يجب
أن تكون عجينة السمبوسة صلبة ، يستخدم الماء فقط حسب الحاجة ، الرطوبة
الزائدة في العجين تجعل الكثير من جيوب الهواء الصغيرة في القشرة وتمنع
السمبوسة من أن تكون مقرمشة. حشوات السمبوسة للتفريز – العامة. يجب أن تعجن العجينة جيدا لمدة 3 إلى 4 دقائق. يجب قلي السمبوسة في زيت ساخن معتدل لا يجب أن تتطاير أو تنبثق فورا
عندما تسقط قطعة من العجين على الزيت من المفترض أن ترى فقاعات صغيرة جدًا
بعد 30 إلى 40 ثانية فتكون هذه هي درجة الحرارة المناسبة. Please follow and like us:
توكل على الله واترك أمرك له، فمن رعاك وأنت صغير سيرعاك وأنت كبير 🙏 😉
افضل 25 من حشوات السمبوسة والساندوتشات اللذيذة
الموضوع:
الزوار من محركات البحث: 1 المشاهدات: 49 الردود: 0
17/March/2021
#1
محتويات أفكار حشوات سمبوسة البطاطس 10 من افضل حشوات سمبوسة بالبطاطس سمبوسة بطاطس مهروسة حشوة البطاطس بالجبن حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية
أفكار حشوات سمبوسة البطاطس
اولاً طريقة اعداد عجينة السمبوسة داخل صحن كبير يضاف الطحين ومعه الملح ويقلب جيدا. يضاف الزيت ثم يبدأ بالمزج بالاصابع. يفرك الدقيق مع الزيت حتى يمتزج الزيت في الدقيق. العجن يستمر لمدة 3 إلى 4 دقائق. بعد المزج ، يشبه الخليط الفتات. يتم الضغط على الدقيق بين راحة اليدين وبعد هذه الخطوة تكون العجينة متماسكة وهذا يعني ان الزيت كافٍ ومدمج جيدًا. بعد هذا تضاف الماء جزءً فجزءً ويتم مزجها لتكوين عجينة متماسكة. وحتى يتم تكوين العجين المتماسك يستخدم حوالي 6 ملاعق كبيرة من الماء. يتم تغطية العجين بقطعة من القماش المبلل وتترك لترتاح حوالي 40 دقيقة. وفي فترة استراحة العجين ويمكن ان تكون حشوات سمبوسة بالدجاج او بالبطاطس والخضروات. افضل 25 من حشوات السمبوسة والساندوتشات اللذيذة. ثانياً طريقة اعداد الحشو
يتم سلق البطاطس حتى تنضج. وترفع البطاطس على درجة حرارة مرتفعة او يمكن استخدام قدر ضغط أعلى الموقد وفي حالة استعمالها ، يتم وضعها لمدة 12 دقيقة مع تحرير الضغط الطبيعي مع اضافة 1 كوب ماء في قاع القدر.
حشوات السمبوسة للتفريز – العامة
يجب أن تكون عجينة السمبوسة صلبة ، يستخدم الماء فقط حسب الحاجة ، الرطوبة الزائدة في العجين تجعل الكثير من جيوب الهواء الصغيرة في القشرة وتمنع السمبوسة من أن تكون مقرمشة. يجب أن تعجن العجينة جيدا لمدة 3 إلى 4 دقائق. يجب قلي السمبوسة في زيت ساخن معتدل لا يجب أن تتطاير أو تنبثق فورا عندما تسقط قطعة من العجين على الزيت من المفترض أن ترى فقاعات صغيرة جدًا بعد 30 إلى 40 ثانية فتكون هذه هي درجة الحرارة المناسبة
حشوات السمبوسة للتفريز - شبكة عالمك
سمبوسة هي معجنات صغيرة مثلثة تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، وهي من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي ويتم حشوها بالعديد من الحشوات المميزة مثل الجبنة والخضروات واللحمة المفرومة والفراخ ويمكن تخزينها بالفريزر للأستمتاع بها في أي وقت بكل سهولة. طريقة عمل عجينة السمبوسة
المكونات
130 جرام من الدقيق العادي
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بذور حبة البركة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
يتم وضع الدقيق في وعاء كبير ويوضع الملح ثم يضاف الزيت وافركه بأصابعك ، ثم أضف القليل من الماء البارد تدريجيًا فقط لخلطه معًا حوالي 50 مل من الماء ، ويعجن لمدة خمس دقائق حتى يصبح ناعماً ، ثم يصب الزيت قليلاً ، ويغطى ويترك جانباً لتخمر. قسم المعجنات إلى 12 كرة بحجم 18 جرام لكل سمبوسة صغيرة ، أو 6 كرات بحوالي 35 جرامًا لأكبر حجمًا قليلًا ، وضع كلهم ما عدا واحدة تحت قطعة قماش مبللة ، دحرج الكرة على سطح مدهون قليلاً إلى دائرة يبلغ قطرها حوالي 18 سم (10 سم للصغيرة) وقطعها إلى النصف ، التقط نصفًا بلل الحافة المستديرة بالماء وشكلها على شكل مخروطي ، متراكبًا مع الحافة الرطبة واضغط معًا لإغلاقها. حشوات السمبوسة يمكن تفريزها
حشوة الخضروات
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم مهروس
1 بطاطا مقطعة إلى قطع صغيرة
1 جزرة مكعبات صغيرة
100 جرام من البازلاء المجمدة
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري أو التوابل الخاصة حسب الذوق
مرق خضروات 100 مل
سخني الزيت في مقلاة أضيفي البصل والثوم اخلطي التوابل واقليها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية ، نضيف الخضار والتوابل ونقلب جيداً حتى تغلف ، أضيفي المرق وغطيه واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج يترك ليبرد.
سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، أضف الكمون وأوراق الورا ، يُمزج البصل مع اللحم المفروم ، يطهى حتى يصبح لحم البقر متساوي اللون ويكون البصل طريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا ، اخلطي الثوم والزنجبيل الطازج ، يتبل بالفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل والقرفة والهيل ، أضف خليط البطاطا المهروسة ، تُرفع عن النار وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تبرد. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وثقيلة على نار عالية. اخلطي الكزبرة والفلفل الأخضر في خليط البطاطس ولحم البقر ، ضع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الخليط على كل قطعة سمبوسك اطوِ الأوراق على شكل مثلثات واضغط الحواف مع الأصابع المبللة. حشوة البطاطس
1 1/2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع
1 كوب من البازلاء الطازجة والذرة المجمدة والذرة والجزر
1 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً
1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
1/2 ليمون ، عصير
2 ملاعق طعام من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
زيت نباتي للقلي. اغلي البطاطس حتى تنضج ، تصفى وتوضع جانبا. في حالة استخدام الجزر الطازج ، يُفرم ويُترك على نار خفيفة ويُغطى في قدر صغيرة أضيفي الذرة والبازلاء حتى تنضج ويُترك ليبرد.
بواسطة 24/01/2015 21:09:00 حجم الخط: من الصعب مقاومة إغراء الحلويات في بعض الأحيان، خاصة الآيس كريم. لكن بعض الحلويات تحتوي نسبة عالية من السعرات الحرارية أكثر من غيرها قد تسهم في زيادة محيط الخصر. إليك ما تحتاج معرفته عن محتوى آيس كريم باسكن روبنز:
* مغرفتان من آيس كريم الفانيلا: 136. 6 سعرة حرارية. * مغرفتان من آيس كريم الشوكولا: 112 سعرة حرارية. * مغرفتان من آيس كريم بتر سكوتش: 102. 4 سعرة حرارية. * مغرفتان من آيس كريم بلاك كورنت: 165. 5 سعرة حرارية. * علبة آيس كريم جوز الهند: 1788. 3 سعرة حرارية. * كوب آيس كريم مع الفواكه: 142. * فراولة صانداي مثلجة: 267 سعرة حرارية. * قطعة آيس كريم سندويش: 130. 2 سعرة حرارية. * مغرفتان من جيلاتي الفانيلا: 198 سعرة حرارية. Untitled — مثال على #اختيار_ذكي في مقاضيك 🌚👌 . لو حسبنا.... * براوني صانداي مع آيس كريم القهوة والجوز: 880 سعرة حرارية. * كوب آيس كريم فالودا:437. الخيارات الصحية. من الملاحظ أن الجيلاتي يحتوي على سعرات حرارية أكبر من الآيس كريم، كذلك يلاحظ أن تعدد العناصر المضافة يرفع من كمية السعرات الحرارية كثيراً، لكن من ناحية أخرى قد يفيد تناول الفاكهة مع الآيس كريم في تعزيز مدخلات الجسم من المغذيات خاصة الألياف خاصة أن كوب الآيس كريم مع الفواكه لا يحتوي الكثير من السعرات.
باسكن روبنز دايت – خلود ابوزيد
:
سندويشه شاورما لحم 340 سعرة حراريه
سندويشه شاورما دجاج 323 سعرة حراريه
سندويشه كبده 290 سعرة حراريه
سندويشه كفته 298 سعرة حراريه
سندويشه لحم مفروم 356 سعرة حراريه
فطاير لحمه 159 سعرة حراريه
فطاير جبنه 191 سعرة حراريه
فطاير زعتر 316 سعرة حراريه
سندويش همبرجر صغير 245 سعرة حراريه.. اما الكبير 445 سعرة حراريه
حلقات بصل مقليه بالزيت قطعتان 160 سعرة حراريه
بطاطس مقليه بالزيت 10 قطع 160 سعرة حراريه
بيتزا بالجبنه قطعه صغيره 295 سعرة حراريه
بيتزا لحم 231 سعرة حراريه
بيتزا خضروات 2 شريحه 498 سعرة حراريه
-الحليب والالبان.
Untitled — مثال على #اختيار_ذكي في مقاضيك 🌚👌 . لو حسبنا...
:
سلطه فواكهه معلبه.. نصف كوب 94 سعرة حراريه
اناناس معلب مع ماء سكر.. نصف كوب 100 سعرة حراريه
كرز معلب مع ماء وسكر نصف كوب 107 سعرة حراريه
التمر حبه وحدة 26 سعرة حراريه
الفواكهه الطازجه
تفاح متوسطه الحجم 81 سعرة حراريه
موزة متوسطه الحجم 105 سعرة حراريه
تين واحدة 37 سعرة حراريه
عنب 10 حبات 35 سعرة حراريه
كيوي 46 سعرة حراريه
مانجا 68 سعرة حراريه
اناناس كوب شرائح 76 سعرة حراريه
بطيخ قطعه 26 سعرة حراريه
فراوله نصف كوب 23 سعرة حراريه
افندي واحدة 37 سعرة حراريه
توت كوب واحد 60 سعرة حراريه
بلح ( رطب) 10 حبات 228 سعرة حراريه
ليمون واحدة 17 سعرة حراريه اما الحلو 53 سعرة حراريه
-الخضروات. :
الجزر واحدة 31 سعرة حراريه
خيار 7 حبات 4 سعرة حراريه
باذنجان مقلي نصف كوب 100 سعرة حراريه اما المطبوخ 13سعرة حراريه
خس(سلاطة) نصف كوب 4 سعرة حراريه
بصل طازج ومقطع.. نصف كوب 27 سعرة حراريه
بطاطا مشويه مع القشر 220 سعرة حراريه
بطاطا مسلوقه.. 118 سعرة حراريه
بطاطا مقليه 10 اطابع 158 سعرة حراريه
ورق عنب كوب 146 سعرة حراريه
-الحبـــوب. :
وهذي اهم مجموعه وانصح كل شخص يعمل رجيم تكون اكبر فئه من هذي المجموعه
لانها تعطي طاقه معقوله للجسم وتحسسكم بالشبع لمده اطول ونقصها مضر جدا جدا للصحه
( كعك)حبه واحدة.. 150 سعرة حراريه
كورن فلكس كوب 95 سعرة حراريه
رز ابيض كوب واحد 218 سعرة حراريه
معكرونه بالصلصه صحن صغير 190 سعرة حراريه
سباجتي مطبوخ ( معكرونه) نصف كوب 99 سعرة حراريه
سباجتي مطبوخ مع لحم مفروم وطماطم نصف كوب 110 سعرة حراريه
لزانيا مع صلصه لحم نصف كوب 154 سعرة حراريه
خبز عربي ابيض... رغيف 208 سعرة حراريه
التوست الابيض شريحه واحدة 51.
سنسبري خليط الكعك - 320 غرام ٣٧٫٣٥ ر. رياما كريمة الفستق السائلة - 250 غرام