ورق العنب ويُعرف أيضاً باسم ورق الدوالي وقد عُرف هذا الورق باستخداماته المتعددة وذلك؛ لتحضير الكثير من الأطباق الشهية. الطريقة الأولى لعمل مخلل ورق العنب إحضار وعاء كبير ووضع الماء فيه، ثمّ القيام بغسيل ورق العنب وذلك لأكثر من مرة حتى نتأكد بأن الورق قد تم تنظيفه من الشوائب والأتربة العالقة فيه ليكون صحي عند تناوله. إحضار السكين وذلك بهدف قطع عنق ورق العنب المراد عمله كمخلل. يجب ترتيب ورق العنب بشكل حُزم، وقد تتكون الحزمة من عشرة ورقات، ثم يتم لف الحزم حتى تصبح بشكل طولي. وضع ورق العنب في المرطبان الزجاجي، وكذلك وضع أصابع العنب التي تحويه ورق العنب ووضعها في المرطبان. ثمّ نقوم بعمل المحلول المائي والمكون من الماء والملح مع مراعاة وضع كمية مناسبة من الملح بحيث تكون قليلة بعض الشيء. القيام بعملية الضغط على اللفائف وذلك؛ حتى لا تطفو تلك الأوراق ويتغير ترتيب تلك الحُزم. يتم إغلاق المرطبان بشكل مُحكم وذلك حتى لا يتسرب الهواء لتلك المكونات فيؤدي ذلك لتعرضها للعفن. طريقة تخليل ورق العنب بالملح والليمون في الثلاجة يجب القيام بعملية غسيل ورق العنب بشكل جيد؛ وذلك ليتم التخلص من خلال عملية غسيله من الأتربة والأوساخ العالقة به.
ترتيب ورق العنب في
ذات صلة طريقة ورق العنب بالصلصة الحمراء طريقة عمل ورق العنب
ورق العنب
يعتبر ورق العنب أو كما يعرف أيضاً في بعض الدول العربية باسم ورق العريش، أو ورق الدوالي من الأطباق الرئيسية التي عادةً ما يتم تقديمها على موائد الطعام، وتحديداً في العزائم العائلية، حيث إنّه يتميز بسهولة تناوله وطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى إمكانية إعداده بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة تعتمد على الرغبة، كما يمكن عمل مرقته بطرق مختلفة سنذكرها في هذا المقال. طريقة مرق ورق العنب
المكوّنات:
عصير أربع حبات من الليمون. كمية من الماء لغمر الورق الملفوف. ملح -حسب الذوق-. طريقة التحضير:
ترتيب ورق العنب المحشي في قاع قدرٍ عميق. سكب كمية الماء في القدر، ثمّ إضافة الليمون والملح. ترك المرقة تغلي وتذوقها للحرص على أنّها لا تحتاج إلى أية إضافات. طريقة ورق العنب مع البطاطا
نصف كوب من كلّ من: الليمون الحامض المعصور، بالإضافة إلى زيت الزيتون. كمية من الماء لغمر الورق. حبة متوسطة الحجم من البطاطا المقطعة إلى شرائح. حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح. بصلة مقطعة إلى شرائح. طريقة التحضير:
مزج كلٍ من الزيت، والليمون مع بعضهما في وعاءٍ عميق، وترتيب الخضار في قاع القدر، ومن فوقها ورق العنب.
ترتيب ورق العاب فلاش
كما يتميز بلونه الأسود الأرجواني الداكن ، كما انه يحتوي على بذرة كبيره غير صالحه للأكل ، وذات قشرة سميكة والتي سوف تحتاج لإزالتها كي تتمنك من أكل العنب. الشامبانيا
الاسم الرسمي لهذا العنب هو زانتي الكشمش ، كما يطلق عليه اسم الكورنث الأسود ، ويتميز طعمه بأنه يشبه حلوي القطن وهو يتميز أيضا بلونه الأخضر. ريسلينج
وهو يحظى بشعبية لدي الطهاة في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية ، وينمو هذا النوع من العنب في المناطق الباردة ، ويتميز هذا النوع بصغر حجمه والذي يشبه حجم البازلاء وهو طري وخلو المذاق. عنب Gewürztraminer
وهو عنب أبيض وذات قشرة تتميز بلونها الوردي ، وهو يميز بطعمه المميز والرائع. كرات القمر
وهو عنب أبيض يتم زراعته في جنوب أفريقيا وهو ما يجعل إنتاجه محدود حتى الآن ، وهو عنب هجين مستدير وذات حجم كبير، يتميز بقشرته السميكة وليونته ، كما انع يتميز بأنه نسبة السكر فيه أعلى من أي نوع عنب آخر. سلطانة
وهو عنب أبيض صغير الحجم ينحدر من الأصول العثمانية ، وهو من الانواع المفضلة لدي الطهاة ، كما انه من الفاكهة الأساسية التي يتم استخدامها في صناعة الزبيب ، فهو عنب صغير الحجم بيضاوي الشكل ذات لون أخضر فاتح.
ترتيب ورق العاب تلبيس
ترك ورق العنب على النار حتى ينضج لمدة خمسين دقيقة.
ثمّ نضع الأرز في وعاء مُناسب، ونضيف إليه 2 كوب من الماء الفاتر، ونتركه جانباً لمدّة 30 دقيقة وصفيه في مصفاة. سخنّي القليل من الزيت في قدر على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم المفروم، وقلّبي حتّى يذبل. ثمّ أضيفي اللحم المفروم، ونتركه على نار هادئة لمدّة 10 دقائق مع التحريك. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المصرية ونقلّب جميع المكوّنات مع بعضها البعض ونتركها على نار هادئة لبضع دقائق. وضع الأرز المنقوع في وعاء مُناسب ويُضاف إليه خليط اللحم والطماطم المهروسة والبقدونس والزيت والنعناع وتبّلي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة، ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها. وضع ورق العنب حتّى يكون الجزء الناعم لأسفل، ونضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كلّ ورقة عنب، ولفها مع ثني جانبي الورقة إلى الداخل. يُبطن قاع قدر من الستانلس بشرائح الطماطم الطازجة ويُرش بالثوم المقطع. ثمّ نصف فوقها ورق العنب المحشي على شكل طبقات في القدر، ونغمر ورق العنب بالمرق وعصير الليمون، ونضع طبقاً فوقها حتّى لا تتفكّك أوراق العنب. غطي القدر وضعيه على نار متوسطة واتركيه حتّى يغلي، ثمّ اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة جدًا حتّى ينضج لمدّة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو أكثر بقليل.
يعز من يشاء ويذل من يشاء ( مؤثر) - زاد القلب - YouTube
بن علي.. يُعز من يشاء ويُذل من يشاء! | خواطر تونسي حر
فالمواطنون الذين تعرضوا للجلد في الساحات وطبقوا تعليماته بالقوة والإجبار يشعرون بالارتياح عند رؤيتهم هؤلاء يفرون هاربين من حي إلى آخر لتسليم منشور ورقي للأهالي. وكما قال "أبو محمد" الرقاوي في نهاية حديثه: "فعلا الله يعز من يشاء ويذل من يشاء". مرتبط
0 تعليق
قد يعحبك أيضاً
سيقضي زين العابدين بن علي ما تبقى من عمره في السعودية، وسيموت يوماً ما، ليدفن في قبرٍ لن يكون عليه أي شاهد أو علامة أو بناء، لأن فتوى الشيخ محمد عبد الوهاب تُحرم البناء على القبور أو رفعها عن مستوى الأرض.. بن علي.. يُعز من يشاء ويُذل من يشاء! | خواطر تونسي حر. وفي اليوم التالي لموت بن علي سوف لن تستطيع ليلى الطرابلسي تحديد مكان قبر زوجها، ولو دفعت ملياراته الخمسة التي سرقها من جيوب الشعب التونسي! ربما من مفارقات القدر، وربما من أوجه العقاب الالهي أن يقضي بن علي ما تبقى من عمره في السعودية، ترتدي زوجته الحجاب مجبرة ذليلة بعد أن أجبر آلاف التونسيات على خلعه طيلة سنوات حكمه العجاف، ويضطر لسماع الأذان الذي كان قبل أسابيع قليلة يعتبره "تلوثاً صوتياً"، وسوف يضطر لمشاهدة الأسواق والمحال التجارية تغلق أبوابها لأداء الصلاة جماعة.. وسينتهي به الحال أخيراً الى قبر متواضع تماماً كذلك الذي يرقد فيه محمد البوعزيزي!!.. وسبحان الذي قال: "وتلك الأيام نداولها بين الناس"
بقلم محمد عايش
يعز من يشاء ويذل من يشاء - فرات بوست - Euphratespost
انسحبتُ
من تلك الوقفة اللحظية على إثرِ اتصالٍ هاتفيٍّ جعلني أغادر مكتب العميدِ
خارجاً من الكُلِّية، وإذ بي أرى أحد زملائي ممن توقَّفت معاملاتهم بانتظار
النتائج النهائية لامتحان اللغة العربية والذي جرى قريباً، فهتفتُ بهِ:
-
مباركٌ! لقد سلَّمت للتو دكتورة اللغة العربية كشوف الدرجات واطَّلعتُ على
اسمك بينها ناجحاً! فأجابني:
- نعم! لقد رأيتُ الدكتورة للتو
وأخبرتني بالنتيجة. فقلتُ:
- أخبرني من هذه الدكتورة؟! فقال:
هذه الدكتورة هوازن ابنة عزت إبراهيم الدوري! يعز من يشاء ويذل من يشاء - فرات بوست - euphratespost. فقلتُ مندهشاً:
ابنة عزت إبراهيم الدوري؟! - نعم. سبحان الله! ابنةُ نائبِ رئيس الجمهورية العراقية؟! ابنةُ المُلك تأتي هنا
لتبحث عن لقمةِ رزقها؟! فقال مُعقِّباً:
- وهي ابنة نائب رئيس
مجلس قيادة الثورة، ورئيس الحرس الجمهوري العراقي. فأثَّرَ
بي ذلك كثيراً وآلمني، فأخذتُ أُسبِّحُ الله وأقولُ:
- (إن الأرضَ لله يورثها من يشاءُ من
عبادهِ والعاقبةُ للمتقين). د. ضياء مطر
اليوم في سجن طرّة، يقبع من أذلّ الشعب، ومن نهب ثروات الوطن، ومن حوّل مصر طوال عقود من الزّمن إلى حديقة خلفية، يأخذ منها ما يشاء ويرمي الفتات إلى ملايين المصريين، حتى أنهك مصر وعبث بمصيرها، وهي أرض العلم والعلماء وأرض جهابذة الشعر والأدب والغناء، وهي أرض العروبة التي لا تقوم للأمة قائمة بدونها. نعم هكذا الدنيا، لا تساوي جناح بعوضة، يظلم الظالم فيها حتى يظنّ أنّه ملك الدنيا، وبين ليلة وضحاها، تجده في أسفلها بعد أن كان في أعلاها! لقد نجا منها بن علي، ولو لم يهرب لكان يعيش ما عاشه مبارك اليوم، لكن السؤال هل يعتبر الأسد؟ وهل يعتبر القذافي؟ هل يعتبر من عاش على الظلم والقهر والاستبداد ونهب ثروات الشعوب؟! ان الله يعز من يشاء ويذل من يشاء | مقــالات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. هل يعتبر من ظنّ أنّه مخلّد أبد الدّهر؟! إنّها الآيات والعبر التي لا يتعظ بها ولا يستفيد منها إلاّ من وهبه الله عقلاً يوقن أنّه سيرحل كما رحل غيره، وليس له من دنياه إلا العمل والكفن! حكمة قرآنية: «قل اللهمّ مالك الملك، تؤتي الملك من تشاء، وتنزع الملك ممّن تشاء، وتعزّ من تشاء، وتذلّ من تشاء، بيدك الخير إنّك على كل شيء قدير». برودكاست: حول المظلمة التي نشرناها يوم أمس، من تعطيل مجموعة من مديري وزارة البلديات والزراعة ليبقى مسمّاهم مديرين بالوكالة مدة سبع سنوات ظلماً وتجاوزا!
ان الله يعز من يشاء ويذل من يشاء | مقــالات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
يعزُّ من يشاءُ ويذلُّ من يشاء!!! ذات ظهيرةِ الأمسِ، كنتُ في مكتبِ عميد كلية
الطبِّ في معاملةٍ ما، وحوارٍ آخر مع رئيس الكنترول إذ دخلتَ علينا سيدةٌ
ربما بلغت الأربعين من العمرِ أو أقلَّ قليلاً. تقدَّمت بثقةٍ، وحيَّت
الجميع بلهجةٍ لبقةٍ، ولكنةٍ عراقيَّةٍ مميزةٍ. فقامت لها السكرتيرةُ
محييةً:
- تحياتي ميس مدام! وكذلك رحَّبَ بها رئيسُ الكنترول
قائلاً:
- أهلاً دكتورة. يعز من يشاء ويذل من يشاء بيده الخير. وجَّهت وجهها صوب رئيس الكنترول، ومدَّت
إليهِ أوراقاً وقالت:
- هذه نتائج امتحاني مُقرَّرَيْ اللغة العربية،
وهي مدققة ومصوَّبة بالكامل، وأرجو منك التكرم بتوقيعِ استلامها. انشغل
رئيس الكنترول بكتابة ورقة الاستلام بأدقِّ تفاصيلها، بينما انشغلتُ في
لحظةٍ في تحليلِ ما يجري من حولي؛ فهذه السيدةُ العراقية بلباقتها العالية
وتصرفاتها البالغة التهذيبِ لا تُوحي بمجرَّدِ أستاذةٍ حاصلةٍ على
الدكتوراه أو أعلى في اللغة العربية؛ بقدرِ ما توحي بتصرفاتِ فتاةٍ عاشت في
بيت المُلكِ، ولكأني أُخمِّنُ أنها حصلت على تربيةٍ عاليةٍ في اللباقةِ
"والإتيكيت" في أحد قصور التاج البريطاني أو ما يُشابهها. ولربما ترحيب
سكرتيرة العميد لها بهذه الطريقة أشعرني أنها ليست دكتورةً عاديَّةً.
شركيات الشيعة علي بن ابي طالب يحيي ويميت ويقسم الارزاق ويعز ويذل من يشاء.... استغفر الله العظيم - YouTube