داود باشا المصري
إن من الوصفات التي تم إعدادها للوالي داود باشا هي كفتة داود باشا وإن طريقة عمل كفتة داوود باشا هي كالتالي:
المكونات
2 كيلو لحمة مفرومة. بصلة كبيرة أو ممكن استخدام بصلتين متوستطي الحجم. رشة ملح. ملقعة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون. رشة كزبرة جافة. مكونات الصوص
ملعقة زبدة أو ممكن استخدام السمن النباتي أو الزيت. بصلتين كبيرتين مقطعتين شرائح. ملقعتين كبيرتين من الدقيق. صلصة طماطم. مرق دجاج وماء مغلي
ملقعة صغيرة بهار. رشة بابريكا. صنوبر محمر حسب الرغبة "اختياري". طريقة التحضير
عند تحضير الكفتة نقوم ببشر البصلة الكبيرة ثم نقوم بخلطها مع اللحمة المفرومة. ونضع فوق اللحمة والبصلة الملح والفلفل والكزبرة الجافة بالإضافة للكمون ثم نخلطهم جيداً باليد. ثم نشكل بواسطة اليد اللحمة على شكل كور متشابهة. ثم نضعها في صينية بشرط أن تكون مدهونة بالزيت. ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وحتى تنضج تماماً. ثم نحضر الصوص ويتم ذلك بوضع السمنة ثم نضيف البصلة المقطعة شرائح فوقه ثم نقلبه حتى يكتسب البصل اللون الذهبي ويذبل. ثم نضيف الدقيق على الزيت والبصل ونقلب حتى يتم نضوج الدقيق. ثم نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك.
- اسهل طريقة لـ عمل " كفته داوود باشا " | المرسال
- طريقة عمل رغوة النسكافيه بالخلاط بالصور | بيتى مملكتى
اسهل طريقة لـ عمل &Quot; كفته داوود باشا &Quot; | المرسال
وإن داوود باشا هو من الحكام الذي عشق مصر كثيراً وعندما انتقل إلى مصر حاول جاهداً أن يدخل كل الأطعمة التي كان يشتهيها في تركيا واستمر الوالي ي تناول هذا الطبق وطلب من الطهاة أن يحضرونها حتى تم تناقله بين الطهاة ومن هنا تم معرفة هذه الأكلة لدى المصريون بنفس الاسم التي عرفت به في تركيا، فقد قام الوالي داود باشا باستدعاء الطهاة البارعين لتجهيزها بأشهى الوصفات، وهو لم يدخل فقط هذا الطبق إلى مصر، ولكنه اهتم أيضاً بالمجال الطبي والمعماري بالإضافة إلى أنه عمل على تطوير مصر وازدهارها. [2]
وقالت الروايات أيضاً أنه عندما كان الطهاة يحضرون طبق كفتة داود باشا كانوا يضعون بإحدى الكرات خاتم فضي اللون، فمن يجده في فمه عند تناوله لهذه الكفتة يكون صاحب حظ وفير، حيث أن الخاتم يصبح مُلك له، وإن أكلة داود باشا سريعة التحضير فهذه كرات اللحم عادة ما تحضر بطريقة التحمير في الزيت أو أن تكون مطبوخة مع صلصة طماطم. لمحة عن الوالي داود باشا
نعلم أن الدولة العثمانية دخلت إلى مصر عام 1517 بعد أن انتصروا على المالك حيث أن الأتراك بدؤوا بتعيين والي على مصر كل فترة إما بالتغيير أو بعد الوفاة، وفي الغالب يكون الوالي مصري، وكان من أحد الولاة رجل اسمه داود باشا بن عبد الرحمن، ولكن عند تعيينه اعترض الأزهر وفي فترته الأولى من الولاية أصبح هناك مشاكل بينه وبين الأزهر، ولكن حُسم الأمر عند اصدار حكم من المعالي العثماني بأن داوود باشا حر في ولايته وله كامل الصلاحيات، وبالتالي غدا هو الوالي الشرعي على مصر.
أقرا أيضا: كيفية عمل كفتة الحاتي
طريقة التحضير
نحضر مقلاة واسعة ونضع بها البطاطا، ويتم تحريكها حتى تأخذ اللون الذهبي. نرفع القدر عن النار ونضع البطاطا في صينية الفرن. نحضر إناء ونضع به كلا من البصل والثوم والكسبره والبقدونس وخليط البهارات واللحم المفروم ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا. نقوم بعمل الخليط على شكل الدوائر ذات الحجم المتوسط. نضع الماء على النار ونبدأ في وضع الكفتة من جميع الجوانب حتى تنضج تمامًا. يتم إضافة الكفتة في صينية الفرن فوق البطاطا. نحضر إناء ونضع به كمية الفلفل الرومي الأخضر والفلفل الرومي الأحمر والثوم والفلفل الأخضر الحار والزيتون والبصل والنعناع والملح والبندورة ورب البندورة مع مكعب ماجي. ونخلط المكونات بشكل جيد. نحضر مقلاه ونضع بها الصنوبر مع كمية قليلة من الزيت والتحريك بشكل مستمر. يتم أضافه الخلطة فوق الكفتة والبطاطا مع التقليب الجيد. يتم إدخال الصينية في الفرن لمده ثلث ساعة. يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها وبجانبها الأرز الأبيض.
رغوة النسكافيه الكثيفة، نرغب دائمًا في تحضير النسكافيه كما نراه في الكافيهات ولا نعرف السر وراء الرغوة الجذابة التي تعلو كوب النسكافيه، والتي تجعلنا نود في تناول المزيد من أكواب النسكافيه بذلك الشكل الرائع، وفي مقالنا هذا سنعرض طريقة تحضير النسكافيه برغوة كثيفة. رغوة النسكافيه الكثيفة وطريقة تحضيرها
المكونات
نصف كأس من اللبن. ملعقتين من النسكافيه. سكر حسب الرغبة. القليل من الماء. ملعقة صغيرة كاكاو أو نسكويك. طريقة التحضير
يوضع النسكافيه في وعاء، ويضاف إليه السكر. يضاف القليل من الماء للمزيج، ثم استخدمي المضرب اليدوي أو الكهربائي في خفق المزيج إلي أن يصبح لونه فاتحًا نوعًا ما، كما أن قوامه يصبح كثيف. طريقة عمل رغوة النسكافيه بالخلاط بالصور | بيتى مملكتى. كلما أصبح لون الخليط فاتحًا وتكثف قوامه كلما كانت رغوة النسكافيه رائعة عند تحضيره. يوضع اللبن في إناء على النار، وقبل أن يفور ارفعيه عن النار. من ناحية أخرى جهزي مزيج النسكافيه الكريمي واسكبيه في الكوب المخصص للتناول، ثم يضاف اللبن ساخنًا بشكل تدريجي. ثم يتم تقليب محتويات الكوب لكي تكوّن الرغوة الكثيفة على وجه كوب النسكافيه وسيكون أمامك أفضل كوب نسكافيه كما ترينه في الكافيهات. يضاف الكاكاو أو النسكويك فوق وجه كوب النسكافيه وذلك في حالة تفضيله بطعم الشوكولاتة.
طريقة عمل رغوة النسكافيه بالخلاط بالصور | بيتى مملكتى
استخدم آلة الخفق الإلكترونية، واخفق السكر والنسكافيه إلى أن يتكون ما يشبه الكريمة. أضف المزيد من الماء الساخن، وسوف تبدأ الرغوة في الصعود لأعلى الكوب. وصفة رغوة النسكافيه
لوصفة مميزة ولذيذة من النسكافيه إليك هذه الوصفة.
قد يعجبك: طريقة عمل صوص الشوكولا بالكاكاو البودرة بـ 4 وصفات مذهلة
2 – طريقة عمل رغوة النسكافيه بالفانيليا والكاكاو
المكونات التي تحتاجها هي: كوب من الحليب كامل الدسم – ملعقة صغيرة من الفانيليا – ملعقة صغيرة من الكاكاو. يتم تحضير رغوة النسكافيه من خلال إضافة الفانيليا والكاكاو إلى الحليب وتسخين الخليط قليلًا بحيث يكون دافئ ومن ثم خفقه لبضع دقائق إما باستخدام المضرب اليدوي بسرعة عالية أو الخلاط أو آلة رغوة الحليب واستمر بذلك إلى أن يصبح بقوام يشبه الكريمة مع الكثير من الرغوة. الآن قم بتحضير كوب من النسكافيه بلاك أو جولد ومن ثم إضافة الحليب المخفوق إليها وبعدها أضف الرغوة بهدوء. قد يعجبك: "كوب كابتشينو كبير لو سمحت! " … طريقة الكابتشينو وتأثيراته بين زيادة الوزن وخسارته؟
1 – طريقة عمل النسكافيه بالرغوة بدون خلاط
لا ضرورة لاستخدام الخلاط الكهربائي أو أي آلات وأدوات، يمكنك الاعتماد على وعاء محكم الإغلاق وبضع لحظات في المايكرويف وانتهى الأمر هذا ما تطلبه طريقة عمل النسكافيه بالرغوة بدون خلاط. طريقه عمل رغوه النسكافيه. المكونات: حليب كامل الدسم – وعاء محكم الإغلاق – وعاء مناسب للمايكرويف – مايكرويف. سخن الحليب إلى أن يصبح دافئ وضعه في الوعاء وقم بهزه وتحريكه بشكل جيد لبضع دقائق إلى أن يصبح بقوام كريمي، بعدها ضع الحليب والرغوة الناتجة في وعاء مناسب للمايكرويف وسخنه فيه لبضع لحظات (حوالي 5 ثوان).