زائر مساهمة رقم 7 رد: صور من ربوع بلادي???? الخميس 23 يوليو 2009, 3:01 am ههههههههههههههههههههه يا ليتني كنت معاكم اهنيك على القصه يا ابو صافي بن فايز عدد المساهمات: 29 تاريخ التسجيل: 22/07/2009 العمر: 608 الموقع: برج 17 مساهمة رقم 8 رد: صور من ربوع بلادي بن فايز الخميس 23 يوليو 2009, 12:04 pm اقول بلا مسحب مافيه زي الحلبه مع اليمنه
الراحل خالد زارع .. المرجع المصور لتاريخ المملكة - روتانا | Rotana
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!
صور من ربوع بلادي
كنت من الجيل الذي يتحلق حول التلفاز في انتظار مشاهدة البرامج التي تناسب طفولته. كانت القناة الأولى خياراً واحداً فقط لكنه على الأقل كان خياراً كافياً. كانت الفترة بين العصر والمغرب مخصصة للأطفال في جدول برامج القناة الأولى. برنامج رسوم متحركة مثل (غراندايزر) لا يزال البرنامج المفضل في خيال جيل بكامله. ليست الرسوم المتحركة هي المسيطرة على المشهد - كما هو الحال الآن - فقد عرضت برامج تعليمية وتثقيفية مثل (افتح يا سمسم) و(سلامتك). الراحل خالد زارع .. المرجع المصور لتاريخ المملكة - روتانا | Rotana. ولكن الأبرز في وجهة النظر المتواضعة هو برنامج (ربوع بلادي). فكرة البرنامج بسيطة لكن دلالاتها عميقة في تعريف الطفل بخارطة بلاده. الفكرة تتلخص في مذيع يصطحب مجموعة من الأطفال في سيارة عائلية والتجول في مدن المملكة. كل حلقة من البرنامج مخصصة للتعريف بمدينة سعودية بطريقة تتناسب مع عقلية الطفل المستهدف بالمشاهدة. برنامج منخفض التكلفة كان يغني عن مشاريع وطنية لاحقة مثل تدريس منهج التربية الوطنية في المدارس أو في إقامة جلسات الحوار الوطني. برنامج (ربوع بلادي) لم يكن درسا في الوطنية. فالوطنية لا تدرس وحتى وان وضعت في المنهاج المدرسي! الرسالة التي يحملها البرنامج أن من حق المواطن أن يعرف كل قرية في بلاده التي تشبه القارة.
منتدى طلاب جامعة الحديدة أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!
الأحد 13/مارس/2022 - 04:15 ص
طريقة عمل الكوكيز
إذا كنتِ ترغبين في التعرف على طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة في المنزل تمامًا مثل المحلات عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف على المكونات وطريقة التحضير: طريقة عمل الكوكيز في المنزل مثل المحلات: الكوكيز هو بسكويت مقرمش، ينتشر في عدد كبير من بلدان العالم، ويعتبر من أشهر أنواع البسكويت في الولايات المتحدة، ويختلف عن البسكويت العادي من عدة نواحٍ؛ حيث إن البسكويت العادي لا يأتي بنكهات مختلفة، وفي الغالب يكون خاليًا من الحشوات والإضافات، أما الكوكيز فقد يكون محشوًا بالشوكولاتة أو الشوفان أو جوز الهند أو المكسرات. مكونات الكوكيز في المنزل: كوبان ونصف الكوب من الطحين. حبيبات من الإم أند إمز. كوب من السكر البني كوب من الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر العادي. بيضتان. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته والإم آند إمز مثل المحلات - ثقفني. رشة قليلة من الملح. كوب ونصف من حبيبات الشيكولاتة. طريقة تحضير الكوكيز في المنزل: قومي بخلط السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة، بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة، واخفقي المكونات مع بعضها بشكل جيد جدًا إلى أن يصبح الخليط خفيفًا كالكريمة، أضيفي بيضة تلو الأخرى إلى الخليط السابق، واستمري بالخفق الجيد، انخلي الطحين جيدًا للتخلص من الشوائب أو أي كتل موجودة فيه، ثم أضيفي إليه، البيكينج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي خليط السكر إلى الطحين، واستمري بالتحريك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية، ثم ضعي بعد ذلك حبات الإم آند إمز، وحركي المزيج مرة أخرى، ثم ضعي المزيج في الثلاجة مدة ٣٠ دقيقة حتى يتماسك قليلًا، أشعلي الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
طريقة عمل كوكيز كلاسيك الاصلي .. ” مثل المحلات “ – وصفة امي
الكوكيز بالشوكولاته مقادير الكوكيز بالشوكولاته: كوب وربع من الدقيق ( 190 جرام). نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة المطبخ. نصف كوب من السكر البني ( 100 جرام). ثلث كوب من السكر الأبيض ( 70 جرام). بيضة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من البيكينج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من قطع الشوكولاتة 260 جرام. طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته لتحضير عجينة الكوكيز نحضر بولة كبيرة و نضع بها نصف كوب من الزبدة و نضيف إليها نصف كوب من السكر البني، و ثلث كوب من السكر الأبيض و نخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربي حتي يمتزجوا تماماً. نضيف بيضة إلي مكونات الكوكيز السابقة و نخلطها معهم جيداً حتي تصبح المكونات ذات قوام كريمي. أسهل طريقة لعمل الكوكيز في البيت مثل المحلات. نبدأ بإضافة مكونات الكوكيز الجافة و هي كوب و ربع من الدقيق، و ملعقة كبيرة من النشا، و ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و ملعقة صغيرة من الفانيليا، و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتي تتكون عجينة الكوكيز الطرية المتجانسة. نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة إلي عجينة الكوكيز و نخلطها معها جيداً، ثم نبدأ بتشكيل عجينة الكوكيز إلي كرات صغيرة و نضع علي سطح هذه الكرات بعض قطع الشوكولاتة الصغيرة.
طريقة عمل كوكيز مثل المحلات - Youtube
طريقة الكوكيز الاصلي
المقادير:
2 ونصف كوب [382 جم] طحين لجميع الأغراض. 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 كوب [226 جم] زبدة طرية. 3/4 كوب [150 جم] سكر خشن. 3/4 كوب [160 جم] سكر بني. 2 حبة بيض كبيرة. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. 2 كوب [340 جم] رقائق شوكولاتة. 1 كوب [120 جم] جوز مقطع (اختياري). طريقة التحضير:
يسخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح ويتركا جانباً. في وعاء كبير توضع الزبدة الطرية والسكر والسكر البني ويمزجوا ليكونوا بلون فاتح، يخفق في البيض والفانيليا حتى تصبحا ناعمان. يضاف خليط الدقيق تدريجياً حتى يتجانسثم يقلب في الخليطوالجوز. يتك صب الكوكيز بواسطة ملاعق صغيرة مدورة على أوراق البسكويت غير المدهونة. يخبز لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لعمل الكوكيز في صينية يجب أن يوزع الخليط بالتساوي في مقلاة مدهونة بالزيت مقاس 10x15x1 بوصة ثم تخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة، زحين تبرد قبل التقطيع إلى 48 بارًا بطول 2 بوصة. [1]
طريقة عمل كوكيز طري وسهل
1 كوب زبدة طرية. طريقة عمل كوكيز مثل المحلات - YouTube. 1 كوب سكر بني. 1/2 كوب سكر. 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة.
أسهل طريقة لعمل الكوكيز في البيت مثل المحلات
نستخدم ملاعق صغيرة أو كبيرة أو نستخدم صانعة الفلافل لتشكيل أطباق الفلافل. نرش القليل من بذور السمسم على الفلافل. ثم ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وسخنيه على نار متوسطة حتى يسخن. ضعي شرائح الفلافل في الزيت الساخن واستمري في التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. نأخذ الفلافل من الزيت ونضعه على ملاءة سرير مخصصة لامتصاص الزيت. نقدم حبات الفلافل مع السلطات وأنواع الكيمتشي المختلفة حسب الحاجة. طريقة عمل الطعمية المصرية
المكونات المطلوب توافرها
ربع كوب بقدونس طازج. كمية الفول المقشر في فنجان ونصف. ربع كوب كزبرة خضراء. 1/4 كوب شبت. عدد 8 فصوص ثوم. نقطع إلى بصل متوسط الحجم. القليل من الفلفل الحار. 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. ملعقة كبيرة ماء. كمية بيكربونات الصوديوم نصف ملعقة صغيرة. كمية التوابل المعنية ربع ملعقة صغيرة. قليل من الملح. الكمية المناسبة من زيت القلي. نصف كوب من الكراث. بذور السمسم للتزيين. نغسل الحبوب للتأكد من خلوها من الشوائب والحصى. نقع الفول في كمية معينة من الماء الدافئ لمدة تصل إلى ثماني ساعات ، مع تغيير الماء من وقت لآخر. تُغسل الحبوب جيدًا ، ثم نقوم بترشيحها من الماء بالداخل.
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته والإم آند إمز مثل المحلات - ثقفني
تخلط جميع المكونات مع الفول وتقطع في مفرمة اللحم حتى تصبح العجينة ناعمة تمامًا. قم بإذابة كمية مناسبة من صودا الخبز في كمية صغيرة من الماء ، و أضفها إلى الخليط ، وأضف التوابل ، واعجن جيدًا. نأخذ مقلاة متوسطة الحجم و سخنيها على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 350 درجة. تتشكل عجينة الفلافل على شكل قرص أو كرة صغيرة قطرها حوالي 3 سم ، ثم نقوم بتزيينها بكمية قليلة من بذور السمسم ونقليها بالزيت الساخن لمدة تصل إلى خمس دقائق. نقلي الفلافل حتى تنضج من الخارج. تقدم الفلافل بمفردها أو محشوة بسلطة طحينة. اسرار نجاح الطعمية
عند إضافة خبز غير طازج إلى مكونات العجين ، تتخمر وتقرمش الخليط. خطأ شائع هو خفق عجينة الفلافل كثيراً في الخلاط حتى نحصل على قوام ناعم جداً ، والأصح أن نجعل العجينة خشنة قليلاً ، لأن مسام العجينة الرخوة مغلقة ، فإن الزيت الساخن لن يتغلغل فيها مما يجعلها تنمو من الداخل ، بينما العجينة الخشنة بها مسام يمكن أن تسمح للزيت الساخن بالتغلغل إلى الداخل وطهيها ، لأن العجينة الخشنة سهلة التفتت ، وتساعد إضافة النشا على تماسكها أثناء القلي. إضافة بيضة إلى العجينة ستعطيها قوامًا رقيقًا و هشه.
ونضعهم في الفرن لمدة 8 دقائق إلى 10 دقائق. كوكيز بقطع الشوكولاته:
2 كوب وربع من الدقيق. بيضتان. قطعة من الزبده. 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة من الملح. ثلاث أرباع كوب من السكر البني. ثلاث أرباع من السكر الأبيض. رشة فانيلا. 2 كوب من قطع الشوكولاته. 1 كوب من الجوز المفروم. نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية. ونقوم بإحضار صينية ودهنها بالزبده بمعلقة صغيرة. ونقوم بإحضار وعاء وإضافة السكر البني والسكر الأبيض، والزبده، وخلطهم بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدا، حتى يكون الخليط خفيف. نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج صودا، القرفه، الملح، ونقوم بعجن المكونات وإضافة عليهم، الشوفان، الزبيب، جوز الهند، ونقوم بخلط المكونات جيداً حتى تكون العجينة متماسكة. نقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر في صينية ونضع أسفلها ورق زبده وترك مسافة بين كل قطعة. ونقوم بوضع الصينية في الفرن، ونقوم بخبز الكوكيز لمده 10 دقائق حتى يتغير لونها. نقوم بإخراجها من الفرن، نقدمها بعد أن تبرد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يُمزج الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح من ثم يقلب في خليط الزبدة حتى يمتزج جيدا. تخلط رقائق الشوكولاتة والجوز يتم سكب بمقدار ملاعق صغيرة مدورة على أوراق البسكويت غير المدهونة. يخبزوا لمدة 8 إلى 10 دقائق في الفرن المسخن، أو حتى النضج. تبرد قليلاً على أوراق البسكويت قبل نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا. [5]
طريقة الكوكيز الهش
2 و1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض. 14 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة وفي درجة حرارة الغرفة. 3/4 كوب سكر خشن. 1/4 كوب سكر بني فاتح. 1 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة. 2 حبة بيض كبير. 2 كوب أو حوالي 12 أونصة من رقائق شوكولاتة الحليب نصف محلاه أو بالحليب. [6]
طريقة التحصير:
يسخن الفرن على 350 درجة، وفي وعاء صغير يتم خفق الطحين مع صودا الخبز ويتركا جانباً. وفي وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب، تخلط الزبدة مع كلا السكر بنوعيه، ثم بضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. من ثم تقليل السرعة إلى قليلة ثم يضاف الملح والفانيليا والبيض. يخفق حتى يمتزج جيدًا، حوالي 1 دقيقة من ثم يضاف خليط الدقيق. مزج الخليط حتى يمتزجوا جيداً مع رقائق الشوكولاتة.