طريقة عمل الكنافة بالجبنة - YouTube
طريقة عمل الكنافة الناعمة بالجبنة - Youtube
عمل الكنافة بالجبنة العكاوي
المكوّنات
كيلوغرام من عجينة الكنافة الخشنة. كيلوغرامان من جبنة العكاوي. نصف كوب من السمن النباتي. مكوّنات القطر:
كوبان من السكر الأبيض. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير
نقطع الجبنة إلى شرائح رفيعة، وننقعها في وعاء فيه ماء لمدة ليلة كاملة مع مراعاة تغيير الماء بين وقت وآخر. طريقه عمل الكنافه بالجبنه شيف حسن. نصفي الجبنة من الماء بشكل جيد قبل استخدامه. تحضير القطر:
نضع السكر مع الماء في وعاء على نار هادئة، ونترك الخليط حتى يغلي. نضيف ماء الزهر، وعصير الليمون إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً، ثمّ نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً ليبرد قليلاً. نخلط السمن النباتي، وربع كوب من القطر في الخلاط الكربائي. نضيف عجينة الكنافة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات من جديد. نوزع العجينة على صينيّة، ونضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة منخفضة، ونتركها حتى تنضج. نُخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً لتبرد العجينة. نفتت العجينة يدوياً ثمّ ننخلها. ندهن صينية أخرى بمقدار قليل من السمن، ثمّ نرش فوقها العجينة المفتتة والمنخلة. نرص العجينة جيداً، ثمّ نوزع فوقها الجبن بتساوٍ.
طريقة عمل كنافة بالجبنة - شملولة
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 30 دقيقة
تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المعتاد تحضيرها في شهر رمضان الكريم فهي مصدر كبير للطاقة وتساعد الجسم على تجنب الإرهاق والإجهاد.
الكنافة النابلسية⁉️ أسهل طريقة تحضير كنافة بالجبنة الموزريلا السائحة والكريمة Konafa Cheese🔥 - Youtube
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة، ونتركها حتى يتحمر الجزء السفلي منها. نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نقلب المزيج بحذر في صينية أكبر. نسكب القطر فوق الكنافة، ونقطعها، ثمّ نقدمها ساخنة. عمل الكنافة بالجبنة العكاوي والسميد
نصف كوب من الزبدة. ظرف من عجينة الكنافة. نصف كيلوغرام من جبنة العكاوي المنقوعة بمقدار من الماء لمدة يومين. نصف كيلوغرام من جبنة موزاريلا المبروشة. خمسة أكواب من الماء. ثلاثة أكواب من الحليب البودرة. كوب من السميد. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. طريقة عمل كنافة بالجبنة - شملولة. ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن الصينية. مكوّنات القطر:
كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. تحضير القطر: نضع الماء مع السكر في وعاء على نار هادئة، ونترك المزيج حتى يغلي، ثمّ نضيف إليه عصير الليمون، ونتركه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد. تحضير الكنافة:
نفرك عجينة الكنافة جيداً مع خمس ملاعق من الزبدة في وعاء. ندهن صينية فرن بالزبدة، ثمّ نفرد العجينة داخلها، ونرصها جيداً. نفتت جبنة العكاوي في وعاء، ونضيف إليها جبنة الموزاريلا، ثمّ نخلطهما معاً بشكل جيد. نوزع الخليط فوق العجينة.
سكب خليط الكنافة في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تتّحمر. إخراج الكنافة من الفرن، وتركها حتى تبرد قليلاً، ثمّ تفتيها جيداً للحصول على خليط ناعم. وضع الزبدة، وخليط الكنافة في وعاء وخلط المكوّنات، ثمّ سكب الخليط في صينية مخصصة للفرن وفرده جيداً. وضع الجبنة في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتى تذوب تماماً. إخراج الجبنة من الفرن، ثمّ وضعها في قدر على النار، ثمّ إضافة الطحين، والقطر إليها وتحريك المكوّنات. إضافة ماء الورد، وماء الزهر وخلطهما، ثمّ ترك الخليط جانباً. إضافة خليط الجبنة فوق خليط الكنافة، وتوزيعه عليها. طريقه عمل الكنافه بالجبنه الريكوته. تزيين وجه الكنافة بالفستق الحلبي والقشطة. كنافة ناعمة بالجبنة والسميد
ثلاثة أكواب من السميد الناعم. كوب وربع من السمنة المذابة. كوب من السكر. مكوّنات الجبنة:
ثلاثة أكواب من الجبنة العكاوي المنقوعة بالماء. مئة غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة. كوب من القطر أو حسب الحاجة. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. كوبان من كلّ من: السكر، والماء. خلط السميد، والسكر، وربع كمية السمنة المذابة في وعاء للحصول على خليط متجانس.
العلامة د. عبد الكريم الخضير يحذر من خطر قادم!! - YouTube
عبد الكريم الخضير عمدة الاحكام
دروس معالي الشيخ الدكتور عبد الكريم الخضير - YouTube
موقع الشيخ عبد الكريم الخضير
طالب: الاجتماع على الرأي المرجوح أولى من الاتفاق على......... أهل العلم في بعض القضايا وبالنظر إلى المصالح والمفاسد المترتبة على بعض الأقوال، يرون أن الإمام له أن يرجح قولاً مرجوحاًَ لمصلحة راجحة، فالمرجوح ليس بملغى، يعني له دليل، أقول: له دليل، وله ما يرجحه في بعض الأحوال، وهذا معروف عند أهل العلم. "إلا أخذ أيسرهما ما لم يكن إثماً" كيف يكون إثم؟ يعني مفضياً إلى الإثم، بمعنى أن.. ، لو أن النبي -عليه الصلاة والسلام- اختاره، وعمل به، وشق على من بعده. طالب:.........
عبد الكريم بن عبد الله الخضير
[١١]
أهمية النية في الأعمال
إنّ للنيّة في الأعمال الكثير من الأهمية، ومنها ما يأتي:
النية الصالحة من الأعمال الخاصة بالقلب، وهي سببٌ من أسباب السعادة في الدُنيا والآخرة، حيثُ يُكتب للمُسلم ما نوى حتى وإن لم يقدر على عمله، وقد ورد عن عُثمان بن عفان -رضي الله عنه- أنه لم يشهد معركة بدر، فقال له النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- إن له من الأجر كمن حضر؛ وذلك لأنه نوى الخُروج ولم يستطع لمرض زوجته ابنة الرسول. [١٢]
النية الصالحة الخالصةُ لله -تعالى- أعظم الصفات الحميدة، ويؤجر المُسلم عليها كثيراً من الأجور حتى لو كان العمل قليل. [١٣]
النية يدور حولها الكثير من المسائل الفقهيّة، وهي من القواعد الفقهيّة الكُبرى المُسمّاة: "الأمور بِمقاصدها"، فالقصد هو النية، وفالقول أو العمل وترتّبُ آثاره عليه يكون بحسب نية عامله، فالعبادة لا تجزئ إلا إذا اقترنت بالنية، والعادات يؤجر عليها المُسلم إذا قرنها بالنية الحسنة. [١٤]
المراجع
↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن عمر بن الخطاب، الصفحة أو الرقم: 6689، صحيح. ↑ شمس الدين محمد السفيري (2004)، المجالس الوعظية في شرح أحاديث خير البرية صلى الله عليه وسلم من صحيح الإمام البخاري (الطبعة الأولى)، بيروت: دار الكتب العلمية، صفحة 109، جزء 1.
رابط واحد لتحميل السلسلة كاملة بصيغة 2, 7MB) PDF): اضغط هنا
رابط واحد لتحميل السلسلة كاملة بصيغة 116, 7MB) MP3): اضغط هنا
العنوان
MP3
PDF
شرح كتاب الصيام 01
حفظ
شرح كتاب الصيام 02
شرح كتاب الصيام 03
شرح كتاب البيوع 01
شرح كتاب البيوع 02
شرح كتاب البيوع 03
شرح كتاب البيوع 04
شرح كتاب البيوع 05
يمكنك الحصول على الرابط المختصر بالضغط على أيقونة تويتر