حشوة القطايف بالقشطة
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الشائع عملها في شهر رمضان، حيث تعتبر هذه الحلويات من الوجبات الشعبيّة التي تشتهر في الكثير من البلدان العربية، وخاصة بلاد الشام وفلسطين، كما أنّ القطايف كانت تعتبر من أفخم الحلويات التي كانت بداياتها في العصر الأمويّ، وسنقوم في هذا المقال بالحديث عن طريقة عمل القطايف بالقشطة، بالإضافة إلى تقديم طريقة عمل القطايف بالجوز. المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوبان وربع من الدقيق. ستّة غرامات من الخميرة. ملعقة صغيرة ونصف من السكر. كوب ونصف من الحليب القليل الدسم. كوب ونصف ماء. مكوّنات الحشوة:
كوبان من الحليب القليل الدسم. سبع ملاعق كبيرة ونصف من نشا الذرة. ربع كوب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الشدة. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. كوب من الفستق الحلبي المطحون. طريقة التحضير
لعمل الحشوة، نمزج نشا الذرة مع الحليب والسكر، وبعدها نضعهما في قدر على النار. حشوة القطايف بالقشطة بالصور خطوة خطوة. نخلط المكوّنات السابقة مع بعضها البعض جيداً، ثمّ نتركها لتغلي على النار. ننتظر حتى يسخن الخليط جيداً، وبعدها نضيف القشدة إليه، كما ونضيف خلاصة الفانيليا وماء الورد أيضاً.
طريقة عمل القطايف طرق مختلفة لحشو القطايف حشوة القطايف بالمهلبيه حشوة القطايف بالسميد والحليب حشوة القطايف بالجوز والسكر قطايف بالقشطه حشوات قطايف مالحة Archives - Instaraby
تحضير حشوة القطايف بالجبنة
تنقع الجبنة البيضاء لتتخلص من الملوحة وتصفى وتقطع قطعاً صغيرة، ويخلط معها ماء الزهر والسكر والقرفة وتقلب المكونات جميعا ويحشى بها القطايف بمقدار ملعقة لكل فطيرة وتقلى أو تشوى وتسقى بالقطر. تحضير حشوة القطايف بالمكسرات
تدق المكسرات وتخلط معاً بحيث تكون قطعاً متوسطة، ويضاف إليها ماء الزهر أو ماء الورد والقرفة، وتخلط مكونات الحشوة معاً ويحشى بها القطايف وتقلى أو تشوى وتسقى بالقطر. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
145
الدهون
4g
الدهون المشبعة
2g
الكربوهيدرات
26g
البروتين
3g
الكوليسترول
12g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
حشوة القطايف بالقشطة بالصور خطوة خطوة
تتميز طريقة عجينة القطايف بالسميد التالية بأنها سهلة وسريعة في التحضير ويمكنك عمل قطايف مقلية وقطايف عصافيري منها بطريقة ناجحة جداً. وتتميز هذه العجينة بأنها تصبح مقرمشة ومتماسكة عند قليها.
طريقة عمل القطايف بالقشطة والجوز 100% طريقة ناجحة - Youtube
ذات صلة طريقة عمل قطايف بالجوز طريقة عمل قشطة القطايف
القطايف
القطايف من الحلويات الشرقيّة ، والتي تشتهر وبشكل كبير جداً في مناطق بلاد الشام ومصر، وتحضّر بكثرة في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن عجينة تصنع بطريقة خاصة تكون محشوة بالحشوة الخاصة من جبنة أو جوز أو فستق حلبي أو غيرها حسب الرغبة، وتكون مشويّة أو مقلية كما وتكون بأحجام كبيرة أو صغيرة، ويطلق على الحجم الصغير من القطايف اسم القطايف العصافيريّ، والقطايف العصافيري تؤكل نيئة فلا تشوى ولا تقلى، بحيث تكون العجينة محشوة بالقشطة أو مغطاة بالفستق الحلبي والقطر حسب الرغبة. عجينة القطايف
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. طريقة عمل القطايف بالقشطة والجوز 100% طريقة ناجحة - YouTube. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من النشا. طريقة التحضير
نخلط الطحين بعد نخله جيداً مع النشا والسكر والخميرة والحليب بحيث يكون دافئاً حتى تتفاعل الخميرة مع بعضها البعض في وعاء أو في خلاط كهربائيّ، حتى نحصل على عجينة سائلة، ثمّ نترك العجينة لمدة ثلاث ساعات حتى تتخمر وتصبح رغويّة. نحضر مقلاة غير قابلة للاتصاق أو صاجاً، ونضعها على نار هادئة، ثمّ نصب في المقلاة مقدار ربع كوب -أي فناجين من القهوة - أو ملعقتين كبيرتين إذا أردنا صنع قطايف عصافيري.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة من الماء. تحضير الحشوة:
نمزج الجوز في وعاء مع السكر، وجوز الهند، والقرفة. نضع الماء في الخليط السابق، ونستمر في عملية التحريك أو الخلط. تحضير الستاتي:
نمزج الماء، مع السكر، والخميرة ونضعها في إبريق، ثمّ نغطي سطح الإبريق بورق نايلون خاص لمدّة لا تزيد عن عشر دقائق. نضع الطحين، مع الملح، والحليب في وعاء آخر ونخلطه معاً، ونعمل حفرة في وسط الخليط. نسكب خليط الماء في الحفرة التي شكلناها وذلك بشكل تدريجي، ونحرك الخليط جيداً حتّى تتماسك العجينة عند طهوها. نغطي سطح الخليط بورق من النايلون الغذائي، ثمّ نضع الخليط على جهة لمدة ساعة إلّا ربعاً تقريباً. نحضر مقلاة وندهنها بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة، ونسكب ملعقتين طعام لكل قرص قطايف، بحيث يصبح لدينا أكثر من قرص، وبعدها نترك المقلاة على النار لمدّة نصف دقيقة، ونستمرّ في القيام بهذه العملية حتى تنتهي كمية العجينة والزبدة. نضع ملعقة طعام من الحشوة في كل قطعة من القطايف، ونغلق القطعة من جميع الجهات مع مراعاة ضغط الحواف جيداً، مع تكرار نفس العملية لجميع قطع القطايف. نضع القليل من الزيت في مقلاة، ونضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت، ونضع الستاتي في المقلاة، ونستمرّ في تقليبه من وقت لآخر إلى أن يصبح لون الستاتي ذهبياً.
نحرّك جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض جيداً، وننتظر عليها لبضعة دقائق، ثمّ نطفئ النار تحت الوعاء. ننقل الخليط إلى وعاء آخر، وبعدها نضعه في الثلاجة حتّى يبرد قليلاً. لتحضير العجينة الخاصة بالقطايف، نمزج الحليب والدقيق والسكر في وعاء واسع وكبير. نذوب الخميرة في الماء، ثمّ نضيفها إلى العجينة. نخلط المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض وذلك حتى تصبح لدينا عجينة سائلة، ثمّ نتركها على جهة لمدّة تصل إلى أربعين دقيقة تقريباً. نحضر مقلاة واسعة وندهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت. نضع ملعقتين كبيرتين من العجينة في المقلاة. نقلب القطايف من فوق ومن تحت، وننتظر عليها حتى يصبح لونها ذهبياً. نحشو القطايف بالفستق الحلبي والقشطة، ثمّ نغلق القطايف من جميع الجهات. القطايف بالجوز
كوب من الدقيق. ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافّة. نصف ملعقة طعام من حليب البودرة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة طعام من الزبدة. أربعة أكواب كبيرة من القطر بارد. كوبان من الزيت النباتي. مكوّنات الحشوة:
ستّ ملاعق من الجوز المفروم. ملعقتان طعام من جوز الهند. ملعقة طعام من السكر.
تستمر بطولة دوري أبطال آسيا وتستمر أقوى المباريات في الجولة السادسة حيث ستقام مباراة شباب الأهلي دبي والهلال السعودي بث مباشر اليوم الجمعة في دور المجموعات وذلك في تمام الساعة الحادي عشر مساء بتوقيت الامارات والساعة العاشرة مساء بتوقيت السعودية. نادي شباب الاهلي دبي سيدخل مباراة اليوم بعد أن فقد الامل في التاهل الى الدور ثمن النهائي من دوري ابطال اسيا. وذلك بعد ان فرط بالفوز في الجولة السابقة امام نادي استقلال دوشنبه بهدف نظيف في الدقيقة 95 من عمر اللقاء. الحظ عاند نادي شباب الاهلي دبي في مباراتة السابقة حيث ردت العارضة هدف محقق واضاع مهاجموا شباب اهلي دبي العديد من الفرص. قبل ان تعود الكرة مرتدة في الوقت الاخير ومن خطاء دفاعي يسجل نادي استقلال دشنبه الهدف القاتل. مباراة شباب الأهلي دبي والهلال السعودي بث مباشر دوري أبطال آسيا - كورة لايف بلس. اما نادي الهلال السعودي فهو يحتل المركز الثاني وبرصيد 10 نقاط وذلك نفس عدد نقاط المتصدر استقلال دوشنبه. وبالتالي فان الهلال السعودي سوف يسعى الى الفوز في المباراة لضمان التاهل كمتصدر للمجموعة. انتهت المباراة بفوز شباب الاهلي دبي بنيجة 2-0
شاهد ملخص اهداف المباراة
اضغط هنا لمشاهدة الاندية المتاهلة الى ثمن نهائي دوري أبطال آسيا 2021
مباريات اليوم
يذكر أن مباراة الذهاب بين الفريقين في الجولة الثانية كانت قد انتهت بفوز الهلال السعودي بهدفين مقابل لاشي.
اهداف مباراة الشباب والاهلي 2-1 في بطولة الكأس
شباب الأهلي دبي 0 بتوقيت الرياض 10:00 PM 2 الهلال مشاري القرني GSA live دوري أبطال آسيا مشاهدة مباراة الهلال وشباب الأهلي دبي بث مباشر دوري أبطال أسيا
بطاقة مباراة شباب الأهلي دبي Vs الهلال
🏆 البطولة: دوري أبطال آسيا. 📺 القناة: GSA live. 🎤 المعلق: مشاري القرني. ⌚ توقيت المباراة: 10:00 PM بتوقيت الرياض. ⏰ تاريخ المباراة: Sunday, April 18, 2021. ⚽ نتيجة المباراة: شباب الأهلي دبي 0-2 الهلال
مباراة شباب الأهلي دبي والهلال السعودي بث مباشر دوري أبطال آسيا - كورة لايف بلس
تمكن فريق الشباب من الفوز على الأهلي بهدفين مقابل هدف، في المباراة التي جمعتهما، اليوم الإثنين، ضمن منافسات الدور ربع النهائي لبطولة كأس الملك. افتتح التسجيل الشباب عند الدقيقة 49 من عمر الشوط الثاني عن طريق اللاعب كارلوس جونيور، عن طريق كرة رأسية مرسلة من هتان باهبري ليترجمها إلى هدف ويعلن تقدم فريقه. اهداف مباراة الشباب والاهلي 2-1 في بطولة الكأس. وفي الدقيقة 60 أدرك الأهلي التعادل عن طريق فيليب براداريتش ليعود بفريقه مرة أخرى ويعادل النتيجة. وعند الدقيقة 86 حصل أصحاب الأرض على ركلة جزاء ليدخل كارلوس جونيور لتسديدها، ويعلن تقدم فريقه بهدفين لهدف، ويطير بالشباب لنصف نهائي كأس الملك لملاقاه الهلال.
الطائي والاتفاق يحل فريق الاتفاق ضيفًا على منافسه الطائي في مواجهة لا تقبل حلول وسط بسبب وضع الفريقين في جدول الترتيب فأصحاب الأرض يبحثون عن الفوز الأول في النسخة الحالية من الدوري السعودي والضيوف يأملون في تجاوز الخسارة الأخيرة أمام الهلال