غير أن طريقة طحن الحبوب تؤثر سلبًا على محتواها من هذه العناصر الغذائية. ينتج عن طحن الحبوب التقليدي طحين (بلدي) يحتفظ بكل مكونات الحبة الغذائية، وغنى بأنواع عديدة من فيتامين (ب) المركّب والمعادن، إلى جانب الألياف التى تساعد الأمعاء على التخلص من الفضلات ويميل إلى الخشونة بدرجة ما، ولكن يعيبه اللون المائل للسواد. الفرق بين انواع الدقيق الطحين الاسمر الابيض. غير أنه تلبية لرغبة المستهلكين فى إنتاج طحين أبيض يتم فصل النخالة عن الطحين، وبالتالي يفقد الكثير من هذه العناصر الغذائية. يجب التنبه إلى أن معظم المخبوزات يدخل فى تكوينها الدهون والسكر والفواكه والمكسرات، وبالتالي يزيد محتواها من السعرات الحرارية، لذا يتعين تناولها بحرص وحذر من قِبل أولئك الذين يعانون سمنة مفرطة ومرضى السكر والقلب وغيرهم، ولكن من الأمور الجيدة أنه أمكن إنتاج مخبوزات تناسب ظروف هؤلاء الناس الصحية. الفرق بين الدقيق السعودي و الكويتي (ملاحظة السعودي والكويتي هاي اسماء لكن انتن ماعليكن اهم شي اللي مكتوب)
احببت في هذه المشاركة ان اعطي بعض المعلمومات البسيطة عن انواع الدقيق واستخداماته وكيف تختارين الدقيق لكل وصفة خاصة
وانه يتردد في الكثير من الوصفات التشديد على استخدام الدقيق الكويتي دون الاهتمام بنوع الوصفة هل هي كيك ام خبز ام عجينة بيتزا ام كوكيز ام فطائر الخ...
وهذا طبعا غلط كذلك ستفيد هذه المشاركة في ملف المعجنات الذي ازمع طرحه في الايام القادمة إن شاء الله.
انواع الدقيق الابيض اذا غيري تلون
يُعتبر خبز الجاودار الكامل غنيّاً بالألياف، الكالسيوم، الحديد، الفيتامين B، ومضادات الأكسدة... هذا النوع من الخبز يحافظ على نسبة السكّر في الدم بشكلٍ معتدل، يشعركِ بالشبع بشكلٍ فوريّ وسريع، ويمنعكِ من الإفراط في تناول الطعام. يساعد أيضاً على التخلّص من مشكلة الإمساك ويحسّن عمليّة الأيض. خبز الحبوب المتعدّدة (Multigrain Bread): هذا الخبز يتمّ صنعه من دقيق حبوب مختلفة مثل الكينوا، الجاودار، القمح، الشوفان... لكنّ قد يكون طحين هذه الحبوب مكرّراً أي يفتقد للقيمة الغذائية أو كاملاً ممّا يجعله شبيهاً بخبز الحبوب الكاملة. انواع الدقيق الابيض اذا غيري تلون. أخيراً، ننصحكِ دائماً بقراءة المكوّنات الموجودة على الكيس، فإسم نوع الخبز ليس كافياً لتحديد ما إن كان غنيّاً بالألياف والمعادن أو لا، وتجنّبي تلك التي تحتوي على إضافات مثل السكّر أو الملح. إقرئي أيضاً: كيفيّة طهو الخبز كي يصبح قليل السعرات الحراريّة
6 طرق لتناول الخبز من دون اكتساب الوزن
انواع الدقيق الابيض كامل
& 10- دقيق السميد(Semolina Flour): يستخدم دقيق السميد لصنع المعجنات والحلويات الإيطالية. وهي مصنوع من أقسى أنواع القمح وفيه أعلى نسبة من الغلوتين كيفية تخزين الدقيق: يجب أن يبقى الدقيق بارداً وجافاً. ومن المهم أن نعلم أن كل أنواع الدقيق، وحتى الدقيق الأبيض، لديه صلاحية محدودة. ويوصي أصحاب المطاحن بأن يتم تخزين الدقيق لمدة لا تتجاوز 6 أشهر. فالتغيير الرئيسي الذي يحدث عند تعرضه للهواء هو أكسدة الزيوت. كما يُنصَح بتخزينه في الثلاجة خلال الطقس الحار. انواع الدقيق الابيض كامل. وعليه، يجب أن يتم تخزين الدقيق وتغطيته بإحكام، في منطقة باردة وجافة. فهذا سيمنعه من امتصاص الرطوبة والروائح ومن جذب الحشرات والقوارض. ومن الجيد أن تعرف سيدات المطبخ أن تجميد الدقيق لمدة 48 ساعة قبل&تخزينه سوف يقتل السوس وبيض الحشرات قيه. ومن الأفضل عدم خلط الدقيق الجديد مع القديم، إلا في حال كنتم تستخدمون الدقيق بانتظام. إرشادات هامة: - لا تقوموا بتخزين الدقيق بالقرب مسحوق الصابون، البصل أو غيرها من الأطعمة والمنتجات ذات الروائح القوية. - إذا كان لديكم مكاناً لحفظ الدقيق في الثلاجة، فيمكنكم إعادة تجميعه في حاوياتٍ محكمة الإغلاق ومقاومة للرطوبة، وتوضع في الثلاجة على درجة 0 فهرنهايت.
أما القيمة الغذائية لدقيق الشوفان، فتحتوي 78غرام منه، على: 303 سعرة حرارية، 13غرام بروتين، 5غرام دهون، 8غرام ألياف، 51غرام كربوهيدرات، 191% من حاجة الجسم للمنغنيز، 41% من الفوسفور، 34% من المغنيسيوم، 24% من النحاس، 20% من الحديد، 20% من الزنك ، 39% من حاجة الجسم اليومية لفيتامين B1 ، 10% من B5 ، وكميات أقل من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B6 و B3. [3]
دقيق الشعير
يحتوي دقيق الشعر على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف والموليبدينوم والمنغنيز والسيلينيوم، بالإضافة إلىى كمية كبيرة من فيتامين B1 والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والنياسين والكروم، ويحقق العديد من الفوائد الصحية، منها خفض مستوى الكوليسترول الضار وضغط الدم، وتعزيز صحة الأمعاء، والحفاظ على نسبة السكر في الدم ، كما يساعد على تطوير وإصلاح أنسجة الجسم، ويمنع تكوّن الحصى في المرارة. يستخدم دقيق الشعير في صنع العديد من المخبوزات، كما يمكن استخدامه لتكثيف المرق والصلصات واليخنات، ويفضل تخزينه في الفريزر ضمن علبة محكمة الإغلاق. أضرار الدقيق الأبيض - موقع بابونج. أما بالنسبة للقيمة الغذائية له، فتحتوي غرام منه: 345 سعرة حرارية، 1. 6غرام دهون، 4ميليغرام صوديوم، 75غارم كربوهيدرات، 10غرام ألياف، 11غرام بروتين، 32ميلغرام كالسيوم، 2.
لتحصل على نسخة من هذا الاستبيان بالإضافة إلى 4 نماذج إضافيّة اضغط هنا، كورس خدمة العملاء - الدليل الشامل لتحسين مستوى رضا العميل
كيف تحوّل تقييمات عميلك إلى أفعال
إن قياس مدى رضا العميل بالتأكيد أمر مهم لكن ما ستفعله بتلك المعلومات هو الأساس، كون أن العملاء قد سخّروا بعضاً من وقتهم للإجابة على الاستبيان فمن الجدير أن يعلموا أنك جاد بشأن تحسين تجربتهم التي خاضوها مع علامتك التجارية. نموذج قياس رضا العملاء. اجعل استجابتك سريعة في حال حصولك على تقييمات سلبية من عملائك، فهذه فرصة للحفاظ على ولاء عملائك. 70 بالمئة من المُستهلكين قالوا إنهم على الأرجح سيكررون التجربة مع المؤسسات التجارية إذا ما تم التعامل مع شكواهم بشكلٍ جيد من المرة الأولى. حلل البيانات لتصل للاتجاه الصحيح - عليك معرفة المؤشرات القياسية التي تسعى إلى تحسينها ثم ابحث عن أي نمط مشترك يربط هذه العناصر المُحددة ببعضها البعض، فمثلاً إن قال 30 في المئة من الآراء أن مدة الانتظار لخدمة العملاء كانت أطول من المُحتمل حينها ستعلم أن عليك تحسين ذلك الجزء من منظومة أعمالك. نماذج استبيان رضا العملاء
هل تود معرفة المزيد عن آراء المُستهلكين والحصول على عملاء مخلصين وراضين عن علامتك التجارية؟ إن نموذج رضا العملاء الخاص بنا قادر على مُساعدتك في الحصول على إجابات لتلك التساؤلات كما أنه يضمن تقديمك تجربةً ذات قيمة عالية للعملاء، كما يُمكنَك تعديل النموذج وإضافة أسئلة أخرى إليه إن رغبت باستكشاف أحد أجزاء تجربة العملاء على نحوٍ أوسع.
اهداف قياس رضا العملاء
يتم إنشاء قيمة هذا المقياس من خلال تجميع الاستجابات من أسئلة متعددة. مزيد من المعلومات: وضع نتائج الاستطلاع
ويتم تحديد مقاييس الرضا على مستوى المشروع. بإنشاء مشروع من أحد قوالب المشروع الجاهزة للاستخدام في Dynamics 365 Customer Voice، يتم بالفعل إنشاء مقاييس الرضا وتعيين أسئلة استطلاع لها. ولكن يمكنك إضافة مقاييس أكثر حسب الحاجة. وبإنشاء مشروع من قالب مشروع فارغ ، فإنك تحتاج إلى إضافة مقاييس الرضا وتعيين أسئلة لها. هام
تستند المشاريع وقوالب البريد الإلكتروني ومقاييس الرضا بشكل أساسي إلى Microsoft DataVerse. يؤدي تحديث البيانات الموجودة في Dataverse ببيانات أخرى إلى تقسيم مشاريع واستطلاعات Customer Voice في البيئة المحدثة. بعد تلقي استجابات للاستطلاع، يتم إنشاء لوحة معلومات تلقائيًا لكل مجموعة من المقاييس التي توضح أحدث النقاط والاتجاهات. وتتوفر لوحة المعلومات ضمن التقارير في الجزء الأيمن. gمزيد من المعلومات: عرض تقرير مقاييس الرضا
إضافة مقاييس الرضا
افتح الاستطلاع. نموذج استبيان رضا العملاء – قياس و استطلاع رأي العميل عن الخدمات و المنتجات. في علامة التبويب تصميم ، حدد تخصيص في الجانب الأيسر من الصفحة، ثم حدد مقاييس الرضا. في لوحة مقاييس الرضا ، حدد إضافة مقاييس ، ثم حدد نوع المقياس الذي تريد إضافته.
طرق قياس رضا العملاء
رضا العملاء: كيف يتحقق رضا العملاء؟ - د. إيهاب مسلم - YouTube
نموذج قياس رضا العملاء
وفقًا لمسح حديث ، لعبت الأسعار وخدمة العملاء دورًا رئيسيًا في خسارة العملاء. من البيانات التي تم جمعها من مجموعة من العملاء ، لوحظ أن حوالي 29 ٪ من العملاء غادروا بسبب التسعير وحوالي 40 ٪ منهم غادروا بسبب خدمة العملاء. كانت هذه المعلومات مختلفة تمامًا عن المعلومات التي تصورها موظفو الشركة. رضا العملاء.. ما أهميته وكيف تحققه في شركتك؟ | موقع سيدي. ومن ثم ، يمكن أن يكون نموذج مسح نموذج خسارة العميل مفيدًا للشركات لفهم الأسباب التي تجعل العميل يغادر ويذهب إلى منافس ، ويمكن لهذه البيانات أن تساعد الشركة في تحديد التحسينات التي يمكن إجراؤها للاحتفاظ بالعملاء أو الفوز بالعملاء الضائعين. فيما يلي الأسئلة لجمع المعلومات حول العوامل التي تؤثر على مغادرة العميل. مسح رضا المستخدم
25
أسئلة استطلاع رضا المستخدم هي استبيان لفهم مدى رضاء العميل عن المنتج / الخدمة التي يستخدمونها. يهدف هذا الاستطلاع إلى تحديد تصورات المستخدمين فيما يتعلق بتجربتهم أثناء استخدام المنتج / الخدمة. مثل هذا الاستقصاء يمكن أن يمكّن الشركات من فهم آراء المستخدمين حول منتجاتهم / خدماتهم ، وبالتالي محاولة تحسين بعض المناطق التي يمكن أن تساعدهم في الحفاظ على ولاء هؤلاء العملاء وربما الترويج لها.
رضا المستخدم هو سمة مهمة يتم استخراجها من منتج أو خدمة بعد استخدامه. في الوقت الحاضر تتزايد المنافسة في السوق لجميع أنواع الأعمال ، وبالتالي ، يتعين على جميع الشركات مواكبة المنافسة للحفاظ على رضا مستخدميها. وفقًا لمسح المستهلك المحلي ، فإن 92٪ من المستخدمين يثقون في التوصيات التي قدمتها عائلة أو صديق. صرح 93٪ من المشاركين بأنهم يلجئون إلى المراجعات عبر الإنترنت لتحديد ما إذا كان المنتج / الخدمة جيدة. تعتبر كلمة الفم من أهم المؤثرين بنسبة 74٪ من هذا الجمهور. لا يتم تحقيق هذه التوصيات أو المراجعات إلا إذا كان المستخدم راضيًا عن المنتج / الخدمة. يقال إن التجربة ستكون المُميِّز الرئيسي بحلول عام 2020 ، وليس السعر أو المنتج ، ولكن مدى رضاء العميل عن التجربة المقدمة. طرق قياس رضا العملاء. وبالتالي ، يمكن أن يكون نموذج مسح نموذج رضا المستخدم مفيدًا للشركات للبقاء متقدماً في اللعبة وبناء هؤلاء العملاء الأوفياء وقد يكونون حتى سفراء للعلامات التجارية. فيما يلي أسئلة لجمع تصورات المستخدم حول المنتج / الخدمة ومستوى رضاهم. قالب مسح النبض Coronavirus B2C
13
استخدم نموذج استبيان النبض B2C المجاني لفهم تأثيرات أزمة COVID -19 على عملائك.
وفقا لGarbrand، رضا العملاء يساوي تصور الأداء مقسوما على توقعات الأداء. القياسات المعتادة لرضا العملاء تنطوي على مسح [4] لمجموعة من البيانات باستخدام تقنيات ليكرت أو الحجم. العميل يطلب منه تقييم كل بيان عن طريق تصورهم وتوقعات الأداء للمنظمة التي يتم قياسها. منهجيات [ عدل]
مؤشر رضا العميل الأمريكي (ACSI) هو معيار علمي من رضا العملاء. اهداف قياس رضا العملاء. البحوث الأكاديمية قد أظهرت أن نتيجة ACSI العالمية تمثل مؤشرا قويا على نمو الناتج المحلي الإجمالي، ومؤشرا أقوى على نمو الإنفاق الاستهلاكي الشخصي (نفقات الاستهلاك الشخصي). على مستوى الاقتصاد الجزئي، أثبتت البحوث أن بيانات ACSI تتنبأ بأداء سوق الأسهم ، سواء بالنسبة لمؤشرات السوق وبالنسبة للشركات المتداولة بشكل فردي. نتائج أكثر لـ ACSI قد عرضت للتنبؤ بالولاء وتوصيات المتبادلة، وسلوك الشراء. وACSI يقيس رضا العملاء سنويا لأكثر من 200 شركة في 43 صناعة و 10 القطاعات الاقتصادية. بالإضافة إلى التقارير فصلية، يمكن تطبيق منهجية ACSI لشركات القطاع الخاص والوكالات الحكومية من أجل تحسين الولاء ونية شراء. شركتان حصلتا على ترخيص لتطبيق المنهجية للACSI لكلا القطاعين العام والخاص: مجموعة شركة CFI تطبق منهجية ACSI حاليا، و Foresee Results تطبق ACSI على مواقع الإنترنت وغيرها من المبادرات
ونموذج كانو هو نظرية لتطوير المنتجات ورضا العملاء وضع في 1980s على يد البروفيسور نورياكي كانو وهو يصنف ما يفضله العملاء إلى خمس فئات: جذاب، ذا بعد واحد، ويجب أن، غير مختلفين، وعكس الاتجاه.