حلويات الصوغه او حلوي الشويطر افضل حلوى في البحرين
حلوي الصوغة
مقادير حلوي الصوغة
2 كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من النشا. 2 كاس ونصف من الماء. نصف كاس ماء ورد منقوع معه زعفران. باكيت زبده صغيره الحجم. ملعقة كبيرة هيل. نصف كاس من المكسرات المفرومة الخشنة. مكسرات كمشكله للتزين. لون احمر (صبغة الطعام). طريقة عمل حلوى الصوغه
فى البدايه يتم إذابة النشا مع الماء حتى يتجانسوا معا جيدا. فى وعاء يضاف السكر ويتم وضعه على النار مع التقليب المستمر حتي يذوب السكر ولكن تأكد من عدم حرق السكر. تضاف الزبده وتقلب جيدا حتى تختلط معا.
طريقة عمل الساقو الاماراتي - ثقفني. يضاف الهيل والمكسرات الخشنة واللون الصبغى وتقلب جيدا ونستمر بالتحريك لمدة نصف ساعة. يضاف ماء الورد والزعفران وتستمر فى التقليب جيدا. ترفع من على النار وتسكب فى زبادى التقديم وتزين بالمكسرات وتسكب فى اناء التقديم وتوضع فى الثلاجه حتى تبرد. تقدم بعد التبريد بالهناء والشفاء. حلويات الساقو اطعم حلويات شعبية بحرينية
حلوى الساقو
مقادير حلوي الساقو
كوب ساقو. 3 أكواب من الماء. 3 معالق كبيرة من النشا. كوب ونصف من السكر. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من ماء الورد. 2 معلقة كبيرة من الهيل.
- طريقة عمل الساقو الاماراتي - ثقفني
- طريقه عمل البيتيفور لسالى فؤاد
- طريقه عمل البيتيفور نجلاء الشرشابى
- طريقه عمل البيتيفور بالصور
- طريقه عمل البيتيفور للشيف حسن
- طريقة عمل البيتيفور بالكيلو فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل الساقو الاماراتي - ثقفني
إضافة الدقيق الى المواد بشكل تدريجي حتى تختلط كافة المكونات. يضاف جزء بسيط من الماء عند اللزوم لكى يتم الحصول على عجينة سائلة. يترك المزيج حتى يرتاح لمدة نصف ساعة. فى مقلاه غير لاصقه ندهنها كمية قليلة من الزيت النباتي. بإستخدام مغرفه او ملعقه كبيره نسكب كميه من العجينه. ننتظر حتى تتحمر من الاسفل قليلا ثم تقلب على السطح الاخر. فى وعاء تقديم يوضع الخنفروش ويقدم ساخنا. يقدم ايضا مع دبس الرمان على حسب الرغبه ويقدم بالهناء والشفاء. حلوى البثيثه حلويات البحرين الشعبية
مقادير حلوي البثيثة
كيلو نصف من الدقيق. نصف كيلو من التمر. 4 ملاعق من السمنه. ملعقة صغيرة من الهيل. نصف كوب من السكر. طريقة تحضير حلى البثيث. فى البداية يوضع الدقيق في مقلاة على نار متوسطه الحجم ويتم التحريك حتى يصبح لونها ذهبى. ينقل الدقيق الى وعاء اكبر ويضاف معه التمر والحبهان والقرفة والزنجبيل. يسكب الزبدة في الوعاء و يعجن المزيج جيدا. تشكل العجينة الى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وتوضع داخل قالب معمول وتم نضغط عليها لتأخذ شكل القالب. تضرب القالب بمسطح صلب لتخرج حبه البثيثه وينثر عليها السكر. حلوىات الخبيصة اروع حلويات في البحرين
حلويات الخبيصة
مقادير حلوي الخبيصة
نصف كيلو سميد.
كوب سكر. للتزين: فستق حلبي مبروش، جوز هند. طريقة تحضير الساقو: نقوم بنقع الساقو في الليل لصباح اليوم التالي بوضعه في الماء. نقوم بنقع الزعفران بماء الورد لمدة عشر دقائق ونتركه جانباً. نقوم بوضع السكر في المقلاة، نستمر بتحريكه على نارٍ هادئة، حتّى يصبح مكرمل بلون أشقر. نقوم تدريجياً ومع التحريك بوضع الساقو فوق السكر. نقوم بوضع الماء في المقلاة فوق الخليط على فترات مع التحريك المستمر. نقوم بوضع النشا على الخليط مع مراعاة التحريك باستمرار لتتجانس المكوّنات مع بعضها. نقوم بوضع الزبدة والهيل في المقلاة على الخليط، نحُرك حتّى تذوب الزبدة وتمتزج المكوّنات. نقوم في النهاية بوضع منقوع الزعفران بماء الورد على الخليط مع الاستمرار بالتحريك جيداً. نقوم بوضع الساقو في فناجين أو كاسات أو زبادي، ونزين الساقو بالفستق الحلبي وجوز الهند. الساقو الإماراتي: المكونات: ثلاثة أكوب من الساقو. ستة أكواب من الماء الساخن. رشة زعفران. كوبان من السكر "الكمية حسب الرغبة". سمن. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. طريقة التحضير: نبدأ بغسل حبوب الساقو ونقعها بالماء الساخن لمدة نصف ساعة. نضع قدرٍ على النار ونقوم بإضافة السكر مع التحريك حتى يصبح لونه أشقر مكرمل.
كتب:
هن -
08:33 م | الإثنين 03 مايو 2021
الأخبار المتعلقة
البيتيفور من الحلوى الأساسية لعيد الفطر المبارك 2021، ويستعرض التقرير التالي طريقة عمل البيتيفور في البيت خطوة بخطوة. المقادير
2 كوب دقيق. نصف كوب سكر ناعم. كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من فانيليا. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 2 صفار بيض. طريقه عمل البيتيفور بالصور. مربى. شوكولاتة. طريقة عمل البيتيفور
يخفق البيض والفانيليا. تضاف الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي. يضاف السكر البودرة مع الاستمرار بالخفق الجيد حتى تمتزج جميع المكونات. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية. تغطى العجينة بورق من النايلون، وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. تقطع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم تشكيلها حسب الرغبة. ترص في صينية مفروشة بورق الزبدة في الفرن متوسط الحرارة حتى نحصل على لون ذهبي. تترك حتى تبرد ويتم لصق كل قطعتين من البيتيفور بالمربى أو الشوكولاتة.
طريقه عمل البيتيفور لسالى فؤاد
وتترك حتى تبرد. اقرأ ايضا: أسعار كحك العيد 2022 في مصر
طريقة عمل البيتيفور في المنزل جوز الهند
200 جرامًا من السمنة اللينة. كوب واحد من السكر الناعم. ½ كوب من جوز الهند. بشر قشر ليمونة أو برتقالة. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. طريقة عمل البيتيفور بكل سهولة وإليكي أسرار نجاحه - ثقفني. ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 3 أكواب من الطحين. يتم خلط كلاً من السمنة والسكر وقشر الليمون أو البرتقال، حتى يتم تشكيل خليط لونه فاتح وقوامه كريمي. ثم يتم إضافة البيض والفانيليا للخليط، ثم قومي بخفقه مرة أخرى كي تمتزج المكونات مع بعضهم البعض. يتم إضافة جوز الهند، ثم يتم خلطه مع الخليط كي يتجانس معه. قومي بإضافة كوبين من الطحين والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم، وقومي بالتقليب برفق حتى تتجمع العجينة. ولكن لا تقومي بعجنها كي تحافظ على قوامها الهش، وقومي بإضافة ما تبقى من الطحين، كي تصبح العجينة طرية. قومي بأخذ قطعة صغيرة الحجم من العجينة، ويتم دعكها قليلاً بباطن الكف، ثم يتم تشكيلها عن طريق قالب معمول. وبعد ذلك يتم ترتيب قطع العجينة في صينية الفرن بدون أن يتم دهنيها بأي مادة دهنية.
طريقه عمل البيتيفور نجلاء الشرشابى
في موضوعنا اليوم نناقش معكم طريقة عمل الكنافة في المنزل، فالكنافة هي حلوى جميلة نحبها جميعًا بكل وصفاتها وطرق تحضيرها، وتعد الكنافة واحدة من أشهر الحلويات التي نتناولها في رمضان وخاصة في العزومات، وهي حلوى تم اكتشافها في المطبخ المصري وانتقلت بعد ذلك للثقافات الأخرى، ويمكنكم عمل الكنافة بأكثر من طريقة وبأكثر من حشوة بحسب رغبتكم وسنقدم لكم أكثر من طريقة في تحضير الكنافة في المنزل في وقت قصير وبخطوات سهلة وبسيطة. طريقة عمل الكنافة المنزلية بالخطوات
مقادير الطريقة: –
نصف كيلو كنافة. جبن عكاوي وموتزاريلا. سمنة بلدي في كوب وربع. ماء ورد. ربع كوب سكر أبيض. ماء زهر. أربع ملاعق من الزبدة. صبغة كنافة بودرة. طريقة التحضير والخطوات: –
قومي بتقطيع الجبنة العكاوي وانقعيها في الماء ثم قومي بتغيير الماء مرة أخرى وانقعي الجبنة الموتزاريلا مع ملاحظة تغيير الماء للتخلص من الملح. صفّي الجبنة من الماء ثم قومي بإضافة ماء الزهر وماء الورد والسكر وقلبيهم جيدًا قبل الاستخدام. طريقه عمل البيتيفور لسالى فؤاد. ضعي الكنافة مع كوب به سمنة مذابة وقومي بتفتيتها جيدًا قبل تذويبها مع السمنة حتى تتجانس معها. أحضري صينية فرن وقومي بدهنها بالسمنة والصبغة وبعد ذلك قومي بوضع الكنافة في جميع الجوانب وقومي بتسوية سطحها.
طريقه عمل البيتيفور بالصور
كما أنه لابد أن تكون الصينية بدون حافة أو قصيرة الحافة وندهنها بالزبدة أو الزيت، ومن الممكن أن يتم استخدام ورق الزبدة فهو يكون أفضل من دهان الصينية. وبعد ذلك لابد أن نتأكد من تسخين الفرن قبل أن نقوم بإدخال الصينية في الفرن. ولا بد أن تكون حرارة الفرن متوسطة وتترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح وجه البيتي فور باللون الأشقر. ثم نقوم بإخراج البيتيفور ويترك ليبرد جيدًا، وبعد ذلك نقوم بتجهيز الحشوة ونخلط معها الكريمة. طريقه عمل البيتيفور للشيف حسن. كما أنه من الممكن أن يتم استبدال حشوة الفريز بأي حشوه أخرى مثل كريمة الشوكولاتة أو كريمة المربى بجميع أنواعها حسب الرغبة. ثم نقوم بأخذ القسم الأول منه ونقوم بدهنه بحشوة الفريز ونضع القسم الثاني فوق الحشو. ونقوم برص القطع في طبق التقديم ويوضع في البراد وذلك لمدة ساعة تقريبًا وبعد أن يبرد جيدًا، وبذلك يكون جاهز للتقديم. ويتم تقديمه مع كوب من الشاي أو مع كوب من فنجان القهوة. كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي.
طريقه عمل البيتيفور للشيف حسن
نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية و نبطن 2 صينية فرن بورق فرن. نخفق الزبدة حتى تصبح طرية تماماً. نضيف بالتدريج السكر و البيض والملح. نضيف مبشور قشر البرتقال و خلاصة الفانيلا و نخفق حتى تمام الامتزاج. طريقة عمل العجة المصرية اللذيذة بالخطوات في المنزل - ثقفني. ننخل تدريجياً الطحين على الخليط أثناء الخفق. ننقل الخليط إلى كيس التزيين و نضغط لتكوين قطع بشكل حرف S أو دائري على ورق الفرن و نخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً. نترك الكوكيز لتبرد قليلاً على صينية الخبز لمدة 5 دقائق ثم ننقلها إلى صينية شبك لتبرد تماماً. فائدة: يمكن إضافة شوكولا سائلة أو سكر بودرة بعد أن تبرد قطع البتي فور تماماً.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو فاطمة ابو حاتي
بيتي فور النشا والمكسرات
كوب من النشا. كوب من الطحين. ربع ملعقة من البيكنج باودر -خميرة حلويات-. كمية من المكسرات غير المطحونة -للتزيين-. ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية. صينية مغطاة بورق الشمع. تنخيل النشا والطحين والبيكنج باودر. خفق الزبدة الطرية مع السكر الناعم المنخول، والخلط جيدًا للحصول على قوام متجانس وكريمي، ثمّ إضافة الفانيلا والبيضة، والاستمرار في الخفق. إضافة خليط المكوّنات الجافة تدريجيًا باستخدام الملعقة أو اليد دون العجن، وتجميع العجينة وتشكيلها. طريقة عمل الكنافة الملفوفة في البيت احلى طريقة سهله وسريعه - ثقفني. تشكيل كرات العجين الصغيرة بحسب الشكل المرغوب، ووضع في وسط كل قطعة حبة من اللوز أو حبة من الجوز، وجمع الأطراف على بعضها دون إغلاق حبات البيتي فور، ورصّ القطع في صينية خبز مجهزة ومغلفة بورق الزبدة، حتّى تنتهي جميع كمية العجين. تسخين الفرن ما بين درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية، ووضع الصنينة فيه مدّة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتّى تنضج حبّات البيتي فور، ثمّ إخراج الصينية من الفرن ووضعها على شبك معدني حتّى تبرد، وتزيين قطع البيت فور بالزينة المرغوبة بالشوكولاتة الذائبة أو بالسكر البودرة، وتقديمها.
كوب من اللبن الدافئ. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر بدون محسن. ملعقة صغيرة من ريحة البرتقال. طريقة تحضير بسكويت العيد بالبرتقال:
تتبعي الخطوات الأتية لعمل البسكويت بالبرتقال إليكي كل تكاته وأسراره. نقوم نتسخين الفرن قبل البدء في التجهيز، على الأقل بربع ساعة. أولاً نقوم بإحضار العجان ونضع فيها الزبدة المذابة والسكر البودر المنخول. نبدأ في الخفق جيداً بأقل سرعة، ثم يتم زيادة السرعة بالتدريج حتى تختلط الزبدة والسكر جيدا، لحين الحصول على قوام فاتح. نضيف البيض والفانيليا بالتدريج في العجان. ونستمر بالخفق جيدا ثم نقوم بإضافة الحليب بالتدريج. ننزل بالدقيق والبيكنج بودر وريحة البرتقال ونعجن الخليط جيدا. يجب نخل المكونات الجافة قبل الإستخدام للحصول على بسكويت هش. وبعد ذالك نقوم بإضافة عجينة البسكويت في كيس حلواني، ونضع ورق زبدة في صواني الخبز. ونشكل البسكوت على حسب الرغبة. نسخين الفرن جيدا قبل وضع البسكويت بربع ساعة. ندخل البسكويت حتى ينضج ويأخد لون. ونتركه حتى يبرد ويحفظ في مكان جاف غير معرض للهواء ليظل مقرمش. مقادير عمل البسكويت الحلزوني:
3كوب دقيق أبيض. كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كاكاو خام.