صبي كمية قليلة (ليس أكثر من ملعقة كبيرة) على المقلاة وافرديها عليها باستخدام منشفة ورقية لتغطية السطح بأكمله ويفضل الكثير من الطهاه تغطية الجانب السفلي والمقبض أيضًا على الرغم من أنه أقل أهمية. من الأفضل عدم استخدام زيت الزيتون نظرًا لاحتواءه على درجة تدخين أقل من باقي زيوت الطهي الأخرى والذي يعني أنه قد يتوقف عن التدخين ومن المحتمل أن يفتح إنذار الدخان. [٥]
بدلًا من ذلك، استخدمي مصدرًا آخر من الدهن. لا ينبغي عليكِ استخدام الزيت حيث ستعمل أغلب أنواع دهون الطهي بشكل جيد وإليكِ بعض الأفكار القليلة:
من أحد الحلول السهلة هو استخدام دهن اللحم. اطبخي اللحم على مقلاة حديد الزهر وصفي الدهن الزائد في مقلاة واستخدمي منشفة ورقية لتغطية المقلاة بشكل مستوِ بالكمية المتبقية. ما هي أواني حديد الزهر؟ | نصائح ووصفات. يعمل سمن الطبخ جيدًا أيضًا لكن استخدمي درجة حرارة منخفضة قليلًا بالنسبة لأنواع الدهون؛ ستعمل الحرارة ما بين 135 إلى 150 درجة مئوية بشكل جيد. [٦]
4 ضعي المقلاة في الفرن لمدة ساعة. ضعي المقلاة على الرف مباشرةً في منتصف الفرن "بالمقلوب" (بحيث يتجه السطح نحو أسفل الفرن). ضعي ورقة خبز بالأسفل لالتقاط قطرات الزيت الزائد واتركي المقلاة تخبز بتلك الطريقة لمدة ساعة تقريبًا.
ما هي أواني حديد الزهر؟ | نصائح ووصفات
الصفحة الرئيسية
مستلزمات البر
مقلاة حديد الزهر مع مقبض وغطاء
56. 00 ريال 44. 00 ريال
21%
رقم الصنف 22-2839
rating
كمية
برجاء تعبئة الحقول الفارغة
وصف
المقاس: 31. 3 × 16. 3 × 4 سم السعة: 0. 8 لتر الوزن: 2. 10 كجم المادة: حديد الزهر اللون: أسود
منتجات ذات صلة
-14%
علبة ستانلس ستيل
19. 00 ريال
22. 00 ريال
13%
-15%
قدر ضغط مطلي سيراميك من الرماية بسعة 11 لتر
206. 00 ريال
242. 00 ريال
14%
-50%
لوح تقطع مع وعاء تخزين و مصفاة
38. 00 ريال
50%
صاجة الرماية بأرجل
179. 00 ريال
210. 00 ريال
راس دافور كوفيا التورنايدو -KB-N1005
115. 00 ريال
135. 00 ريال
-10%
مولع فحم سريع الاشتعال
9. 00 ريال
10. 00 ريال
10%
-33%
حافظة زيت أحمر
12. مقلاة من الحديد الزهر مستطيلة الشكل مع صينية خشبية من فاهيتا : Amazon.com: المنزل والمطبخ. 00 ريال
18. 00 ريال
33%
موقد للتخييم بارجل من الرماية صناعة تركية
145. 00 ريال
215. 00 ريال
32%
تقييمات المستخدمين
اكتب تقييم
اسمك
معلومات الاتواصل (البريد الإلكتروني أو رقم الجوال)
تقييمك
لم تترجم HTML
تقييم
مقلاة من الحديد الزهر مستطيلة الشكل مع صينية خشبية من فاهيتا : Amazon.Com: المنزل والمطبخ
هل تذكرون تلك المقلاة السميكة والسوداء في منزل جدتكم؟ على الأرجح هي مقلاة مصنوعة من حديد الزهر الذي حافظ على شهرته طوال السنين. إليكم شرحٌ مُبسط عن مادة حديد الزهر:
تُعرف مادّة حديد الزهر أيضاً بحديد الصب أو الحديد المصبوب ويشهر استخدامها في الكسرولات وقدور الطبخ البطيء. تتوفّر هذه الأواني في الأسواق على هيئتين، الأولى تقليدية وغير مطليّة والثانية مطلية بالمينا. أما المينا فهي مادّة زجاجية متينة جداً تمنح القدور مقاومة للصدمات الحرارية والخدوش. كما توفّر هذه الأواني تسخيناً بطيئاً ومتساوياً للطعام وهي مثالية للوصفات التي تتطلّب تحميراً على الغاز أولاً وطبخاً في الفرن ثانياً مثل طبق البرياني بالدجاج. ويُذكر أنها تحتفظ بحرارة الطعام بداخلها، بالتالي فهي مثالية للتقديم مباشرة من الفرن أو الثلاجة إلى السفرة! والأحلى من ذلك أنها متوفّرة بألوان متعددة تلائم كافة السفر والمطابخ. كيفية رعاية مقلاة من الحديد الزهر. ما رأيكم في هذه المادة؟ هل حاولتم الطبخ فيها من قبل؟ شاركونا تجربتكم!
كيفية رعاية مقلاة من الحديد الزهر
جففي المقلاة بعد تنظيفها بواسطة خرقة نظيفة أو منشفة ورقية وتأكدي من مسح كل المياه حيث قد يؤدي ترك القليل إلى تكوين الصدأ مرة أخر. بعد التجفيف بالمنشفة، جربي تسخين المقلاة على الموقد لمدة خمس دقائق على حرارة متوسطة حيث سيساعد على إزالة أثار المياه الأخيرة تاركًا المقلاة جافة تمامًا. توخي الحذر عند حمل المقلاة الساخنة. يوصى بشدة بتجفيف المقلاة بعد إزالة الصدأ. تعد تلك عملية سهلة والتي تعتمد أساسًا على إعطاء حديد الزهر طبقة واقية من الدهون مما يمنع تكوّن الصدأ المستقبلي وتحفظ الطعام من الالتصاق أثناء الطهي. اطلعي على القسم التالي لمعلومات عن كيفية تجفيف المقلاة
6 بالنسبة للمقالي التي تحتوي على صدأ شديد، استخدمي مادة كاشطة ذات جودة احترافية. 1 سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. تتطلب عملية التجفيف خبز طبقة من الدهن في المقلاة بحيث تبقى عليها بشكل شبه دائم إذ يعمل الدهن على حماية سطح الحديد من الأكسدة (الصدأ). [٣]
للبدء، سخني الفرن [٤]
ويمكنكِ الانتقال إلى الخطوات الأخرى أثناء الانتظار. غطي المقلاة الجافة بزيت طهي. يعد زيت الطهي من أسهل مصادر الدهن التي يمكنكِ استخدامها لذلك الغرض (مثل: زيت الكانولا والزيت النباتي وزيت الفول السوداني).
غير-- Stocl الزهر مقلاة الحديد الزريعة مع مقبض خشبي، انخفاض سعر جيد النوعية عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع فوهة - Buy زريعة مقلاة، جولة زريعة مقلاة، غير-- العصا وعاء يقلى Product On Alibaba.Com
من المفيد أيضًا معرفة أن منتجات الحديد الزهر لا تخاف من أدوات المطبخ المعدنية. لذلك ، يمكنك استخدام الشفرات والشوك والملاعق بأمان. طرق لمكافحة ظهور الصدأ
لنفترض أنك لم تكن على دراية بخصائص تشغيل أطباق الحديد الزهر ، وأخطأت عددا من الأخطاء ، وبعدها بدأ التآكل. ماذا علي أن أفعل في هذه الحالة؟ في هذه الحالة ، تحتاج إلى اتباع هذه التعليمات:
فرشاة الحديد الزهر بالماء والصابون. يجب إزالة طبقة الصدأ بالكامل. امسحي المقلاة الجافة وصب الملح عليها. انحدر على الموقد لمدة 1-1. 5 ساعة. أطفئ الفرن واترك المقلاة حتى تبرد تمامًا. لا تسكب الملح. شطف المنتج بالماء الدافئ. تزييته بزيت دوار الشمس ودفئه في الفرن / على الموقد لمدة ساعة. إذا ظهر دخان أثناء عملية التكليس ، فافتح فقط أحواض التهوية وقم بتشغيل غطاء المحرك. لا تقم بإيقاف اللوحة. بعد الانتهاء من هذه الإجراءات ، ستظهر طبقة غير لاصقة على سطح الحديد المصبوب ، مما يمنع الطعام من الالتصاق والصدأ.
0 قطعة
٩٫١٢ US$
٠٫٤٨ US$-٧٫٨٦ US$
(أدني الطلب)
أطفئي الفرن. أطفئي الفرن بعد ساعة ولا تفتحي الباب؛ اتركيه يبرد تدريجيًا حيث قد يحتاج ذلك إلى ساعة أو ساعتين إضافيتين. عندما تصبح المقلاة باردة بما يمكنك من حملها بأمان، أزيليها من الفرن. تهانينًا، لقد أصبحت مجففة الآن وينبغي أن تقاوم الصدأ وتلتصق بالطعام بدرجة أقل في المستقبل. إذا كنتِ ترغبين، يمكنكِ إعادة تجفيفها حينما تريدين عن طريق إضافة المزيد من الدهن بعد المرات التالية القليلة من الطبخ. ضعي الزيت أو السمن فقط وغطي السطح بطبقية رقيقة بمنشفة ورقية. لا يعد ذلك ضروريًا لكن سيكون فكرة جيدة إذا قد أزلتِ بعض الجفاف عن طريق الخطأ. (انظري بالأسفل)
أفكار مفيدة
لا تستخدمي المنظفات أو الصابون السائل لتنظيف مقلاة من الحديد الزهر المجففة أبدًا حيث سيجرد السطح من الطبقة الواقية، لكن استخدمي المياه الساخنة فقط وفرشاة دعك. بالمثل، تجنبي طهي الأطعمة الحمضية (مثل: الطماطم وفاكهة الحمض) في المقلاة المجففة أيضًا حيث قد يزيل تلك الطبقة. لتنظيف مقلاة من حديد الزهر، سخنيها على حرارة متوسطة وصبي فيها كوب أو أكثر من الماء الساخن ثم أطفأي الحرارة. سوف تعمل المياة المغلية التي تتلامس مع المقلاة الساخنة على إزالة أو ترخية الأطعمة الملتصقة دون إزالة طبقة الزيت.
ت + ت - الحجم الطبيعي
توقع المركز الوطني للأرصاد أن يكون الطقس في شهر رمضان المبارك معتدلا إلى حار نسبياً نهاراً على أغلب المناطق خلال النصف الأول من الشهر ويكون حاراً نسبياَ إلى حار في النصف الثاني منه، ومعتدلا إلى لطيف الحرارة بوجه عام على الدولة خلال الليل وعند ساعات الفجر، بينما عدد الساعات من آذان الفجر حتى الغروب في بداية الشهر تصل إلى 13 ساعة و46 دقيقة تقريبا في بداية الفترة وتزيد تدريجياً مع تقدم أيام رمضان المبارك لتصل إلى 14 ساعة و30 دقيقة تقريباً في نهاية الشهر، وقد تزيد أو تقل المدة ببضعة دقائق سواء في بداية الشهر أو نهاية الشهر حسب الموقع. ويأتي شهر رمضان هذا العام في أبريل وتعتبر هذه الفترة ضمن الفترة الانتقالية الأولى (الربيع) ما بين فصلي الشتاء والصيف. ومن خلال الإحصائيات المناخية لهذا الشهر يتراوح متوسط درجة الحرارة العظمى ما بين 32 و36 م وتصل درجات الحرارة العظمى إلى ما يقارب 46 م في بعض المناطق الداخلية في فترة الظهيرة، بينما يتراوح متوسط درجة الحرارة الصغرى ما بين 20 و23 م، وتصل أقل درجة حرارة صُغْرى إلى ما يقارب 5 م تسجل في بعض المناطق الجبلية أو الداخلية في ساعات الصباح الباكر.
حالة الطقس في الإمارات | طقس العرب
أما طقس يوم " الأحد " فسيكون غائما جزئيا ورطبا صباحاً يصبح صحواً وتظهر بعض السحب شرقاً بعد الظهر، والرياح: جنوبية شرقية تتحول إلى شمالية شرقية تكون خفيفة إلى معتدلة السرعة تنشط أحياناً، وسرعتها من 15 إلى 25 تصل إلى 38 كم/س، والبحر: خفيف إلى متوسط الموج في الخليج العربي وفي بحر عمان. ويكون طقس يوم " الاثنين" صحوا إلى غائم جزئيا وتظهر السحب شرقا قد تكون ركامية بعد الظهر، والرياح: جنوبية شرقية تتحول إلى شمالية شرقية تكون خفيفة إلى معتدلة السرعة تنشط أحياناً، وسرعتها من 18 إلى 28 تصل إلى 38 كم/س، والبحر: خفيف إلى متوسط الموج في الخليج العربي وفي بحر عمان. أقرأ التالي
7 يوليو, 2021
"جلوبال فاينينس": الإمارات ثاني أكثر دول العالم أماناً
5 يوليو, 2021
الطقس المتوقع على الإمارات في الأيام المقبلة
1 يوليو, 2021
دبي كلها مفاجآت اعتباراً من اليوم ولعشرة أسابيع
ت + ت - الحجم الطبيعي
توقع المركز الوطني للأرصاد أن يكون الطقس غداً صحوا إلى غائم جزئياً وغائما أحياناً على بعض المناطق الشرقية والشمالية مع احتمال سقوط أمطار، ورطبا ليلاً وصباح الخميس مع احتمال تشكل الضباب الخفيف على بعض المناطق الداخلية والساحلية، والرياح شمالية شرقية إلى شمالية غربية خفيفة إلى معتدلة السرعة. وأوضح المركز في بيانه اليومي أن حركة الرياح جنوبية شرقية تتحول إلى شمالية غربية / 10 - 20 تصل إلى 30 كم/س.. حاله الطقس في دبي اليوم. ويكون الموج في الخليج العربي خفيفا وسيحدث المد الأول عند الساعة 11:56 والمد الثاني عند الساعة 00:34 و الجزر الأول عند الساعة 18:28 والجزر الثاني عند الساعة 05:53.. و في بحر عمان يكون الموج خفيفا و يحدث المد الأول عند الساعة 07:55 والمد الثاني عند الساعة 21:25 و الجزر الاول عند الساعة 14:46 والجزر الثاني عند الساعة 03:02. و فيما يلي بيان بدرجات الحرارة ونسب الرطوبة العظمى والصغرى المتوقعة غدا:
المدينة الحرارة العظمى الحرارة الصغرى الرطوبة العظمى الرطوبة الصغرى
أبوظبي 31 22 80 30
دبي 31 23 80 30
الشارقة 31 18 75 25
عجمان 31 23 75 30
أم القيوين 32 18 75 25
رأس الخيمة 31 19 75 25
الفجيرة 28 22 75 40
العين 31 19 70 30
ليوا 30 20 85 30
الرويس 31 22 80 40
السلع 30 23 80 40
دلما 28 25 75 40
طنب الكبرى 30 24 75 30
طنب الصغرى 30 24 75 30
أبو موسى 30 24 75 30
تابعوا أخبار الإمارات من البيان عبر غوغل نيوز