وقد أوضحت بعض الدراسات ارتباط الغضب بالحالة الصحية للفرد، وما يعانيه من أمراض، وبخاصة أمراض القلب والجهاز الدوري، فالغضب إما أن يساعدنا أو يؤذينا ويؤذي الآخرين. وقد اهتم الإسلام بهذا الانفعال ووجَّه إلى ضبطه والتغلب عليه، وجعل ذلك من صفات المؤمنين، ومؤشر للقوة والتماسك، قال تعالى: "والكاظمين الغيظ والعافين عن الناس"[آل عمران: 134]، والرسول - صلى الله عليه وسلم - يقول: "ليس الشديد بالصرعة إنما الشديد الذي يملك نفسه عند الغضب"صحيح البخاري(6114) ، وصحيح مسلم(2609) ، وقد جاء رجل إلى الرسول - صلى الله عليه وسلم - وقال أوصني يا رسول الله، فقال له: "لا تغضب، لا تغضب، لا تغضب" أخرجه البخاري(6116) وغيره من حديث أبي هريرة –رضي الله عنه-. ولعل أهم شيء أن نتعلم كيف نسيطر على الغضب قبل أن يسيطر علينا، وأول خطوة هي إدراك ما للغضب من آثار سلبية مدمرة، وفوق كل شيء تذكر عظمة الله -سبحانه وتعالى- وقدرته عليك، ومعرفة المثيرات والمواقف التي تستثير الغضب، وإدراك التغيرات الداخلية التي تشير إلى أن الغضب سوف يحدث، وجعلها منطلقاً للتحكم في الغضب. إنما العلم بالتعلم والحلم بالتحلم. تجنب مثيرات الغضب، واتخذ الإجراءات المناسبة للسيطرة على غضبك عندما تشعر بالتغيرات الداخلية، وعلامات بداية الغضب، ومن تلك الإجراءات:
· الاستعاذة بالله من الشيطان الرجيم، ومن ذلك ما ورد عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: "إني أعلم كلمة لو قالها لزال عنه الغضب" أخرجه أحمد-21581-من حديث معاذ بن جبل –رضي الله عنه-.
الحِلم خُلقٌ كريمٌ.. تعرف على فضائله.. وكيف يُمكن اكتسابه؟
Category: فضيلة الصبر والحلم
إنما العلم بالتعلم والحلم بالتحلم
وليس من شك في أن الأول يفضل الأخير، كما يفضل الأصل الفرع، ويشأو السابق اللاحق. والغزالي يردف التحلم (كظم الغيظ)، فهما عنده شئ واحد يقل في الرتبة عن الحلم، ولكنه يتحول إلى الحلم نفسه بطول المجاهدة التي تفضي إلى الاعتياد. فهذا الفيلسوف لا يكاد يتصور للحلم وضعا إيجابيا أو مظهرا مستقلا، إلا إن يكون صورة كاملة استوفت خطوطها وألوانها من مظاهر للتحلم توالت على النفس وتعددت صورها حتى استوفت فيها خلقا كاملا تصقله المجاهدة وتهذبه الدربة وفرط المعاناة؛ واليك عبارته: (اعلم أن الحلم افضل من كظم الغيظ، لان كظم الغيظ عبارة عن التحلم (أي تكلف الحلم)، ولا يحتاج إلى كظم الغيظ إلا من هاج غيظه، ويحتاج فيه إلى مجاهدة شديدة، ولكن إذا تعود ذلك مدة صار ذلك اعتيادا فلا يهيج الغيظ، وان هاج فلا يكون في كظمه تعب، وهو الحلم الطبيعي، وهو دلالة كمال العقل واستيلائه وانكسار قوة الغضب وخضوعها للعقل، ولكن ابتداؤه التحلم وكظم الغيظ تكلفا. ). الحِلم خُلقٌ كريمٌ.. تعرف على فضائله.. وكيف يُمكن اكتسابه؟. ويبدو أن ابن مسكويه كان أدق فهما من الغزالي لحقيقة الحلم وموضعه من التحلم، عندما جعل الحلم خلقا أساسيا في بعض النفوس، ثم أوضح إمكان اكتسابه بالمعالجة فيسمى حينئذ تحلما. وهو يقول في الكشف عن حقيقة الحلم: متى كانت حركة النفس العصبية معتدلة، تطيع النفس العاقلة فيما تقسطه لها، فلا تهيج في غير حينها، ولا تحمي أكثر مما ينبغي لها، حدثت عنها فضيلة الحلم، وتتبعها فضيلة الشجاعة، ثم بين السبيل لبلوغ فضيلة التحلم عند فقد الحلم بقوله: من أنكر من نفسه مبادرة إلى غضب في غير موضعه، أو على من لا يستحقه، أو زيادة على ما يجب منه، فليقابل ذلك بالتعرض لسفيه يعرف بالبذاء، ثم ليتحمله، وليتذلل لمن يعرف بالخيرية ممن كان لا يتواضع له قبل ذلك.
فقلت: لا جرم، لئت رجعت لأقلن عددها. فلما حضره الموت جمع بنيه فقال: يا بني، خذوا عني؛ فإنكم لن تأخذوا عن أحد هو أنصح لكم مني، لا تنوحوا علي؛ فإن رسول اللهﷺ لم ينح عليه، وقد سمعت النبيﷺ ينهى عن النياحة، وكفنوني في ثيابي التي كنت أصلي فيها، وسوّدوا أكابركم؛ فإنك إذا سودتم أكابركم لم يزل لأبيكم فيكم خليفة، وإذا سوّدتم أصاغركم هان أكابركم على الناس، وزهدوا فيكم، وأصلحوا عيشكم؛ فإن فيه غنًى عن طلب الناس، وإياكم والمسألة؛ فإنها آخر كسب المرء. وإذا دفنتموني فسووا علي قبري؛ فإنه كان يكون شيء بيني وبين هذا الحي من بكر بن وائل: خُمشات ، فلا آمن سفيهًا أن يأتي أمرًا يُدخل عليكم عيبًا في دينكم. ومن الحلماء المشهورين: معاوية رضي الله عنه، وله في ذلك قصص مشهورة، وكان يقول: «لا حليم إلا ذو تجربة»، وذلك أن الحلم في ظاهره مذلة وعيب، ولكن مع التجارب وحسن النتائج تبين فضله وعظيم منزلته. أما عن حلمهﷺ فذاك أمر لا تحويه القراطيس، ولا يحيط به بليغ الكلام، وبالنية إفراد التذكير به بكلمة مستقلة. ملاحظـة:
قولهﷺ في الجملتين: إنما هذه تأتي للحصر، ولكن ليس ذلك على الإطلاق كما نبه على ذلك أهل الأصول واللغة. والحمد لله رب العالمين، وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.
ضعي الطبقة الثانية من الكنافة على القشدة وتضغط برفق لتسوية السطح والجوانب. تدخل الصينية علي فرن حرارتة 180 درجة مئوية حتى تتحمر من أسفل، وتشغل الشواية للتحمير من أعلى. نخرجها من الفرن ونصب عليها شربات الكنافة المجهز متوسط الحرارة يحضر كالتالى. طريقة عمل شربات الكنافة المضبوط
المكونات:
2 كوب سكر، كوب و ربع ماء. طريقة العمل:
ترفع المكونات على النار حتى تغلي. يضاف لها عصير نصف ليمونة صغيرة وتترك على النار 5 دقائق ثم نطفي النار. الطريقة ستضمن لك كنافة طرية جداً مثل المحلات، ويمكنك تغيير الحشوة لحشوة الجبن "موتزاريلا أو عكاوي" أو حشوة الكاسترد أو المكسرات أو حتى حشوة التمر "العجوة" حسب رغبتك وفي كل الأحوال ستكون النتيجة ممتازة. إقرأي أيضاً:
طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموزاريلا والقشطة اللذيذة
طريقة عمل الكنافة السادة سهلة وإقتصادية زي المحلات
طريقة عمل أصابع الكنافة المحشية بالقشطة اللذيذة
طريقة عمل الكنافة العثمانلي بالصور بالقشطة الكذابة
طريقة عمل الكنافة بالشيكولاتة سهلة ولذيذة بطريقة إقتصادية
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far!
طريقه عمل الكنافة بالقشطة
تعتبر الكنافة بالقشطة من أنواع الكنافة التي لها شعبية كبيرة جداً وخصوصاً في مصر وفي شهر رمضان الكريم لأنها من الحلويات التي تعطي الجسم طاقة ونشاط وتعوض ما فقده طول اليوم، ويمكن إعداد الكنافة بأكثر من طريقة وأكثر مت حشوة ومن أشهرهم هي الكنافة بالقشطة وذلك لأن القشطة يحبها الكثير من الناس ونتيجة لوجودها مع الكنافة يجعلها من الحلويات المفضلة لعدد كبير منهم. تعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة جداً وخصوصاً في شهر رمضان الكريم والتي من الممكن أن يتم اعدادها بأكثر من طريقة وأكثر من طعم مثل الكنافة السادة والكنافة بالقشطة والمانجو وغيرها من الحشوات، وسوف نتعرف في هذا المقال عن طريقة سهلة وسريعة لعمل الكنافة بالقشطة في المنزل. طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يمكن إعداد الكنافة بالقشطة في المنزل مثل الجاهزة تماماً عند اتباع الخطوات التالية، وهذه الخطوات عبارة عن:
المكونات:
نصف كيلو من الكنافة. معلقة صغيرة فانيلا سائلة. عدد ٢ كوب من الحليب. كوب واحد من السكر الناعم والبودرة. عدد ٢ معلقة كبيرة من النشا. كوب واحد من السمن اللينة. شربات. طريقة التحضير:
نقوم أولاً بتسخين الفرن على درجة الحرارة ١٨٠ درجة ثم نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن ونحضر قالب له فتحه في النصف.
طريقه عمل الكنافه بالقشطه منال
وفي طبق عميق نقوم بوضع الكنافة والسمن والسكر ونقلبهم جيداً بسهولة حتى تختلط جميع المكونات معاً بطريقة جيدة، ويتم التقليب بأطراف الأصابع ويجب مراعاة عدم تقطيع الكنافة والحفاظ عليها خيوط متماسكة. وبعد ذلك نقوم بأخذ ثلث الكمية من الكنافة ونضعها في القالب حتى نغطي القاع والحواف ونقوم بعمل تجويف في الكنافة ويجب عدم وصول التجويف الي القاع. وبعد ذلك نقوم بوضع كمية القشطة في الوسط بهدوء شديد حتى لا تصل إلى القاع، ونقوم بعد ذلك بتوزيع باقي كمية الكنافة على القشطة حتى تغطي الوعاء بشكل كامل ويجب عدم الضغط عليها. نقوم بوضع صينية الكنافة في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبي غامق، وبعد ذلك نقوم بإخراج الكنافة من الفرن ونقلبها على طبق للتقديم ومسطح ونضع فوقها الشربات ونقدمها باردة أو دافئة. طريقة تحضير القشطة
نقوم بوضع الحليب والفانيليا والنشا في وعاء سميك وحجمة متوسط ونقلبهم باستخدام المضرب الشبك اليدوي حتى تذوب النشا تماماً. وبعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على النار المتوسطة ونقلبهم باستخدام معلقة خشبية حتى يغلي الحليب وتصبح القشطة متماسكة وبعد ذلك يتم استخدامها مباشر.
طريقه عمل الكنافه بالقشطه نجلاء الشرشابي
اختيارات القراء
عاجل الآن.. الكريمي للصرافة يحسم الجدل وينشر أسعار مفاجئة وغير متوقعة للريال اليمني وانقلاب مباغت يتجاوز كل التوقعات للدولار والريال السعودي صباح اليوم الأحد اخبار اليمن | قبل 2 ساعة و 19 دقيقة | 1215 قراءة
ونقوم بتجهيز صينية الفرن ونضع بها 3 ملاعق من السمنة السايحة، ونفرد عليها نصف كمية الكنافة، ونضغطها جيداً مع توزيع السمنة السايحة ، وهنا نعمل على وضع الحشو فى نصف الصينية وتوزيعه بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو ونغطى الحشو بالنصف المتبقى من الكنافة واضغطيه بخفة، ووزعى سمنة سايحة مرة أخرى عليه. و ندخل صينية الكنافة بالقشطة فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف معكِ وهنا نفتح شواية الفرن، ونخرج الصينية من الفرن عندما نتأكد من نضجها باستخدام سكين، وتخرج تسقى بالشربات الثقيل البارد على أن تكون ساخنة، ونتركها مكشوفة ونغطيها بعد أن تبرد بعض الشئ وتقدم باردة.