فيما يلي استخدامات أخرى للذرة الصفراء: تستخدم الذرة الصفراء في صنع رقائق التورتيلا ودقيق الذرة. تستخدم الذرة الصفراء في إنتاج زيت الذرة الذي يستخدم في الطبخ. تُضاف الذرة المطحونة إلى عجينة الخبز لإضفاء نكهة مميزة وقوام ناعم. تستخدم ذرة الأطفال في المقبلات والحساء والأطعمة المقلية وهي طبق شهير في المطبخين التايلاندي والصيني. يتم تحضير الذرة الصفراء عن طريق الغليان أو الخبز في الفرن وتقديمها في السلطات. استخدامات دقيق الذرة البيضاء تستخدم الذرة الرفيعة على نطاق واسع في المطبخ الإسباني ، وهي النوع المفضل من الذرة للاستخدام في الأطعمة المكسيكية وغيرها من المنتجات القائمة على الذرة ، بما في ذلك التورتيلا ورقائق الذرة والحبوب. تستخدم الذرة البيضاء في العديد من الأطباق حيث تستخدم في العديد من الأطباق وخاصة المكسيكية منها. تستخدم الذرة الرفيعة على نطاق واسع في صناعة النشا ، وكذلك في عملية تصفية النشا الذي يتم الحصول عليه من المنتجات الأخرى. تستخدم الذرة الرفيعة في العديد من الأطعمة مثل التورتيلا ورقائق التورتيلا ورقائق الذرة والتوستادوس والتاكو. تستخدم الذرة الرفيعة أيضًا في المنتجات الورقية ، لذلك يضاف نشا الذرة الرفيعة إلى عملية صناعة الورق.
دقيق الذرة الصفراء لبنان
دقيق الذرة الصفراء
دقيق الذرة الصفراء أو كما في الإنجليزية (Cornmeal) هو مجموعة من حبوب الذرة التي تُطحن لتصبح على هيئة مسحوق ناعم جداً، له استخدامات متعدّدة، ويمتاز بقيمته الغذائية العالية، ويدخل في العديد من الصناعات، وعلى رأسها صناعة الخبز، والحلويات، والكعك، كما يمتاز بفوائده العديدة على صحة جسم الإنسان، وذلك لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية المهمة، والكربوهيدرات، والمعادن الأساسية، بما في ذلك كلاً من الحديد، والفسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والسيلينويوم، ويحتوي كذلك على كلٍّ من الزنك، والمنغنيز، ونظراً لأهميته اخترنا أن نستعرض أبرز فوائده في هذا المقال. فوائد دقيق الذرة الصفراء
يعزز دقيق الذرة الأصفر من صحة وقوة القلب والشرايين في الجسم، كونه يحتوي على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية الأحادية، وغير المشبعة، والألياف، التي تساهم في تعزيز وصول الأكسجين إلى الدم وإلى كافة أنسجة وخلايا الجسم، الأمر الذي يمنع الإصابة بتصلّب الشرايين، وانسداد الأوعية الدموية وضعف نشاطها، ويقي من الجلطات والسكتات القلبية والدماغية. يضبط من مستوى ضغط الدم في الجسم، ويحقق حالة من توازن السوائل فيه، كونه يحتوي على نسبة جيدة من عنصر البوتاسيوم.
تستعمل الذرة الصفراء في وجوه كثيرة:
1- تطبخ حبوبها الطرية كالفاصولياء وتؤكل كما هو عادة الأمريكيين خاصة. أو تطحن وهي يابسة ويخبز دقيقها إما صرفا كما في بعض القرى الشامية، وكل القرى المصرية، واما مخلوطا مع دقيق القمح بنسبة الربع أو الثلث كما في أكثر المدن. 2- ان دقيق الذرة يستعمل في استخراج النشاء أو الكحول، ونشاؤها وكحولها مرغوبان جدا في التجارة. 3- تتخذ الذرة في تغذية المواشي والطيور مع المواد البروتينية الأخرى، وهي تستفيد على الأخص في تسمينها لاحتوائها علن كمية من الدهن و الكربوهيدرات. 4- تستعمل النخالة بعد طحن حبوب الذرة في تغذية المواشي كما تستعمل أيضاً كل المواد المتخلفة عنها في صنع النشاء والكحول. 5- يكل الناس وخاصة القرويون عرانيسها الخضراء بعد شيها أو سلقها أو دهنها بالزبدة فتكون لذيذة الطعم مغذية. 6- تستعمل سيقانها في علف المواشي وهي خضراء سواء كانت صغيرة عند تفريجها أم كبيرة ذات أوراق وأطراف، والأفضل أن تزرع خصيصا لذلك وكثيفة. وفي هذه الحالة تسمى في مصر (دراوة) وهي تقدم للمواشي عند بدء النورة المذكورة في التكوين. وذلك بأن تنقل إلى خارج الحقل وتقطع وتقوم بواسطة ماكينات خاصة تدار باليد، فتأكلها المواشي كلها.
كما عودكم موقع طريقة الوصفة الدقيقة أن يقدم لكم كل ما هو شهي و مميز من الأطباق المجربة و المضمونة و بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك اخترنا لكم مجموعة فاخرة من الأطباق المناسبة لهذا الشهر العظيم ترضي. جدول طبخ رمضان. Apr 13 2019 جدول اكلات رمضان 2020. السحور المتوازن تشعر بالنشاط ويساعد على كبح مشاعر الجوع والعطش خلال النهار تعرف معنا من خلال مقالنا هذا على جدول وجبات السحور في رمضان 2020. نظام غذائي صحي جدول طبخ اسبوعي. Apr 06 2021 جدول رمضان للطبخ 2021. 5 hours agoموعد جدول الاختبارات النهائية بالسعودية بعد مطالبات كثيرة من طلاب وطالبات وأولياء الأمور بإجراء الامتحانات قبل قدوم شهر رمضان كما حدث العام الماضي حتى يتفرغ الطلاب في. يقدم لك موقع أطيب طبخة جدول رجيم في رمضان سهل وبسيط. كيتو دايت جدول اسبوعي وجبات. الطعام طريقة الإعداد والاستخدامات التعليقات bold. جدول الوجبات الأسبوعي لكسب الوقت و تسيير ميزانية الأكل - YouTube. جدول طبخ لرمضان تعالى اعرفي هتطبخي ايه النهاردة وبكرة. منيو رمضان 30 جدول أكلات رمضانية سهلة وبسيطه لعمل الاكلات ل 30 يوم بالتفصيل ليوفر عليك التفكير كل يوم هانعمل اكل ايه وأيضا يساعدك على تحديد إحتياجاتك الشهرية بالتفصيل من خزين البيت لشهر رمضان وضبط.
جدول الوجبات الأسبوعي لكسب الوقت و تسيير ميزانية الأكل - Youtube
غداء لاسبوع كامل
غداء لاسبوع كامل مسالة قد تلجأ لها بعض السيدات العاملات ، علما ان التخطيط للوجبات التي سيتم تحضيرها كل يوم، يعد من الأمور الملحة والمستمرة التي تشغل بال كل أم وربة منزل. فالتفكير بوجبة الغد واختيار الطعام يوماً بيوم أمر مرهق، لكن هناك حل بسيط، يكمن بتجهيز مجموعة من الأطعمة والمأكولات المتعددة الاستعمالات وتدخل في أكثر من وصفة، ووضعها في الفريزر بكميات جيدة، لاستخدامها على مدى أسبوع كامل، ما يوفر الكثير من الوقت والجهد والارهاق المتعلق بالتفكير والتخطيط لغداء الغد. 1. حضري الأطعمة التي ترغبين حقاً في تناولها
قومي بتحضير وحزم الأطعمة التي ترغبين بتناولها بالفعل على الوجبات خلال الأسبوع، حتى لا تهدري وقتك وجهدك. 2. حضري الأطعمة المتعددة الاستعمالات
ومن الأطعمة التي يمكن أن تستعمل بأكثر من طريقة، البقول، العدس، الارز، الحبوب، لحم الدجاج وغيرها من المكونات التي تمنحك هامشاً أكبر واختيارات أوسع عند تحضير الغداء، فهذه المكونات يمكنها التحول والتتقل بين وصفات عديدة من السلطات واللفائف الى الحساء وأطباق الحبوب. 3. العمل بكميات كبيرة
عند التحضير للغداء، يفضل العمل بكميات كبيرة لأن ذلك يمكن أن يوفر الجهد خلال الأسبوع، مثلا ضاعفي كمية الحساء أو قدر الحبوب، اطبخي قطعة أخرى من الدجاج، ولفّي المزيد من الساندويش.
جدول الاكلات الاسبوعي متنوع و اقتصادي | الطبخ للمبتدئات - YouTube