المطبخ الصيني
يشتهر المطبخ الصيني بتنوع أطباقه وحدّة مذاقه، فأطباقه ذات مذاق مميز وشهي بعضها حار لاذع، وبعضها الآخر مذاقه حلو مميز، كما تحتوي السفرة الصينية على الكثير من المقبّلات والوصفات بمذاقات مختلفة، ولكنّ المكون الأساسي هو الأرز مع الخضار والحبوب وزيت الصويا ، والأطباق الصينية التي يدخل فيها الدّجاج كعنصر أساسي نراها تتنوّع بطرق طهيها المختلفة والمميزة [١] ، ونُطلعكِ هنا على عدّة وصفات في تحضير الفراخ على الطريقة الصينية. طبق دجاج كانتون الصيني
فيما يأتي طريقة تحضير دجاج كانتون الصيني [٢]:
المكونات
شرحتان من صدر الدجاج، مع كميّة كافية من زيت القلي، ويجب تقطيع الدجاج لمكعبات صغيرة. حبة جزر متوسطة الحجم. حبة فليفلة حمراء. حبة بصل أبيض. حبة فليفلة خضراء. ست حلقات أناناس معلب. قطعة زنجبيل أخضر. بصل أخضر. ملعقة كبيرة من الصويا صوص. طريقة عمل الدجاج الصيني فروحة الإمارات - كنوزي. ملعقة كبيرة من زيت النباتي. لماء النقع
نصف ملعقة طعام زيت سمسم. ملعقتان صغيرتان خل أبيض، الأفضل استخدام خل الأرز. بياض حبة بيض. للدجاج قبل القلي
أربعة أكواب من دقيق الذرة. حبتان من البيض بالإضافة لصفار حبة البيض السابقة. للصوص
ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
كانتون الدجاج الصيني | Elwasfa
- بهذه الطريقة نكون انتهينا من تحضير دجاج كانتون نقدمه في طبق بجانب أرز بسمتي ونزينه بالسمسم والبصل الأخضر حسب الذوق.
القاهرة - بوابة الوسط الأربعاء 14 يوليو 2021, 04:13 مساء يعرف دجاج كانتون الصيني بأنه لذيذ للغاية، وهو عبارة عن دجاج مقلي مع خضار وصويا صوص، وبجانبه أرز بسمتي وأكثر ما يميز الطبق أنه يجمع بين المذاق الحلو والحامض معًا، تعرفي على طريقة تحضيره معنا وأعديه بنفسك وفقًا لموقع «شهية». المكونات كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات. 4 ملاعق كاتشاب. 3 ملاعق عسل. صويا صوص. ملعقة صلصة حارة. ملعقة خل أبيض. ملح حسب الذوق. رشة زنجبيل بودرة. رشة فلفل أسود. 3 ملاعق طحين. 3 ملاعق نشاء. ملعقة بيكينغ باودر. زيت للقلي. حبة فلفل خضراء/ حمراء/ صفراء. حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. ملعقة زنجبيل مهروس. كانتون الدجاج الصيني | ELWASFA. أرز بسمتي. سمسم وبصل أخضر للتزيين. طريقة التحضير - نضع في وعاء الدجاج المقطع وفوقه صويا صوص وخل وملح وملعقة زنجبيل بودرة وملعقة فلفل أسود والطحين والنشاء والبيكينغ باودر ونتبله جيدًا ثم نقليه ونضعه جانبًا. في مقلاة نضع زيت وملعقة زنجبيل مهروس نقلبها ثم نضيف البصل والجزر والفلفل الملون ونرش عليهم ملح وفلفل أسود ونقلبهم معًا. - نضيف صويا صوص والصلصة الحارة والكاتشاب والعسل ونتركهم قليلًا ثم نضيف الدجاج نحركها وأخيرًا نحل ملعقة نشاء في كوب ماء ثم نضيفه للخليط ونتركه يغلي لربع ساعة.
دجاج كانتون الصيني
يُضاف دقيق الذرة إلى كيس كبير، ويُضاف إليه الدجاج، ويُحرّك الكيس جيّدًا للتأكد من ان الدجاج قد تغطّى بالدقيق جيّدًا. بعدها يوضع الدجاج في البيض، ثم في الدقيق، ثمّ يوضع في الزيت الساخن ليقلى، لمدّة 2 إلى 3 دقائق. يضاف البصل، والفلفل الحلو، والأناناس إلى مقلاة مع زيت كافٍ، وتطهى لعدّة دقائق حتى تنضج. يُضاف الصوص فوق المكوّنات وتحرّك لمدّة 30 ثانيةً. يضاف الدجاج إلى الخليط مرةً أخرى، ويُحرك جيدًا، ويترك ليغلي، حتى تصبح الصلصة المتكونة سميكةً. يُقدّم الطبق ساخنًا، مع رشّ البصل الأخضر أو السمسم على الوجه. الدجاج الصيني بالفطر
فيما يأتي طريقة تحضير الدجاج الصيني بالفطر [٤]:
كيلو غرام من أفخاذ الدّجاج ، الجزء السفلي فقط. كوب كاتشاب. ربع كوب ثوم مهروس. نصف ملعقة صغيرة ببريكا. ربع كوب عصير ليمون. ربع كوب صلصة ترياكي الدّجاج. ربع كوب صويا صوص. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقتا طعام من الزيت النباتي. ثلاث شرائح من الزنجبيل. 20 حبةً من الفطر (يفضل فطر الشيتاكي). ثلث كوب خل أبيض. ملعقة صغيرة سكر أبيض. بصلة خضراء مقطعة لشرائح. دجاج كانتون الصيني. في وعاء مناسب تُغسل أفخاذ الدّجاج وتنظف جيدًا ثمَّ تحدث فيها شقوق طولية لتدخل النكهة إليها جيّدًا، ثمَّ تصفى في طبق بايريكس كبير.
انتهت حلقة اليوم من مطبخ كنوزي، وشرح طريقة عمل الدجاج الصيني كانتون بالسمسم من فروحة الإمارات خطوة بخطوة. أيضا الفراخ الصيني بالصويا بالنشا بالخضار من ديما حجاوي، لا تترددي في مشاركة الوصفة على فيسبوك.
طريقة عمل الدجاج الصيني فروحة الإمارات - كنوزي
يقلى الدجاج في الزيت الحار إلى أن يصبح لونه ذهبيًا من كلا الجانبين. يسخن الصوص قليلًا. تضاف ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف الزنجبيل ثم تضاف الخضار المقطعة باستثناء البصل الأخضر وتقلب جيدأ حتى تصبح طريةً. تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة مع الخضار على درجة حرارة مرتفعة. تضاف الصلصة إلى الدجاج والخضار مع التقليب بلطف. يسكب الخليط في طبق تقديم ويرش البصل الأخضر فوقه ويقدم. الدجاج الصيني الحامض والحلو
فيما يأتي طريقة تحضير الدجاج الصيني الحامض والحلو [٣]:
نصف كيلو من صدور الدّجاج المقطعة لشرائح. نصف كوب من دقيق النشا. حبتان من البيض. نصف كوب من الدقيق. زيت كانولا للقلي. كوب من شرائح الأناناس المقطّعة. حبة فلفل أحمر حلو مقطعة لشرائح. حبة فلفل أخضر حلو مقطعة لشرائح. نصف بصلة بيضاء مقطّعة. نصف كوب من السكر. ثلث كوب من الكاتشب. ربع كوب من السكر البني. نصف كوب خل التفاح. 4 ملاعق صغيرة من صوص الصويا الخفيف. ضرسان من الثوم المهروس. يجب تحضير الصوص؛ وذلك بوضع خل التفاح، مع السكر البني، والسكر، والكاتشب ، وصلصة الصويا، والثوم في وعاء واحد وخلطها مع بعضها. يوضع القليل من زيت الكانولا في المقلاة، ويُسخّن ثمّ يضاف الدجاج، ويُقلّب حوالي 2 أو 3 دقائق حتى يصبح بلون بني.
نضيف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكارى والسمسم المطحون والثوم البودر. ثم نترك الخليط على النار المتوسطة حتى تمام النضج، ثم نزيل قطع الدجاج من المقلاة ونضعها فى وعاء آخر. فى نفس مقلاة تشويح الفراخ نضيف شرائح الفلفل الألوان وشرائح البصل ونترك الشرائح لمدة ثلاث دقائق. ثم نضيف الجزر المبشور ونتركه ثلاث دقائق مرة أخرى، ثم نضيف الصويا صوص والكاتشب والخل ثم نحرك الخليط بشكل جيد. نضيف قطع الدجاج ونتركها على النار لمدة خمسة دقائق، ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة. نخلط النشا مع الماء ونحرك حتى يختفى النشا، ثم نضيف خليط النشا على خليط قطع الدجاج ونستمر فى التحريك حتى نلاحظ تكون خليط قوامه غليظ. وصفات دجاج أخرى رائعة
طريقة عمل الدجاج بالكاري منال العالم خطوة بخطوة. طريقة عمل الدجاج التركي على الفحم بالخطوات. طريقة عمل الفراخ المسلوقة مع الأرز للشيف الشربيني. طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا بالنشا بالخضار ديما حجاوي
طريقة عمل دجاج صيني بالصويا بالنشا بالخضار ديما حجاوي
كيلو جرام واحد من الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص. نصف كأس من الدقيق الأبيض. ملعقة واحدة كبيرة من النشا. حبة واحدة من البصل.
يجب على برج الثور الرجل أن يفكر مع نفسه قليلا في سبب تصميمه على آرائه وإن وجد هذا صلابة في الرأي ليس عليه إلا أن يعيد النظر في الأمور حتى لا يخسر الكثير. الرجل الثور قليل الملاحظة والاهتمام: يهتم صاحب برج الثور بجميع من حوله، ويمنحهم من وقته ومجهوده ويقف إلى جانبهم في الشدائد. عيوب امراة برج الثور - حياتكَ. ولكنه للأسف لا يفعل كل هذا إلا بعد تنبيهه. هو لا يلاحظ ما إذا كان أحدهم مريضا أو حزينا أو بحاجة إلى المساعدة. يجب على برج الثور الرجل بذل مزيد من الجهد حتى يستطيع الانتباه للآخرين لأنهم قد يصابون بالحرج عند الشكوى وطلب المساعدة. إقرأ أيضاً: مميزات وايجابيات الرجل الثور
عيوب امراة برج الثور - حياتكَ
يمتلك الأسد شخصية قوية وواضحة، ويعرف ماذا يريد وماذا يقدّم، ويعتمد أسلوب الدبلوماسية في تصرفاته، ويتمتّع بحسٍ عالٍ من المسؤولية. أهم صفاته قوة الشخصية وقدرته على القيادة وحبه للسيطرة، ويمتاز بالشهامة والأخلاق العالية. [٢]
يُعتقد أن إيجابيّات أصحاب برج الأسد كثيرة، منها أنّ مولود الأسد إنسان طموحٌ ومتسامح، هو أيضاً صديق مخلص ومحبب، يحترم القوّة ويمتلكها ويساعد الضعفاء. المال بالنسبة له وسيلة للعيش الرغيد، ويحب أن ينفق على نفسه ويدلّلها. قادر على إدارة الأمور حوله، لذلك فإن الكثير يحبون العمل لديه، فهو قيادي، وسريع البديهة، وقادر على اتخاذ القرارت بسرعة، وله قدرة رائعة على التنظيم والترتيب. [٢]
أمّا سلبيات مولود الأسد فيُعتقد أنها تتمثل في حبه للسيطرة والقيادة قد يجرفه أحياناً إلى الغطرسة وعدم تقبّل آراء الآخرين. ولا يجب أن يتدخّل أحد بمشكلاته فهو يرى أنّه قادر على حلّها وحده. هو عدو قويّ جداً لمن يؤذيه أو يتعدّى عليه، مغرور ومعتدّ بنفسه كثيراً. وقلّما يعترف بأخطائه. يمتاز بالكبرياء والعناد، وعدم المرونة أحياناً، والكسل من صفاته المعروفة. ويكره تجاهل الآخرين له، ولا يحب أن يكون إلا في موقع القيادة.
تهيئة الحياة الكريمة لها كزوج بما يوصلها إلى حد الاكتفاء المادي، فهي امرأة تحب النعيم والرخاء، وبعد ذلك ستغدق على الطرف الآخر بالحب. المراجع
^ أ ب "كل ما تريد معرفته عن "برج الثور"" ، البوابة ، 21-4-2019، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2019. بتصرّف. ^ أ ب ت أمل سالم، "ما عيوب برج الثور المرأة" ، الموسوعة العربية الشاملة ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2019. بتصرّف. ↑ "سلبيات لا تعرفها عن برج الثور.. أولها الفوضى وآخرها عدم المرونة" ، أرب حظ ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2019. بتصرّف. ^ أ ب "برج الثور المرأة" ، ويب سي ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2019. بتصرّف.