة للسلق وورق اللورا ويسلق ثلاث أرباع سلق. يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى. يحمر البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي، ويصفى على ورق مطبخ ويرش بالملح والكمون. في الزيت الباقي من تحمير البصل نضع العدس والأرز ويشوح جيداً، ثم نضيف كمية ماء مناسبة للسلق ونضيف الملح والكمون ونقلب على نار متوسطة. طريقه عمل المجدره الفلسطينيه. عندما تتشرب المجدرة الماء نضيف ملعقة من البصل على الوجه، ونغطي بورق فويل لكتم الحرارة ونغطي الحلة بالغطاء على نار هادئة حتى تمام النضج. تترك مغطاة لمدة 10 دقائق حتى تهدأ ثم تقلب بالشوكة حتى نحافظ على تماسك الحبات، ويوضع في طبق التقديم ويزين بباقي البصل المحمر.
طريقه عمل المجدره بالبرغل
المجدرة السورية
تشتهر بلاد الشام منذ القدم بالأكلات الطيبة والشهية ونكهتها المميزة التي تستهوي كل من جربها يوما لذلك نجد أن أكلات بلاد الشام سريعة الإنتشار ، فقد انتقلات أكلات بلاد الشام إلى دول عديدة من الوطن العربي والعالم وذلك عن طريق السياح وامهاجرين من سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، وتعتبر الأكلات السورية من أطيب الأكلات الشامية ، فقد أشتهرت سوريا دائما بطعامها المميز الذي تشتم فيه رائحة الفن الشامي الأصيل ونجد فن الطبخ السوري جليا وواضحا في الأكلات الشعبية مثل المسقعة والكبة والمجدرة والفتة وغيرها، في هذا المقال سنتحدث عن مكونات وطرق تحضير المجدرة السورية بأنواعها وأشكالها المختلفة. المجدرة السورية بالبرغل
وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير
كيلو من البرغل الخشن. كوب ونصف من العدس الحب. حبتان من البصل المقطع إلى جوانح. ملعقة صغيرة من الكمون. فنجان صغير من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من بهارات الطعام المشكلة. ملعقة صغيرة من السماق. طريقة عمل المجدرة على أصولها - موضوع. طريقة التحضير
يغسل البرغل جيدا. ينقع البرغل في الماء الدافيء لمدة ربع ساعة حتى يمتص الماء ويصبح طريا. ينقى العدس أولا ثم يغسل جيدا.
طريقه عمل المجدره السوريه
نسكب المجدرة في طبق مناسب للتقديم، ونضع جانبها شرائح من البصل المقلي، وطبقاً من السلطة، أو اللبن، أو الفتوش. طريقة المجدرة السورية بالبرغل
كأس من البرغل الخشن. نصف كأس من العدس. كأس وربع من زيت الزيتون. كأسان من الماء الفاتر. رشة من الكمون، المطحون ناعماً. رشة من الفلفل الأسود، المطحون ناعماً. أربع حبات كبيرة من البصل. نغسل العدس جيداً بالماء الفاتر، ثم نصفّيه ونضعه في قدر. نضع القدر على نار متوسّطة، ونضيف إلى العدس كأس من الماء، ونتركه على النار حتى يغلي، وينضج العدس بشكل كامل، لمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة. نغسل البرغل بالماء الفاتر، ونصفّيه بواسطة مصفاه ناعمة. نضيف البرغل إلى العدس، ونحرّك الخليط بلطف. نضيف الكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونسكب كأس من الماء، أو أقل حسب الحاجة. نقشّر حبات البصل، ثم نقطّعها إلى شرائح، ونضعها في مقلاة. نضيف إلى البصل كأس من زيت الزيتون، ونتركها على نار متوسطة، حتى يذبل البصل ويلين. جميع طرق عمل " المجدرة " الفلسطينية - المصرية - اللبنانية - السورية | المرسال. نضيف كمية قليلة من البصل المقلي إلى المجدرة عندما يجفّ الماء بشكل تام. نسكب الكمية المتبقية من زيت الزيتون فوق المجدرة الجاهزة، ثم نحرك بواسطة ملعقة خشبية وبلطف. نسكب مجدرة البرغل في طبق مناسب للتقديم، ونزيّنها بالبصل المقلي، ونقدّم بجانبها طبقاً من الفتوش.
طريقه عمل المجدره الفلسطينيه
طريقة عمل المجدرة
المجدرة من أكثر الأطباق شهرة في بلاد الشام، وترجع أقدم وصفة مجدرة إلى القرن الثالث عشر الميلادي حيث كانت تطبخ مع اللحم ودهن الغنم ويضاف إليها مثل نصف كمية الأرز عدساً. وهذا يجعلها من أقدم الوصفات التي استمر المطبخ العربي في إنتاجها وإن تحولت مع الزمن إلى طبق نباتي. ويكتمل مذاق المجدرة بإضافة البصل المقلي إليها وتناولها مع سلطة خضار. يمكنك التعرف أيضاً على طريقة عمل رز القدرة الفلسطيني و المنسف الأردني. المكونات
كوب ونصف عدس بني حب مغسول جيداً ومنقوع؛
كوبان أرز مغسولان جيداً ومنقوعان؛
بصلتان مقطعتان شرائح؛
بصلة صغيرة مفرومة (اختياري)؛
ملح؛
فلفل أسود؛
كمون. أولاً: في طنجرة، نقلب البصلة الصغيرة المفرومة مع القليل من الزيت حتى تذبل ويشقر لونها. ثم نضيف العدس ونقلبه مدة دقيقة. ثم نضيف أربع أكواب ماء ونخفض الحرارة إلى هادئة ونغطي الطنجرة ونتركها لمدة ربع ساعة تقريباً. (يمكن سلق العدس مباشرة بدون البصلة لمدة ربع ساعة أو حتى يستوي العدس إلى النصف). ثانياً: نصفي الأرز من الماء، ثم نضيفه إلى العدس، ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ويمكن اضافة نصف ملعقة صغيرة كمون. طريقة عمل المجدرة | مطبخ سيدتي - YouTube. نرفع الحرارة حتى
يغلي الماء، ثم نخفض الحرارة، ونغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
طريقه عمل المجدره
ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نقوم بتهدئة النار مع تغطيتها حتى ينضج خلال من عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة. ثم يتم إحضار طبق التقديم ووضع المجدرة بها ثم تزيينها بحلقات البصل المحمرة وتقدم بالهنا والشفا وتعد هذه أسهل طريقة لعمل المجدرة. طريقة عمل المجدرة بالبرغل طريقة عمل المجدرة بالبرغل المكونات:- عدد ثلاثة أكواب كبيرة من البرغل الخشن. عدد سبع أكواب كبيرة من الماء الدافئ. عدد ثلاث ثمرات من البصل الطازج كبير الحجم. مقدار نصف كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة. طريقة التحضير:- أما عن طريقة عمل مجدرة نقوم بغسل البرغل تحت الماء الجاري بشكل جيد حتى تتخلص من الشوائب العالقة به وتصبح المياه صافية ثم نقوم بوضعه في إناء مغطى بالماء ويترك لمدة ساعتين. طريقه عمل المجدره بالرز. ثم يتم غسل العدس جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بوضعه في قدر على نار عالية مع أربع أكواب كبيرة من الماء الدافئ ونتركه حتى يصبح نصف ناضج. ثم نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعه إلى جوانح ونضع عليه القليل من الملح ويترك جانباً لحين الإستخدام. ثم نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم نضعها على نار عالية ثم نضع بها القليل من الزيت النباتي أو زيت الذرة وعندما يسخن نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يتم تحميره باللون البني ثم نقم بانتشال البصل ووضعه جانبا لحين الاستخدام.
طريقة عمل المجدرة | مطبخ سيدتي - YouTube
كشف التحيز،وتعد هذه المهارة من أصعب مهارات التفكير؛ حيث يجب على المفكر الحكم في المشكلة وحلها دون تحيزه لفكر معين، لذلك يجب عليه التحلي بالثقة وقوة الشخصية والشجاعة. صفات المفكر الناقد وماهو التفكير النقدي وخصائصه - التفكير الناقد. الاستنباط، وهنا من الضروري اكتساب الناقد قدرة علي تحليل الموضوعات بطريقة متميزة، حتي تمكنه من الوصول إلي النتائج لحل نهائي للمشكلة. تحديد الأهمية، وهي ألمام المفكر بكافة المعلومات المتعلقة بالقضية المطرحة، ثم يصنفها حسب الأهمية، والهدف الرئيسي منها. أخيراً حب الاستطلاع، يميل المفكر إلي تقديم بعض مهارات البحث، وذلك من خلال فضوله المستمر عن بيانات وحقائق ودلائل موثوقة، ويعمل علي طرح الأسئلة للوصول لحل المشكلة.
صفات المفكر الناقد وماهو التفكير النقدي وخصائصه - التفكير الناقد
صفات المفكر الناقد
صفات المفكر الناقد حيث يُعدّ التفكير الناقد نوع مهم من التفكير المعقد، حيث أنه يتجه إلى التفكير المرئي والدقيق بشكل واضح، لقد خلق الله القدير الإنسان وكرمه عن جميع المخلوقات الأخرى بحكمته، وتميز مستقبله وتعبيره عن اختلافاته عن الآخرين، وأنواع مختلفة من الأفكار، بما في ذلك التفكير الإبداعي والتفكير المنطقي والتفكير النقدي، وهنا قد يتحدث سؤالنا عن خصائص وصفات المفكر الناقد، وسوف نعرضها لكن من خلال السطور التالية، تابعنا. يختلف المفكر الناقد عن غيره من حيث الأعداد والمواقف والسلوكيات التي يمكن ملاحظتها على النحو التالي: –
الانفتاح على الأفكار الجديدة. عملية التحديد والإعداد عند التعامل مع البيانات والمعلومات والأرقام. القدرة على تحديد المشكلة ومحاولة إيجاد الحل السليم لها. لا تعتمد على تقرير المصير للأشياء، بل على الملاحظة والتقويم والتفسير والقياس. القدرة على فحص وتحليل المعلومات والتدخل بقضيتها للوصول إلى الاستنتاج. القدرة على تحديد السبب وتحديد الوقائع حتى بدون إثبات. مهارات المفكر الناقد
يجب أن يتمتع المفكر الناقد بالمهارات التقنية ليكون قادرًا على تشخيص واستكمال المعلومات الدقيقة والواقعية حول حدث أو مشكلة معينة هذه المهارات تشمل: –
التكيف وقبول آراء الآخرين
تحديد مدى موثوقية الموارد من خلال فحص دقة الأحكام والمعتقدات لتحديد أولوياتها قبل الوثوق بها.
عددي صفات المفكر الناقد، التفكير الناقد من أكثر المصطلحات الفكرية المستخدمة بين الناس حيث تعد نوع من أنواع التفكير، وما ينتج عن هذا النوع من التفكير نتائج علمية واضحة وصحيحة مبنية على أسس علمية دقيقة، فقد خلق الله تعالى الانسان وميزه عن باقي المخلوقات وجعل له عقل يفكر به ويتدبر ما حوله، فالتفكير من المهارات العلمية التي يتمتع بها الشخص، ومن هنا يمكننا التعرف على إجابة عددي صفات المفكر الناقد. التفكير الناقد هو ما يقوم على المنطق واستخدام العقل في اطلاق الحكم على الشيء، والتفكير يتعدد لعدة أنواع وأفرع منها التفكير النقدي، التفكير المتقارب والمتباعد، والتفكير الابداعي، والتفكير الناقد أحد أنواع التفكير وهو معقد، حيث يتميز هذا النوع من التفكير بصنع القرارات واكتشاف المعتقدات وأيضاً إيجاد المعارف الجديدة، أما الإجابة فهي: الانفتاح. الاعتماد على التحليل والتقييم. تقبل الأفكار الجديدة. القدرة على تحديد المشكلة والوصول للحلول المنطقية. الاعتماد على الملاحظة والاستنتاج. تدقيق البيانات. ينتج عنه قرارات منطقية.