نود أن نشير أن كل أنواع التمور تحتوي على سكر الفركتوز والسكروز والجلوكوز والاختلاف يكون في نسب هذه السكريات بين كل نوع والنوع الآخر. أنواع التمر ونسبة السكر فيها
كما أشرنا أن نوع السكر يختلف من نوع تمر إلى آخر، لهذا نستعرض أشهر أنواع التمر ونسبة السكر فيها وهي كالتالي:
تمر العجوة: يحتوي على مقدار 25% من الفركتوز، 34% من الجلوكوز، 0،5% من السكروز. تمر خلاص: يحتوي على مقدار 34% من الفركتوز، 31% من الجلوكوز، ولا يحتوي نهائيًا على السكروز. تمر السكري الأحمر: يحتوي على مقدار 11% من الفركتوز، 14% من الجلوكوز، 40% من السكروز. تمر البرحي يحتوي على 3% من السكروز، 34% الفركتوز، 42% جلوكوز. ما هو التمر الذي لا يرفع السكر؟
يرغب مريض السكر في معرفة نوع التمر الذي لا يتسبب في رفع معدل السكر، لهذا نود أن نشير إلى أن تمر خلاص متمر مكتومي وتمر قطارة من أنسب أنواع التمر لمرضى السكر خاصة أنه لا يحتوي على أي نسبة من السكروز. من أنواع التمر التي يحذر على مريض السكر الإفراط في تناولها هي تمر السكري الأحمر وتمر السكري الأصفر وتمر نبتة على لأن هذه التمور تحتوي على نسبة عالية من السكر. يجب على مريض السكر أن يزيد معدل تناول التمر عن خمس حبات من التمر في اليوم بجانب ضرورة استشارة الطبيب المتخصص قبل تناول هذه الأنواع من التمور.
- هل تمر الخلاص يرفع السكر؟
- جريدة الرياض | خبير في صناعة التمور يكشف عن النسب المثبتة علمياً الخاصة بالسكر في أصناف التمور المحلية
- هل التمر يرفع السكر في الدم أو مضر لمرضى السكري؟
- حلى الفيمتو من اطباق النخبه للعود
- حلى الفيمتو من اطباق النخبه الموسم
- حلى الفيمتو من اطباق النخبه مترجم
- حلى الفيمتو من اطباق النخبه الرياض
- حلى الفيمتو من اطباق النخبه العالميه
هل تمر الخلاص يرفع السكر؟
التمر هو الفاكهة التي تنتجها شجرة النخيل، وبالرغم من أن التمر يستخدم بكثرة كنوع من الحلويات وفي العديد من الوصفات الاخرى، إلا أنه يمكن إضافته إلى الحمية الغذائية بتناوله طازجا لكثرة ما يحتوي من مغذيات. فوائد التمر الصحية
وللتمر فوائد كثيرة ومتعددة ومن أهمها:
- يساعد التمر على تقليل الشهية لغناه بالألياف ما يعطي شعور بالشبع ويجعله مرافق صحي لحميات تخفيض الوزن. - يستخدم في علاج الأمراض كالإمساك و بعض مشاكل الجهاز الهضمي. - يستخدم في علاج مرض فقر الدم أو الأنيميا. - يحتوي هرمون البيتوسين الذي يساعد في تسهيل الولادة للمرأة الحامل. - يعتبر التمر من المقويات العامة للجسم خاصة العضلات. - يساعد في تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر والقلق. - يساعد في تقوية جهاز المناعة. ما هي نسبة السكر في التمر؟
تضم كل مئة غرام من التمر مئتين وسبعين سعرة حرارية، كافية لأن تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية اللازمة للحفاظ على صحته، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها من الأملاح المعدنية الأخرى، والتي تشكل ما نسبته 1. 32%، عدا عن كميات الألياف الكبيرة والبروتينات والفيتامينات المتعددة مثل فيتامين B وفيتامين C، ويشغل الماء أكثر من ثلث مكونات التمر، ولكن النسبة الأكبر من مكونات التمر هي الكربوهيدرات والسكريات التي تشكل ما يزيد عن 70% من حبة التمر الواحدة.
جريدة الرياض | خبير في صناعة التمور يكشف عن النسب المثبتة علمياً الخاصة بالسكر في أصناف التمور المحلية
كما تفيد بعض أنواع الفاكهة مرضى االسكري بنحو خاص مثل ثمرة نبات الكيوي الحاوية على نسبة مرتفعة من فيتامين سي ونسبة منخفضة نوعاً ما من السكريات لذلك تكون ملائمة عند مرضى السكري. من النصائح التي توصي بها منظمة الصحة العالمية مرضى السكري هي تقسيم وجبات الطعام إلى 5 وجبات بدلاً من ثلاثة: 3 وجبات رئيسية و اثنتان خفيفتان بين الوجبات تكون عن طريق تناول بضع حبات من الفاكهة أو شرب كأس من العصير الطازج غير المحلى. ينصح بالخضار الورقية لغناها بالفيتامينات والحديد وقلة الكربوهيدرات فيها، كما ينصح باللحوم الحمراء والسمك من أجل الحفاظ على نسبة البروتين. ملخص:
س: هل يؤثر التمر على مرضى السكري؟
ج: نعم التمر يؤثر على مرضى السكري فبرغم أن التمر هو من أفضل بدائل السكر للمصابين بمرض سكري الدم ولكن تناوله يجب أن يكون وفق المعدل الذي يحدده الطبيب إن سمح بذلك. فديو عن نسبه التمر لمرضى السكر
هناك معلومة يجب إدراكها جيداً، وهي أن التمر يمتلك كمية ألياف عالية، وتساعد الألياف على إبطاء ارتفاع الجلوكوز من خلال إبطاء عملية الهضم وتنظيمها وهذا يجعل نسبه السكر في التمر لا تؤدي لضرر كبير لمن يسيطرون على السكري. _____________________________________________________________
مراجع:
[1] SR Legacy ، تم إصداره في أبريل 2018
[2] الهندوسية هي تواريخ جيدة لمرض السكري
[3] – نمذجة العجوة والسكري
[4] التمر الطبيعي وحمية الحليب لفقدان الوزن
هل التمر يرفع السكر في الدم أو مضر لمرضى السكري؟
هل التمر يسبب السكر؟
يقلق الكثير من الناس بشأن تناول التمر وفيما إذا كان تناول التمر يؤدي إلى الإصابة بمرض السكر أم لا؟
التمر كما أشرنا يحتوي على مقدار كبير من السكريات وبالتالي فهو يسبب خطر على مريض السكر بشكل خاص لأن الجسم يكون أكثر حساسية للأطعمة المليئة بالسكريات. أكد الكثير من الأطباء أن تناول مريض السكر للتمر يعد أمر ضروري لأن التقليل بشكل زائد في نسبة السكر في الأطعمة قد يؤدي إلى قلة السكر في الدم مما يعرض المريض لخطورة مماثلة لخطورة زيادة نسبة السكر في الدم. أما تناول التمر باعتدال للأصحاء فهو لا يتسبب في الإصابة بمرض السكر إطلاقًا لديهم خاصة إن الإصابة بمرض السكر تكون لها بعض الأسباب المتعددة الأخرى. أفضل أنواع التمور صحيًا
يبحث الكثير من الناس عن أفضل أنواع التمور صحيًا للاستفادة من فوائد التمور ولهذا فإن التمور التالية تعتبر من الأنواع المفضلة والشهيرة وهي كالتالي:
1- تمر الزهدي
هذا النوع من التمور يتميز بشكله البيضاوي وهو ذات لون أصفر والثمرة تكون صلبة من الخارج وهو من التمور المفضلة التي يتم تصديرها إلى العديد من دول العالم. 2- تمر الخضري
هذا النوع من التمور معروف بقيمته الغذائية العالية وهو متوفر في الأسواق بكثرة وخاصة أنه يتصف بقدرته على تحمل درجات الحرارة والعوامل الجوية المختلفة وهو مناسب لمرضى السكر.
يمكنه تجديد نشاط الغدة الدرقية ، والقضاء على الاكتئاب وتهدئة الروح ، وتليين الأوعية الدموية وزيادة الرغبة الجنسية ، ومحاربة الدوخة ، والكسل والاسترخاء ، وخاصة مع الصائمين ، ومنع الأعشاش الليلية ، وترطيب الأغشية المخاطية للأنف والحنجرة ، الناس ، والجلد والقشرة الناعمة سليمة. حيث تنمو ثمار التمر في مجموعات صغيرة على أشجار النخيل التي نشأت في الشرق الأوسط ، هناك أكثر من 100 نوع مختلف من الأشجار ويعتقد أنها نمت لأكثر من 8000 عام وتعتبر وجبة خفيفة صحية ، ومن ناحية أخرى ، فهي غني بالسكر الطبيعي والألياف والمواد المغذية الأخرى. يعطي الطعام نكهة فريدة. عند إضافتها إلى السلطات والعصائر ومنتجات الألبان والمخبوزات وما إلى ذلك ، يمكن تناولها مع الفواكه المجففة. يرجى ملاحظة أنه يمكن تخزين التمور الطازجة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لعدة أشهر. تعرف على أعراض مرض السكري لدى الأطفال في سن الثانية: أعراض مرض السكري لدى الأطفال في سن الثانية. هل التمر جيد لمرضى السكر؟
بالمقارنة مع العناصر الغذائية الأخرى ، فإن التمر يحتوي على نسبة عالية من السكر وهذا يتطلب التحكم في الكمية الإجمالية للسكر التي يستهلكها مرضى السكر وغيرهم ممن يحاولون التحكم في مستويات السكر في الدم ، ولكن مع الكمية المناسبة من السكر ، فإن هذا عادة لا يسبب زيادة في مستويات السكر.
ويذكر د. الفدا أن هناك العديد من الدراسات التي تناولت امتصاص الجسم للسكريات، وعلى سبيل المثال فقد قام العالم جراي وفريقه البحثي بدراسة امتصاص السكريات الأحادية والثنائية لدى أشخاص أصحاء واستنتج ما يلي: أن سرعة امتصاص السكر الأحادي الجلوكوز هي أسرع من السكر الأحادي الفركتوز، وتساوت سرعة الامتصاص بين السكريات الأحادية المتحولة من الثنائية والسكريات الأحادية ابتداءً. وعلى هذا فلا تؤثر عملية تكسر السكريات الثنائية hydrolysis على سرعة امتصاص هذه السكريات. وتذكر الدكتور ريما فايز الفواز الأستاذة المشاركة في التغذية السريرية - الجامعة الهاشمية إلى أنه يجب الانتباه إلى أن تناول الأطعمة ذات المؤشر المنخفض إلى المتوسط بكميات كبيرة ولفترات طويلة قد تؤدي إلى نفس المشاكل الصحية التي يمكن أن تنتج عن تناول الأطعمة ذات مؤشر سكر مرتفع، إذ إن البعض يتوجه إلى تناول الأطعمة ذات المؤشر المنخفض بكثرة ظناً منهم أن هذه الأطعمة لن ترفع سكر الدم وبالتالي لن يكون لها ضرر مباشر على صحتهم. وبالتالي فتوصي د. ريما أن يكون التركيز على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والتقليل ما أمكن من السكريات والنشويات وهي من أهم الطرق للمحافظة على إفراز الأنسولين بشكل منظم ومعتدل، والإبقاء على سكر الدم مستقرا ومتزنا طيلة أوقات اليوم، وإعطاء شعور بالشبع لفترة أطول، والمحافظة على وزن الجسم.
مرحبا بكم في مطبخ الخليج اليوم جايبة لكم
بالصورمكونات و طريقة عمل حلى الفيمتو اللذيذ
المقادير:
الطبقة الأولى:
3 كاس بسكوت مطحون اصبع زبده فنجان قهوه حليب سائل
الطبقه الثانيه
علبه زبادي 8 فنجان قهوه حليب بودره 3 فناجين قهوه سكر
الطبقة الثالثة:
فنجان قهوه فميتو مركز فنجان قهوه ماء ظرف كريم كرمل
الطريقه:
تخلط مقادير الطبقه الاولى مع بعض وترص في الصينيه
تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تجمد وتترك لتبرد الموضوع الأصلى من هنا:
تخلط مقادير الطبقه الثالثه مع بعض وتوضع في القدر لتغلي وتصب بالتدريج على الوجه وتدخل الثلاجه..
حلى الفيمتو من اطباق النخبه للعود
حلا الفيمتو
طريقة حلى الفيمتو
علبة بسكوت الشاي ترص في صينيه ( طبقتين) ويشرب بقليل من الحليب
علبتين قشطه - 2دريم ويب - نصف علبة جبن فيلاديلفيا
اني استعمل علبة قشطه وواحد دريم ويب واحط بدل الجبن 4حبات كيري
تخلط المقادير في الخلاط ويوضع على البسكوت
الطبقه الثالثه ( نصف كوب فيمتو - نصف كوب ماء - 2كريم كراميل
اني استعمل 1كريم كراميل علشان ما اتصير ثقيله
يوضع على النار الى ان يقارب الغليان ثم يترك ليبرد قليل
ثم يصب في الصينيه اشوي اشوي ويوضع في الثلاجه
وعليكم بالف عااااااافيه
م
ن
ق
و
ل
حلى الفيمتو من اطباق النخبه الموسم
الإهداءات
۩۞۩{ المطبخ الرمضاني}۩۞۩ اطيب الوصفات من مطبخ رمضان
اطيب الوصفات من مطبخ رمضان
04-26-2021, 03:28 AM
SMS ~
انوثتي ليست ثرثرة دلال
ولا عطراً رخيصاً يشتهيه الرجال
انوثتي شخصيةٌ ساحرة
احتار في وصفها الشعراء
وكلماتي عشقها الاحبة والخلان
لوني المفضل
Blue
حلى الفيمتو
المقادير:
فيمتو أو صن كويك أو أي نكهات
تحبينها لعمل المهلبية بها. 6 ملعقة ( كبيرة) سكر. 1 و 1/2 ملعقة ( كبيرة) نشأ. 3 ملعقة ( كبيرة) حليب بودرة. 4 كوب ماء. كاكاو للتذويب. فول سوداني أو أي حبيبات للتزيين. طريقة التحضير:
1- ذوبي السكر بالماء واضيفي الحليب واخلطيهم جيداً. 2- اضيفي الفيمتو وبعده النشأ. ارفعي الخليط على نار هادئة جداً وحركيه حتى يغلظ قوامه. بالصورمكونات و طريقة عمل حلى الفيمتو اللذيذ - بيت الامارات. 3- ذوبي الشكولاته بحمام مائي وضعيها بأكواب التقديم من أسفل. 4- اضيفي المهلبية في الأكواب. 5ـ زيني الأكواب بالفول السوداني والحبيبات.
حلى الفيمتو من اطباق النخبه مترجم
أهلين ياعسل هو فعلا بيشبهو,,, باختلاف بالطبقة الاخيرة في ناس بتحط بيبسي مع كريم كراميل او نسكافة مع كريم كراميل وفي كمان كاكاو مع حليب اللونا وكريم الكراميل
بس انا بحب اكثر شيء تبع الفيمتو والنسكافة
تحية طيبة مني لكي
مممممم
انا من عشاق هذا الحلى
الله يعطيك الف الف عافية غاليتي
وتسلم يدك
كم هي رائعة و لذيذة
يم يم رووووووعه الله يعطيك العافيه
يا اهلا وسهلا فيكي يا العفو نورتي صفحتي
شكرتي حبيبتي روح الريحان تحيتي لكي
حلى الفيمتو من اطباق النخبه الرياض
قطع الفيمتو من الحلويات اللذيذة و سهلة التحضير و تعجب الجميع و بالأخص الأطفال وهذه طريقة تحضيرها…
المقادير:
الطبقة الأولى:
3 كؤوس بسكوت مطحون. باكيت زبدة. فنجان قهوة حليب سائل. الطبقة الثانية:
علبه زبادي. فنجان قهوة حليب بودرة. 3 فناجين قهوة سكر. الطبقة الثالثة:
فنجان قهوة فمتو مركز. فنجان قهوة ماء. ظرف كريم كرميل. حلى الفيمتو - منتديات سكون القمر. طريقة التحضير:
تخلط مقادير الطبقة الأولى مع بعض وترص في الصينية تخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط وتصب على الطبقة الأولى وتدخل الفرن من فوق حتى تجمد وتترك لتبرد. نخلط مقادير الطبقة الثالثة مع بعض وتوضع في القدر لتغلي وتصب بالتدريج على الوجه وتدخل الثلاجة ثم تقطع مربعات أو دوائر حسب الرغبة و تُقدم.
حلى الفيمتو من اطباق النخبه العالميه
حبيت اوريكم حلى البيسليه من مطبخي سويته لمن جاتني جارتي وبصراحه الوصفه من كتاب اطباق النخبه
………………………….
هلا اختي
من حظك الحلو ان الوصفه هذي حافظتها في جهازي من زمان ولعيووونك راح انزلها امري وتدللي:)
للامانه انا ما جربتها.. جربيها وقوليلي اذا تستاهل التجربه
حلى طبقات الفيمتو
______________________________________
المقادير:
الطبقة الاولى:
3 أكواب بسكويت مطحون - اصبع زبده - فنجان حليب سائل
الطبقه الثانيه:
علبة زبادي - 8 فنجان حليب بودرة -3 فنجان سكر
الطبقة الثالثة:
فنجان فيمتو مركز - فنجان ماء - ظرف كريم كراميل
الطريقة:
* تخلط مقادير الطبقة الاولى وترص في البايركس. * تخلط مقادير الطبقة الثانيه في الخلاط وتدخل الفرن بعد وضعها على الطبقة الاولى ثم تخرج وتترك لتبرد. حلى الفيمتو اللذيذة ، قطع الفيمتو ، طريقة عمل حلى القيمتو - بيت الامارات. * تخلط مقادير الطبقة الثالثة توضع في قدر حتى تغلي وتصب بالتدريج على الوجه قبل ان تجمد وتترك لتبرد ثم تدخل الثلاجه. * تقطع الى قطع صغيرة وتقدم.