تظهر النتائج الواعدة الأخرى أيضًا أن التونة غنية بالأحماض الدهنية، مما يساعد على تقليل الإصابة بسرطان القولون. أمراض الكلى
محتوى البوتاسيوم والصوديوم في التونة متوازن للغاية، مما يساعد على تحقيق توازن الماء في الجسم. تعمل الكلى بشكل طبيعي، مما يقلل من فرصة الإصابة بأمراض الكلى الخطيرة. علاج الالتهابات
تحتوي أسماك التونة على فيتامينات ومعادن مضادة للالتهابات. يمكن أن تقلل من مستوى الالتهاب في الجسم. كما أنه يساعد في الوقاية من الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والنقرس، وكلاهما يصيب ملايين الأشخاص حول العالم. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، طازجة، التونة الوثابة، نيء. مضاد للاكتئاب
يمكن أن يخفف تناول التونة من أعراض الاكتئاب. أظهرت نتائج دراسة أن تناول التونة مفيد للصحة العقلية للمرأة ويمكن أن يقلل أيضًا من درجة الاكتئاب لدى النساء. للمزيد من الاستفادة: نسبة البروتين في العدس وما هي فوائده الصحية
أضرار التونة
بالرغم من أن التونة لها فوائد عديدة إلا أن هناك بعض المحاذير عند تناولها ونذكر النقاط التالية:
احتواء التونة علي الزيبق
يوصى دائمًا بتناول التونة التي لا تحتوي على الكثير من الزئبق مثل الأسماك، والتونة البيضاء، والتونة ذات الزعانف الصفراء، أو التونة المعلبة أو المجمدة.
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، خفيف، مُعلَب فى الزيت، مواد صلبة مجففة
تاريخ النشر: 2014-08-31 13:59:30
المجيب: د. عطية إبراهيم محمد
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم. أمارس رياضة رفع الأثقال, ومعلوم أن الأكل أهم شيء للرياضي، فكيف أحصل على 140 جراما من البروتين في اليوم, إضافة لـ 25 جراما من الكرياتين؟
السمك التونة والسالمون غني بالبروتين, لكن عندما أشتري -مثلا- علبة تونة 180 جراما؛ أجد علبة بسعر, وأخرى بسعر آخر, مع أنهما بنفس الكمية, وسعر كيلو التونة أرخص منهما, فهل ثمة اختلاف بينهم في نسبة البروتين؟ وما الأفضل؟ أن أشتري هذه العلب أم أشتري كيلو التونة؟ وكم نسبة البروتين فيهما؟
جزاكم الله خيرا. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ فارس حفظه الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
يحتوي الأونص الواحد من اللحم, وهو بحجم علبة ورق (الكوتشينه) ounce of meat على متوسط 7 إلى 9 جراما من البروتين, وبالتالي فإن الحصول على 140 جراما من البروتين يحتاج إلى تناول الحوم بحجم 15 علبة ورق اللعب, وهذه قد تزن أكثر من واحد كيلو جراما, طبعا من الممكن أن يكون جزء منها لحوم حمراء, وجزء آخر أسماك, وجزء ثالث دجاج, بالإضافة إلى الحليب والبروتين النباتي. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، خفيف، مُعلَب فى الزيت، مواد صلبة مجففة. وكميات البروتين في العظام تحتسب بالـ 100 جراما, فمثلا بيضة كبيرة تحتوي على 6 جم من البروتين, ومعروف أن 1 جراما من البروتين يحتوي على 4 كالوري, أو سعرة حرارية, وبالتالي تحتوي البيضة الواحدة على 24 كالوري, و100 جراما من اللحم يحتوي على 30 جراما بروتين, وعلى 120 كالوري، وكوب من الحليب يحتوي على 8 جراما من البروتين, وعلى 32 كالوري, وقطعة من الجبن العادي تحتوي على 20 إلى 30 جراما بروتين, وعلى متوسط 80 إلى 120 كالوري.
فالتونة المعبأة في الزيت، تحتوي على 46. 6 غراما من البروتين، أما تلك المعبأة في الماء فتحتوي على 31. 7 غراما من البروتين في العلبة الواحدة. كما تحتوي الأخيرة على نسبة أعلى من حمض "دي إتش إيه" (DHA)، وهو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية الهامة لصحة القلب والعين والدماغ. لذا توصي الإرشادات الغذائية للأميركيين بأن يستهلك البالغون ما يعادل 227 غراما من المأكولات البحرية أسبوعيا. 4 أضرار محتملة للتونة المعلبة
للتونة المعلبة 4 أضرار محتملة تكمن في العناصر التالية:
1. الزيت المسبب للسمنة، فالتونة المعبأة في الزيت يمكن أن تزيد الوزن لاحتوائها على 339 سعرا حراريا لكل علبة. مكسرات رمضان.. 5 استخدامات للفستق في الأكل من الحلو للحادق - اليوم السابع. والأفضل لمن يخططون لخسارة الوزن، اختيار التونة المعبأة في الماء لتجنب استهلاك السعرات الحرارية الزائدة، فهي تحتوي على 191 سعرا حراريا فقط لكل علبة. 2. الصوديوم المسبب للانتفاخات، فأحد الآثار السلبية لتناول التونة المعلبة هو زيادة تناول الصوديوم أو الملح، الذي يؤدي إلى الانتفاخ وارتفاع ضغط الدم. لذاعند شراء التونة المعلبة، ابحث عن أصناف قليلة الصوديوم ومعبأة في الماء، لتجني فوائد بروتين التونة ومحتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3، دون استهلاك الملح الزائد.
مكسرات رمضان.. 5 استخدامات للفستق في الأكل من الحلو للحادق - اليوم السابع
3. الزئبق المسبب للتسمم، فقد أظهرت الأبحاث أن التعرض العالي للزئبق يمكن أن يكون له تأثيرات سامة على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي المركزي. ويوجد الزئبق في الأسماك بسبب تلوث المياه، لكن نسبته في التونة قد تكون أعلى لأنها تتغذى على الأسماك الصغيرة المحتمل أن تكون ملوثة بالزئبق هي الأخرى، مما يرفع تركيز الزئبق في التونة، لا سيما في الأحجام الكبيرة منها كالجاحظ والباكور. كما أظهرت دراسات للعيادات الطبية المتخصصة في لونغ آيلاند- نيويورك أن الأشخاص الذين يستهلكون أسماكا عالية الزئبق مرة واحدة على الأقل في الأسبوع هم أكثر عرضة للإرهاق، مما يجعل من الأفضل تناول التونة الملصق على علبتها وصف "تونة خفيفة"، لأنها تحتوي على كمية أقل من الزئبق. والحد من تناول التونة المعلبة المصنوعة من الأنواع الكبيرة كالباكور لاحتوائها على نسبة أعلى من الزئبق. أيضا يجب الحد من تقديم التونة المعلبة للرضع والأطفال الصغار، بعد أن أظهرت الأبحاث أن التعرض للزئبق سام بشكل خاص للجهاز العصبي للطفل النامي. يُفضل اختيار المعلبات المصنوعة من التونة الخفيفة والتأكد من حصولها على شهادة مجلس الإشراف البحري (بيكسابي)
كما توصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية "إف دي إيه" (FDA) الحوامل أو المرضعات بتجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، إذ يجب ألا يزيد تناول التونة المعلبة من الباكور عن 113 غراما في الأسبوع.
المصدر: الجزيرة + مواقع إلكترونية
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، طازجة، التونة الوثابة، نيء
اختر الكمية لحساب القيم الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
المغذيات الكمية
مجمل السعرات الحرارية 97. 09
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 0
السعرات الحرارية من الدهون 9. 1
السعرات الحرارية من البروتين 88
كمية الفيتامينات
كمية المعادن
البروتينات و الأحماض الامينية
بروتين 22 g
الأحماض الأمينية الأساسية
التربتوفان 0. 25 g
ثريونين 0. 96 g
يسوليوكيني 1. 01 g
لوسين 1. 79 g
يسين 2. 02 g
ميثيونين 0. 65 g
الفينيل ألانين 0. 86 g
حمض أميني أساسي 1. 13 g
الحامض الاميني 0. 65 g
الأحماض الأمينية الغير أساسية
السيستين 0. 24 g
التيروزين 0. 74 g
أرجينين 1. 32 g
ألانين 1. 33 g
الجلايسين 1. 06 g
البرولين 0. 78 g
سيرين 0. 9 g
الهيدروكسي برولين 0 g
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات 205 0 g
الالياف 291 0 g
السكريات 269 0 g
نشاء 209 0 g
سكر القصب 0 g
سكر الفاكهة 0 g
اللاكتوز 0 g
سكر الشعير 0 g
الجالاكتوز 0 g
الاحماض الدهنية والدهون
دهون 1. 01 g
الاحماض الدهنية، النهائية المشبعة 0. 33 g
الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية المشبعة 0. 19 g
الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة 0. 32 g
الاحماض الدهنية، النهائية غير المشبعة 0 g
الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية الغير مشبعة 0 g
الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة الغير مشبعة 0 g
اختر الكمية لحساب القيم الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
المغذيات الكمية
مجمل السعرات الحرارية 190. 41000000000003
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 0
السعرات الحرارية من الدهون 73. 9
السعرات الحرارية من البروتين 116. 52
كمية الفيتامينات
كمية المعادن
البروتينات و الأحماض الامينية
بروتين 29. 13 g
الأحماض الأمينية الأساسية
التربتوفان 0. 33 g
ثريونين 1. 28 g
يسوليوكيني 1. 34 g
لوسين 2. 37 g
يسين 2. 68 g
ميثيونين 0. 86 g
الفينيل ألانين 1. 14 g
حمض أميني أساسي 1. 5 g
الحامض الاميني 0. 86 g
الأحماض الأمينية الغير أساسية
السيستين 0. 31 g
التيروزين 0. 98 g
أرجينين 1. 74 g
ألانين 1. 76 g
الجلايسين 1. 4 g
البرولين 1. 03 g
سيرين 1. 19 g
الهيدروكسي برولين 0 g
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات 205 0 g
الالياف 291 0 g
السكريات 269 0 g
نشاء 209 0 g
سكر القصب 0 g
سكر الفاكهة 0 g
اللاكتوز 0 g
سكر الشعير 0 g
الجالاكتوز 0 g
الاحماض الدهنية والدهون
دهون 8. 21 g
الاحماض الدهنية، النهائية المشبعة 1. 53 g
الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية المشبعة 2. 95 g
الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة 2. 88 g
الاحماض الدهنية، النهائية غير المشبعة 0 g
الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية الغير مشبعة 0 g
الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة الغير مشبعة 0 g
محتويات ١ كاري الدجاج ٢ كاري الدجاج بكريمة الطبخ مع الأرز البسمتي ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ كاري الدجاج بالزبادي ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ كاري الدجاج بحليب جوز الهند ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ دجاج الكاري مع الخضار ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ كاري الدجاج الحار ٦. ١ المقادير ٦. دجاج بكريمة الطبخ السطحي. ٢ طريقة التحضير كاري الدجاج
يعد الكاري من أشهر الأكلات الهندية المنتشرة حول العالم، لاحتوائها على ألذّ التوابل المتنوعة ذات المذاق القوي والرائحة الزكية واللون البرتقالي الجميل، لاستخدام الفلفل وبهارات الكاري، وأصل كلمة كاري من لغة تاميل الهندية وتعني الصلصة، وعند الغرب تُخلط مجموعة من التوابل معًا مثل الكركم، والزعفران، وبذور السمسم، والقرنفل، والكزبرة،والكمون، وتسمى هذه الخلطة بالماسالا، وفي هذه المقالة سنتعرف على كيفية عمل كاري الدجاج مع بكريمة الطبخ. كاري الدجاج بكريمة الطبخ مع الأرز البسمتي
وقت التحضير ساعة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ شخصين
المقادير
صدران من الدجاج مقطعان إلى مكعبات متوسطة الحجم. سنّان من الثوم متوسطا الحجم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناشف. ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
دجاج بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية
7562 views TikTok video from crochetelegance🧶🌺 (@crochetelegance1): "أاااادماااان دجاج مع كريمة الطبخ 😍 شو رأيك يا أريج 😌 #دجاج_بالكريمة #اكسبلور #طبختي 😍". original sound. ikhlaskhiraqi ikhlas sy 7360 views 204 Likes, 22 Comments. TikTok video from ikhlas sy (@ikhlaskhiraqi): "#تعلم_علي_تيك_توك #طبخات_سهله_لذيذه #مطبخ_اخلاص_الحلبي_في_فرنسا #دجاج_بكريمة_الطبخ #أرزبالذرة🌽 #اكسبلور #مشاهير #تابعوني 🤍🦋🙏". @Ikhlaskhiraqi | تعو نعمل دجاج بالكريمة وأرز بالذرة الصفراء لازم تجربو بطريقتي 🤤. الصوت الأصلي. 2i_hind Hind Alahdal 🧚🏼♀️ 53. 5K views 1. 8K Likes, 14 Comments. TikTok video from Hind Alahdal 🧚🏼♀️ (@2i_hind): "#باستا_سريعة #اكسبلور #طبخ #food". باستا بالدجاج والكريمة 🍽 | بصل وثوم | فلفل رومي |.... Rano's home 313. دجاج بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية. 9K views 13. 5K Likes, 206 Comments. TikTok video from Rano's home (): "وصفة دجاج بالكريمة فيكون تحطوا نص حليب ونص كريمة#دجاج #بشاميل #كريمة_طبخ #اكل #طبخ #وصفات #وصفاتي #لذيذ #بريطانيا #المانيا #هولندا #الخليج #تيكتوك". sal_64 صالحه الغامدي🌻 101. 8K views 3.
دجاج بكريمة الطبخ السطحي
ورقتان من الغار. عود من القرفة. رشة من القرفة المطحونة. شطة مجروشة حسب الرغبة. رشة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من بودرة الكاري. ملعقتان كبيرتان من رُب البندورة. نصف كوب من كريمة الطبخ. نصف كوب من حليب جوز الهند. ملعة كبيرة من زيت السمسم. ملعقة كبيرة من زيت القلي. طريقة عمل دجاج توسكان الايطالي بالثوم والكريما - طريقة. بصل أخضر للتزيين. سمسم للتزيين. كوب ونصف من الأرز البسمتي المنقوع والمغسول جيدًا. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. ملعقة كبيرة من الزبدة. رشة من الملح. طريقة التحضير
نضع في وعاء على النار زيت السمسم وزيت القلي ملعقة كبيرة لكل منهم، ونتركه حتى يسخن. نضيف البهارات الحب، مثل: عود القرفة، وورق الغار، والكمون، ونقلبها جيدًا إلى أن تخرج لهم رائحة زكية. نضيف البصل المقطع ناعمًا، والثوم المهروس، والزنجبيل ونخلطهم. نضيف البهارات التالية: الكاري، والهيل المطحون، ورشة قرفة مطحونة، وكركم، وشطة مجروشة، وجوزة الطيب حسب الرغبة، ونقلب جيدًا. نضع قطع الدجاج المقطع والمغسول جيدًا على الخليط، ونحرك إلى أن يستوي الدجاج نصف استواء. نسكب كريمة الطبخ وحليب جوز الهند على المكونات ثم نخلطهم، ونترك المكونات على النار على حرارة هادئة لمدة ثماني دقائق لحين نضج الدجاج، وينبغي عدم المبالغة في طهي المكونات على النار لكي لا تفسد الكريمة، وتجدر الإشارة إلى إمكانية الاستغناء عن إضافة حليب جوز الهند وتعويض الكمية بكريمة الطبخ.
دجاج بكريمة الطبخ معكم
دجاج بالكريمة😩♥️. # كريمة_الطبخ😇 13. 6K views #كريمة_الطبخ😇 Hashtag Videos on TikTok #كريمة_الطبخ😇 | 13. Watch short videos about #كريمة_الطبخ😇 on TikTok. See all videos
نضيف البازيلاء والبطاطا ونترك الخليط يغلي إلى أن تنضج الخضراوات والدجاج تمامًا، ويقدم في وعاء ويرش عليه كزبرة مفرومة للتزيين. كاري الدجاج الحار
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
أربعة من صدور الدجاج المغسولة والمقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة متوسطة من البصل المفروم. أربعة أسنان من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأحضر الحار. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهار الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. اكتشف أشهر فيديوهات دجاج بكريمة الطبخ | TikTok. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبة الجافة. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. حبتان كبيرتان من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعمًا. نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة والمفرومة. في قدر كبير الحجم نضع الزيت على نار قوية إلى أن يسخن. نضيف البصل ونقلبه إلى أن يصبح ليّنًا ولونه ذهبيًا. نضيف الدجاج ونقلب لعدة دقائق إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون. نضيف الثوم، والزنجبيل والفلفل الحار، ونحرك إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.