العلاج الإشعاعيّ يكون العلاج بالأشعَّة عن طريق تسليط موجات قويّة ذات طاقة قادرة على تدمير الخلايا السرطانيّة، وإيقاف مقدرتها على الانقسام، والنموِّ، ممّا يُؤدِّي إلى تقليص حجم الورم حتى يتمكَّن الأطبَّاء من إجراء الجراحة، ويتمّ إجراء مُحاكاة للعمليّة العلاجيّة قبل البدء بها فعليّاً؛ لضمان نجاح العلاج، وقد يُعاني المريض من آثاره الجانبيّة؛ بسبب تأثُّر الخلايا الصحِّية، والخلايا السرطانيّة على حدٍّ سواء، وتكون مُعظم الأعراض الجانبيّة قصيرة المدى، ومُقتصرة على المنطقة التي تتمّ مُعالجتها. استخدام العلاج الإشعاعيّ يُعالَج نصف المُصابين بأنواع السرطان جميعها بالعلاج الإشعاعيّ، كجُزء من الخُطَّة العلاجيّة، ويُستخدَم أيضاً لعلاج الأورام غير السرطانيّة، وقد يلجأ الطبيب إليه في الخُطَّة العلاجيّة للمريض في مراحل؛ ولأسباب مختلفة من مرضه، ومنها: الخيار الأوَّل، والوحيد، حيث يتمّ اللُّجوء للعلاج الإشعاعيّ عندما يكون هو العلاج الأوَّل، والوحيد. تقليص حجم الكُتلة قبل إجراء العمليّة الجراحيّة. مَنْع نُموِّ الخلايا المُتبقِّية بعد الجراحة. كتب العلاج الإشعاعي - مكتبة نور. علاج مُصاحب للعلاج الكيماويّ. اللُّجوء للعلاج الإشعاعيّ في المراحل المُتقدِّمة للمرض، كنوع من تخفيف الأعراض المُصاحبة له.
- كتب العلاج الإشعاعي - مكتبة نور
- طريقة عمل شاورما اللحم السورية بأشهى مذاق
- طريقة عمل شاورما اللحم - موضوع
كتب العلاج الإشعاعي - مكتبة نور
بعد تحديد مكان العلاج يحدد الطبيب نوع العلاج والجرعة التي سيتلقاها المريض وقوة الإشعاع حسب مرحلة السرطان وحالة المريض الصحية والنفسية. يتم تحديد الجرعة بدقة عالية ومن ثم تركيز الإشعاع في مكان العلاج وذلك لزيادة قدرة الإشعاع على قتل الخلايا السرطانية وتجنب أي ضرر يلحق بالخلايا السليمة. ماذا يحدث أثناء العلاج الإشعاعي في كثير من الأحيان ، يقوم الطبيب بتطبيق العلاج الإشعاعي باستخدام معجل خطي ، وهو جهاز يصدر أشعة عالية الطاقة في جسم المريض. يستمر المشغل الخطي في التحرك بعدة زوايا من أجل إيصال الإشعاع إلى مكان الورم بدقة ويكون الشخص في وضع الكذب ، ويمكن تغيير زوايا المسرع الخطي وتعديلها لتناسب وضع جسم المريض. يتم إعطاء المريض شعاعًا خارجيًا لمدة خمسة أيام في الأسبوع لفترة زمنية معينة. يمكن أن يستمر العلاج لعدة أسابيع من أجل القضاء على الخلايا السرطانية دون التأثير على الخلايا السليمة. تستمر جلسة العلاج عادة من 10 دقائق إلى 30 دقيقة ، ويمكن استخدام بعض الأجهزة لتخفيف الألم ومنع الأعراض الثانوية للسرطان. في جلسة العلاج ، يستلقي المريض في وضع محدد لجلسة المحاكاة ، ويمكن استخدام بعض الجبائر لتثبيت وضع المريض.
• العجز الجنسي في بعض الحالات. • وجع المفاصل والوذمة اللمفية. • صعوبة التبول واحتقان الحلق وعدم القدرة على مضغ وبلع الطعام. اضرار العلاج الاشعاعى على المحيطين بالمريض
فيما يؤكد الاطباء على عدم وجود مخاطر كبيرة على المحيطين بمريض السرطان او مرافقيه اثناء الخضوع للعلاج الاشعاعي، لكن ينصح هؤلاء بعدم الاقتراب من المريض او لمسه او تقبيله مباشرة بعد الانتهاء من جلسة العلاج الاشعاعي، كون المريض قد يخضع لجلسات علاج يستخدم خلالها اشعة عالية جدا يمكن ان تؤثر على المحيطين بالمريض. ويشدد الاطباء على ضرورة عدم الاقتراب من المريض لبعض الوقت لحين التأكد من خلو جسمه من هذه الطاقة المشعة القوية التأثير، ولحين السماح للمريض بمغادرة المستشفى والعودة الى حياته الطبيعية بدون التأثير على سلامة وصحة المحيطين به. وفيما يبدو ان هذا هو الضرر الوحيد الذي يمكن ان يلحق بالمحيطين بمريض السرطان اثناء خضوعه للعلاج الاشعاعي، فان الاطباء يشددون على اهمية وجودهم بجانب المريض لدعمه معنويا بشرط عدم تواجدهم داخل الغرفة التي يتم فيها العلاج الاشعاعي. كما انه في حال اعطاء مريض السرطان جلسة علاج اشعاعي خارجية، فان المريض لا يكون مشعا بعدها ولا تؤثر هذه الاشعة او تهدد حياة المحيطين به، وبالتالي فان هذه الاشعاعات تدخل الجسم وتقضي على الخلايا السرطانية ولا تسمح لها بالانتشار او العودة لجسم المريض، وهي بالتالي لا تنتقل من جسم المريض لاجسام المحيطين به.
٣- ضعي اللحم المقطع في الخليط السابق واتركيها في لمدة ٢٤ ساعة في الثلاجة. ٤- في مقلاة متوسطة الحجم ضعي اللحم على النار بدون التتبيلة حتى يجف اللحم، ثم أضيفي التتبيلة وكوب ماء وأخفضي النار حتى تنضج. ٥- أضيفي الطماطم والفلفل على الخليط السابق حتى يذبل ثم ضعيها جانبًا. ٦- في وعاء عميق ضعي جميع مقادير الطحينة واخلطيهم جيدًا وإذا كانت سميكة يمكنك تخفيفها بالماء. ٧- قطعي البصل إلى شرائح ثم أضيفي له الخل واتركيه لمدة ١٠ دقائق. ٨- يمكنك تقديم الشاورما في ساندوتشات كيزر أو خبز سوري يتم وضع القليل من الطحينة ثم الشاورما وبعدها شرائح البصل والسماق والبقدونس. طريقة عمل شاورما اللحم الشيف علاء الشربيني
مصدر الصورة: انستجرام @ frisco_food_fanatic
٤/١ كيلو لحم مقطعة شرائح
٢ فصوص ثوم مفروم
١ ملعقة كبيرة بهارات شاورما
٢/١ ملعقة صغيرة بصل بودرة
٢/١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
٤/١ ملعقة صغيرة بابريكا
٣/١ كوب زيت زيتون
٣/١ كوب عصير ليمون وعصير برتقال
١ كوب زبادي
١ حبة بصل مقطع شرائح
٢ حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
جبنة مبشورة
فلفل أسود وملح
١- في وعاء كبير اخلطي الثوم والبهارات والكمون والبصل والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزيت والخل وعصير الليمون والبرتقال والزبادي.
طريقة عمل شاورما اللحم السورية بأشهى مذاق
½ ملعقة صغيرة من البهارات. 1 حبة بصل متوسطة الحجم وتكون مقطعة إلى جوانح. ½ كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح. 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح. طريقة التحضير لمعرفة طريقة عمل شاورما اللحم الشيف فاطمة ابو حاتي قم باتباع هذه الطريقة وهي أولا قم بتحضير وعاء كبير وضع به كمية اللحم المقطع شرائح رفيعة، ثم بعد ذلك قم بإضافة كل من بودرة الثوم وبودرة البصل والخل الأبيض وكمية زيت الزيتون. ثم بعد ذلك قم بإضافة الفلفل الأسود والبهارات والقرفة والملح والكركم والكاري والبابريكا وعصير الليمون، بعد ذلك قلب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض جيداً. ثم بعد نضيف إليهم الزبادي ويقلب جميع المكونات مع بعضها مرة أخرى، ثم بعد تترك شرائح اللحم في هذا المزيج لمدة ليلة كاملة على الأقل وتغلف بورق النايلون وتترك في الثلاجة. تخرج من الثلاجة قم بوضع مقلاة عميقة على النار ونضع بها ربع كوب صغير من الزيت أو يمكن أن نضيف إليه سمنة أو زبدة وتترك لبعض الوقت إلى أن يتم تسخين الزيت جيدا. ثم قم بوضع اللحم في المقلاة بعد تصفيته تماما من التتبيلة، يتم تقليب اللحم في المقلاة لمدة 10 دقائق، ثم بعد ذلك نضيف إليه شرائح البصل والفلفل ويقلب لمدة 10 دقائق أخرى.
طريقة عمل شاورما اللحم - موضوع
ذات صلة شاورما الدجاج واللحم طريقة عمل الشاورما على الصاج
شاورما اللحم
مدة التحضير
عشرون دقيقة
مدة الطهي
أربعون دقيقة
تكفي لـِ
عشرة أشخاص
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
773 سعرة حرارية
الكلفة التقريبية للوصفة
20 دولار
مكونات شاورما اللحم
نصف كوب من خل التفاح (أي ما يعادل 118 مل). ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة. مئتا غرام من الدهن البقري. ملعقة صغيرة من الهال الناعم. خمس حبات من الطماطم. كيلو غرام من فيليه اللحم البقري. ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما. عشر حبات صغيرة من البصل. سبع حبات من المستكة. طريقة تحضير شاورما اللحم
تشرح الخطوات الآتية طريقة تتبيل شاورما اللحمة:
تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة بالطول. إضافة الدهن إلى اللحم، ثمّ نقع اللحم المخلوط بالدهن بالخل، والزيت، والملح، والبهارات. وضع اللحم البقري في صينية شوي أو طبق مخصص للشوي. تقشير البصل، ثمّ تقطيع الطماطم من النصف وإزالة البذور من الطماطم، ثمّ وضع الطماطم والبصل في مزيج النقع. وضع البصل بين شرائح اللحم في طبق الفرن، ثمّ تغطية اللحم بالطماطم. وضع الطبق في الفرن وخبزه لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ خفض درجة حرارة الفرن وخبز الطبق لمدة خمس عشرة دقيقة إضافية، وينصح بتقديم الطبق مع أوراق البقدونس والنعناع والفجل.
نخلط كلاً من الخل والزيت في وعاء، ثمّّ نضيف شرائح اللحم المقطّعة، ثمّ نتركها لتنتقع لمدة ساعة ونصف الساعة على الأقل. نصفّي شرائح اللحم ونضعها في صينيّة الفرن، ثمّ نضيف شرائح البصل والطماطم فوقها على الوجه. ندخلها إلى فرن ساخن مسبقاً مع ضرورة التقليب المستمر لشرائح اللحم من حينٍ لآخر. نخرجها من الصينيّة ونقدمها في طبق خاص وهي ساخنة مع الخبز العربي والمخللات والسلطات. شاورما اللحم المصريّة بالأرز
مكوّنات الشاورما:
نصف كيلوغرام من اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة. حبتان من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى شرائح. حبتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات. بصلة كبيرة معصورة ومقطّعة إلى شرائح. ملح، وفلفل اسود. رشة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من البهار الخاص بالشاورما. رشة من حب العروس أو ما يعرف بالكبابة الصيني. ملعقتان كبيرتان من الخل. كمية من الزيت النباتي - حسب الحاجة -. مكوّنات الأرز:
كوبان من الأرز المغسول والمنقوع. ورقتا غار. ملح، وهال. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة. القليل من الماء الساخن. مكوّنات صلصة الزبادي:
علبة كبيرة من الزبادي. نصف كوب من المايونيز.