بل إن زيت الزيتون البكر يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية، وفيتامين هـ (فيتامين E)، وهو فيتامين يعمل كمضاد للأكسدة، ويوفر حماية طبيعية من أضرار الأكسدة، لكن مناعة زيت الزيتون ضد الأكسدة قد لا تنطبق إذا جرى قليُه أكثر من 8 ساعات. أما بالنسبة لظهور الدخان فهو يحدث عندما تتفكك جزيئات الدهون، أو حتى عندما تبدأ المركبات الأخرى مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة في الاحتراق، لكن هذا يحدث إذا كانت نسبة الأحماض الدهنية الأحادية قليلة، أو تحت درجات حرارة عالية بين 190-207 درجة مئوية، أي أن القلي بزيت الزيتون في ظروف القلي العادية لن يؤدي لاحتراقه أو ظهور دخان، وفقاً للجمعية الكيميائية الأمريكية. القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز - القلم. هذا يعني أنه من الصحي القلي بزيت الزيتون. اقرأ أيضاً: 5 حبات زيتون تمد الجسم بثُلث كمية الملح الموصى بها
القلي بزيت الزيتون أم السلق؟
لنكون مباشرين في الإجابة، فإن قلي الخضراوات في زيت الزيتون أكثر صحية من سلقها، وفق دراسة حديثة أشارت إليها مجلة Olive Oil Times. لأنه عندما تُسلق الخضروات لا يمكنك الاحتفاظ بالعناصر الغذائية، بل تنتقل أغلبها إلى ماء السلق الذي تتخلص منه، ولكن بقاءها في الخضراوات يعني فرصة أكبر لامتصاص الجسم لها، علاوة على فوائد إضافية من زيت الزيتون، من الأحماض الدهنية الصحية ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية.
القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز - القلم
يعتبر القلي بزيت الزيتون من أقدم طرق طهي الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط بأكمله. حيث اظهرت الأبحاث الحديثة أن القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز مفيد للجسم، وبسبب هذا، فقد انتشر إلى مناطق لم تكن ذات شعبية كبيرة من قبل. يكون التدهور الذي تتعرض له الزيوت النباتية التي يتم تسخينها للقلي أسرع وأكثر حموضية (زيوت البذور) وكلما زادت الحموضة الأولية للزيت (يكون أكثر استقرارًا إذا كان يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية). يختلف هذا التغيير أيضًا اعتمادًا على درجة الحرارة ومدة التسخين، وعدد المرات المستخدمة، ووضع القلي ونوع الطعام المراد قليه (قلي السمك على وجه الخصوص، الأسماك الدهنية، تزيد من محتوى الأحماض المتعددة غير المشبعة للزيت، مما يسهل تحللها). زيت الزيتون مثالي للقلي في ظل ظروف درجة الحرارة المناسبة، لا يخضع لأي تغيير هيكلي كبير ويحتفظ بقيمته الغذائية بشكل أفضل من الزيوت الأخرى، ليس فقط بسبب مضادات الأكسدة ولكن أيضًا بسبب المستويات العالية من حمض الأوليك. مخاطر واضرار استخدام زيت القلي على امراض القلب والاصابة بالسمنة والسرطان والكلى والكبد - وكالة تليسكوب الاخبارية. نقطة تدخينه العالية (210 درجة مئوية) أعلى بكثير من درجة الحرارة المثالية لقلي الطعام (180 درجة مئوية). الدهون ذات النقاط الحرجة المنخفضة، مثل الذرة والزبدة ، تتحلل عند درجة الحرارة هذه وتشكل منتجات سامة.
مخاطر واضرار استخدام زيت القلي على امراض القلب والاصابة بالسمنة والسرطان والكلى والكبد - وكالة تليسكوب الاخبارية
5. أضرار زيت القلي على الصحة وحلول بديلة - ويب طب. ارتفاع مستويات السكر في الدم
تتسبب الأطعمة المقلية في ارتفاع مستويات السكر بالدم ، كما أنها تشكل خطورة على صحة الشخص المصاب بمرض السكري، حيث أنه عند تعرض الزيوت النباتية لدرجة حرارة القلي المرتفعة تتحول من زيوت غير مشبعة إلى زيوت مشبعة، وفي هذه الحالة تصبح ضارة جدًا بالصحة وترفع مستويات السكر في الدم. ولذلك ينبغي عدم الإكثار من تناول الأطعمة المقلية، واستبدالها بخيارات صحية تحافظ على مستويات السكر في الدم. حلول بديلة لزيت القلي
ولتفادي أضرار زيت القلي يمكن اللجوء إلى بعض الحلول البديلة، وتشمل الآتي:
استخدام زيت الزيتون في القلي
يُعد القلي بزيت الزيتون أقل أنواع القلي ضررًا، وذلك لاحتوائه على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، ولكن يجب اختيار زيت زيتون من نوعية جيدة حتى لا يسبب أضرار على الصحة عند استخدامه في القلي، كما ينبغي عدم الانتظار حتى يحترق الزيت. القلي دون استخدام زيت
من الوسائل الجيدة للحصول على أطعمة مقلية دون ضرر هي استخدام أداة القلي دون زيت، حيث يتم إضافة ملعقة واحدة من الزيت إلى كمية الطعام بالكامل، أو القيام برش بعض نقاط الزيت على الطعام ثم قليه، وفي هذه الحالة يختلف مذاق الطعام قليلًا ولكنه يصبح أقل ضررًا.
أضرار زيت القلي على الصحة وحلول بديلة - ويب طب
متابعة – سماح اسماعيل:
يعتبر زيت القلي من المنتجات الغذائية التي لا تستغني عنها أي امرأة لصنع العديد من الأطباق الشهية، ولكن قبل استخدام زيت القلي يجب التعرف على مخاطره، والتي سيتم ذكرها في هذه المقالة ومنها:
1- زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب
يعتمد صنع زيت القلي على الدهون غير الصحية بشكل أساسي، والتي تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وكذلك تزيد من مخاطر انسداد الشرايين والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن نوعية الزيت يمكن أن تسهم في زيادة فرص الإصابة بهذه الأمراض، حيث أن هناك أنواع زيت قلي غير جيدة ولم يتم تصفيتها لتصبح بالمواصفات الصحية السليمة. 2- الإصابة بالسمنة
يؤدي الإفراط في استخدام زيت القلي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة، حيث تمتص الأطعمة المقلية كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، وهو ما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير وتكدس الدهون في مناطق مختلفة بالجسم. هل يمكن القلي بزيت الزيتون. 3- زيادة مخاطر الإصابة بالسرطانات
تحتوي أغلب أنواع الزيوت على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وهذه الأحماض يمكن أن تسرع من الإصابة بالسرطانات، على عكس أحماض الأوميغا 3 التي تحمي الجسم من السرطان، والتي تتوفر في زيت الزيتون.
ـ ثم ويرفع الزيت من النار وبعد ذلك يترك حتى يبرد ويوضع في زجاجة ويتم استخدامه في المطبخ بشكل عادي. كيفية استخدام زيت القلي والاستفادة منه في البيت:
التخلص من زيت القلي المستعمل من أكثر الخطوات الخاطئة التي يمكن القيام بها ويمكن الاستفادة من الزيت بالعديد من الخطوات ومنها:
1ـ يمكن استخدام زيت القلي المستعمل في عمل صابون لتنظيف الاواني حيث يتم اضافة كمية من النشا على الخليط وكمية من الخل والنشادر ويقلب كل منهم معا ويتم استخدامه في تنظيف الاواني. 2ـ يمكن استخدام زيت القلي في تصنيع الجليسرين وهو من الزيوت التي لها فوائد متعددة للبشرة. 3ـ يمكن تجميع زيت القلي وبيعه للمصانع حيث يستخدم في تشغيل به العديد من الآلات ويستخدم كوقود للسيارات بعد معالجته ببعض المواد الأخرى.
تجفيف الأطعمة المقلية بالمناشف الورقية
في حالة استخدام زيت القلي يجب تصفية الطعام بعد القلي ثم تجفيفه بمناشف ورقية لتقليل نسبة الزيوت الموجودة فيه قبل تناوله. عدم الانتظار حتى يصبح الطعام بُنيًا
عند قلي الطعام يفضل عدم الانتظار حتى يصبح لون الطعام بنيًا، لأن هذا يرفع من نسبة مادة الأكريلاميد المسببة للسرطان. تناول الطعام المقلي في المنزل
في حالة الرغبة في تناول طعام مقلي فالأفضل هو القلي بالمنزل وتجنب الأطعمة المقلية من المطاعم، حيث يتم استخدام الزيت بشكل متكرر وبدرجة حرارة شديدة الارتفاع مما يسبب العديد من المخاطر على الصحة. وبشكل عام ينصح بتقليل تناول الأطعمة المقلية لتفادي أضرار زيت القلي الذي يسبب مشكلات صحية خطيرة. من قبل
ياسمين ياسين
-
الأربعاء 19 شباط 2020
وقت صلاة المغرب - YouTube
وقت صلاة المغرب - Youtube
هذا باختصار ما يجب على المريض فِعْله حيال الصلاة، وما ذاك إلا لأهميَّة الصلاة للمسلم، فهي الوقود والزاد الإيماني، ومَن فرَّط فيها، فهو الخاسر في الدنيا والآخرة، ويا عبد الله، احْمَد ربَّك على نعمة الصِّحة والعافية، واستغلَّها في طاعة مولاك قبل أن يحالَ بينك وبينها، صلِّ مع المسلمين قبل أن يصلَّى عليك، وحينذاك: ﴿ لَا يَنْفَعُ نَفْسًا إِيمَانُهَا لَمْ تَكُنْ آمَنَتْ مِنْ قَبْلُ أَوْ كَسَبَتْ فِي إِيمَانِهَا خَيْرًا ﴾ [الأنعام: 158]. اللهمَّ إنَّا نسألك العفو العافية في الدنيا والآخرة، يا رحمن يا رحيم، أقول.
موعد صلاة عيد الفطر في المدينة 2022/1443 | سواح هوست
مسابقة القرآن الكريم وزارة الأوقاف تشغل بال الكثير من المصريين، خاصة بعد أن أعلنت وزارة الأوقاف المصرية مساء الأمس الجمعة 22 أبريل 2022 عن السؤال الحادي والعشرين من مسابقة " شهر القرآن" والتي تذاع بشكل يومي من خلال إذاعة القرآن الكريم خلال شهر رمضان الفضيل. وتصرف مسابقة القرآن الكريم وزارة الأوقاف مبالغ مالية للفائزين بشكل يومي. عدم حضور صلاة الجماعة في وقت المغرب- فتاوى. مسابقة القرآن الكريم وزارة الأوقاف
أعلنت إذاعة القرآن الكريم عن السؤال الحادي والعشرين من مسابقة " شهر القرآن "، ويدور السؤال الحادي والعشرين عن الآية التي تبين أطوار خلق الإنسان بين القوة والضعف، وكذلك الرجولة والطفولة والشيب، فالله خلق الإنسان من ماء ضعيف مهين، وبعدها يصبح نطفة، ومن ثم طفولة، فرجولة وقوة، وبعدها الكبر والهرم والضعف من جديد، فالله الخالق العظيم يخلق ما يشاء ويهب القوة والضعف، وهو عليم بخلقه والقادر على كل شئ، وسؤال مسابقة القرآن الكريم وزارة الأوقاف هو ذكر السورة ورقم الآية مع توضيح معنى كلمة " شيبه". ويمكنك إرسال الإجابات على الموقع الرسمي الخاص بالمسابقة. قيمة جوائز مسابقة القرآن الكريم وزارة الأوقاف
أكدت إذاعة القرآن الكريم أن قيمة الجوائز اليومية لـ مسابقة القرآن الكريم وزارة الأوقاف تصل إلى خمسمئة جنيه يوميًا، ومعها مجموعة من سلسلة " رؤية" و يعلن اسم الفائز يوميًا، وهناك مجموعة من الجوائز المجمعة التابعة لـ مسابقة القرآن الكريم وزارة الأوقاف وهي كالتالي:
الفائز الأول عشرة آلاف جنيه
أما الفائز الثاني خمسة آلاف جنية
والفائز الثالث ثلاثة آلاف جنيه
أما الفائز الرابع 2000 جنيه
أخيرًا عشرة جوائز تشجيعية قيمة كل واحدة منها 1000 جنيه، وكذلك مجموعة من إصدارات سلسلة " رؤية" للفكر المستنير لكل فائز.
عدم حضور صلاة الجماعة في وقت المغرب- فتاوى
صلاة العاجز
الجامع القديم بالمجمعة 7/ 8/ 1421هـ
أمَّا بعدُ:
فإنَّ الناس جميعًا في هذه الدنيا على سفرٍ وارتحالٍ إلى الدار الآخرة، التي هي المقرُّ الدائم، والمنزل الأبدي؛ ﴿ يَا قَوْمِ إِنَّمَا هَذِهِ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا مَتَاعٌ وَإِنَّ الْآخِرَةَ هِيَ دَارُ الْقَرَارِ ﴾ [غافر: 39]. وابن آدمَ في سفره هذا يحتاج إلى الوقود والزاد الإيماني الذي يَحدوه للمسير ويُنير له الطريق، أرأيتم مسافرًا لا يتزوَّد لسفره؟ وهل تسير السيارة والطائرة بغير وقود؟ وهل يعيش الإنسان بلا طعامٍ أو شراب؟ وهل يعيش بدنٌ لا يأتيه الزاد من الطعام يوميًّا، وعلى جرعات متفاوتة وفي أوقات مرتَّبة، وإلاَّ هلَك البدن، وانهدَّت قُواه، وعجَز صاحبه؟ وهل يستطيع العبد أن ينجوَ بنفسه من كَرْب الدنيا، ومن كُربات الآخرة بغير زاد التقوى والإيمان والعمل الصالح؟
﴿ وَتَزَوَّدُوا فَإِنَّ خَيْرَ الزَّادِ التَّقْوَى وَاتَّقُونِ يَا أُولِي الْأَلْبَابِ ﴾ [البقرة: 197]. فإنْ كان للجسد زادُه وطعامه، فللقلب زادُه وقوَّته الذي لا يبقى حيًّا إلاَّ به، وهل يكون القلب سليمًا مُعافًى، ينفع صاحبه يوم الفزع الأكبر، إن لَم يكن معمورًا بالإيمان، ومُترعًا بالتقوى والاستقامة؛ ﴿ يَوْمَ لَا يَنْفَعُ مَالٌ وَلَا بَنُونَ * إِلَّا مَنْ أَتَى اللَّهَ بِقَلْبٍ سَلِيمٍ ﴾ [الشعراء: 88 - 89].
هـ.