– ريحان بمقدار نصف ملعقة صغيرة. – كريمة الطبخ بمقدار كوب. – زبدة بمقدار ملعقتان كبيرتان. نقوم بوضع المكرونة في اناء عميق لكي نقوم بسلقها، ثم نقوم بإضافة الماء المملح مع الزيت لها ، وتكون كمية الماء كما هو مدونة في تعليمات عبوة المكرونة. نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة تكون عميقة، بعد ذلك نقوم بإضافة البصل ونقوم بتقليبه لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، ونضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة أخرى. نثم نقوم بإضافة الجمبري للمقلاة، ونقلبه حتى لونه يتغير لونه بغد ذلك نضيف الكريمة، ثم ضيف والفلفل الأبيض والملح والريحان، ثم نترك الخليط على النار لمدة دقيقة، بعدها نضيف المكرونة ونصف كوب من ماء السلق، ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس، نقوم بسكب المكرونة في طبق لتصبح جاهزة للتقديم. طريقة عمل فيتوتشيني الفريدو
ـ مكرونة فيتوتشيني بمقدار خمسمائة غرام. ـ حليب سائل بمقدار اربعة اكواب. ـ اربعة صدور دجاج مقطعة لمكعبات. طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج - منال العالم. ـ دقيق بمقدار معلقتان كبيرتان. ـ ست فصوص ثوم مفروم وبصلة واحدة. ـ زبدة بمقدار ست معالق كبيرة. ـ نصف كوب من الكريمة السائلة او نصف علبة قشطة طازجة. ـ علبة من الفطر المعلب أو مشروم مقطع لشرائح. ـ جبنة موزاريلا بمقدار نصف كوب.
طريقة عمل الفيتوتشيني الايطالية | أطيب طبخة
إضافة القليل من الكريمة الطازجة حتى تتفكك الجبنة. تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. تخفيف النار عندما يغلي قليلاً، وتركه لمدة خمس دقائق. إضافة الثوم المعمر للخليط ورفعه من على النار. تصفية المعكرونة المسلوقة وتقديمها مع الصوص ورش جبنة البارميزان فوقها. فيديو طريقة عمل معكرونة ألفريدو
للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل معكرونة ألفريدو شاهد هذا الفيديو.
طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج - منال العالم
Last updated فبراير 21, 2022
الفيتوتشيني
الفيتوتشيني من الوصفات الشهيرة وهي الإيطالية الأصل و سهلة التحضير ومتعددة الفوائد لاحتوائها على المعكرونة الغنية بالنشويات فالقمح يعد المورد الأساسي للطاقة ويساعد على عملية الهضم وأيضا تحتوي على الدجاج الغني بالبروتين الذي يحتوي على فيتامينات عديدة مثل فيتامين ب3.
طريقة عمل فيتوتشيني الفريدو باستا
تقطع كل زيتونة الى قطعتين او ثلاث. تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة في إناء متوسط. تضاف قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبي. ترفع عن النار. في نفس الإناء يضاف المتبقى من الزيت ويضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب لمدة 5 دفائق. يضاف الزيتون و قطع الدجاج و الملح والفلفل والمسطردة. يقلب الخليط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا ثم يرفع من على النار. تسلق المكرونة وتصفى. يذاب الزبد في إناء كبير على نار متوسطة. يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة. يضاف اللبن ويخفق باستمرار حتى تصبح الصلصة ملساء. يضاف الجبن الشيدر و القليل من الملح والفلفل. تترك لتغلي لمدة 5-8 دقائق. طريقة عمل الفيتوتشيني الايطالية | أطيب طبخة. يضاف خليط الدجاج والبقدونس الى الصلصة و تقلب. تقدم المكرونة في طبق تقديم مسطح ثم تضاف صلصة الدجاج فوقها. إذا كان الصوص غير أملس و توجد به بعض الكتل، يصفى بمصفاة دقيقة في طبق منفصل ثم تستكمل باقي الخطوات كما هي
فيتوتشينى بالدجاج و الكاشو
المكونات الأساسية فيتوتشينى، فراخ, بروكلى، كريمه، كاشو
الكمية تكفى 4 اشخاص
1 دجاجة, كامله، أو 4 صدور دجاج، مسلوقه
3 ملعقة صغيرة زيت السوداني
2/1 1 كوب كريمة جوز الهند
1 كوب كريمة لباني
300 جرام, بروكلى
1 كوب كاشو
ملح
تسلق المكرونه و تصفى.
طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج خطوة بخطوة للشيف سالي فؤاد - Youtube
الآن أحضري مقلاة وقومي بإضافة ملعقتي الزبدة على نار هادئة ، ثم أضيفي إليها الثوم وقطع البصل وقلبيه قليلًا حتى يتحول لونهما إلى الذهبي الفاتح ، ثم أضيفي القليل من الزبدة مرة أخرى ، وبعد أن تسخن قليلًا أضيفي إليها الدجاج ، وقلبيهم جيدًا حتى يختلط الدجاج بالبصل والثوم ، ثم اتركيهم على النار حتى ينضج الدجاج. الآن اسلقي المكرونة بالطريقة الموجودة على الكيس من الخارج ، ثم ضعيها جانبًا بعد تصفيتها من المياه ، و اسلقي البروكلي وقومي بتصفيته من المياه هو الآخر. الآن أحضري صينية الفرن ، ثم ضعي بها المكرونة وفوقها طبقة البروكلي ، ثم أضيفي الكريمة والجبن البارميزان والمشروم إليهم ، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن ، واتركيهم حتى تنضج المكونات ، ثم اخرجيها وتقدم ساخنة.
في إناء آخر قومي بتذويب أربعة ملاعق من الزبدة ، وأضيفي إليها البصل والثوم المهروس ، وقلّبيهم جيدًا حتى يحصلا على اللون الذهبي الفاتح ، الآن أضيفي المشروم وقلبي المقادير من 3 إلى 5 دقائق. الآن أضيفي الدقيق الأبيض على المكونات السابقة ، ثم الكريمة والحليب حتى تبدأ المكونات في الغليان ، ثم أضيفي الجبنة وقلبي حتى تتجانس المكونات ، وارفعيه عن النار. أحضري الدجاج وضعيه فوق الخليط ، ثم هدئي من النار ، وقومي بتصفية المعكرونة من المياه بعد سلقها ، ثم أحضري صينية الفرن وضعي بها المكرونة وفوقها الخليط ، ثم ادخليها الفرن لدقائق وزيني السطح بالبقدونس المفروم. صلصة فيتوتشيني الفريدو
من أجل تحضير صلصة فيتوتشيني الفريدو ، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
نصف كوب من الزبدة الطرية
كوبان من الحليب السائل وليس البودر
نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود بعد طحنه
180 جرامًا من جبن البارميزان المبشورة
240 جرامًا من الجبن الكريمي. طريقة الإعداد:
أحضري مقلاة أو إناء متوسط الحجم ، وضعيه على النار وأذيبي به الزبدة ، ثم أضيفي إليه بعد تسييح الزبدة الجبن الكريمي لديك ، وقلبيها جيدًا على النار حتى تتجانس مع الزبدة ، ويبدأ القوام في التكثيف.
إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوشيني والكريمة أو وضعها على سطح المكوّنات في الطبق عند التقديم. سكب الفيتوشيني في طبق التقديم، ثمّ رش الجبن المبروش على الوجه. فيتوتشيني بالدجاج والجوز
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
أربعة أشخاص
مئتان وخمسون غراماً من باستا الفيتوتشيني. مئة وخمسون غراماً من الجبنة. كوب من الكريمة. نصف كوب من التوت المجفف، مرقة الدجاج والجوز المقطع. ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة. قطعتان من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات. حبة من البصل المقطع. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. الملح والفلفل. إذابة الزبدة في قدر صغير الحجم، ثمّ إضافة البصل وطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدّة خمس دقائق مع التقليب من فترة إلى آخرى. إضافة الدجاج وتقليبه جيدًا وطهيه لعدة دقائق قليلة. صب مرقة الدجاج وطهيها لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الجوز والكريمة وخلطهم جيداً. ترك الخليط إلى أن يبدأ بالغليان على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشر دقائق مع التقليب من فترة إلى آخرى، ثمّ تتبيله بالملح والفلفل. طهي باستا الفيتوتشيني في كمية كثيرة من الماء المملح المغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تصبح لينة مع بقائها متماسكة. تصفية الباستا، ثمّ وضعها في طبق تقديم دافئ وصب صلصة الدجاج عليها، ثمّ إضافة قطع صغيرة من جبنة الجورجونزولا على الوجه ورش جبنة البارميزان وتوت الكرانبيري المجفف.
مسلسل عروس بيروت الموسم الثاني الحلقة ٧٠ الحلقة السبعون - YouTube
عروس بيروت م 2 - الحلقة 70
مسلسل لؤلؤ الحلقة 12 كاملة HD
عن الكاتب
الاسم: سلام القاسم
أعمل محررة في مواضيع مختلفة على موقع البديل نيوز
الدراسة: بكالوريوس علوم سياسية ، جامعة النجاح الوطنية
البلد: فلسطين
هواياتي: التصوير ، تنظيم الحفلات ، الإبداع الفني
التعليقات